Qida məhsullarının daşınması və daşınması üçün sanitariya tələbləri. Xammalın və qida məhsullarının daşınması, qəbulu üçün sanitariya tələbləri

KULİNAR MƏHSULLARININ İSTEHSALI, SAXLANMASI, SATIŞI VƏ KEYFİYYƏTİ ÜÇÜN SANITAR TƏLƏBLƏR

Yüksək keyfiyyətli və təhlükəsiz məhsulların əldə edilməsi yalnız məhsulların daşınması, qəbulu, saxlanması, kulinariya emalı və məhsulun satışı üçün bütün sanitar tələblərə əməl edildikdə mümkündür. iaşə.

Məhsulların daşınması. Qida məhsullarının (xammal, yarımfabrikatlar, kulinariya məhsulları, hazırlanmış yemək s.) onların keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.

Kütlənin yaranması və yayılmasının qarşısını almaq üçün yoluxucu xəstəliklər və Qida zəhərlənməsi xammalın və ərzaq məhsullarının daşınması xüsusi ayrılmış nəqliyyat vasitəsi ilə həyata keçirilir. Bu nəqliyyatdan başqa məqsədlər üçün istifadə edilməsinə icazə verilmir. Qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri kuzov avadanlığının yerləşdirilməsi, məhsullar üçün lazımi temperatur şəraitini təmin etmək və bədənin effektiv sanitarizasiyasını aparmaq qabiliyyəti üçün sanitar tələblərə cavab verməlidir. Müəyyən qida məhsullarının daşınmasına icazə xüsusi sənədlə - nəqliyyat vasitəsinin sanitar pasportu ilə təsdiqlənir, FGUZ "Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzi" tərəfindən müəyyən edilmiş qaydada, lakin ən azı altı ayda bir dəfə verilir.

Keçid nişanları olan şəxsi tibbi kitabçası olan şəxslərə məhsulların daşınmasına icazə verilir. tibbi müayinələr, nəticələr laboratoriya tədqiqatı və gigiyenik təlimdən və sertifikatdan keçmək. Marşrut boyu ərzaq məhsullarını müşayiət edən və onları yükləyən və boşaldan şəxslər təmiz sanitar geyimdən (xalat, əlcək və s.) istifadə etməlidirlər.

Nəqliyyat vasitəsinin kuzovu içəridən asanlıqla sanitarlaşdırıla bilən materialla üzlənməli, lazım olduqda rəflər, rəflərlə təchiz olunmalıdır. Nəqliyyat vasitəsi məhsulların daşınması üçün təmiz olmalıdır. Qida xammalının və qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan avtomobillər hər gün yuyucu vasitələrlə yuyulur və mütəmadi olaraq təsdiq edilmiş dezinfeksiyaedici maddələrlə müalicə olunur.

Tez xarab olan məhsullar soyuducu və ya izotermik nəqliyyatla daşınır ki, bu da bu məhsul üçün müəyyən edilmiş daşınmanın temperatur rejiminin saxlanmasını təmin edir. Tez xarab olan məhsulların şəhərdaxili daşınması üçün izotermik (istilikdən qoruyan) kuzovlu nəqliyyat vasitəsindən istifadə oluna bilər, lakin isti mövsümdə yalnız qısa məsafələrə və kuzovda soyuducu (buz və s.) mövcud olduqda. Soyuducu qurğu ilə soyuduculardan istifadə etmək daha etibarlıdır.

Kulinariya və qənnadı məmulatları bu məqsədlər üçün xüsusi hazırlanmış və təchiz edilmiş nəqliyyat vasitələrində daşınır və markalanmış və təmiz konteynerlərdə - qablarda və ya qapaqlı qablarda. Göndərmə qabları hər bir məhsul növünə uyğun olan normativ-texniki sənədlərə uyğun olaraq markalanır. Ərzaq məhsullarının daşınması zamanı əmtəə qonşuluğu qaydalarına riayət edilməlidir. Daşınma zamanı qida xammalı və hazır məhsullar bir-biri ilə təmasda olmamalıdır.

Məhsulların qəbulu. Qəbul edilən tez xarab olan məhsulların sayı işləyən soyuducu avadanlıqların həcminə uyğun olmalıdır.

Daxil olan məhsullar normativ və tələblərə uyğun olmalıdır texniki sənədlər və onların mənşəyini, keyfiyyətini və insan sağlamlığı üçün təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlər (baytarlıq sertifikatları, məhsul partiyasının keyfiyyət və təhlükəsizlik sertifikatları və s.) müşayiət olunmalıdır.

Qəbul prosesi zamanı qabların vəziyyətinə, qablaşdırılmasına, etiketlənməsinə, daxil olan məhsulların xarab olma əlamətlərinin (yad qoxu və s.) olmamasına nəzarət edilir. Qida məhsulları təmiz, quru qablarda və qablaşdırmada zədələnmədən qəbul edilir. Məhsullar qablarda və ya təmiz kağızda çəkilir.

Qida müəssisələrində yoluxucu xəstəliklərin və qida zəhərlənməsinin baş verməsinin və yayılmasının qarşısını almaq üçün aşağıdakıları qəbul etmək qadağandır:

Mənşəyini, keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədləri (keyfiyyət və təhlükəsizlik sertifikatları, sanitar-epidemioloji rəylər və s.) olmayan qida xammalı və qida məhsulları;

möhürləri və baytarlıq sertifikatları olmayan bütün növ kənd təsərrüfatı heyvanlarının əti və daxili məhsulları;

Baytarlıq sertifikatı olmayan balıq, xərçəngkimi, quş əti;

bağırsaqsız quş əti (ov istisna olmaqla);

Çirklənmiş qabıqlı, çentikli, “tek”, “oğlan” yumurtaları, həmçinin salmonellyoz, ördək və qaz yumurtaları üçün əlverişsiz olan təsərrüfatlardan alınan yumurtalar;

Konservlərin sıxlığı pozulmuş, bombalanmış (şişmiş), “hyaopushi”, paslanmış, deformasiyaya uğramış, etiketi olmayan konservlər;

Taxıl, un, quru meyvələr və taxıl anbarlarının zərərvericiləri ilə yoluxmuş digər məhsullar;

Kalıp və çürük əlamətləri olan tərəvəz və meyvələr;

Göbələklər yeyilməyən, becərilməyən yeməli, qurdlu, qırışmış;

Yararlılıq müddəti bitmiş və keyfiyyətsizlik əlamətləri olan qida məhsulları;

Evdə hazırlanmış məhsullar.

Rusiya Federasiyasının Baş Dövlət Sanitar Həkiminin 7 sentyabr 2001-ci il tarixli 23 nömrəli Fərmanı (3 may 2007-ci il tarixli dəyişikliklərlə) "Sanitar Qaydaların Qəbul edilməsi haqqında" ("SP 2.3.6.1066-01 ilə birlikdə. 2.3.5. Ticarət müəssisələri üçün sanitar-epidemioloji tələblər...

11. Daşıma üçün gigiyenik tələblər

qida məhsulları

11.1. Ərzaq mallarının daşınması üçün xüsusi dizayn edilmiş və ya xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdən istifadə olunur. Qida məhsullarının qeyri-ərzaq məhsulları ilə birlikdə daşınmasına icazə verilmir.

Müəyyən növ ərzaq məhsullarının (süd, kolbasa, qaymaqlı qənnadı məmulatları, çörək, ət, balıq, yarımfabrikatlar) daşınması üçün daşınan məhsullara uyğun olaraq xüsusi nəqliyyat vasitələri ayrılmalı, etiketlənməlidir.

ConsultantPlus: qeyd.

19 iyul 2011-ci il tarixli, 21 oktyabr 2011-ci il tarixli 248-FZ nömrəli Federal Qanun, qida məhsullarının daşınması üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri üçün lazımi qaydada verilmiş sanitariya pasportu tələbini ləğv etdi.

11.2. Qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri müəyyən edilmiş qaydada verilmiş sanitar pasporta malik olmalı, təmiz və saz vəziyyətdə olmalıdır. Avtomobilin gövdəsinin daxili səthi asanlıqla yuyula və dezinfeksiya edilə bilən gigiyenik örtükə malik olmalıdır.

11.3. Sürücü-ekspeditorun (ekspeditorun), yükləyicinin müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabçası olmalı, kombinezonda işləməli, şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl etməli, yüklərin təhlükəsizliyini, keyfiyyətini, təhlükəsizliyini və daşınma (boşaltma) qaydalarını təmin etməlidir. qida məhsulları.

11.4. Daşınma şəraiti (temperatur, rütubət) qida məhsullarının hər bir növü üçün normativ-texniki sənədlərin tələblərinə, habelə tez xarab olan malların daşınması qaydalarına uyğun olmalıdır. müxtəlif növ nəqliyyat.

Tez xarab olan qida məhsullarının daşınması xüsusi soyuducu və ya izotermik nəqliyyat vasitəsi ilə həyata keçirilir.

11.5. Qida məhsullarının yüklənməsi və boşaldılması təmiz sanitar geyimdə olan işçilər tərəfindən həyata keçirilir.

11.6. Çörək və çörək məhsulları nimçələrdə, xüsusi qapalı avtomobillərdə və ya rəflərlə təchiz olunmuş furqonlarda daşınmalıdır. Çörəyin toplu daşınmasına icazə verilmir.

11.7. Kremli şirniyyatlar qapaqlı qablarda və ya nimçələrdə qablaşdırılmalı, tortlar istehsalçının standart qablaşdırmasında verilməlidir. Kremli qənnadı məmulatlarının açıq vərəqlərdə və ya nimçələrdə daşınmasına icazə verilmir.

11.8. Canlı balıqlar suyun soyudulması üçün qurğu, habelə suyun hava ilə doyurulması üçün avadanlıq olan istilik izolyasiya edilmiş çənlərdə daşınır. Tankdakı suyun temperaturu 10 dərəcədən çox olmamalıdır. İLƏ.

Ərzaq mallarının daşınması üçün xüsusi dizayn edilmiş və ya xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdən istifadə olunur. Qida məhsullarının qeyri-ərzaq məhsulları ilə birlikdə daşınmasına icazə verilmir.

Qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri müəyyən edilmiş qaydada verilmiş sanitar pasporta malik olmalı, təmiz və saz vəziyyətdə olmalıdır. Avtomobilin gövdəsinin daxili səthi asanlıqla yuyula və dezinfeksiya edilə bilən gigiyenik örtükə malik olmalıdır.

Sürücü-ekspeditorun (ekspeditorun), yükləyicinin müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabçası olmalı, kombinezonda işləməli, şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl etməli, yüklərin təhlükəsizliyini, keyfiyyətini, təhlükəsizliyini və daşınma (boşaltma) qaydalarını təmin etməlidir. qida məhsulları.

Daşıma şəraiti (temperatur, rütubət) qida məhsullarının hər bir növü üzrə normativ-texniki sənədlərin tələblərinə, habelə tez xarab olan yüklərin müxtəlif nəqliyyat növləri ilə daşınması qaydalarına uyğun olmalıdır.

Tez xarab olan qida məhsullarının daşınması xüsusi soyuducu və ya izotermik nəqliyyat vasitəsi ilə həyata keçirilir.

Qida məhsullarının yüklənməsi və boşaldılması təmiz sanitar geyimdə olan işçilər tərəfindən həyata keçirilir.

Qida məhsullarının daşınması zamanı xammal və qida məhsulları arasında təması istisna olmaqla, onların ardıcıl yığılması qaydalarına ciddi əməl edilməlidir. hazır məhsullar, yükləmə və boşaltma zamanı məhsulların çirklənməsi.

Ərzaq məhsullarının və qida xammalının daşınmasında istifadə olunan avtonəqliyyat vasitələri hər gün yuyucu vasitələrlə yuyulur və hər ay Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin orqan və müəssisələrinin icazə verdiyi vasitələrlə müəyyən edilmiş qaydada dezinfeksiya edilir.

Çörək və çörək məhsulları nimçələrdə, xüsusi qapalı avtomobillərdə və ya rəflərlə təchiz olunmuş furqonlarda daşınmalıdır. Çörəyin toplu daşınmasına icazə verilmir.

Kremli şirniyyatlar qapaqlı qablarda və ya nimçələrdə qablaşdırılmalı, tortlar istehsalçının standart qablaşdırmasında verilməlidir. Kremli qənnadı məmulatlarının açıq vərəqlərdə və ya nimçələrdə daşınmasına icazə verilmir.

Canlı balıqlar suyun soyudulması üçün qurğu, habelə suyun hava ilə doyurulması üçün avadanlıq olan istilik izolyasiya edilmiş çənlərdə daşınır. Tankdakı suyun temperaturu 10 0 C-dən çox olmamalıdır.

Daşıma üçün təqdim edilən tez xarab olan malların əsas hissəsini ərzaq məhsulları təşkil edir ki, bunlara ət, ət və kolbasa məhsulları, balıq və dəniz məhsulları, konservlər, süd məhsulları, çörək məhsulları (şirniyyat məmulatları), qənnadı məmulatları, meyvələr, tərəvəzlər və s. daxildir.

Tez xarab olan malların soyuducu və “termoslarla” (izotermik furqonlarla) daşınmasının xüsusiyyətləri çatdırılma müddətlərinə və temperatur şəraitinə ciddi riayət olunmasıdır. Belə ki, təzə meyvə və tərəvəzlər (banan və ananas istisna olmaqla) yolda 6 saatdan çox olmayan müddətdə yaz, yay və payız aylarında 0°C-dən aşağı olmayan temperaturda daşına bilər.

Bu cür malların uzun məsafələrə (1000 km və ya daha çox) daşınması zamanı soyuducuda temperatur rejiminə riayət edilməsi, çatdırılma sürəti ilə birlikdə xüsusilə vacibdir, çünki tez xarab olan malların əsas hissəsi üçün sanitar normalar və qaydalar aşağıdakılardan hesablanan saxlama müddətlərini müəyyən edir. onların istehsal anı.

Yüklərin daşınması üçün temperatur rejimi tez xarab olan malların daşınması qaydalarına uyğun olaraq fərdi qaydada müəyyən edilir.

Tez xarab olan malları soyuducularla daşıyarkən qaba və qablaşdırmaya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Qabların növləri və qablaşdırma materialları standartların və texniki şərtlərin tələblərinə uyğun olmalıdır. Qablaşdırmada daşınan tez xarab olan yükün xarakteri və xassələri, habelə onunla işləmə üsulları göstərilməklə müvafiq işarələr olmalıdır. Bunun üçün müəyyən işarələrdən istifadə olunur (GOST 14192-96 "Malların markalanması" uyğun olaraq).

Bundan əlavə, bir avtonəqliyyat vasitəsi ilə daşınan tez xarab olan mallar bir-birinə uyğun olmalıdır, yəni bir yük özünəməxsus qoxusuna, vəziyyətinə görə digərinə mənfi təsir göstərməməlidir. Beləliklə, aşağıdakı malların digər məhsullarla birgə daşınmasına icazə verilmir: balıq, dondurulmuş və soyudulmuş; duzlu balıq, hisə verilmiş; kürü; quru və hisə verilmiş qurudulmuş balıq və quru balıq konsentratları; soyudulmuş ət; hisə verilmiş ət və hisə verilmiş kolbasa; bütün növ pendirlər; kəskin qoxu olan tərəvəzlər (soğan, sarımsaq); çörək mayası, marqarin.

Kolbalar rezin və ya kağız üzlüklü qapaqlarla möhkəm bağlanmalı və yük bir neçə alıcıya çatdırıldıqda və bütün nəqliyyat vasitəsini bağlamaq mümkün olmadıqda göndəricinin möhürü ilə bağlanmalıdır. Meyvə və tərəvəzlər daşınmaq üçün təqdim edilməli və avtonəqliyyat şirkəti və ya təşkilatı tərəfindən yalnız qablaşdırılmış formada qəbul edilməlidir. Müstəsna hallarda, xüsusi hallarla əlaqədar olaraq, vəziyyəti və qablaşdırılması standartların və ya texniki şərtlərin tələblərinə cavab verməyən tez xarab olan yüklər daşınmaya nəqliyyat şirkəti ilə yükgöndərən arasında razılaşdırılmış şərtlərlə qəbul edilə bilər.

Ət məhsulları, eləcə də xam heyvan məhsulları, yalnız Rosselxoznadzor orqanları tərəfindən verilmiş baytarlıq sertifikatları olduqda daşınma üçün qəbul edilir. Karantin elan edilmiş ərazilərdən göndərilmiş diri bitkilər, çiçəklər, kök yumruları, meyvələr, toxumlar və s. daşınmağa yalnız yükgöndərən tərəfindən Rosselxoznadzor və onun ərazi orqanları tərəfindən verilmiş hər bir partiya üçün icazə və karantin sertifikatları təqdim edildikdə qəbul edilir.

Avtomobil nəqliyyatı müəssisəsi və ya təşkilatı daşınmaq üçün təqdim edilən tez xarab olan yüklərin keyfiyyətini, qablaşdırmanın vəziyyətini və müəyyən edilmiş standartlara uyğunluğunu seçmə qaydada yoxlamaq hüququna malikdir. spesifikasiyalar, hermetik qablaşdırmada olan yük yoxlanılmadığı halda. Yükün açılması və yoxlanıldıqdan sonra onun sonrakı qablaşdırılması yükgöndərən tərəfindən həyata keçirilir.

Yükgöndərən onun verdiyi konosamentdə birlikdə təqdim etməyə borcludur avtomobil nəqliyyatı şirkəti standartlara uyğunluğunu təsdiq edən sənədlər, habelə orada yükün yüklənmədən əvvəl faktiki temperaturu, habelə yükün və qablaşdırmanın keyfiyyət vəziyyətini göstərən zəruri müşayiətedici sənədlər. Tərəvəz və meyvələrin daşınması zamanı pomoloji sortların adı da göstərilir.

Yükgöndərən hər hansı müşayiətedici sənədlərdə daşınma üçün təqdim edilmiş tez xarab olan yüklərin daşınmasının (daşıma qabiliyyətinin) maksimal müddətini göstərməyə borcludur.

19-cu maddənin 4-cü bəndi federal qanun 21 oktyabr 2011-ci il tarixli 29-FZ nömrəli əlavə və dəyişikliklərlə belə bir ifadə verilir: "Yeyinti məhsullarının daşınması üçün bu məqsədlər üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz edilmiş nəqliyyat vasitələri istifadə edilməlidir." 21.10.2011-ci il tarixindən qida məhsullarının daşınması üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri üçün sanitar pasportun olması. yazılmayıb.

Maşına ehtiyac yoxdursa sanitar pasport, onda qida məhsullarının daşınması üçün hansı sənədlər tələb olunur?

Sanitariya qaydaları SP 2.3.6.1066-01“Ticarət təşkilatlarına və onlarda ərzaq xammalının və qida məhsullarının dövriyyəsinə dair sanitariya-epidemioloji tələblər” və SP 2.3.6.1079-01“İctimai iaşə təşkilatları üçün sanitariya-epidemioloji tələblər, onlarda qida məhsullarının və qida xammalının istehsalı və dövriyyəsi” qida məhsulları və qida xammalının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələrini tənzimləyir:

yuyucu vasitələrdən istifadə edərək hər gün avtomobili yuyun (bunu özünüz edə bilərsiniz);
avtomobili hər ay dezinfeksiyaedicilərlə müalicə edin.

Fərdi sahibkarlar və hüquqi şəxslər, qida məhsullarının daşınması, daşınma şəraiti üçün normativ sənədlərin tələblərinə əməl etməyə və onların müvafiq sənədlərə uyğunluğunu təsdiq etməyə borcludurlar - bu nəqliyyatın dezinfeksiyası üçün xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə sanitar təşkilatı və yerinə yetirilən iş aktları ilə.

Sanitar pasport ləğv edilərsə, bu, daşıyıcının artıq nəqliyyat vasitələrinin təmizliyinə görə məsuliyyət daşımadığı anlamına gəlmir.

Artıq avtomobillərin dezinfeksiya edilməsinə sürücülər cavabdehdir.

Uyğun olaraq qanunvericilik aktıərazisində 21 noyabr 2011-ci il tarixli, 248-F3 nömrəli Rusiya Federasiyası avtomobilin lisenziyası ləğv edilib. Bu o deməkdir ki, daşıyıcı onun təmizliyinə nəzarət etməyə borcludur. Artıq ərzaq məhsulları yalnız bunun üçün xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdə daşına bilər. Avtomobilin dezinfeksiya edilməsi və keyfiyyətinə nəzarət indi sürücünün və sahibinin diqqət mərkəzindədir. Bunun Rusiya daşıyıcılarına necə kömək edə biləcəyi sualına diqqət yetirməsəniz, hələ də aydındır ki, sanitar-gigiyenik emal problemlərini həll edərkən, hər biri tərəfindən yeni qanunun qüvvəyə minməsindən sonra gözlənilən azadlıq maşını. yerli daşıyıcılar təəssüf ki, görünməyəcək.

MirDez avtomobilləri dezinfeksiya edir.

Bunun səbəbi olduqca sadədir: müştərilər indi nəzarət orqanı kimi çıxış edirlər. Sürücü gətirilən yükü təhvil verərkən, müştəri mütləq ona bu avtomobilin dezinfeksiya edildiyini göstərən sənədi göstərməyi xahiş edəcək. "Ecomir South" Məntəqəsində nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsini sifariş etsəniz, emal edildikdən sonra sizə mütləq müvafiq akt veriləcəkdir.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası üçün müqavilə

Əgər siz uşaq bağçalarına qida nəql edirsinizsə və təhsil müəssisələri(bağlar, məktəblər, kolleclər, istirahət düşərgələri, sanatoriyalar və s.) bu məsələyə daha ciddi nəzarət ediləcək. Və içində dövlət qurumları onlar sizdən maşının dezinfeksiyası üçün xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə göstərməyi tələb edəcəklər. Nə üçün? Bu, avtomobilinizin müntəzəm olaraq kif, göbələk, bakteriya və digər zərərli mikroorqanizmlərin çoxalmasına imkan verməyən xüsusi birləşmələrlə müalicə olunduğuna inandırıcı sübutdur. Dezinfeksiya aktı ilə birlikdə bu müqavilə nəqliyyat vasitəsinin müntəzəm dezinfeksiya edilməsini sübut edən sənədlər paketinin əsasını təşkil edir.

Yemək daşıyarkən, sürücünün mütləq onunla aktı və müqaviləsi olmalıdır və yol polisi də onların mövcudluğunun aktuallığını və faktını yoxlaya bilər. Avtomobil hər ay dezinfeksiya edilməlidir.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi üçün müqavilə bağlayarkən, avtomobilin dezinfeksiya edilməsinin aylıq tezliyini dəqiq göstərir. Rüblük emal da mümkündür.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya xərcləri.

Nəqliyyatın dezinfeksiya müalicəsi üçün qiymətlər hər müalicə üçün 500 rubldan başlayır. Nəqliyyat vasitələrinin ölçüsündən və mürəkkəbliyindən asılı olaraq. Biz əməkdaşlıq üçün müxtəlif variantları təklif edə bilərik - birdəfəlik emaldan il ərzində abunə xidmətlərinə qədər.

Emalın dəqiq qiymətini telefonla öyrənə bilərsiniz. Bizə zəng edin, sizə kömək etməkdən məmnun olarıq. MirDez 8 953 388 86 88

Nəqliyyat vasitələrinin təmizliyi müntəzəm yuyulma və profilaktik dezinfeksiya ilə təmin edilir. Bu tədbirlər nəqliyyatın səthlərində patogenlərin məhv edilməsini təmin edir və bununla da daşınma zamanı qida ilə çirklənmə ehtimalını aradan qaldırır.

Bunun üçün yuyucu və dezinfeksiyaedici maddələrə ehtiyacınız olacaq. Bu zaman yalnız qida istehsalı sahəsində istifadəyə icazə verilmiş məhsullardan istifadə edilir. Belə dezinfeksiyaedici maddələr təsirli şəkildə məhv edir müxtəlif növlər mikroorqanizmlər, lakin aşağı toksiklik. Bundan əlavə, avtomobilin gövdəsinə zərər verməmək üçün metal korroziyaya səbəb olmayan dezinfeksiyaedici maddələrə üstünlük verilməlidir.

Bu tələblər "Septolit" fondu tərəfindən tam ödənilir. Beləliklə, qida daşıyan nəqliyyatın emalı üçün aşağıdakı vasitələrdən istifadə etməyi məsləhət görürük:

yuyucu vasitə "Proclin Aldey";
"Septolit Plus" yuyucu xüsusiyyətləri olan dezinfeksiyaedici;
HOUR "" əsasında dezinfeksiyaedici;
Xlor əsaslı dezinfeksiyaedici "Septolit DHC".

Onlayn mağaza saytında yuyucu və dezinfeksiyaedici vasitələr ala bilərsiniz.

Avtomobilin yuyulması

Avtomobillərin yuyulması gündəlik olaraq su təchizatı və kanalizasiyaya qoşulmuş, həmçinin isti su təchizatı olan avtomobil parklarında xüsusi yerlərdə aparılır.

Avtomobilin təmizlənməsi bədənin xarici səthinin yuyulması ilə başlayır. Nəqliyyat vasitələrinin xarici yuyulması mexanikləşdirilmiş qurğularda və ya fırça və məhlulla əl ilə yuyulur. yuyucu vasitə. Yuyulduqdan sonra bədən bir hortumdan su ilə yuyulur.

Nəqliyyat vasitələrinin daxili səthlərinin yuyulması fırçalar və yuyucu vasitənin isti məhlulu ilə əl ilə aparılır. Dikişlərin və künclərin yuyulmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Yuyulduqdan sonra bədən içəridən su ilə yaxşıca yuyulur və bununla da yuyucu vasitənin qalıqları çıxarılır. Sonra kabin qurudulur və havalandırılır. Çıxarılan avadanlıq əvvəllər bədəndən çıxarılır və ayrıca işlənir.

Avtomobilin dezinfeksiyası

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası zərurət olduqda, lakin ayda ən azı bir dəfə aparılır. Yalnız nəqliyyatın hərtərəfli yuyulmasından sonra başlaya bilərsiniz və ya dərhal yuyucu xüsusiyyətləri olan dezinfeksiyaedici maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Bədənin daxili səthləri dezinfeksiyaedici məhlulda isladılmış bez ilə silinir. Avtomobilin kabinəsini suvarma yolu ilə dezinfeksiya etməyə də icazə verilir. Nəqliyyat emalı uzaq ucundan çıxışa qədər başlayır. Səthlərin sanitar müalicəsi bu qaydada aparılır - əvvəlcə tavanı, sonra divarları, döşəməni, qapıları emal edirlər. Dezinfeksiyaya məruz qalma müddəti bitdikdən sonra kabin dezinfeksiyaedicinin qalıqlarından bir şlanqdan su ilə yuyulur, havalandırılır və qurudulur.