Выращивание клубники – перспективное направление бизнеса. Спрос на ягоды отечественного происхождения заметно возрос за последние 4 года. Эта ниша сельскохозяйственной отрасли только осваивается предпринимателями, а значит, у вас отличные шансы удачно «влиться» в нее.
Хотите узнать, как запустить бизнес на выращивании клубники, как находить покупателей и получать стабильный доход? Читайте новую статью на нашем сайте!
Описание бизнеса и продукта
Выращивание клубники – бизнес с массой преимуществ. Сомневаетесь? Давайте разберемся!
Клубника – полезная, сладкая ягода. Ее россияне покупают круглый год. Пик спроса — период с мая по октябрь, когда плодоносят грунтовые ягоды. Это направление еще не так освоено российскими предпринимателями как выращивание зелени, картофеля, овощей, поэтому конкуренция пока что невысока.
Факторы рентабельности бизнеса на клубнике:
- Сокращение объемов импортной продукции.
- Выращивание тепличным методом не зависит от сезона и климатических условий.
- Разные способы культивирования (гидропоника, открытый или закрытый грунт).
- Некоторые сорта дают по два урожая за сезон.
- По словам экспертов, расходы на открытие дела окупаются после первого урожая.
- Большой спрос покупателей даже в «не сезон».
- Ежегодный рост цен на продукцию (в среднем на 25-45%).
- Бизнес не требует значительных стартовых вложений.
- Клубника не прихотлива. Ей нужен свет, тепло и влага.
- На «запуск» дела уйдет всего 2-3 месяца.
Начинайте свой бизнес в небольшом городе. В его пригороде дешевле арендовать участок земли. Здесь проще выйти на рынок и слабее конкуренция.
Описание рынка сбыта
Способы реализации зависят от количества выращенной продукции. Продумайте пути сбыта еще на стадии составления бизнес-плана. Ягода быстро теряет товарный вид, продавать ее нужно быстро.
Рассмотрим способы продажи урожая:
- самостоятельная продажа на рынке. Понадобится: торговое место, прилавок, холодильное оборудование для хранения ягод, весы, упаковка для фасовки товара;
- продажа в супермаркеты, магазины продуктов питания, заведения общепита. Понадобится: оформление ИП, справка о качестве продукции из лаборатории;
- оптовая продажа компаниям, занимающимся перекупкой продукции. Понадобится: оформление ИП, справки о качестве продукции.
Максимальную цену за килограмм ягод вы получите только от розничной продажи на рынке. Сбыт в магазины и оптовым перекупщикам ведется по низкой, закупочной цене. Это способ реализации большого урожая.
Продажи и маркетинг
Для увеличения продаж и привлечений клиентов нужна реклама.
- Яркая наружная реклама. Сделайте эффектную рекламу на автомобилях, доставляющих ягоды в супермаркеты, над торговым местом на рынке, возле теплиц, где выращивается ягода.
- Рекламные объявления в местных газетах.
- Используйте интернет. Торговые онлайн-площадки типа Авито, социальные сети, местные форумы — задействуйте их для поиска единомышленников, для обмена опытом и поиска покупателей.
Чем больше информации о вас будет видеть потребитель, тем больше доверия вы у него вызовете. Ваша задача — запомниться в течение сезона продаж грунтовой клубники, чтобы в «не сезон» у покупателей к вашей ягоде было максимум доверия.
Позиционируйте себя как производителя качественной ягоды отечественного происхождения, делайте акцент на натуральности и вкусовых качествах продукта. Сопроводите рекламные объявления фотографиями растущей в теплице клубники.
Пошаговый план производства
До монтажа теплицы и начала производства составьте подробный план действий. Отразите в нем все этапы, которые вам предстоит воплотить для производства и продажи ягод.
Для организации бизнеса подойдет участок 6 соток. Теплице достаточно выделить 50 кв. м., на 100 квадратных метрах можно выращивать клубнику в открытом грунте.
Рассмотрим каждый пункт плана производства подробно.
Шаг 1. Подготовка и оформление документов
Для продажи клубники в супермаркеты и сдачи ее оптовым компаниям нужно оформить ИП. Выберите код ОКВЭД: 01.13.21. За ним закреплено выращивание ягодных и плодовых культур. Эта деятельность относится к сельскому хозяйству. Оформите ЕСХН — Единый сельскохозяйственный налог. Его ставка — 6% от прибыли.
Для оформления ИП вам понадобится :
- заявление для регистрации;
- ксерокопия всех страниц паспорта;
- квитанция об оплате госпошлины на рассмотрение вашего заявления.
Предоставить документы для оформления можно лично и по почте.
Шаг 2. Монтаж теплицы
Практичный и надежный вариант — монтаж теплицы из поликарбоната на металлическом каркасе. Размер и количество теплиц зависит от масштабов производства.
Рационально начать со строительства одной теплицы. В целях экономии возведите ее самостоятельно. В интернете есть много готовых схем монтажа. Выберите одну из них и адаптируйте под свой проект. Не забудьте про фундамент. Он служит основой для конструкции, защищает от вредителей и промерзания.
Шаг 3. Установка необходимого оборудования
Теплица смонтирована? Приступайте к установке оборудования.
Для круглогодичного выращивания клубники необходимы:
- поливная система или система гидропоники, если вы используете голландскую технологию выращивания без грунта;
- стеллажи для увеличения полезной площади помещения и комбинации разных технологий выращивания;
- освещение;
- отопление;
- система вентиляции.
На первых порах поливать растения вы можете вручную из шланга. Это самый экономный вариант. Для небольшой теплицы подойдет самодельная система капельного орошения.
Еще один вариант для экономии на старте — использование солнечного обогрева. Речь не о солнечных батареях, а о подручных средствах, аккумулирующих тепло. С ними вы обеспечите растения теплом, стабилизируете температуру в помещении.
Шаг 4. Выбор и закупка саженцев
На этом этапе вам нужна хорошая теоретическая подготовка. Изучите агрофорумы, пообщайтесь с теми, кто уже преуспел в выращивании клубники. Для круглогодичного выращивания нужны разные сорта: ранние, среднеспелые, поздние.
Самые популярные сорта: хоней, даренка, виктория, соната, русановская, октава, альба.
Покупайте саженцы у тех, кто профессионально занимается разведением клубники. Это тепличные комплексы, питомники. Возьмите несколько сортов, чтобы познакомиться с их особенностями. Выберите те, которые быстрее созревают и дольше плодоносят.
Шаг 5. Опыление и уход за ягодой
Главные принципы ухода за ягодой — создание оптимальных условий влажности, освещенности, температуры. Клубника не любит переливов, поэтому ее лучше поливать капельным способом. Вместе с водой через капельную систему вводится подкорм. Эта система полива удобна для тепличного производства и для открытого грунта.
В открытом грунте цветки опыляются ветром и насекомыми. В тепличных условиях перемещение пыльцы происходит с помощью вентиляторов. Второй способ — перенесение ее с цветка на цветок мягкой кистью. Вручную цветки опыляются только на маленьких плантациях.
На цветение растений влияет освещенность. В период цветения растениям нужно больше света и тепла
Подробно о высадке ягод в тепличных условиях, освещении и поливе расскажет видеосюжет:
Организационная структура
На начальном этапе для обслуживания клубничных грядок вам понадобится двое-трое подсобных рабочих, а также два охранника (если вы арендовали участок для тепличного комплекса, а не возвели его в своем дворе).
Таблица расходов на персонал:
| Должность | Количество человек | Оклад в месяц (руб.) | Расходы за год (руб.) |
| Охранник | 2 | 10 000 | 240 000 |
| Разнорабочий | 2 | 15 000 | 360 000 |
| Итого: | 50 000 | 600 000 |
С увеличением объемов производства штат расширится. Вам понадобится водитель для доставки продукции к месту реализации, разнорабочие, бухгалтер. Наймите аутсорсингового специалиста, чтобы сократить расходы на оплату штатного бухгалтера.
На начальном этапе займитесь производством сами. Многие предприниматели, выбравшие производство зелени, грибов или других культр на дому, работают сами вместе с членами семьи. Так вы сэкономите на персонале, опробуете технологии производства, прочувствуете специфику отрасли.
Финансовый план
Эта часть бизнес-плана отражает все расходы, связанные с открытием дела. Сюда входят затраты на приобретение материалов для возведения теплицы, покупку саженцев, рекламу, заработную плату сотрудников.
Расходы делятся на стартовые и текущие.
Они отображены в сводной в таблице:
| Стартовые расходы | Сумма (руб.) | Ежемесячные расходы | Сумма (руб.) |
| Покупка оборудования для теплиц | 300 000 | Аренда земельного участка | 35 000 |
| Закупка удобрений и саженцев | 150 000 | Подкорм и удобрения | 25 000 |
| Регистрация бизнеса в государственных органах | 2000 | Зарплата персонала | 50 000 |
| Коммунальные расходы | 12 000 | ||
| Налоги | 8 000 | ||
| Итого: | 452 000 | Итого: | 130 000 |
Размер затрат зависит от того, как вы выращиваете садовую землянику и в каких масштабах: в домашних условиях, в закрытых парниках, на открытом грунте, в мешках, на стеллажах с гидропонной системой в собственном подвале или в нескольких тепличных комплексах.
Кроме расходов в финансовый план включается прогнозируемая прибыль. Цена клубники в «не сезон» доходит до 600 рублей. Летом она колеблется в пределах 230-270 рублей. Средняя чистая прибыль составит 150-170 000 рублей. Если вы хорошо наладите сбыт продукции, окупите свои стартовые расходы за первый урожай.
Факторы риска
Факторы риска для этой отрасли агробизнеса:
- низкая урожайность из-за нарушения технологий производства, климатических особенностей региона;
- болезни растений;
- проблемы со сбытом.
Не желаете зависеть от климатических условий — налаживайте тепличное производство, позволяющее получать хороший урожай даже зимой.
Сокращает риски неурожая правильный выбор саженцев, обработка растений от болезней, соблюдение технологий производства. Пригласите специалиста для консультации. Его рекомендации помогут соблюсти технологические условия, правильно организовать процесс высадки, ухода, сбора урожая.
Как избежать проблем с реализацией? Изучайте рынок, анализируйте предложения конкурентов, предлагайте лояльные цены, активно делайте себе рекламу.
Ягоды, потерявшие товарный вид, пойдут на варенье. Варенье — еще один прибыльный вид бизнеса, но это уже другая история.
Дополнительные подробности по этой теме есть в нашей статье Клубника в теплице круглый год как бизнес .
Скачать бизнес-план
Путь каждого предпринимателя начинается с бизнес-плана. Он включает в себя цели и задачи проекта, календарный план, расходы на открытие бизнеса, описание рисков, маркетинговый план, план производства.
Что вам даст составление бизнес-плана?
- Четкий план действий.
- Контроль всех процессов запуска производства.
- Прогноз доходов и окупаемости.
- Возможность получения инвестиций в банке, государственных органах.
- Страховку от ошибок и лишних трат.
- Экономию времени и сил.
Чтобы подготовить бизнес-план, не обязательно нанимать специалиста. Скачайте образец с расчетами в интернете.
Слепо следовать образцу нельзя. Это пример для составления документа, отражающего особенности вашего проекта.
Мы подготовили для вас один из таких . Это план по производству и продаже овощей в тепличных условиях. В нем приведены образцы расчетов, описаны сорта, системы орошения и прочее.
Заключение
Самый доходный вид «клубничного бизнеса» — промышленное выращивание ягод в теплице. Он считается рентабельным даже с учетом того, что на его открытие нужен стартовый капитал на приобретение оборудования, покупку или аренду земли, саженцы.
Ваша главная задача — наладить сбыт, высаживать растения и собирать урожай круглый год.
(4
оценок, среднее: 5,00
из 5)
Клубника. Кто не знает эту ягоду? Ее знают все и все любят, даже те, у кого на нее аллергия. Честно говоря, в магазинах, в последнее время клубника стала какая-то невкусная и даже кислая, поэтому все ждут, когда же наступит лето и появится в продаже клубника с бабушкиных или фермерских грядок. Несмотря на приличную цену на эту ягоду, все с удовольствием покупают ее и едят. Поэтому, глядя на бизнес разных бабушек и фермеров, задаешься вопросом – как заработать на продаже клубники самому. Что сделать и с чего начать? Зачем нужен клубничный бизнес? Какие перспективы у клубничного бизнеса?
Бизнес по выращиванию клубники в фермерских хозяйствах успешно применяется и приносит немалые доходы. В интернете множество роликов про эту деятельность, даже продаются курсы, на которых рассказывают про небывалые урожаи. А так ли это? Ведь многие предприниматели поверили в эти рассказы и вложили средства. Климат Урала и Сибири не сравнится с климатом Поволжья и уж тем более Краснодарского края. Климат Израиля, там выращивается основная масса ягод клубники, продающихся у нас, вообще трудно сравнить с климатом в России.
Но между тем, на выращивании клубники заработать можно.
Способы выращивания клубники
Существует три способа выращивания клубники:
Выращивание ягод в открытом грунте;
Выращивание ягод в защищенном грунте, с применением укрывных материалов, в теплице;
Выращивание ягод в закрытом грунте (в емкостях, мешках, горшках или на гидропонике). Такой способ часто называют голландским.
Первый и второй способ выращивания знают все. Выращивание по третьему способу тоже возможно, только для этого нужен теплый климат. В нашей стране на обогреве теплицы для круглогодичного выращивания клубники можно разориться. Поэтому, именно первые два способа (в основном одновременно) выращивания применяются у нас из-за сезонности сбора и продажи ягод.
Основной сбор ягод в России, в открытом грунте начинается в июне и кончается в июле. Поэтому, если купить специальные сорта клубники, то можно ее вырастить и в мае и в августе-сентябре. Сорта клубники должны быть урожайными и желательно самоопыляемые. Какие сорта клубники купить? Покупайте те, которые могут подойти для вашей местности. Кусты клубники для бизнеса в открытом грунте используют в течение двух лет, кусты, высаженные в теплицу, в защищенном грунте – один год.
Большая часть сортов клубники реагирует на длину светового дня. Если длина светового дня 16 часов, то клубника зацветет через 10 дней и плодоносит через 35 дней. Если же световой день 8 часов, то зацветет клубника через 14 дней и плодоносить начнет через 48 дней. Поэтому, при выращивании в теплицах, балконах и т.п. для увеличения светового дня до 12 часов следует использовать освещение. Лампы включаются с 8 до 11 часов и 17-00 до 20-00. В пасмурную погоду освещение должно присутствовать целый день. Для освещения используются лампы желтого цвета ДНАТ400 и ДНАТ600. Высота ламп над клубникой на расстоянии 1 метра. На площадь 3м2 понадобится одна лампа. Можно использовать люминесцентные лампы с растительным спектром.
Выращивание клубники голландским способом
Собственно, голландский способ выращивания клубники это выращивание ягод в теплице круглый год, используя специальное оборудование, контролируя влажность, освещение, температуру. Этот способ подходит для большого бизнеса, желательно с недорогим отоплением. Кстати, тем, кто желает отведать своей клубники зимой и получить некоторый опыт раннего выращивания ягод - рекомендуем использовать для этого собственные застекленные лоджии.
Достоинства голландского способа – стабильный урожай круглый год и хорошая прибыль, минимальный риск поражения плодов от вредителей и болезней.
В естественных условиях клубника плодоносит и уходит в состояние покоя. В голландском способе выращивания отплодившие кусты заменяют на новые, с которых в течение 40-70 дней будут получать урожай. Таким образом, при этом способе, каждые 1,5 – 2 месяца кусты меняют и в результате получают стабильный урожай. Важный момент этого способа – наличие достаточного количества рассады клубники, желательно самоопыляемых сортов.
Заготовка рассады
Для этого посадочный материал выкапывают, обрабатывают и хранят в условиях низкой температуры (технология “фриго”). Средняя температура в холодильнике составляет -1С, саженцы закладываются вместе с землей на корнях и упаковывают в полиэтиленовый пакет. Лучшей, т.е. обильно плодоносящей, является рассада от двухлетних кустов.
В многих статьях написано, что при голландском способе урожайность может составить до 95 тонн клубники с одного гектара.
Как мы уже отмечали выше, при голландском способе клубнику выращивают в горшках, мешках и специальных контейнерах. В торговых центрах продаются такие специальные этажерки или высокие горшки с специальными отверстиями. Такие горшки и этажерки можно использовать для выращивания клубники на балконах или верандах и местах с ограниченной площадью.
Подготовка почвы
Субстрат для выращивания клубники голландским способом должен быть влагоемким, воздухопроницаемым, с наличием питательных веществ и микроэлементов. Маты для закладки готовят из торфа и перлита, смешанные в одинаковых пропорциях. Иногда добавляют кокосовое волокно или минеральную вату. Земля с поля для субстрата не подойдет из-за наличия различных микроорганизмов, которые смогут привести к поражению клубники различными инфекциями.
При выращивании на гидропонике в составе питательной смеси должны присутствовать все необходимые микроэлементы. При приготовлении питательных растворов должно учитываться и качество применяемой воды. Соотношение питательных элементов может зависеть от погоды.
Уход за клубникой
Полив субстрата - капельное орошение. Подкормка кустов происходит также капельным методом. Раствор делают из: воды, аммиачной селитры и хлористого калия. Некоторые используют разведенный куриный помет 1:10. Кислотность субстрата должна быть нейтральной. Оптимальный температурный режим для выращивания клубники от +18 до +25С.
Технология выращивания клубники – бизнес на дому
Покупка или самостоятельное строительство теплицы
Вот это вопрос из вопросов. Потому что купить хорошую теплицу – это дорого, а построить самостоятельно – это сложно. Но для начала нужно определиться, а какая теплица вам нужна.
Мы не будем в этой статье рассматривать строительство обыкновенной теплицы типа парника, так как собираемся зарабатывать на продаже клубники. Поэтому, поговорим о теплице зимней. Зимние теплицы различаются по функциональности, по расположению относительно уровня грунта, по архитектурному решению, по виду строительных материалов и по типу отопления.
Вид отопления для теплицы зависит от ее полезной площади. Если у вас теплица 15-20м2, то подойдет печное отопление. Для теплиц большей площади рекомендуется водяное и электрическое отопление, а также отопление биотопливом.
Водяное отопление это водонагревательный котел, с нагревательными трубами и расширительный бак. Трубы прокладывают либо в грунте, либо под стеллажами с контейнерами.
Электрическое отопление бывает кабельное и воздушное. Кабельное отопление напоминает систему “теплый пол”. Воздушное электрическое отопление производится с помощью специальных тепловентиляторов.
Отопление биотопливом – самый экономичный из видов обогрева теплицы. Грунт в теплице разогревается за счет выделения тепла при разложении органических отходов. Такими органическими отходами являются конский и коровий навоз, солома, опилки и перепрелая кора. Однако, используя такое отопление, следует следить за кислотностью почвы.
Самым интересным материалом для изготовления теплицы является сотовый поликарбонат. Из этого материала делают арочные теплицы и теплицы с прямыми стенками. Арочная теплица из поликарбоната собирается быстро, а в теплице с прямыми стенками меньше потребуется затрат на обогрев. Надо заметить, что это сравнение по затратам на обогрев относится только к арочным теплицам с малым радиусом.
Планируем, что для нашего бизнеса построена теплица из поликарбоната площадью 100 м2, полезная площадь составила 85 м2. Расположение – Уральский регион. Отопление – биотопливо и электрическое кабельное (сверху). В земле, вдоль фундамента вкопан экструзионный пенополистирол (сэкономить на отоплении также поможет строительство с северной стороны стены из блоков). Планируем выращивать клубнику в защищенном грунте, с использованием укрывного материала. Полив капельный. Условно считаем, что на оборудование и строительство теплицы потрачено 470 000 рублей. Клубнику в теплице высаживаем в январе, зацветет в марте, первые ягоды в апреле.
На улице также планируем выращивать клубнику, полезная площадь 80 м2, 20 м2 планируем отвести для саженцев в теплицу на следующий год.
Схема посадки клубники может быть разной. В своих расчетах принимаем, что на 1 м2 можно посадить 12 кустов. Средняя стоимость рассады 30 рублей за кустик. У нас запланировано 165 м2 полезной площади, таким образом, следует приобрести 165*12=1980 кустов или в деньгах – 59 400 рублей. В мае-июне-июле в теплице садим новые саженцы, в июле-августе-сентябре новые ягоды. 85*12=1020 кустов или 30 600 рублей. На следующий год саженцы уже вырастим сами.
Рассада для посадки
Рассаду планируем купить разных сортов. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Можно получить рассаду путем посадки семян, но делать это планируется позднее для поиска новых сортов клубники, более урожайных для выращивания.
Подготовка почвы для выращивания клубники в теплице
Для подготовки почвы закупим конский навоз, солому. Слой соломы, навоз, потом плодородная земля. Плодородная земля – это смесь в равных пропорциях, состоящая из дерновой среднесуглинистой земли, перемешанной с опилом (на семь частей земли взять две части опила) и торф (на одно ведро торфа добавляют стакан древесной золы). Грядки на улице - перегной и плодородная почва. Отработанное биотопливо с теплицы осенью можно выложить на клубничные грядки или удобрения прочих посадок. Стоимость затрат на подготовку почвы в теплице и на улице условно считаем равным 150 000 рублей.
Прочие расходы стартовые составят 15 000 рублей. Итого стартовые затраты составили 725 000 рублей. Условно считаем, что на электричество потратим за пять –шесть месяцев по 15 000 рублей в месяц. Прочие расходы составят 10 000 рублей. Итого расходов– 825 000 рублей.
Считаем, что в среднем, с каждого куста будем снимать по 0,4 килограмм ягод. Сорта клубники будут подобраны по срокам плодоношения: ранние, средние и поздние. Цена продажи за 1 килограмм 800 рублей. Тогда за первый год мы получим выручку 960 000 рублей. Чистая прибыль за первый год может составить около 135 000 рублей. На второй год чистая прибыль может уже составить 960 000 -(150 000+15 000*6+10 000) = 710 000 рублей, соответственно повышается и рентабельность бизнеса.
Вывод. Клубнику выращивать выгодно, ее любят все. Поэтому, если у вас есть страсть к земледелию, то вы сможете открыть этот бизнес, предварительно советуем разработать бизнес план по выращиванию клубники. Если выйдите на промышленные масштабы, то для реализации ягод в магазины потребуется регистрация вашей деятельности. Лучше зарегистрировать ИП, с упрощенной системой отчетности. Также при продаже ягод официально вам потребуется оформить сертификаты на ягоды, на удобрения, фитосанитарный сертификат и декларацию соответствия. Вперед за мечтой!
Клубника является очень популярным, да к тому же еще и безумно вкусным и полезным продуктом. Этой ягодой с удовольствием лакомятся дети и взрослые, бабушки и мамы варят ароматное варенье, ее подают в качестве десерта в дорогих ресторанах, на заводах из нее делают соки и добавляют во фруктовые йогурты. Бизнес и клубника — как их можно связать? Нужно сначала ответить — где купить клубнику? Можно купить ее у бабушек-садоводов. А вот для магазинных прилавков эта ягода — дефицит. Так если ситуация выглядит именно так, то почему бы не организовать бизнес по выращиванию клубники?
Как организовать высокодоходный бизнес по выращиванию клубники
Начнем, пожалуй, с того, что для выращивания любых сельскохозяйственных культур, среди которых и клубника, малый бизнес, да и не только малый, имеет право, как сельхоз производитель, на помощь и поддержку со стороны государства в форме субсидий, льготных кредитов. Это связано с реализацией государственной программы «Развития АПК». Но для этого необходимо иметь статус сельхозпроизводителя. Этот статус может получить крестьянско-фермерского хозяйство, которое организовало домашний бизнес выращивание клубники. В состав КФХ могут входить и члены семьи и наемные работники.
Организовать домашний бизнес по выращиванию клубники не очень сложно.
На первоначальном этапе не следует гнаться за большими объемами. Будет вполне достаточным, как с точки зрения получения опыта, так и с точки зрения первоначальных затрат, начать домашний бизнес выращивание клубники с 10-15 соток на открытом грунте и оборудовать теплицу на 2-3 сотках.
Что касается расходной части, то домашний бизнес по выращиванию клубники не является особо затратным. Для начала нужно составить примерный бизнес-план по клубнике.
Так, например, для выращивания клубники на 10-15 сотках открытого грунта и 2-3 сотках в теплицах следует вложить средств не более, чем 60 тыс.руб. Эта цифра приведена с учетом строительства и оборудования теплиц, приобретением рассады и удобрений. Теперь перейдем к доходной части проект под названием домашний бизнес – выращивание клубники.
Практика показывает, что средний уровень рентабельности «клубничного бизнеса» составляет порядка 100%. Это потому, что продукт пользуется высоким спросом, с которым пока предложение со стороны российского рынка еще не справляется.
Все, что описано выше, является доступным только в период «весна-осень», а что же делать фермеру в зимнее время? Ведь именно зимой спрос на клубнику достигает невероятных высот (вот он — бизнес на клубнике круглый год). На сегодняшний день технологии позволяют организовать бизнес на дому выращивание клубники, т.е. не на грядке, не в теплице, а дома, в комнате. Урожай получиться не такой большой, как летом, но это обеспечит фермера доходами и вне сезона.
И в заключении хотелось бы отметить, что высокодоходный бизнес по выращиванию клубники станет именно таким, если перед началом пути задумываться о деле и удовольствии, которое получат любители клубники, а не величине будущих доходов.
Бизнес на клубнике. Отзывы
Домашний бизнес на клубнике очень рентабельный. Его рентабельность составляет порядка 100% — уже многие простые люди влились в ряды бизнесменов с помощью реализации данного бизнес-плана.
Таким образом, идея выращивания клубники очень выгодна.
Вы можете скачать бизнес-план по выращиванию клубники: скачать.
Полезные материалы:
бизнес-план сельское хозяйство
бизнес-план бильярдного клуба
бизнес-план создания сайтов
Joomla SEF URLs by Artio
Реальный способ бизнеса на клубнике
Почему-то в теме про заработок на клубнике постоянно какой-то ажиотаж и домыслы. Какая-то бешеная прибыль — 55 тыс. руб. с квадратного метра, выращивание круглый год в мешках, по голландской технологии и т.д.
В этом материале всего этого не будет. Кроме того, у нас, в сельской местности, где много фермеров, ЛПХ и прочих активных людей, про круглогодичный супербизнес на клубнике что-то не слышно. Не выращивают у нас клубнику и в теплицах. Хотя по району тепличных хозяйств много. В основном – огурцы и помидоры.
Предлагаю в данной статье реальный способ сезонного заработка на клубнике. Необходимые условия для этого – желание, время и земельный участок. Причем от размера земельного участка будет зависеть объем прибыли.
Как уже рассматривалось на этом сайте в материале о ценах и спросе на продукцию сада и огорода, цены на местную клубнику достаточно высокие всегда, но ажиотажный спрос только весной и летом. Самая высокая цена на самую раннюю клубнику.
Многие наши предприниматели делают просто. Едут в южные районы Краснодарского края, где люди специализируются на выращивании клубники, и она там созревает раньше, чем у нас. Закупают там товар в массовых количествах, привозят и торгуют на местном рынке. Неплохой и простой заработок – съездил, купил, продал. И никаких хлопот по выращиванию.
Есть, конечно, свои минусы. Цены там, на юге, в последнее время не такие уж и низкие, и в придачу нестабильные. Сегодня одна цена, завтра другая – выше. Еще один минус – непродолжительное хранение клубники. И если вы ее привезли много, а конкуренция большая, то приходится серьезно сбрасывать цену. При этом прибыль начинает стремиться к нулю. А то можно оказаться и в убытке.
Не секрет, что выращивание и торговля своим товаром гораздо выгоднее в финансовом отношении. Даже в случае неудачи, например, если вырастили то, что никто не покупает, финансовых убытков практически нет, только напрасно потраченный труд.
К клубнике это не относится. Это ягода востребована.
Способ заработка на клубнике на своем земельном участке
Итак, мы выращиваем клубнику на продажу в открытом грунте. Но нам надо максимально «растянуть» по времени плодоношение этой ягоды.
Что для этого надо? Необходимо у себя на огороде посадить несколько сортов клубники — самую раннюю, среднюю и позднюю. Например, у нас дома растет самая ранняя клубника в нашей местности. Созревает фактически на две недели раньше всех остальных сортов. Кустики высокие, ягоды на земле не лежат. Первые ягоды достаточно крупные, следующие – поменьше. К большому сожалению, я не знаю название сорта. Когда-то взял на развод у людей, которые тоже не знали названия. В любом случае, можно поинтересоваться и найти самый ранний сорт клубники для вашей местности. Наверняка есть люди, которые занимаются продажей саженцев клубники. Они должны знать.
Основные финансовые затраты — покупка саженцев. Какие цены? Цены разные. Например, я покупал сорта Елизавета и Виктория по 4 рубля за саженец. Покупал у человека, который занимается выращиванием саженцев. И он все рассказал, как и когда сажать, особенности сортов и т.д.
Посадку купленных саженцев производим в конце лета или в начале осени, что бы весной уже было чем торговать. У нас сроки посадки саженцев клубники — начало сентября, когда спадает жара.
После того, как нашли самый ранний сорт клубники, необходимо посадить ее тремя грядками (или правильнее частями). Размер зависит от ваших возможностей.
Первую грядку укрываем полиэтиленовой пленкой, т.е. делаем над ней парник.
Вторую грядку укрываем нетканым укрывным материалом. Третью оставляем расти в обычных условиях в открытом грунте.
Что мы получаем в результате? Получаем еще более раннюю клубнику. На две недели раньше она поспевает под нетканым укрывным материалом (белым спанбондом). И еще раньше созревает под пленкой.
Таким образом, можно выйти с торговлей клубники как минимум на месяц раньше того момента, когда клубника начнет массово спеть у местного населения. И цена при продаже будет в это время очень высокая.
Среднюю клубнику тоже можно укрывать пленкой или спанбондом, чтобы увеличить выход ранней клубники. Соответственно увеличится и прибыль. Ведь мы продаем в это время по достаточно высокой цене.
Спанбондом укрывать грядки проще, чем пленкой. Накрыли сверху грядку, закрепили по краям и все. Для пленки надо сооружать парник. Простейшая конструкция парника описана в материале про получение ранних огурцов.
Средняя и поздняя клубника, выращенная просто в открытом грунте, тоже имеет неплохую стоимость и пользуется в сезон хорошим спросом. Размер прибыли зависит только от объемов посадок клубники на вашем участке.
Для максимального увеличения продолжительности плодоношения до осени, и, соответственно, дополнительного получения прибыли от продажи клубники, можно посадить высокоурожайные ремонтантные сорта крупноплодной клубники (земляники). Например, Елизавета, Cашенька F1, Лизонька F1 и т.д.
Выгодно ли заниматься клубникой? Расчет прибыли
Посчитаем. В зависимости от сорта и от ухода за растениями один куст клубники может дать до 1-2 кг. В том году на нашем рынке цена на раннюю клубнику была 200 рублей за килограмм, позднюю (когда у населения уже поспела своя) — 80-100 рублей. Долго стояла цена 150 рублей. Причем спрос на местную продукцию всегда активнее, чем на привозную.
Выше в этой статье я говорил, что покупал саженцы по 4 рубля за 1 шт. Соответственно на 1000 рублей покупаем 250 саженцев. Пусть с одного саженца мы получим 1 кг ягод и продадим по цене 100 рублей за килограмм. Выходит 25000 рублей с 1000 рублей, затраченных на покупку саженцев. А если продадим по 150 рублей? А если получим по 1,5 кг ягод с каждого куста?
Сколько можно посадить кустов на 1 сотке земли (квадрат 10 на 10 метров)? При расстоянии 60 см между рядами и 30 см между кустиками в рядах, можно посадить на одной сотке примерно 550 растений. Итого, при нашем расчете (1 кг за 100 руб.), мы получаем с одной сотки 55000 рублей. Выгодно? Пожалуй, да.
На первый взгляд кажется, что все любят клубнику и организовать такой бизнес – отличная идея. И это действительно так, ведь на чем можно построить прибыльный бизнес, как не на еде. Но, прежде чем заниматься любым делом, нужно выяснить все его особенности – плюсы, минусы и известные проблемы (а также, безусловно, пути их решения).
Возможно, стоит начать свой путь в домашних условиях (допустим, в мешках по голландскому методу) – и, если в помещении тепло, то тоже круглый год будете получать плоды. Само собой выращивание клубники на дому не будет миллионным бизнесом, а скорее дополнительным заработком или хобби. Но вы сможете попробовать разные методы, сорта, а потом перейти уже в теплицу.
Зачем нужен клубничный бизнес
Обычно сезон сбора клубники в начале лета – конкуренция сильна, и на рынок тяжело выйти. В остальное время года садовая клубника если где и попадается в то стоит баснословных денег.
Так почему бы не попробовать включить свой предпринимательский талант и не начать выращивать клубнику в теплице круглый год? Это же такая высокая рентабельность! Но не думайте, что будет просто! Клубника – ягода гордая, и ей нужно много внимания. А для выращивания круглый год нужно будет создать особые условия – но все возможно, если уделять вопросу внимание (а не только читать форумы, блоги, соцсети и смотреть видео про бизнес-идеи и мотивацию в интернете).
Учитесь на советах оттуда, но выбирайте лишь полезную информацию. Но информация без практики – ничто!
Достоинства и недостатки выращивания в теплице
Если выращивать клубнику в теплице круглый год, то можно получить такие конкурентные преимущества:
- круглогодичная плодоносность клубники;
- большой спрос в несезон;
- большое количество оптовых покупателей (помните, зима и супермаркеты?);
- при выращивании на открытом грунте вероятность урожая сгнить/усохнуть/испортиться выше, чем в теплице на гидропонике.
- крайне высокая рентабельность – окупаемость за один сезон.
Однако, есть и сложности, минусы:
- необходимость искусственного опыления клубники;
- в 7-8 раз большие инвестиции, по сравнению с выращиванием в открытом грунте не круглый год.
- “бройлерное” увеличение светового дня – большие затраты.
- клубника будет немного отличаться от выращенной в селе.
Ваш опыт в работе с землей в общем и ягодами в частности тоже весьма важен. Если опыт минимален, но вы все равно хотите все делать самостоятельно – лучше поищите информацию, посмотрите видео на ютубе, полистайте наш ресурс или любой другой форум – соберите информацию. Не стоит наступать на старые ржавые грабли чужих ошибок, не правда ли?
Первичные затраты
Покупка рассады
Клубника относится к растениям, которые размножаются “усами” – Вам подходят для рассады здоровые, красивые и плодовитые растения из “усов” 1-го и 2-го порядков. При выборе стоит обращать на развитость и извилистость корневой системы ростка. Важным моментом является выбор сорта (сортов), которые вы собираетесь выращивать. Лучшие сорта – Глима, Кембридж, Эльсанта, Воля, Кама, Ред Капулет, Виже или что-нибудь еще.
Внимательно изучите информацию про эти (или другие, которые Вы выбрали) сорта, почитайте форумы, блоги, спросите у знакомых, которые выращивают клубнику на даче или в селе. Возможно, стоит даже провести небольшое исследование рынка – купить разных сортов клубники и спрашивать разных людей из ваших знакомых, какие нравятся больше – так вы получите лучшие и адекватные соотношения одного сорта к другому для Вашей теплицы.
Строительство теплицы
Если вы собираетесь выращивать клубнику в теплице круглый год, какие вы, наверняка, много раз видели в деревне-селе – у нее обтянутый полиэтиленовой пленкой каркас, – это один из самых дешевых вариантов. Такие теплицы в изобилии разбросаны по земельным участкам и применяются не только для клубники, но и для множества других растений. Однако помните, что под пленка плохой термоизолятор – при заморозках урожай может пострадать.
Еще есть вариант сделать стеклянную теплицу – такой вариант дороже, но к нему можно подвести отопление.
Также есть более современные теплицы из поликарбонатных материалов – самая дорогие из теплиц, но они дольше служат, надежнее и имеют много других сравнительных преимуществ.
В начале бизнеса можно не брать в расчет затраты на рабочих – можно работать самостоятельно, однако грамотно оцените собственное свободное время и квалификацию.
Голландский метод выращивания
Он поможет сэкономить на выращивании клубники в несезон, т.е. зимой. Голландский метод можно применять даже на дому, и он будет также приносить существенный доход. Это способ выращивания клубники “в мешках”. Да-да, не смейтесь, это правда – клубнику выращивают “в мешках” – в этой ситуации мешок выступает мини-теплицей и, как показывает опыт – это эффективный метод.
Вам понадобятся большие мешки, которые наполняются перлитом и торфом. В них Сделайте отверстия в шахматном порядке – как лист в клетку, диаметром 70-80 мм. Также в мешках должна быть предусмотрена оросительная система.
Для лучшего понимания системы стоит посмотреть видео в интернете с описанием голландских теплиц и почитать место отсроченного общения в сети – форум. В сети море видео про выращивание клубники и земляники в гидропонике – тоже достойный вариант, гораздо более дешевый по сравнению с выращиванием в открытом грунте.
Однако, в гидропонике можно выращивать не каждый сорт клубники – узнавайте особенности выбранного сорта.
Уход за клубникой
Первое время вашу рассаду можно содержать чуть ли не на дому, но не открытом балконе, конечно. Содержите рассаду в грунте из торфа (можно купить в садовых магазинах). Если Вы берете грунт в саду или в ближайшем селе, вам стоит его дополнительно удобрить – следите за наличием азота, фосфора, калия и магния. Ваши молодые саженцы нужно поливать чистой теплой водой под самый корень, при этом избегая попадания капель воды на листья и ягоды. Возможно, стоит посмотреть в сторону орошения капельного типа. Подумайте о температуре в вашей теплице, ведь на улице холодно для клубники. Стоит поддерживать температуру в районе 19 градусов.
Не забывайте про освещение, опыление и регулярные добавки удобрений.
Проблемы сбыта продукции
Чтобы ваш бизнес был приносил максимальный доход – нужно применять лучшие наработки из сети (видео) и не стесняться спрашивать совета у специалистов – ведь только мудрый учится на чужих ошибках, не допуская собственных – не бойтесь зайти на форум и спросить кого-то, кто уже выращивал клубнику в домашних условиях, в мешках ли, в гидропонике ли, или просто у бабушки в селе – вы ничего не потеряете, но можете сэкономить средства (порой значительные) на ошибках других – что только повысит рентабельность Вашего дела.
Так, если говорить о сбыте, то люди, ведущие блоги и форумы по клубничном бизнесу советуют идти по трем различным путям:
- Зима – сбыт через крупные магазины.
- Лето – продажа на рынке (наймите реализатора).
- Круглый год – продажа переработчикам ягод (клубника, малина, земляника и т.д. – их интерес обычно широк и постоянен).
Лучшие продавцы и бизнесмены скажут Вам, что безопасность бизнеса – в диверсификации – поэтому старайтесь расширять круг своих клиентов, чтобы не потерять доход из-за срыва договора или любых иных форс-мажорных обстоятельств. Помните, что Ваша прибыль в выращивании клубники круглый год, поточно, потому доход летом будет меньше, чем зимой, это нормально. Конкуренция – это Ваш двигатель зимой, но и Ваш тормоз летом – ведь в каждом селе выращивают клубнику (иногда даже в теплице, но достаточно редко).
Рентабельность + Видео
Рентабельность – это общеэкономический термин, характеризующий соотношение между прибылью и себестоимостью (затратами на производство) продукции. Суть рентабельности выращивании клубники в теплице (в гидропонике, грунте или “мешках” – неважно) в работе круглый год.
Если брать в расчет все цены, включая закупку рассады в ближайшем селе, где лучшие (ну, или почти лучшие) цены, аренду, затраты на работников, налоги, удобрения и обслуживание – средняя себестоимость за 1 кг составляла 150 центов в 2012 году (сейчас где-то в два раза больше). Если выращивать в гидропонике – затраты меньше, чем если выращивать в открытом грунте. Соответственно, если выращивать в мешках по голландскому методу, затраты меньше, чем в гидропонике и открытой земле.
Принимайте в расчет все затраты когда будете считать рентабельность, обязательно учтите погрешность расчетов – вдруг вы что-то не учли, вдруг все пройдет немного иначе.
Фермерам лучше строить теплицы среднего размера (100 — 120 кв. м). Поликарбонат можно заменить двойным слоем полиэтиленовой пленки, но такое покрытие придется обновлять через 1-2 года.
Крупные тепличных хозяйства чаще используют теплицы на стальном каркасе, покрытые стеклом. Скатная конструкция крыши обеспечивает хорошее естественное освещение и не дает задерживаться снегу. Стекло отлично сохраняет тепло, но оно стоит существенно дороже пленки и поликарбоната.
Клубнику в промышленных условиях выращивают стеллажным способом, или применяют подвесные голландские технологии. Промышленные теплицы для клубники с таким размещением, позволяет сэкономить площади и облегчает уборку урожая. Возможно и высаживание клубничных кустиков непосредственно в грунт.
Гидропонные технологии удешевляют процесс , но существенно ухудшают вкусовые качества ягод. Они приобретают характерный водянистый вкус и теряют аромат. Сэкономить на отоплении поможет теплица с глухой стеной, выложенной из шлакоблоков. Обычно глухой делается северная стена.
Блоки надежно защищают теплицу от холодного ветра, к тому же они могут обеспечить дополнительный обогрев по принципу солнечной батареи. Теплица должна быть оборудована системой проветривания и капельного полива, хорошей подсветкой.
Преимущества и недостатки бизнеса
Бизнес по выращиванию клубники в теплице имеет много преимуществ , что делает его особенно привлекательных для новичков.
- Клубника очень популярна. Ее охотно покупают как конечные потребители, так и магазины и предприятии общественного питания.
- Конкуренция низкая , клубника в достаточном количестве присутствует на рынке не более 3 месяцев в году.
- Импортные ягоды значительно уступают по вкусу и аромату отечественным сортам, выращенным в грунте.
- В зимне-весенний период наценки на клубнику значительно возрастают.
Среди недостатков бизнеса можно отметить:
- затраты на возведение и оборудование теплиц;
- высокую стоимость электроэнергии для обогрева ;
- необходимость регистрации юридического лица для работы с магазинами;
- в летний сезон наценка на продукцию понижается.
Выбор сорта
Для идеально подходит ремонтантная клубника, не требующая опыления. В закрытый грунт можно высаживать как ранние, так и среднеспелые сорта.
Важно выбирать варианты с достаточно плотными ягодами, хорошо переносящими транспортировку. Потребители предпочитают ярко окрашенную крупную клубнику правильной формы с насыщенным ароматом.
Среди самых популярных сортов:
Предприниматели, имеющие опыт в тепличном хозяйстве, рекомендуют выбирать сорта российской, голландской, американской и польской селекции. Они отлично приживаются в защищенном грунте, не болеют и дают хорошие урожаи.
Правила оборудования теплицы
Еще на стадии строительства теплицы важно продумать систему . Самый удобный вариант – скомбинировать биотопливо с искусственным подогревом. Под землей прокладывается инфракрасный кабель или трубы, по которым гонится теплый воздух. Для обогрева можно использовать электрический котел или костер, а также печи-буржуйки.
Подготовьте биотопливо , смешав конский, свиной или козий навоз с соломой, пролив смесь водой, накрыв пленкой и оставив на несколько дней. Перепревший навоз раскладывается под верхним слоем грунта. Такая смесь поддерживает температуру в теплице до 25ºC.
Очень важный момент – подготовка грунта . Для клубники нужна легкая смесь из равных частей дерна и перегноя с добавлением золы и минеральных удобрений.
Для оптимизации кислотности подойдет смесь суперфосфата и хлористого калия. Почву нужно тщательно взрыхлить.
Для подвесных технологий можно использовать торфо-перлитную смесь, которую необходимо пропарить. Подготовленный субстрат высыпается в пластиковые рукава и размещается на стеллажах, установленных вдоль стен теплицы. Питательная смесь хорошо сохраняет влагу и ускоряет развитие клубничных кустов. Голландская система повышает урожайность клубники, позволяя снимать по 8 кг ягод с одного рукава.
Уход за клубникой
В теплицу высаживается подрощенная рассада. При использовании голландских подвесных технологий каждый кустик помещается в отдельный горшок, заполненный питательным субстратом. При высаживании в грунт кустики размещаются рядами с расстоянием 30-45 см . Для оптимизации полива и поддержания в теплице нужного уровня влажности следует установить капельную автоматическую систему.
Почва не должна пересыхать, однако заливание также недопустимо. Застой воды в почве провоцирует заболевание серой гнилью, способной погубить урожай. Влажность
в теплице не должна падать ниже 80%
. После того, как кустики приживутся, нужно ежедневно проветривать помещение.
Раз в две недели требуется вносить минеральные удобрения: разведенную в воде аммиачную селитру и хлористый калий. После начала цветения нужно постепенно повышать температуру в теплице, это ускорит созревание ягод, сделает их вкус ярким и насыщенным.
Учет доходов и расходов
Перед началом работ составляется подробный бизнес-план, учитывающий предстоящие расходы и планируемые доходы. В список трат необходимо включить:
- аренду или покупку земли;
- стройматериалы для теплиц и затраты на ее возведение;
- оборудование теплицы (система вентиляции, полива, освещения);
- закупку посадочного материала, удобрений и инсектицидов;
- транспортные расходы;
- регистрацию юридического лица (необходимо для работы с розничными торговыми сетями);
- зарплату наемного персонала.
Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, обходиться для частника недешево.
Возведение и оборудование теплицы из поликарбоната площадью в 100 кв. м обойдется в 90 000 рублей. За отопление и удобрения нужно будет платить от 15 000 рублей в месяц. Еще 15 000 рублей придется потратить на закупку посадочного материала, около 10 000 рублей стоит оформление юридического лица и получение сертификатов на продукцию.
Снизить расходы поможет:
- использование комбинированного топлива;
- выращивание рассады самостоятельно, из семян;
- отказ от наемного труда;
- замена поликарбоната для покрытия теплицы на более дешевую пленку.
Подсчитайте предполагаемые доходы от хозяйства. При урожайности от 5 кг на 1 кв. м можно снять от 400 кг ягод. Средняя закупочная цена – 600 рублей за килограмм. Цена варьируется в течение года от 200 до 800 рублей за кг, в зависимости от времени года. Таким образом, прибыль с одной теплицы составит 240 000 рублей в месяц . Рентабельность бизнеса на клубнике в теплице – от 50%.
Зимой наценка на ягоду увеличивается в 1,5 раза. Это связано с уменьшением предложения и высоким спросом со стороны торговых сетей. Однако стоит учесть, что затраты на отопление в этот период также возрастают.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .