Səhifə 1
səhifə 2
səhifə 3
səhifə 4
səhifə 5
səhifə 6
səhifə 7
səhifə 8
səhifə 9
səhifə 10
səhifə 11
STANDARTLAŞMA, METROLOGİYA VƏ SERTİFİKATLAŞMA ÜZRƏ DÖVLƏTlərarası ŞURA
STANDARTLAŞMA, METROLOGİYA VƏ SERTİFİKATLAŞMA ÜZRƏ DÖVLƏTlərarası ŞURA
Dövlətlərarası
STANDART
QOST 32159-2013
2013
Rəsmi nəşr
|
Standartinform |
Ön söz
Dövlətlərarası standartlaşdırma üzrə işin məqsədləri, əsas prinsipləri və əsas qaydası GOST 1.0-92 “Dövlətlərarası standartlaşdırma sistemi. Əsas müddəalar” və QOST 1.2-2009 “Dövlətlərarası Standartlaşdırma Sistemi. Dövlətlərarası standartlaşdırma üçün dövlətlərarası standartlar, qaydalar və tövsiyələr. Hazırlanması, qəbulu, tətbiqi, yenilənməsi və ləğvi qaydaları”
Standart haqqında
1 DÖVLƏT TƏRƏFİNDƏN HAZIRLANIB elmi müəssisə Rusiya Kənd Təsərrüfatı Elmləri Akademiyasının "Ümumrusiya Tədqiqat Nişasta Məhsulları İnstitutu" (Rusiya Kənd Təsərrüfatı Akademiyasının GNU Ümumrusiya Nişasta Məhsulları Elmi Tədqiqat İnstitutu)
2 Texniki Tənzimləmə və Metrologiya üzrə Federal Agentlik (Rosstan-
3 Standartlaşdırma, Metrologiya və Sertifikatlaşdırma üzrə Dövlətlərarası Şura tərəfindən QƏBUL EDİLMİŞ (7 iyun 2013-cü il tarixli, 43 nömrəli protokol)
4 Sifariş federal agentlik texniki tənzimləmə və metrologiya haqqında 28 avqust 2013-cü il tarixli 652-ci dövlətlərarası standart GOST 32159-2013 milli standart kimi qüvvəyə minmişdir. Rusiya Federasiyası 1 iyul 2014-cü ildən
Bu standart GOST R 51985-2002-nin tətbiqi əsasında hazırlanmışdır
5 İLK DƏFƏ TƏQDİM EDİLİR
Bu standarta edilən dəyişikliklər haqqında məlumat “Milli Standartlar” illik məlumat indeksində, dəyişiklik və əlavələrin mətni isə “Milli Standartlar” aylıq məlumat indeksində dərc olunur. Bu standarta yenidən baxıldığı (dəyişdirildiyi) və ya ləğv edildiyi təqdirdə, "Milli Standartlar" aylıq məlumat indeksində müvafiq bildiriş dərc ediləcəkdir. Müvafiq məlumatlar, bildirişlər və mətnlər də yerləşdirilir məlumat Sistemiümumi istifadə - İnternetdə Texniki Tənzimləmə və Metrologiya Federal Agentliyinin rəsmi saytında
© Standartinform, 2013
Rusiya Federasiyasında bu standart Federal Texniki Tənzimləmə və Metrologiya Agentliyinin icazəsi olmadan tam və ya qismən çoxaldıla, təkrarlana və rəsmi nəşr kimi yayıla bilməz.
UDC 664.25:006.354 MKS 67.180.20 N43
Açar sözlər: qarğıdalı nişastası, təsnifat, ümumi texniki tələblər, qablaşdırma, etiketləmə, qəbul qaydaları, nəzarət üsulları, daşınma və saxlama
Redaktor M.E. Nikulina Texniki redaktor V.N. Prusakova Korrektor M.V. Buchnaya Kompüter tərtibatı I.A. Naleykina
Komplektə təhvil verilib 11.08.2013. 26 dekabr 2013-cü ildə nəşr üçün imzalanmışdır. Format 60x84%. Arial qulaqlıq. Uel. Soba l. 1.40. Üç.-red. l. 1.05. Tiraj 103 nüsxədir. Zach. 1515.
FSUE STANDARTINFORM, 123995 Moskva, Granatny per., 4. www.gostinfo.ru [email protected]
PC-də FSUE "STANDARTINFORM" yazın.
FSUE "STANDARTINFORM" filialında çap edilmişdir - tip. "Moskva printeri", 105062 Moskva, Lyalin per., 6.
1 istifadə sahəsi................................................. ...... bir
3 Terminlər və təriflər ................................................... ............ ..2
4 Ümumi texniki tələblər................................................. .2
4.1 Xüsusiyyətlər................................................. ... ...2
4.2 Xammala olan tələblər...................................... ....... ..3
4.3 Qablaşdırma................................................. ... ........3
4.4 İşarələmə................................................. .. ......4
5 Qəbul qaydaları ............................................. ......6
6 Nümunə götürmə və təhlil üsulları................................................. ... .6
7 Nəqliyyat və saxlama.................................................. ...................6
Əlavə A (məlumatlandırıcı) 100 q qarğıdalı nişastasının qida və enerji dəyəri ..... 7
Biblioqrafiya................................................................. ......7
DÖVLƏT ARASI STANDART
Qarğıdalı Nişastası Ümumi spesifikasiyalar
Qarğıdalı nişastası. Ümumi spesifikasiyalar
Giriş tarixi - 01-07-2014
1 istifadə sahəsi
Bu standart qarğıdalı taxılının emalı nəticəsində əldə edilən qarğıdalı nişastasına (bundan sonra nişasta) şamil edilir.
Nişasta müxtəlif sənaye sahələrində istifadə olunur Qida sənayesi və pərakəndə ticarətdə əhaliyə satış üçün.
Qarğıdalı nişastasının insan həyatı və sağlamlığı üçün təhlükəsizliyini təmin edən keyfiyyətinə dair tələblər 4.1.2,4.1.3,4.2-də müəyyən edilmişdir.
2 Normativ istinadlar
Bu standart aşağıdakı dövlətlərarası standartlara normativ istinadlardan istifadə edir:
4 Ümumi texniki tələblər
Nişasta bu standartın tələblərinə uyğun istehsal olunur.
4.1 Xüsusiyyətlər
Keyfiyyətindən asılı olaraq nişasta aşağıdakılara bölünür:
Ən yüksək və birinci sinif üçün;
Amilopektin.
4.1.1 Orqanoleptik və fiziki-kimyəvi göstəricilərə görə nişasta Cədvəl 1-də göstərilən tələblərə cavab verməlidir.
|
Cədvəlin sonu 1 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Qeyd - Nişastanın keyfiyyətinə əlavə tələblər müqavilə ilə müəyyən edilə bilər. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4.1.3 Mikrobioloji göstəricilərə görə, qida məqsədləri üçün nəzərdə tutulan nişastanın keyfiyyəti müəyyən edilmiş və ya normativ sənədlərlə müəyyən edilmiş icazə verilən səviyyədən artıq olmamalıdır. hüquqi aktlar standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində fəaliyyət göstərən.
4.2 Xammala olan tələblər
4.2.1 Nişasta istehsalı üçün QOST 13634-ə uyğun olaraq qida və ya yemlik qarğıdalı istifadə edilməlidir.
Zəhərli elementlərin, mikotoksinlərin, pestisidlərin, radionuklidlərin və zərərli çirklərin qalıq miqdarı standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ hüquqi aktlarla müəyyən edilmiş icazə verilən həddən artıq olan qarğıdalıların emalına icazə verilmir.
4.2.2 İdxal yolu ilə alınmış və istehsalda istifadəsinə icazə verilmiş qarğıdalıdan istifadəyə icazə verilir qida məhsulları standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ hüquqi aktlara uyğun və ya.
4.3 Qablaşdırma
Nişasta çəki ilə istehsal olunur və qablaşdırılır.
4.3.1 Kütləvi nişasta qablaşdırılır:
QOST 30090-a uyğun olaraq polipropilen torbalarda, GOST 19360-a uyğun olaraq plyonka ilə örtülmüş 40 kq-dan çox olmayan; daxili təbəqəsi laminatlanmış polipropilen torbalarda, tikişli polietilen torba ilə polipropilen torbalarda normativ sənəd standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində fəaliyyət göstərən;
QOST 2226-a uyğun olaraq dörd qatlı kağız torbalarda çəkisi 30 kq-dan çox olmayan;
ikiqat torbalarda çəkisi 40 kq-dan çox olmayan:
xarici çanta - QOST 30090-a uyğun parça yemək, yeni və ya işlənmiş, II kateqoriyadan aşağı olmayan;
daxili çanta - QOST 30090-a uyğun yeni parça ərzaq çantası və ya QOST 2226-ya uyğun olaraq çox qatlı kağız (ən azı dörd qat) və ya QOST 19360-a uyğun olaraq film astarlı çanta.
Çantanın xalis çəkisinin nominal dəyərindən 0,5% mənfi sapmasına yol verilir.
Kağız dördqat torbalarda nişasta ilə doldurulduqdan sonra iki daxili təbəqə bağlanır, iki xarici təbəqə maşınla və ya əl ilə tikilir və ya GOST 20477-yə uyğun olaraq yapışqan təbəqəsi olan polietilen lentlə və ya digər növ polietilen lentlə bağlanır. standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ sənədə uyğun olaraq yapışqan təbəqə .
Film torbaları-laynerləri termolehimlənir və ya yapışan təbəqə ilə polietilen lentlə bağlanır və ya maşınla və ya əl ilə tikilir.
Kağız və parça çantalar maşınla və ya əl ilə pambıq iplik və ya kətan sapları ilə QOST 14961-ə uyğun olaraq və ya GOST 17308-ə uyğun olaraq standart və ya ipi qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ sənədlərə uyğun olaraq sintetik saplarla tikilir. Dikişdən sonra xarici çantada çantanın bütün eni boyunca iki qulaq və ya 8-10 sm yüksəklikdə bir daraq olmalıdır.
Çantaların GOST 17308-ə uyğun olaraq iplə bağlanmasına icazə verilir.
Çantaların əl ilə tikilməsi və bağlanması daşınma və saxlama zamanı nişastanın tam təhlükəsizliyini təmin etməlidir.
Nişasta yumşaq xüsusi birdəfəlik qablarda qablaşdırılır toplu məhsullar standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ sənədə uyğun olaraq yumşaq ixtisaslaşdırılmış qablar üçün polietilen astarlı polipropilen qol parçadan.
Nişastanın keyfiyyətinin, miqdarının və təhlükəsizliyinin təhlükəsizliyini təmin edən uyğun olaraq digər qablaşdırma növlərinə icazə verilir.
4.3.2 Nişasta istehlak qablaşdırmasında qablaşdırılır (qablaşdırma vahidləri: paketlər və ya kisələr).
4.3.2.1 Bütün növ qablaşdırma materialları qida ilə təmasda olmaq üçün təsdiqlənməlidir.
4.3.2.2 Qablaşdırma vahidinin xalis çəkisi - 200-dən 1000 q-a qədər.
4.3.2.3 Nominal kəmiyyətdən xalis məzmunun icazə verilən mənfi sapmalarının həddi - GOST 8.579 və cədvəl 2-ə uyğun olaraq.
4.3.2.4 Qablaşdırma vahidlərinin xalis tərkibinin nominal kəmiyyətdən yol verilən müsbət kənarlaşma həddinə məhdudiyyət qoyulmur.
4.3.2.5 Partiyada qablaşdırma vahidinin orta xalis tərkibi qablaşdırma vahidində göstərilən nominal kəmiyyətdən az olmamalıdır.
4.3.2.6 3.3.2.3-cü bəndin tələblərinə cavab verməyən partiyada qüsurlu qablaşdırma vahidlərinin sayı lotun ölçüsünün 2%-dən çox olmamalıdır.
4.3.2.7 Qablaşdırılmış nişastanın partiyasında xalis məzmunun nominal kəmiyyətdən mənfi sapmasının 2-ci cədvəldə verilmiş icazə verilən mənfi kənarlaşmaların həddini iki dəfə üstələyən tək qablaşdırma vahidi olmamalıdır.
4.3.3 Qablaşdırılmış qablaşdırma vahidləri göndərmə qablarına yerləşdirilir: büzməli karton qutular - QOST 13511, QOST 13512, konteyner düz yapışdırılmış kartondan - QOST 13515-ə uyğun olaraq.
4.4 İşarələmə
4.4.1 Göndərmə konteynerinin markalanması
4.4.1.1 Nəqliyyat qablarının (çanta, qutu) markalanması - GOST 14192-yə uyğun olaraq "Nəmdən uzaq tutun" rəftar nişanının tətbiqi ilə.
4.4.1.2 Hər bir nişasta kisəsi etiketdə və ya birbaşa kisə üzərində silinməz və qoxusuz boya ilə trafaret və ya ştampla çap olunmaqla və ya onun oxunmasını təmin edən hər hansı digər üsulla markalanır.
Parça və ya trikotaj əsasda qalın kağızdan və ya qalın kağızdan və ya yapışdırılmış toxunmamış parçadan və ya digər materiallardan hazırlanmış etiket bir ucu ilə çantanın ağzına qoyulur və çantanın tikilməsi ilə eyni vaxtda tikilir. .
İşarələmə aşağıdakı məlumatları ehtiva etməlidir:
müxtəliflik (əgər varsa);
Partiya nömrəsi;
Çantanın xalis çəkisi;
100 q nişastanın qida dəyəri;
İstehsal tarixi ilə raf ömrü;
Nişastanın qida və enerji dəyəri haqqında məlumat Əlavə A-da verilmişdir.
4.4.1.3 Hər bir qutu qutuya yapışdırılmış etiketdə və ya bilavasitə qabın üzərinə silinməz və qoxusuz boya ilə şəffaf trafaret və ya ştampla çap olunmaqla işarələnməlidir.
Etiketdə olmalıdır:
Məhsulun adı və növü;
müxtəliflik (əgər varsa);
İstehsalçının adı və yeri [ölkə daxil olmaqla hüquqi ünvan və eyni deyilsə hüquqi ünvan, istehsal(lar)ın ünvan(lar)ı];
İstehsalçının ticarət nişanı (varsa);
Partiya nömrəsi;
Qablaşdırma vahidlərinin sayı və qablaşdırma vahidinin xalis çəkisi;
İstehsal tarixi və qablaşdırma tarixi;
Saxlama şəraiti (yazı: "Saxlama otağının nisbi rütubətində 75% -dən çox olmayan yerdə saxlayın");
Raf ömrü;
Bu standartın təyinatı;
Uyğunluq məlumatları.
4.4.2 İstehlak qablarının etiketlənməsi
İstehlak qabları (bağlamalar, çantalar) qablaşdırma materialının və ya etiketin üzərində birbaşa çap olunmuş yazılar olan rəngli təsvirlərlə bəzədilməlidir.
İstehlak qablaşdırmasının hər bir vahidi rus dilində ona uyğun olaraq qeyd olunur ki, şrift ölçüsündə məhsulun adı qalan məlumatlardan daha böyük olsun.
Çap üçün istifadə olunan mürəkkəb qablaşdırmadan keçməməli və nişastaya kənar dad və qoxu verməməlidir.
Digər işarələmə üsullarına icazə verilir.
Etiketdə istehlakçı üçün aşağıdakı məlumatlar olmalıdır:
Məhsulun adı və növü;
müxtəliflik (əgər varsa);
İstehsalçının adı və yeri [ölkə daxil olmaqla hüquqi ünvan və hüquqi ünvanla eyni deyilsə, istehsal(lar)ın ünvanı(lar)ı];
İstehsalçı tərəfindən standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində istehlakçının iddialarını qəbul etmək səlahiyyəti verilmiş təşkilatın adı və yeri (əgər varsa);
İstehsalçının ticarət nişanı (varsa);
İstehsal tarixi və qablaşdırma tarixi;
xalis çəki;
100 q nişastanın qida və enerji dəyəri (Əlavə A);
Saxlama şəraiti (yazı: "Quru yerdə saxlayın");
Raf ömrü;
Bu standartın təyinatı;
Uyğunluq məlumatları.
Məlumat əlavə edilə bilər:
barkod (mümkünsə).
4.4.3 Müqavilənin şərtlərinə uyğun olaraq markalanmaya istənilən əlavə məlumat daxil edilə bilər.
5 Qəbul qaydaları
5.1 Torbalara qablaşdırılmış nişastanın qəbulu qaydaları - QOST 7698-ə uyğun, paketlərə və ya torbalara qablaşdırılan - QOST 15113.0-a uyğun olaraq.
5.2 Nişastanın hər partiyası onun keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təsdiq edən sənədlə müşayiət olunmalıdır.
İstehlakçı ilə razılaşdırılmaqla, istənilən əlavə informasiya məhsulu xarakterizə edir.
5.3 Nişastada zəhərli elementlərin, pestisidlərin, radionuklidlərin və mikrobioloji göstəricilərin tərkibinin yoxlanılması tezliyi standartı qəbul etmiş dövlətin ərazisində qüvvədə olan normativ hüquqi aktlara uyğun olaraq istehsalçı tərəfindən müəyyən edilir.
QOST 26670, QOST 10444.12, QOST 10444.15, QOST 31659, QOST 31747.
7 Nəqliyyat və saxlama
7.1 Nişasta bu nəqliyyat növü üçün qüvvədə olan yüklərin daşınması qaydalarına uyğun olaraq daşınır.
Daşınma zamanı qablaşdırma - GOST 24597, GOST 26663 və GOST 21650 uyğun olaraq.
Nişastanın içəriyə daşınmasına icazə verilmir nəqliyyat vasitələri, içərisində zəhərli və kəskin qoxulu malların daşındığı, habelə spesifik qoxulu məhsullarla birlikdə.
7.2 Nişasta quru, yaxşı havalandırılan, yad qoxusu olmayan, zərərvericilərlə çirklənməmiş taxıl ehtiyatlarında saxlanılır.
Nişastalı çantalar və ya qutular taxta rəflərə qoyulur. Nişasta 10 gündən çox saxlandıqda, rəflər brezent və ya örtüklə örtülür. polimer materiallar elə ölçüdə olmalıdır ki, kənarları ilk sıra çantaların və ya qutuların yan tərəflərində bağlana bilər.
Nişastanın saxlandığı anbarlarda havanın nisbi rütubəti 75%-dən çox olmamalıdır.
7.3 Qarğıdalı nişastasının saxlama müddəti istehsalçı tərəfindən müəyyən edilir. Nişastanın tövsiyə olunan raf ömrü istehsal tarixindən iki ildir.
GOST 32159-2013
Əlavə A (məlumat xarakterli)
100 q qarğıdalı nişastasının qida və enerji dəyəri
A.1 100 q qarğıdalı nişastasının qida dəyəri Cədvəl A.1-də göstərilmişdir.
Cədvəl A.1
Biblioqrafiya
Texniki tənzimləmə Gömrük İttifaqı TR CU 021/2011 "Qida təhlükəsizliyi haqqında", Gömrük İttifaqı Komissiyasının 09.12.2011-ci il tarixli 880 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmişdir*
Gömrük İttifaqının 16 avqust 2011-ci il tarixli 769 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmiş Gömrük İttifaqının TR TS 005/2011 "Qablaşdırmanın təhlükəsizliyi haqqında" texniki reqlamenti.
Gömrük İttifaqının 09.12.2011-ci il tarixli 881 nömrəli qərarı ilə təsdiq edilmiş Gömrük İttifaqının TR TS 022/2011 "Yeyinti məhsullarının etiketlənməsi baxımından" texniki reqlamenti*
Gömrük İttifaqının ərazisində fəaliyyət göstərir.
GOST 7697-82
H43 qrupu
SSR İTTİFAQININ DÖVLƏT STANDARTI
qarğıdalı nişastası
Spesifikasiyalar
Mais nişastası.
Spesifikasiyalar
OKP 91 8712
01.01.83 tarixindən etibarlıdır
01.01.93-dək*
______________________________________________
* Etibarlılıq limiti Fərmanla qaldırıldı
Rusiya Dövlət Standartı 10.27.92 N 1461 tarixli
(IUS N 1, 1993). - "KOD" qeyd edin.
SSRİ Qida Sənayesi Nazirliyi tərəfindən işlənib hazırlanmışdır
İFRAÇILAR
E.A.Ştırkova, İ.I.Kiryuxina
SSRİ Qida Sənayesi Nazirliyi tərəfindən TƏQDİM EDİLMİŞDİR
müavini Nazir R.B. Usmanov
SSRİ Dövlət Standartları Komitəsinin 12 fevral 1982-ci il N 584 Fərmanı ilə təsdiq edilmiş və tətbiq edilmişdir.
DƏYİŞMƏDƏ GOST 7697-66
Bu standart qarğıdalı ləpələrindən alınan qarğıdalı nişastasına aiddir.
Qarğıdalı nişastası yeyinti sənayesinin müxtəlif sahələrində, eləcə də texniki məqsədlər üçün (toxuculuq, kağız və digər sənaye sahələrində) istifadə olunur.
Qarğıdalı amilopektin nişastası stabilizator və qatılaşdırıcı kimi, həmçinin qida sənayesində kartof nişastasını əvəz etmək üçün istifadə olunur.
1. TEXNİKİ TƏLƏBLƏR
1. TEXNİKİ TƏLƏBLƏR
1.1. Qarğıdalı nişastası bu standartın tələblərinə uyğun olaraq müəyyən edilmiş qaydada təsdiq edilmiş texnoloji təlimatlara uyğun istehsal edilməlidir.
1.2. Nişasta istehsalı üçün qida və yemlik qarğıdalılara görə GOST 13634-81.
1.3. Qarğıdalı nişastası istehsal olunur:
ən yüksək və birinci siniflər;
amilopektin.
1.4. Orqanoleptik və fiziki-kimyəvi göstəricilərə görə qarğıdalı nişastası cədvəldə göstərilən tələblərə cavab verməlidir.
Nişasta üçün norma |
|||
qarğıdalı | |||
Göstəricinin adı | Ən yüksək dərəcəli | Birinci sinif | qarğıdalı amilopektin |
Homojen toz |
|||
Sarımtıl rəngli ağ |
|||
Nişastaya xasdır, yad qoxusuzdur |
|||
Rütubətin kütlə payı, %, artıq deyil | |||
Quru maddə baxımından ümumi külün kütlə payı,%, artıq deyil | |||
o cümlədən: | |||
kül (qum), 10% xlorid turşusunda həll olunmayan (qida məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuş nişastada),%, çox olmayan | |||
Turşuluq - istehlak 0,1 N. Neytralizasiya üçün NaOH məhlulu 100 q quru maddə, sm, çox deyil | |||
Quru maddə baxımından zülalın kütlə payı,%, artıq deyil | |||
Kükürd dioksidin (SO) kütlə payı,%, artıq deyil | |||
Çılpaq gözlə baxdıqda nişastanın düz səthinin 1 dm-ə düşən ləkələrin sayı, ədəd, artıq deyil | |||
Digər növ nişastanın çirkləri | İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır |
||
Tərkibində 100 q nişasta olan 1 dm suspenziya quru maddə baxımından N 67 və ya kapron N 73 ipək ələkdən keçirildikdən sonra qalıq, nişasta, %, çox deyil | |||
Yod ilə rəng reaksiyası | Qırmızıdan qırmızı-bənövşəyə qədər |
||
Qeyd. Saxlama zamanı qarğıdalı nişastasının rütubətinin 14% -ə qədər artmasına icazə verilir.
2. QƏBUL QAYDALARI
2.1. Qəbul qaydaları - uyğun olaraq GOST 7698-78.
3. TƏHLİL METODLARI
3.1. Nümunə götürmə və analiz üsulları - tərəfindən GOST 7698-78.
4. QABLAMA, ETİKETLƏMƏ, NAŞINMA VƏ SAXLANMA
4.1. Qarğıdalı nişastası ikiqat torbalarda qablaşdırılır.
Daxili çanta QOST 19317-73 uyğun olaraq yeni və ya işlənmiş, II kateqoriyadan aşağı olmayan və ya NM-ə uyğun çox qatlı kağız GOST 2226-75, və ya film daxil çanta uyğun olaraq GOST 19360-74.
Xarici çanta QOST 19317-73-ə uyğun parça və ya QOST 8516-78-ə uyğun kətan-jut-kenaf və ya QOST 18225-72-yə uyğun olaraq yeni və ya işlənmiş, III kateqoriyadan aşağı olmayan parçadır.
Kağız və parça çantalar maşınla və ya əl ilə QOST 15958-70-ə uyğun olaraq pambıq saplarla, sintetik saplar qüvvədə olan normativ-texniki sənədlərə uyğun olaraq və ya iplə tikilir. GOST 17308-71.
Film torbaları-laynerləri termolehimlənmiş və ya polietilen lentlə bağlanmışdır.
Xarici çanta, tikildikdə, iki qulaqlı və ya 8-10 sm hündürlüyü olan daraqsız olmalıdır.
Nişastanın xalis çəkisi 15 ilə 60 kq arasındadır.
4.2. Uzaq Şimala və əlçatmaz ərazilərə göndərilən nişasta dənəvər şəkərlə eyni şəkildə qablaşdırılmalıdır. GOST 15846-79.
4.3. Uzunmüddətli saxlama üçün qarğıdalı nişastası ikiqat torbalarda qablaşdırılır:
GOST 19317-73-ə uyğun olaraq pambıq iplik ilə birləşdirilmiş kətan parçalardan hazırlanmış daxili çanta, sıx, artan güc, I və II kateqoriyalardan istifadə olunur;
xarici parça ərzaq çantası QOST 19317-73 və ya GOST 8516-78 uyğun olaraq kətan-jut-kenaf və ya QOST 18225-72 uyğun olaraq yeni və ya istifadə olunan I və II kateqoriya.
4.4. Qarğıdalı nişastası uyğun olaraq kağızdan hazırlanmış kiçik istehlak qablarında (paket və ya torba) qablaşdırılır GOST 7247-73 , A-I sinifləri, A-II, B-I; polietilen və polietilen sellofan plyonkadan hazırlanmış kisələrdə və ya SSRİ Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən qida qablaşdırması üçün icazə verilən digər materiallardan hazırlanmış qablarda, xalis çəkisi 100-dən 1000 q-a qədər.
Kütlədən sapma, %-dən çox olmamalıdır:
±3 - çəkisi 250 q-a qədər olan qablaşdırma üçün:
250-dən 500 q-a qədər; | ||||||||
500-dən 1000 q-a qədər; | ||||||||
Ağırlığından asılı olmayaraq çanta üçün ±0,25.
4.5. Bağlamalar və ya paketlər sıx taxta və kontrplak qutulara uyğun olaraq yerləşdirilir GOST 11354-77 N 7, 9, 10, 11, 13, 14 və ya GOST 13360-79 N 12, 14 uyğun olaraq; büzməli karton qutularda GOST 13511-79 N 4, 14, 15, 16 xalis çəkisi 30 kq-dan çox deyil.
Kiçik yüklərlə daşınarkən, bağlamalar və ya bağlamalar GOST 13360-79 N 12 və 14-ə uyğun olaraq sıx taxta qutulara qablaşdırılır.
4.6. Göndərmə konteynerləri uyğun olaraq qeyd olunur GOST 14192-77 manipulyasiya işarəsinin tətbiqi ilə "rütubətdən qorxuram".
4.7. Hər bir nişasta kisəsinin üzərində qalın kağızdan və ya ağardılmış parçadan hazırlanmış etiket olmalıdır. 70x140 mm ölçülü etiket bir ucu ilə çantanın boynuna qoyulur və çantanın tikilməsi ilə eyni vaxtda tikilir.
Qutuya kağız etiket yapışdırılmalıdır.
Etiketlərdə və etiketlərdə məhsulları xarakterizə edən aşağıdakı işarələr tətbiq edilməlidir:
sisteminə istehsalçının daxil olduğu təşkilatın adı;
istehsalçının adı, onun yeri və ticarət nişanı;
növü və çeşidi göstərilməklə məhsulun adı;
lot nömrəsi;
xalis çəki;
istehsal tarixi;
istehlak qablaşdırma vahidlərinin sayı (qablarda və ya torbalarda nişasta üçün);
bu standartın təyini.
4.8. Hər bir bağlama və ya bağlama etiketlə (yaxud xüsusi mürəkkəblə çap etməklə birbaşa qablaşdırmanın və ya bağlamanın bir tərəfində çap olunur) yapışdırılır (plyonka kisəsinə qoyulur):
sisteminə istehsalçının daxil olduğu təşkilatın adı;
istehsalçının adı, onun yeri və ticarət nişanı;
növü və çeşidi göstərilməklə məhsulun adları;
xalis çəki;
istehsal tarixləri;
pərakəndə satış qiyməti;
bu standartın təyinatları.
4.9. Nişasta bütün nəqliyyat vasitələri ilə qapalı nəqliyyat vasitələrində, habelə bu nəqliyyat növü üçün qüvvədə olan yüklərin daşınması qaydalarına uyğun olaraq konteynerlərdə daşınır. Nişastanın xüsusi avtomobillərdə daşınmasına icazə verilir.
Nişastanın zəhərli və ya kəskin qoxulu malların daşındığı nəqliyyat vasitələrində, habelə xüsusi qoxu olan məhsullarla birlikdə daşınmasına icazə verilmir.
4.10. Qarğıdalı nişastası yaxşı havalandırılan, qoxusuz, zərərvericilərdən təmizlənmiş anbarlarda saxlanmalıdır.
Nişastalı çantalar və ya qutular taxta rəflərə qoyulur. Nişasta 10 gündən artıq saxlandıqda rəflər brezent və ya elə ölçüdə polimer materiallarla örtülür ki, kənarları ilk sıra çantaların və ya qutuların yanlarından bağlana bilsin.
Nişastanın saxlandığı anbarlarda havanın nisbi rütubəti 75%-dən çox olmamalıdır.
5. ISTEHSALÇININ ZƏMANƏTİ
5.1. İstehsalçı saxlanma və daşınma şərtlərinə uyğun olaraq istehsal edilən nişastanın keyfiyyətinin bu standartın tələblərinə cavab verməsini təmin etməlidir.
5.2. Nişastanın zəmanətli raf ömrü - istehsal tarixindən 2 il.
Sənədin mətni aşağıdakılarla təsdiqlənir:
rəsmi nəşr
M.: Standartlar nəşriyyatı, 1982
Qarğıdalı nişastası GOST 32159-2013 toplu almaq |
||
Qiymətdə razılaşmaq olar |
||
| Qablaşdırma variantları | çantalar 25 kq, böyük çantalar 1 ton | |
| Çatdırılma | razılaşma yolu ilə | |
| Topdan/pərakəndə | Topdan | |
| Mənşə ölkəsi | Rusiya | |
Təsvir: Biz "SP Don" MMC Nişasta Zavodu tərəfindən istehsal olunan yerli yüksək keyfiyyətli qarğıdalı nişastasını toplu şəkildə almağı təklif edirik.
GOST R 32159-2013-ə uyğun keyfiyyət. Qablaşdırma - paletlərdə 25 kq-lıq kisələr, 1000 kq-lıq yumşaq big-bag qablarda. Həcmlərin qiyməti fərdi olaraq razılaşma yolu ilədir!
Zavodun gücü sutkada 300 tona qədər qarğıdalı taxılının emalı təşkil edir. Qarğıdalı taxılını emal etdikdən sonra nişasta, qlüten, quru qarğıdalı yemi və rüşeym alırıq.
Rusiya Federasiyasının standartlaşdırma və sertifikatlaşdırmanın bütün şərtlərinə və normalarına riayət etməklə, yetişdirmə və məhsul yığımından emal, daşınma və saxlanmaya qədər bütün prosesə nəzarət etmək imkanımız var.
Nişastanın xüsusiyyətləri ondan çoxsaylı istehlakçıların tələblərinə cavab verən törəmələr əldə etməyə imkan verir:
Qida sənayesi;
. şirniyyat və çörək istehsalı;
. Kissellərin, ketçupların, mayonezlərin, sousların istehsalı;
. emal edilmiş pendir istehsalı;
. Ət emalı;
. Ərzaq istehsalı;
. Kağız sənayesi;
. büzməli karton istehsalı;
. yapışqan istehsalı;
. Tikinti qarışıqları;
. Toxuculuq sənayesində iplik ölçüləri, bitirmə və qalınlaşdırıcı kompozisiyalar hazırlamaq üçün istifadə olunur;
. Əczaçılıq sənayesində tabletləmə və kapsülləmə üçün doldurucu kimi dərmanlar;
. Modifikasiya edilmiş qarğıdalı nişastasının istehsalı üçün əsas xammal kimi.
Rəsmi nəşr
SSRİ Dövlət Standartlar Komitəsi Moskva
UDC 664.23: 006.3 S4 Qrup H43
SSR İTTİFAQININ DÖVLƏT STANDARTI
Qarğıdalı Nişastası Xüsusiyyətləri
Mais nişastası. Spesifikasiyalar
GOST 7697-66 əvəzinə
SSRİ Dövlət Standartları Komitəsinin 12 fevral 1982-ci il tarixli 584 nömrəli Fərmanı ilə etibarlılıq müddəti müəyyən edilmişdir.
01.01.1983-cü ildən 01.01.1993-cü ilə qədər
Standarta əməl edilməməsi qanunla cəzalandırılır
Bu standart qarğıdalı ləpələrindən alınan qarğıdalı nişastasına aiddir.
Qarğıdalı nişastası yeyinti sənayesinin müxtəlif sahələrində, eləcə də texniki məqsədlər üçün (toxuculuq, kağız və digər sənaye sahələrində) istifadə olunur.
Qarğıdalı amilopektin nişastası stabilizator və qatılaşdırıcı kimi, həmçinin qida sənayesində kartof nişastasını əvəz etmək üçün istifadə olunur.
1. TEXNİKİ TƏLƏBLƏR
1.1. Qarğıdalı nişastası bu standartın tələblərinə uyğun olaraq müəyyən edilmiş qaydada təsdiq edilmiş texnoloji təlimatlara uyğun istehsal edilməlidir.
1.2. Nişasta istehsalı üçün GOST 13634-81 uyğun olaraq qida və yem qarğıdalı istifadə edilməlidir.
1.3. Qarğıdalı nişastası istehsal olunur:
ən yüksək və birinci siniflər;
amilopektin.
1.4. Orqanoleptik və fiziki-kimyəvi göstəricilərə görə qarğıdalı nişastası cədvəldə göstərilən tələblərə cavab verməlidir.
Rəsmi nəşrin təkrar çapı qadağandır
Yenidən buraxın. 1982-ci ilin apreli
© Standards Publishing, 1982
Görünüş
Homojen toz Ağ, sarımtıl rəngli nişastaya xas, yad qoxusuz
Rütubətin kütlə payı, %, artıq deyil Quru maddə baxımından ümumi külün kütlə payı, %, çox deyil
o cümlədən:
kül (qum), 10% xlorid turşusunda həll olunmayan (qida bölgüsü üçün nəzərdə tutulmuş nişastada),%, Duz deyil Turşu - istehlak 0,1 və. Neytrallaşdırmaq üçün NaOH məhlulu 100 q quru maddə, sm 1 *, artıq yoxdur Quru maddə baxımından zülalın kütlə payı, %, çox deyil Kükürd dioksidin kütlə payı (S0 2), %, çox deyil
Nişastanın düz səthinin 1 dm 2-də adi gözlə baxdıqda ləkələrin sayı, əd., Çox deyil Digər növ nişastanın çirkləri Tərkibində 100 q nişasta olan süspansiyonun 1 dm 3-ü ipək ələkdən keçirdikdən sonra qalıq № 67 və ya neylon jSTa 73 quru maddə, nişasta, %, artıq yoxdur Yod ilə rəng reaksiyası
İcazəli deyildir, izinli deyildir, qadağandır
Qırmızıdan qırmızı bənövşəyə qədər
Qeyd. Saxlama zamanı qarğıdalı nişastasının rütubətinin 14% -ə qədər artmasına icazə verilir.
2. QƏBUL QAYDALARI
2.1. Qəbul qaydaları - GOST 7698-78 uyğun olaraq.
3. TƏHLİL METODLARI
3.1. Nümunə götürmə və təhlil üsulları - GOST 7698-78 uyğun olaraq.
GOST 769U-82 Səhifə 3
4. QABLAMA, ETİKETLƏMƏ, NAŞINMA VƏ SAXLANMA
4.1. Qarğıdalı nişastası ikiqat torbalarda qablaşdırılır.
GOST 19317-73-ə uyğun daxili parça ərzaq çantası
yeni və ya işlənmiş, II kateqoriyadan aşağı olmayan və ya QOST 2226-75-ə uyğun çox qatlı kağız NM və ya QOST 19360-74-ə uyğun olaraq plyonkalı çanta.
Xarici çanta QOST 19317-73 və ya GOST 8516-78 uyğun olaraq kətan-ju-to-kenaf və ya QOST 18225-72 uyğun olaraq yeni və ya işlənmiş, III kateqoriyadan aşağı olmayan parçadır.
Kağız və parça çantalar maşınla və ya əl ilə QOST 15958-70-ə uyğun olaraq pambıq saplarla, mövcud normativ-texniki sənədlərə uyğun olaraq sintetik saplar və ya GOST 17308-71-ə uyğun olaraq iplə tikilir.
Film torbaları-laynerləri termolehimlənmiş və ya polietilen lentlə bağlanmışdır.
Xarici çanta, tikildikdə, iki qulaqlı və ya 8-10 sm hündürlüyü olan daraqsız olmalıdır.
Nişastanın xalis çəkisi 15 ilə 60 kq arasındadır.
4.2. Uzaq Şimala və çətin əldə edilən ərazilərə göndərilən nişasta QOST 15846-79-a uyğun olaraq dənəvər şəkərlə eyni şəkildə qablaşdırılmalıdır.
4.3. Uzunmüddətli saxlama üçün qarğıdalı nişastası ikiqat torbalarda qablaşdırılır:
GOST 19317-73-ə uyğun olaraq pambıq iplik ilə birləşdirilmiş kətan parçalardan hazırlanmış daxili çanta, sıx, artan güc, I və II kateqoriyalardan istifadə olunur;
xarici parça ərzaq çantası QOST 19317-73 və ya GOST 8516-78 uyğun olaraq kətan-jut-kenaf və ya QOST 18225-72 uyğun olaraq yeni və ya istifadə olunan I və II kateqoriya.
4.4. Qarğıdalı nişastası QOST 7247-73, A-I, A-P, B-1 markalarına uyğun olaraq kağızdan hazırlanmış kiçik istehlak qablarında (bağlama və ya kisələrdə) qablaşdırılır; polietilen və polietilen sellofan plyonkadan hazırlanmış kisələrdə və ya SSRİ Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən qida qablaşdırması üçün təsdiq edilmiş digər materiallardan hazırlanmış qablarda, xalis çəkisi 100-dən 1000 q-a qədər.
Kütlədən sapma, %-dən çox olmamalıdır:
±3 - çəkisi 250 q-a qədər olan paket üçün;
±2 - çəkisi 250 q-dan 500 q-a qədər olan paket üçün;
±1 - çəkisi 500 q-dan 1000 q-a qədər olan paket üçün;
Ağırlığından asılı olmayaraq çanta üçün ±0,25.
4.5. Paketlər və ya bağlamalar GOST 11354-77 No 7, 9, 10, 11, 13, 14 və ya GOST 13360-79 No 12, 14 uyğun olaraq sıx taxta və kontrplak qutulara yerləşdirilir; xalis çəkisi 30 kq-dan çox olmayan QOST 13511-79 No 4, 14, 15, 16 uyğun büzməli karton qutularda.
Səhifə 4 QOST 7697-81
Kiçik yüklərlə daşındıqda, bağlamalar və ya bağlamalar GOST 13360-79 No 12 və 14-ə uyğun olaraq sıx taxta qutulara yığılır.
4.6. Göndərmə qabları GOST 14192-77-yə uyğun olaraq "Rütubətdən qorxuram" emal işarəsinin tətbiqi ilə qeyd olunur.
4.7. Hər bir nişasta kisəsinin üzərində qalın kağızdan və ya ağardılmış parçadan hazırlanmış etiket olmalıdır. 70x140 mm ölçülü etiket bir ucu ilə çantanın ağzına qoyulur və çantanın tikilməsi ilə eyni vaxtda tikilir.
Qutuya kağız etiket yapışdırılmalıdır.
Etiketlərdə və etiketlərdə məhsulları xarakterizə edən aşağıdakı işarələr tətbiq edilməlidir:
sisteminə istehsalçının daxil olduğu təşkilatın adı;
istehsalçının adı, onun yeri və ticarət nişanı;
növü və çeşidi göstərilməklə məhsulun adı; lot nömrəsi; xalis çəki; istehsal tarixi;
istehlak qablaşdırma vahidlərinin sayı (qablarda və ya torbalarda nişasta üçün);
bu standartın təyini.
4.8. Hər bir bağlama və ya bağlama etiketlə (yaxud xüsusi mürəkkəblə çap etməklə birbaşa qablaşdırmanın və ya bağlamanın bir tərəfində çap olunur) yapışdırılır (plyonka kisəsinə qoyulur):
sisteminə istehsalçının daxil olduğu təşkilatın adı;
istehsalçının adı, onun yeri və ticarət nişanı;
növü və çeşidi göstərilməklə məhsulun adları; xalis çəki; istehsal tarixləri; pərakəndə satış qiyməti;
bu standartın təyinatları.
4.9. Nişasta bütün nəqliyyat vasitələri ilə qapalı nəqliyyat vasitələrində, habelə bu nəqliyyat növü üçün qüvvədə olan yüklərin daşınması qaydalarına uyğun olaraq konteynerlərdə daşınır. Nişastanın xüsusi avtomobillərdə daşınmasına icazə verilir.
Nişastanın zəhərli və ya kəskin qoxulu malların daşındığı nəqliyyat vasitələrində, habelə xüsusi qoxu olan məhsullarla birlikdə daşınmasına icazə verilmir.
4.10. Qarğıdalı nişastası yaxşı havalandırılan, qoxusuz, zərərvericilərdən təmizlənmiş anbarlarda saxlanmalıdır.
Nişastalı çantalar və ya qutular taxta rəflərə qoyulur. Nişasta 10 gündən artıq saxlandıqda rəflər brezent və ya elə ölçüdə polimer materiallarla örtülür ki, kənarları ilk sıra çantaların və ya qutuların yanlarından bağlana bilsin.
Nişastanın saxlandığı anbarlarda havanın nisbi rütubəti 75%-dən çox olmamalıdır,
5. ISTEHSALÇININ ZƏMANƏTİ
5.1. İstehsalçı saxlanma və daşınma şərtlərinə uyğun olaraq istehsal edilən nişastanın keyfiyyətinin bu standartın tələblərinə cavab verməsini təmin etməlidir.
5.2. Nişastanın zəmanətli raf ömrü - istehsal tarixindən 2 il.
Redaktor S. G. Vilkina Texniki redaktor L. V. Veinberv Korrektor V. A. Ryaukaite
Emb-də kirayə verilir. 25.11.82 Pis, çapda. 12/20/82 0,5 səh l. 0.30 nəşr. l. Tyr. 6000 Qiymət 3 azn.
Sifariş "Bildiyi Şərəf" Standartlar Nəşriyyatı, Moskva, D-557, Novopresnenski per., 3. Standartlar Nəşriyyatının Vilnüs mətbəəsi, st., Mipdauqo, \2jU Zakh. b378