Qida məhsullarının daşınması üçün gigiyenik tələblər. Nəqliyyat vasitələrinə tələblər Qida daşınması üçün sanitariya tələbləri

Rusiya Federasiyasının Baş Dövlət Sanitar Həkiminin 7 sentyabr 2001-ci il tarixli 23 nömrəli Fərmanı (3 may 2007-ci il tarixli dəyişikliklərlə) "Sanitar Qaydaların Qəbul edilməsi haqqında" ("SP 2.3.6.1066-01 ilə birlikdə. 2.3.5. Ticarət müəssisələri üçün sanitar-epidemioloji tələblər...

11. Daşıma üçün gigiyenik tələblər

qida məhsulları

11.1. Ərzaq mallarının daşınması üçün xüsusi dizayn edilmiş və ya xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdən istifadə olunur. Qida məhsullarının qeyri-ərzaq məhsulları ilə birlikdə daşınmasına icazə verilmir.

ConsultantPlus: qeyd.

19 iyul 2011-ci il tarixli, 21 oktyabr 2011-ci il tarixli 248-FZ nömrəli Federal Qanun, qida məhsullarının daşınması üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri üçün lazımi qaydada verilmiş sanitariya pasportu tələbini ləğv etdi.

11.2. Qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri müəyyən edilmiş qaydada verilmiş sanitar pasporta malik olmalı, təmiz və saz vəziyyətdə olmalıdır. Avtomobilin gövdəsinin daxili səthi asanlıqla yuyula və dezinfeksiya edilə bilən gigiyenik örtükə malik olmalıdır.

11.3. Sürücü-ekspeditorun (ekspeditorun), yükləyicinin müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabçası olmalı, kombinezonda işləməli, şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl etməli, yüklərin təhlükəsizliyini, keyfiyyətini, təhlükəsizliyini və daşınma (boşaltma) qaydalarını təmin etməlidir. qida məhsulları.

11.4. Nəqliyyat şəraiti (temperatur, rütubət) normativ sənədlərin tələblərinə uyğun olmalıdır texniki sənədlərərzaq məhsullarının hər bir növü üzrə, habelə tez xarab olan malların müxtəlif nəqliyyat növləri ilə daşınması qaydaları.

Tez xarab olan qida məhsullarının daşınması xüsusi soyuducu və ya izotermik nəqliyyat vasitəsi ilə həyata keçirilir.

11.5. Qida məhsullarının yüklənməsi və boşaldılması təmiz sanitar geyimdə olan işçilər tərəfindən həyata keçirilir.

11.6. Çörək və çörək məhsulları nimçələrdə, xüsusi qapalı avtomobillərdə və ya rəflərlə təchiz olunmuş furqonlarda daşınmalıdır. Çörəyin toplu daşınmasına icazə verilmir.

11.7. Kremli şirniyyatlar qapaqlı qablarda və ya nimçələrdə qablaşdırılmalı, tortlar istehsalçının standart qablaşdırmasında verilməlidir. Kremin daşınması qənnadı məmulatları açıq vərəqlərdə və ya qablarda icazə verilmir.

11.8. Canlı balıqlar suyun soyudulması üçün qurğu, habelə suyun hava ilə doyurulması üçün avadanlıq olan istilik izolyasiya edilmiş çənlərdə daşınır. Tankdakı suyun temperaturu 10 dərəcədən çox olmamalıdır. İLƏ.

SP 2.3.6.1066-01 Ticarət təşkilatları və onlarda qida xammalı və qida məhsullarının dövriyyəsi üçün sanitariya-epidemioloji tələblər

təsdiq edirəm
Baş Dövlət
sanitar həkim
Rusiya Federasiyası,
birinci müavin
Səhiyyə Naziri
Rusiya Federasiyası
G.G.ONISCHENKO
6 sentyabr 2001-ci il
Tətbiq tarixi: 2002-ci il yanvarın 1-dən
2.3.5. TİCARƏT MÜƏSSİSƏLƏRİ
SANITARİYA VƏ EPİDEMİOLOJİ TƏLƏBLƏR
TİCARƏT TƏŞKİLATLARINA VƏ ONLARIN DÖVRÜYÜNƏ
ƏRZAQ XAM VƏ ƏRZAQ MƏHSULLARI
Sanitariya-epidemioloji qaydalar
SP 2.3.6.1066-01

11. Qidaların daşınmasına gigiyenik tələblər
11.1. Ərzaq mallarının daşınması üçün xüsusi dizayn edilmiş və ya xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdən istifadə olunur. Qida məhsullarının qeyri-ərzaq məhsulları ilə birlikdə daşınmasına icazə verilmir.
Müəyyən növ ərzaq məhsullarının (süd, kolbasa, qaymaqlı qənnadı məmulatları, çörək, ət, balıq, yarımfabrikatlar) daşınması üçün daşınan məhsullara uyğun olaraq xüsusi nəqliyyat vasitələri ayrılmalı, etiketlənməlidir.
11.2. Qida məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri müəyyən edilmiş qaydada verilmiş sanitar pasporta malik olmalı, təmiz və saz vəziyyətdə olmalıdır. Avtomobilin kuzovunun daxili səthi asanlıqla yuyula və dezinfeksiya edilə bilən gigiyenik örtükə malik olmalıdır.
11.3. Sürücü-ekspeditor (ekspeditor), sürücü-yükləyicinin müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabçası olmalı, kombinezonda işləməli, şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi əməl etməli, qida məhsullarının təhlükəsizliyini, keyfiyyətini, təhlükəsizliyini və daşınması (boşaldılması) qaydalarını təmin etməlidir. məhsullar.
11.4. Daşıma şəraiti (temperatur, rütubət) qida məhsullarının hər bir növü üzrə normativ-texniki sənədlərin tələblərinə, habelə tez xarab olan yüklərin müxtəlif nəqliyyat növləri ilə daşınması qaydalarına uyğun olmalıdır.
Tez xarab olan qida məhsullarının daşınması xüsusi soyuducu və ya izotermik nəqliyyat vasitəsi ilə həyata keçirilir.
11.5. Qida məhsullarının yüklənməsi və boşaldılması təmiz sanitar geyimdə olan işçilər tərəfindən həyata keçirilir.
11.6. Çörək və çörək məhsulları nimçələrdə, xüsusi qapalı avtomobillərdə və ya rəflərlə təchiz olunmuş furqonlarda daşınmalıdır. Çörəyin toplu daşınmasına icazə verilmir.
11.7. Kremli şirniyyatlar qapaqlı qablarda və ya nimçələrdə qablaşdırılmalı, tortlar istehsalçının standart qablaşdırmasında verilməlidir. Kremli qənnadı məmulatlarının açıq vərəqlərdə və ya nimçələrdə daşınmasına icazə verilmir.
11.8. Canlı balıqlar nəqliyyat vasitələrində - istilik izolyasiyası olan, suyun soyudulması üçün qurğusu olan çənlərdə, həmçinin suyun hava ilə doyurulması üçün avadanlıqlarda daşınır. Tankdakı suyun temperaturu 10 dərəcədən çox olmamalıdır. İLƏ.
11.9. Qida məhsullarının daşınması zamanı xammal və qida məhsulları arasında təması istisna olmaqla, onların ardıcıl yığılması qaydalarına ciddi əməl edilməlidir. hazır məhsullar, yükləmə və boşaltma zamanı məhsulların çirklənməsi.
11.10. Ərzaq məhsullarının və qida xammalının daşınması üçün istifadə olunan avtomobillər gündəlik istifadə olunmaqla yuyulur yuyucu vasitələr və müəyyən olunmuş qaydada Dövlət Sanitariya və Epidemiologiya Xidmətinin orqan və müəssisələrinin icazə verdiyi vasitələrlə hər ay dezinfeksiya edilir.
.........................................
14.2. Bunlara uyğunluq sanitar qaydalar fərdi sahibkarlar və hüquqi şəxslər üçün məcburidir (30 mart 1999-cu il tarixli 52-FZ "Əhalinin sanitar-epidemioloji rifahı haqqında" Federal Qanunun 39-cu maddəsi, Rusiya Federasiyasının 05.04.99-cu il tarixli Qanunvericilik Toplusu. 14, maddə 1650).

Kənd təsərrüfatında və Qida sənayesi məhsulların keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin təmin edilməsində nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi böyük rol oynayır. Üstəlik, sanitariya ehtiyacı dövlət səviyyəsində tənzimlənir. Axı, hər hansı bir avtomobilin kuzovu və salonunda virusların, bakteriyaların və göbələklərin çoxalması üçün çox əlverişli şərait var. Şəxsi avtomobil sahibləri üçün nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi bu gün bakterial və viral xəstəliklərin, müxtəlif allergik reaksiyaların qarşısının alınması üçün tövsiyə olunan tədbirdir. Unutmamalıyıq ki, hər hansı bir avtomobildə toz, kir, artıq nəmin yığıldığı, qollarda və tutacaqlarda hər cür patogenlərin görünə biləcəyi çoxlu gizli sahələr var. Bunu yaxşı bilən bir çox sürücülər özlərini və ailələrini qorumaq istəyirlər.

Avtomobilin dezinfeksiyası – kompleksdir avtomobilin kuzovunun, salonun və yük hissəsinin yuyulması, təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi tədbirləri. İşin dəqiq həcmi və xarakteri tamamilə avtomobilin ölçüsündən, eləcə də funksional məqsədindən asılıdır.

Nəqliyyat vasitələrinin müasir dezinfeksiyası bir çox vacib vəzifələri həll edir:

Sərnişin daşınması zamanı virusların, göbələklərin və bakteriyaların zərərsizləşdirilməsinin təmin edilməsi.
Su və qida daşınması zamanı mövcud sanitar normalara uyğunluq.
Daşınan kənd təsərrüfatı məhsullarının, habelə heyvandarlıq üçün yemin yararlılığı və təhlükəsizliyi.
Tibbi nəqliyyat vasitələrində bakteriya və infeksiyaların yayılmasının qarşısının alınması.
Şəxsi avtomobil sahibləri üçün - gündəlik səfərlər zamanı bütün ailə üzvləri üçün gigiyena və təmizliyə zəmanət verir.

Bundan əlavə, uyğunsuzluğun təhlükələri nəzərə alınmalıdır cari tələblər sanitar standartlara:

Sanitariya və Epidemioloji Qaydaların pozulması SP 2.3.6.1066-01.
Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarətlə bağlı problemlər.
İstehlakçılardan hüquqi tələblər.
Malların daşınması hüququndan məhrum etmə.
Dövlət Yol Müfəttişliyi ilə bağlı problemlər.

Aydındır ki, Rusiya Federasiyasının mövcud qanunvericiliyinə riayət etmək və mütəmadi olaraq nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyasını həyata keçirmək daha asan və daha ucuzdur.

Avtomobilin dezinfeksiya prosesi necədir?

Bu gün nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyasına aşağıdakılar daxildir:

Müasir dezinfeksiya üsulları

Ən çox təsirli üsullar maşın dezinfeksiyası

Hansı avtomobillərin dezinfeksiyaya ehtiyacı var

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi aşağıdakı nəqliyyat növlərinin işlənməsidir:

Sərnişin daşınması üçün nəqliyyat vasitələri- avtobuslar, mikroavtobuslar, trolleybuslar, tramvaylar, elektrik qatarları, stasionar taksilər, sərnişin taksiləri və hətta
daxili su nəqliyyatı ( bax Art. Rusiya Federasiyasının Mülki Məcəlləsinin 789-cu maddəsi).
Qida məhsullarının daşınması üçün nəqliyyat.
İçkilərin və içməli suyun daşınması üçün pivə, süd daşıyıcıları və digər çənlər.
Kənd təsərrüfatı məhsullarının, mal-qaranın daşınması üçün nəqliyyat vasitələri.
Tibbi nəqliyyat xəstələrin, o cümlədən yoluxucuların daşınması üçün (təcili yardım maşınları tibbi yardım- ASMP).
cənazə vaqonları və ölülərin daşınması üçün digər nəqliyyat vasitələri.
Kimyəvi, tibbi və məişət tullantılarının daşınması vasitələri. Yəni müxtəlif zibil maşınları və digər xüsusi təchiz olunmuş maşınlar.

Həmçinin işlənmiş avtomobil alarkən şəxsi avtonəqliyyat vasitələrinin tam dezinfeksiyasının (salon və kuzovun dezinfeksiyası) aparılması tövsiyə olunur, çünki əvvəlki sahibinin ondan necə istifadə etdiyi məlum deyil. Bundan əlavə, avtomobildən müxtəlif patogenləri çıxarmaq üçün müntəzəm avtomobil dezinfeksiya prosedurları müdaxilə etməyəcəkdir.

Qida məhsullarının daşınması zamanı dezinfeksiya qaydaları

1. Qida məhsullarının daşınması üçün nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası və yuyulması xüsusi təchiz olunmuş yuyucu bölmələrdə və ya dezinfeksiya postu olan xüsusi yerlərdə aparılmalıdır.
2. Yuma və dezinfeksiya işlərinin aparılmasına cavabdeh olan işçi bütün işləri keyfiyyətlə və tam həcmdə yerinə yetirməli, nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası və yuyulması jurnalında, habelə nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası və yuyulması jurnalında, habelə nəqliyyat vasitələrinin yuyulması üçün sanitar pasportda dezinfeksiya və yuyulmanın həyata keçirilməsi barədə müvafiq qeydlər aparmalıdır. nəqliyyat vasitələri.
3. Qida məhsullarının daşınması üçün yuyucu nəqliyyat postu aşağıdakılarla təchiz olunmalıdır:

Nəqliyyat vasitələrinin təmizlənməsi, dezinfeksiyası və yuyulması üçün inventar və avadanlıqlar (fırça, soyuq və isti su üçün tapançalı çevik şlanqlar, dezinfeksiya cihazları, dezinfeksiya və yuyulduqdan sonra avtomobillərin havalandırılması və qurudulması üçün xüsusi qurğular).
Dezinfektorlar və yuyucular üçün kombinezonlar (rezin çəkmələr, rezinləşdirilmiş önlük, rezin əlcəklər, qoruyucu kostyum, respirator, əlcəklər, eynəklər).
Yuma və təmizləmə avadanlığının, dezinfeksiyaedici maddələrin və yuyucu vasitələrin, dezinfeksiya avadanlığının, kombinezonların saxlanması üçün şkaflar.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyasının aparılması yalnız yaxşı yuyulduqda icazə verilir.

Nəqliyyat vasitələrinin müalicəsi üçün dezinfeksiya tədbirlərinin xarakteri və həcmi müxtəlif temperatur şəraitindən və onun məqsədindən asılıdır.
Dezinfeksiyaedici vasitə seçərkən, rezin əlcəklərdən əlavə, inhalyasiya zamanı az təhlükə olan və xüsusi ehtiyat tədbirlərinin istifadəsini tələb etməyən xüsusi yuyucu-dezinfeksiyaedici vasitələrə üstünlük vermək lazımdır.
Qışda antifriz (natrium xlorid) və ya orta dərəcədə yüksək temperaturda dezinfeksiyaedici məhlulların əlavə edilməsi ilə dezinfeksiya üçün dezinfeksiyaedici məhlullar istifadə olunur.
Qida daşıyan avtomobilin gövdəsinin daxili səthinin dezinfeksiya edilməsi dezinfeksiyaedici məhlullardan, habelə Rusiya Federasiyası Səhiyyə Nazirliyi tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmiş məhsullardan istifadə edərək dezinfeksiyaedici vasitə ilə həyata keçirilir.
Dezinfeksiya ehtiyac olduqda, lakin ən azı on gündə bir dəfə aparılır.

Müxtəlif növ yüklər üçün dezinfeksiya tezliyi

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya və yuyulma tezliyi daşınan yüklərin növündən asılı olaraq dəyişir. Əsasən, məcburi olanlar təyin olunur: bu cür nəqliyyatın yuyucu vasitələrlə yuyulması - gündəlik və dezinfeksiya müalicəsi - aylıq.

Bundan əlavə, tez xarab olan qida məhsullarının daşınması üçün nəqliyyatı qeyd etmək lazımdır. Bu halda nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyasının aparılması zərurət olduqda, lakin ən azı on gündə bir dəfə həyata keçirilir.

Nəqliyyat dezinfeksiyası zamanı tərtib ediləcək sənədlər

Nəqliyyat vasitələrinin peşəkar dezinfeksiyası Rusiya Federasiyasının mövcud qanunvericiliyinə uyğun olaraq həyata keçirilir. Belə ki, həyata keçirən şirkətlər üçün Sərnişin daşımaları müxtəlif qida məhsulları, içkilər, içməli su, süd, dərman və məişət kimyası dövri dezinfeksiya mütləqdir. Bu, Rusiya Federasiyasının baş həkiminin 04/05/2000-ci il tarixli qərarı və digər normativ sənədlərlə təsdiqlənir.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyasının faktiki olaraq həyata keçirildiyini təsdiqləmə sözdə deyilir sanitar pasport. Bu, hər daşınmadan sonra holoqramın yapışdırıldığı xüsusi bir sənəddir.

Nəqliyyat vasitələri üçün sanitar pasport- bu, müxtəlif qida məhsullarının daşınması üçün nəzərdə tutulmuş və ya təchiz edilmiş nəqliyyat vasitələri üçün alınmalı olan ən vacib sənədlərdən biridir. Avtomobil üçün sanitar pasport bütün tələblərə uyğun olaraq məcburi və ciddi şəkildə verilir. Onun mövcudluğu üçün müntəzəm yoxlamalar aparılır Federal Xidmətİstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Sahəsində Nəzarət üçün. Həmçinin, bu xidmət faktiki son istifadə tarixini diqqətlə yoxlamağı öhdəsinə götürür bu sənəd ki, onun müddəti bitməsin. Beləliklə, əvvəlcədən nəqliyyat vasitələri üçün sanitar pasportun alınması ilə məşğul olmalısınız ki, gələcəkdə onun olmaması səbəbindən heç bir problem olmasın. Sağlamlıq pasportunu almaq üçün 3-6 saat vaxt lazımdır. Nəqliyyat vasitələri üçün sanitar pasport almaq üçün avtomobilin qeydiyyatı haqqında rəsmi şəhadətnamə təqdim etməlisiniz.

Hazırda sanitar pasportun alınması məcburi deyil. Bununla belə, bir çox təşkilat və daşıyıcı hələ də sağlamlıq pasportu saxlamağa üstünlük verir.

Verdiyimiz nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsinə dair sənədlər

Tələb olunan sənədlər:

Dezinfeksiya xidmətlərinin göstərilməsi üçün müqavilə.
Xidmətin Qəbul Sertifikatı planlı dezinfeksiya üçün - dezinfeksiya xidmətlərinin göstərilməsi üçün müqavilədə müəyyən edilmiş ərazilərdə işlərin görülməsini təsdiq edən sənəd. Bu, bütün tətbiq olunan sanitariya standartlarına uyğunluğun rəsmi təsdiqi kimi xidmət edir.
Sanitariya pasportu (isteğe bağlı)

Xüsusi qeyd qida nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi. Bu tip dezinfeksiya ciddi şəkildə tənzimlənir Rospotrebnadzor və işçilər yol polisi.

SP 2.3.6.1066-01 "Ticarət təşkilatları üçün sanitariya-epidemioloji tələblər və onlarda qida xammalı və qida məhsullarının dövriyyəsi" SP 2.3.6.1079-01 "Təşkilatlar üçün sanitariya-epidemioloji tələblər" tələblərinə uyğun olaraq iaşə, qida məhsullarının və qida xammalının istehsalı və onlarda dövriyyəsi. Ərzaq məhsullarının və qida xammalının daşınması üçün istifadə olunan avtomobillər hər gün yuyucu vasitələrlə, hər ay isə müəyyən edilmiş qaydada istifadəsinə icazə verilmiş dezinfeksiyaedici vasitələrlə yuyulur.

Avtomobillərin dezinfeksiyası necə aparılır?

soyuq duman generatoru maşınları yuduqdan sonra dezinfeksiya edin. Bu zəncirdəki bütün proseslər bir-birinə bağlıdır. Çirkli maşını dezinfeksiya etmək ən azı faydasızdır. Nəqliyyatın dezinfeksiyası xüsusi dezinfeksiya postunun ərazisində və ya avtobaza və ya avtomobil dayanacağı ərazisində aparılmalıdır. Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası xüsusi motorlu çiləyicilərdən və ya soyuq duman generatorlarından istifadə etməklə suvarma yolu ilə həyata keçirilir. Dezinfeksiya edildikdən sonra avtomobil dərhal istifadəyə hazırdır və məhsulların sonrakı yuyulması və ya çıxarılmasını və ekspozisiyanı saxlamaq üçün vaxt tələb etmir.

Avtomobilləri kim təmizləyir və dezinfeksiya edir?

Avtomobillərin yuyulması və dezinfeksiyası bu cür işlərin görülməsi üçün sanitar-epidemioloji sertifikatı olan avtoparklar və ixtisaslaşmış təşkilatlar tərəfindən aparılmalıdır. Biz avtomobilin sahibi və ya avtomobilin sahibi olan şirkətlə ikitərəfli müqavilə bağlayır və bütün səviyyələrdə göstərilən xidmətlərin keyfiyyətinə zəmanət veririk. Özünüzü də yuya bilərsiniz, lakin arsenalında ən son avadanlıqları olan mütəxəssislərə müraciət etmək daha rahatdır, bu da prosesi sürətləndirir və yuyulma keyfiyyətini artırır.

Avtomobilin dezinfeksiyası neçəyə başa gəlir? Qiymətlər

Kəmiyyət	1,5 tona qədər	1,5 ilə 3,5 tona qədər	3,5 tondan 5 tona qədər	5 tondan 10 tona qədər	10 tondan çox
3-ə qədər	1500-dən	1300-dən	1500-dən	1800-dən	2000-dən
3-10	1000-dən	1150-dən	1350-dən	1650-ci ildən	1850-ci ildən
10-20	850-dən	1000-dən	1200-dən	1500-dən	1700-dən
20-40	550-dən	850-dən	1050-dən	1350-dən	1550-dən
Sanitariya pasportu	500	500	500	500	500

21 oktyabr 2011-ci il tarixli 29-FZ nömrəli Federal Qanunun 19-cu maddəsinin 4-cü bəndində belə bir ifadə verilir: "Qida məhsullarının daşınması üçün bu məqsədlər üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz edilmiş nəqliyyat vasitələri istifadə edilməlidir". 21.10.2011-ci il tarixindən qida məhsullarının daşınması üçün xüsusi hazırlanmış və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri üçün sanitar pasportun olması. yazılmayıb.

Maşına ehtiyac yoxdursa sanitar pasport, onda qida məhsullarının daşınması üçün hansı sənədlər tələb olunur?

Sanitariya qaydaları SP 2.3.6.1066-01“Ticarət təşkilatlarına və onlarda ərzaq xammalının və qida məhsullarının dövriyyəsinə dair sanitariya-epidemioloji tələblər” və SP 2.3.6.1079-01“İctimai iaşə təşkilatları üçün sanitariya-epidemioloji tələblər, onlarda qida məhsullarının və qida xammalının istehsalı və dövriyyəsi” qida məhsulları və qida xammalının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələrini tənzimləyir:

yuyucu vasitələrdən istifadə edərək hər gün avtomobili yuyun (bunu özünüz edə bilərsiniz);
avtomobili hər ay dezinfeksiyaedicilərlə müalicə edin.

Fərdi sahibkarlar və hüquqi şəxslər qida məhsullarını daşıyanlardan tələblərə əməl etmələri tələb olunur normativ sənədlər daşınma şərtlərinə və onların müvafiq sənədlərə uyğunluğunu təsdiq etməyə - bu nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası üçün xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə sanitar təşkilatı və yerinə yetirilən iş aktları ilə.

Sanitar pasport ləğv edilərsə, bu, daşıyıcının artıq nəqliyyat vasitələrinin təmizliyinə görə məsuliyyət daşımadığı anlamına gəlmir.

Artıq avtomobillərin dezinfeksiya edilməsinə sürücülər cavabdehdir.

Uyğun olaraq qanunvericilik aktı 21 noyabr 2011-ci il tarixli 248-F3 nömrəli nəqliyyat vasitəsinin sağlamlıq haqqında arayışı Rusiya Federasiyasının ərazisində ləğv edilmişdir. Bu o deməkdir ki, daşıyıcı onun təmizliyinə nəzarət etməyə borcludur. Artıq ərzaq məhsulları yalnız bunun üçün xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdə daşına bilər. Avtomobilin dezinfeksiya edilməsi və keyfiyyətinə nəzarət indi sürücünün və sahibinin diqqət mərkəzindədir. Bunun Rusiya daşıyıcılarına necə kömək edə biləcəyi sualına diqqət yetirməsəniz, hələ də aydındır ki, sanitar-gigiyenik emal problemlərini həll edərkən, hər biri tərəfindən yeni qanunun qüvvəyə minməsindən sonra gözlənilən azadlıq maşını. yerli daşıyıcılar təəssüf ki, görünməyəcək.

MirDez avtomobilləri dezinfeksiya edir.

Bunun səbəbi olduqca sadədir: müştərilər indi nəzarət orqanı kimi çıxış edirlər. Sürücü gətirilən yükü təhvil verərkən, müştəri mütləq ona bu avtomobilin dezinfeksiya edildiyini göstərən sənədi göstərməyi xahiş edəcək. "Ecomir South" Məntəqəsində nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsini sifariş etsəniz, emal edildikdən sonra sizə mütləq müvafiq akt veriləcəkdir.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiyası üçün müqavilə

Əgər siz uşaq bağçalarına qida nəql edirsinizsə və təhsil müəssisələri(bağlar, məktəblər, kolleclər, istirahət düşərgələri, sanatoriyalar və s.) bu məsələyə daha ciddi nəzarət ediləcək. Və içində dövlət qurumları onlar sizdən maşının dezinfeksiyası üçün xidmətlərin göstərilməsi üçün müqavilə göstərməyi tələb edəcəklər. Nə üçün? Bu, avtomobilinizin müntəzəm olaraq kif, göbələk, bakteriya və digər zərərli mikroorqanizmlərin çoxalmasına imkan verməyən xüsusi birləşmələrlə müalicə olunduğuna inandırıcı sübutdur. Dezinfeksiya aktı ilə birlikdə bu müqavilə nəqliyyat vasitəsinin müntəzəm dezinfeksiya edilməsini sübut edən sənədlər paketinin əsasını təşkil edir.

Yemək daşıyarkən, sürücünün mütləq onunla aktı və müqaviləsi olmalıdır və yol polisi də onların mövcudluğunun aktuallığını və faktını yoxlaya bilər. Avtomobil hər ay dezinfeksiya edilməlidir.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya edilməsi üçün müqavilə bağlayarkən, avtomobilin dezinfeksiya edilməsinin aylıq tezliyini dəqiq göstərir. Rüblük emal da mümkündür.

Nəqliyyat vasitələrinin dezinfeksiya xərcləri.

Nəqliyyatın dezinfeksiya müalicəsi üçün qiymətlər hər müalicə üçün 500 rubldan başlayır. Nəqliyyat vasitələrinin ölçüsündən və mürəkkəbliyindən asılı olaraq. Biz əməkdaşlıq üçün müxtəlif variantları təklif edə bilərik - birdəfəlik emaldan il ərzində abunə xidmətlərinə qədər.

Emalın dəqiq qiymətini telefonla öyrənə bilərsiniz. Bizə zəng edin, sizə kömək etməkdən məmnun olarıq. MirDez 8 953 388 86 88

Qida məhsullarının daşınması üçün gigiyenik tələblər 02.01.2000-ci il tarixli Federal Qanunla tənzimlənir. No 29-ФЗ "Qida məhsullarının keyfiyyəti və təhlükəsizliyi haqqında" Buna uyğun olaraq federal qanun, qida məhsullarının, materialların və məmulatların saxlanması və daşınması onların keyfiyyətinin və təhlükəsizliyinin qorunmasını təmin edən şəraitdə həyata keçirilməlidir. Yeyinti məhsullarının, materiallarının və məmulatlarının saxlanması, daşınması ilə məşğul olan fərdi sahibkarlar və hüquqi şəxslər qida məhsullarının, materialların və məmulatların saxlanması və daşınması şərtləri ilə bağlı normativ sənədlərin tələblərinə əməl etməli və bu tələblərə uyğunluğunu təsdiqləməlidirlər. göndərmə sənədlərində müvafiq qeydlər. Ərzaq məhsullarının daşınması üçün bu məqsədlər üçün xüsusi dizayn edilmiş və ya xüsusi təchiz olunmuş avtomobillərdən istifadə edilməlidir.

TR CU 021/2011 "Qida təhlükəsizliyi haqqında" uyğun olaraq, qida məhsullarının daşınması (daşıması) nəqliyyat vasitələri ilə belə məhsulların istehsalçıları tərəfindən müəyyən edilmiş daşıma (daşıma) şərtlərinə uyğun olaraq, onlar olmadıqda isə belə məhsulların istehsalçısı tərəfindən müəyyən edilmiş qida məhsullarının saxlanma şəraitinə uyğun olaraq.

Həmçinin, qida məhsullarının daşınması proseslərinə dair tələblər aşağıdakı normativ sənədlərdə müəyyən edilir:

TR TS 034/2013 "Ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında",

TR TS 033/2013 "Süd və süd məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında",

TR EAEU 040/2016 "Balıq və balıq məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında",

TR TS 015/2011 "Taxılın təhlükəsizliyi haqqında",

TR TS 024/2011 "Yağ və yağ məhsulları üçün texniki qaydalar",

TR TS 023/2011 "Meyvə və tərəvəzlərdən şirə məhsulları üçün texniki qaydalar",

SP 2.3.6.1066-01 "Ticarət təşkilatları və onlarda qida xammalı və qida məhsullarının dövriyyəsi üçün sanitariya-epidemioloji tələblər",

SP 2.3.6.1079-01 "İaşə obyektləri, qida məhsulları və qida xammalının istehsalı və dövriyyəsi üçün sanitariya-epidemioloji tələblər" və digər normativ sənədlər.

Kütlənin yaranması və yayılmasının qarşısını almaq üçün yoluxucu xəstəliklər xammalın və ərzaq məhsullarının daşınması xüsusi, təmiz nəqliyyatla həyata keçirilir. Müxtəlif qida məhsullarının, yaxud qida məhsullarının və digər malların daşınması (daşıması) üçün nəqliyyat vasitələrindən və (və ya) qablardan istifadə edilərkən onların təmasını, çirklənməsini və orqanoleptik xüsusiyyətlərinin dəyişməsini istisna edən şərait təmin edilməlidir.

Nəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələrinin dizaynı qida məhsullarının çirklənmədən qorunmasını, heyvanların, o cümlədən gəmiricilərin və həşəratların nüfuzunu, təmizlənməsini, yuyulmasını, dezinfeksiya edilməsini təmin etməlidir. Ərzaq məhsullarının daşınması (daşıması) üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələrinin, konteynerlərin və qabların yük bölmələri qida məhsullarının daşınması (daşıması) və (və ya) saxlanması şəraitinin saxlanılması imkanını təmin etməlidir. Nəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələrinin daxili səthi yuyula bilən və zəhərli olmayan materiallardan hazırlanmalıdır.

Müəyyən növ ərzaq məhsullarının (süd, kolbasa, qaymaqlı qənnadı məmulatları, çörək, ət, balıq, yarımfabrikatlar) daşınması üçün daşınan məhsullara uyğun olaraq xüsusi nəqliyyat vasitələri ayrılmalı, etiketlənməlidir. Daşınma şəraiti (temperatur, rütubət) qida məhsullarının hər bir növü üçün normativ-texniki sənədlərin tələblərinə, habelə tez xarab olan malların daşınması qaydalarına uyğun olmalıdır. fərqli növlər nəqliyyat.

Tez xarab olan və xüsusilə tez xarab olan məhsulların daşınması temperatur şəraitinin saxlanmasını təmin edən soyuducu və ya izotermik nəqliyyatla aparılır.

Çörək və çörək məhsulları nimçələrdə, xüsusi qapalı avtomobillərdə və ya rəflərlə təchiz olunmuş furqonlarda daşınmalıdır. Çörəyin toplu daşınmasına icazə verilmir.

Kremli şirniyyatlar qapaqlı qablarda və ya nimçələrdə qablaşdırılmalı, tortlar istehsalçının standart qablaşdırmasında verilməlidir. Kulinariya məhsulları etiketli təmiz qablarda daşınır.Kremli qənnadı məmulatlarının açıq vərəqlərdə və ya nimçələrdə daşınmasına icazə verilmir.

"Süd və süd məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında" TR TS 033/2013-ə uyğun olaraq, xam südün, çiy yağsız südün, xam qaymağın daşınması tələblərə cavab verən materiallardan hazırlanmış, sıx bağlanan qapaqları olan möhürlənmiş qablarda aparılır. qida məhsulları ilə təmasda olan materialların təhlükəsizliyi üçün. Nəqliyyat vasitələrinin temperaturu 4 0 C. Gömrük ərazisində daşınması Gömrük İttifaqıçiy süd, çiy yağsız süd, çiy qaymaq Üzv Dövlətin səlahiyyətli orqanı tərəfindən verilmiş, onların təhlükəsizliyini təsdiq edən baytarlıq-sanitariya ekspertizasına dair məlumatları özündə əks etdirən baytarlıq müşayiət sənədi ilə müşayiət olunur.
Canlı balıqlar suyun soyudulması üçün qurğu, habelə suyun hava ilə doyurulması üçün avadanlıq olan istilik izolyasiya edilmiş çənlərdə daşınır. Tankdakı suyun temperaturu 10 ° C-dən çox olmamalıdır (SP 2.3.6.1066-01). EAEU TR 040/2016 "Balıq və balıq məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında" tənzimləyir: balıq qida məhsullarının daşınması zamanı balıq qida məhsullarının əriməsinə icazə verilmir.

Yemək üçün istifadə olunan yağ və piy məhsullarının daşınması onların saxlanma müddəti ərzində təhlükəsizliyini və təhlükəsizliyini təmin etməlidir. Daşınma bu məqsədə uyğun nəqliyyat vasitələri ilə həyata keçirilir. Daşınma şərtləri yükgöndərən tərəfindən müəyyən edilir. Yemək üçün istifadə olunan yağ və piy məhsullarının daşınması üçün istehsalçı tərəfindən müəyyən edilmiş şərtlərə uyğun olmalıdırlar. Yemək üçün istifadə olunan yağ və piy məhsullarının çirklənməsinə səbəb ola biləcəyi təqdirdə digər məhsullarla birlikdə yeyinti üçün istifadə olunan yağ və piy məhsullarının daşınmasına yol verilmir. Nəqliyyat vasitələrinin yük bölmələrinin dizaynı yemək üçün istifadə olunan yağ və piy məhsullarının çirklənmədən qorunmasını təmin etməlidir (TR TS 024/2011 "Yağ və yağ məhsulları üçün texniki qaydalar").

TR TS 015/2011 "Taxılın təhlükəsizliyi haqqında" uyğun olaraq: Taxıl daşınması taxılın daşınması zamanı təhlükəsizliyini və qorunmasını təmin edən nəqliyyat vasitələri ilə həyata keçirilir. Nəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələrinin dizaynı taxılın çirklənmədən qorunmasını, taxılın dağılmasının, heyvanların, o cümlədən gəmiricilərin və həşəratların daxil olmasının qarşısını almalı, habelə təmizlənməni və (və ya) yuyulmasını və (və ya) dezinfeksiya edilməsini təmin etməlidir. və (və ya) dezinseksiya və (və ya) deratizasiya. Taxıl toplu üsulla, daşıma qablarında və ya istehlak qablaşdırmasında daşınır. Kütləvi üsulla daşınan taxıl, onun izlənməsini təmin edən, aşağıdakı məlumatları ehtiva edən göndərmə sənədləri ilə müşayiət olunmalıdır:

1) taxılın növü, yığılma ili, mənşə yeri, taxılın təyinatı (ərzaq və ya yem məqsədləri üçün, saxlama və (və ya) emal, ixrac üçün);

2) taxılın miqdarı, kütlə vahidləri ilə;

3) ərizəçinin adı və yeri;

4) taxılda bu orqanizmlərin miqdarı 0,9 faizdən çox olduqda, taxılda genetik dəyişdirilmiş (transgen) orqanizmlərin olması haqqında.

Kəsim məhsullarının və ət məhsullarının daşınması "Ət və ət məhsullarının təhlükəsizliyi haqqında" TR TS 034/2013 ilə tənzimlənir və aşağıdakıları əhatə edir:

Daşınma prosesində cəmdəklər, yarım cəmdəklər və rüblər onların təması istisna olmaqla, şaquli asılmış vəziyyətdə daşınır. Dondurulmuş vəziyyətdə olan cəsədlər, yarım cəmdəklər və dörddəbirlər cəmdəklərin səthinin çirklənməsini istisna edən yığılmış formada daşına bilər.

Kəsim məhsullarının və ət məhsullarının daşınması üçün onların içərisində məhsuldar heyvanlar daşındıqdan sonra nəqliyyat vasitələrinin və qabların istifadəsinə yol verilmir.

Məhsuldar heyvanların istehsal müəssisəsinə daşınması ixtisaslaşdırılmış və ya xüsusi təchiz olunmuş nəqliyyat vasitələri ilə həyata keçirilir.
Kəsim məhsullarının və ət məhsullarının daşınması üçün nəzərdə tutulmuş nəqliyyat vasitələri və qablar müəyyən edilmiş temperatur rejiminə riayət etməyə və qeydə almağa imkan verən vasitələrlə təchiz edilir.

Jelatin istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş sümük istisna olmaqla, kəsim məhsullarının və ət məhsullarının nəqliyyatdan və (və ya) istehlak qablaşdırmasından istifadə etmədən toplu şəkildə daşınmasına yol verilmir.

Daşınma prosesi başa çatdıqdan sonra nəqliyyat vasitələri və konteynerlər sanitar müalicəyə (dezinfeksiya) məruz qalır.

Dondurulmuş kəsim məhsullarının və ət məhsullarının saxlanması, daşınması və satışı zamanı əriməsinə icazə verilmir.
Daşınan qida məhsulları onların mənşəyini, təhlükəsizliyini, saxlanma şəraitini və saxlama müddətini təsdiq edən sənədlərlə müşayiət olunmalıdır.

TR TS 023/2011 "Meyvə və tərəvəzlərdən şirə məhsulları üçün texniki reqlamentlərə" uyğun olaraq meyvə və (və ya) tərəvəzlərdən şirə məhsullarının toplu şəkildə daşınması qida daşınması üçün nəzərdə tutulmuş tankerlərdə, sisternlərdə, çevik çənlərdə aparılmalıdır. məhsullar. Meyvə və (və ya) tərəvəzlərdən şirə məhsullarının daşınması üçün istifadə olunan nəqliyyat vasitələri və (və ya) qablar və ya qablar belə məhsulların tələb olunan temperaturunu saxlamaq üçün lazımi qaydada təchiz edilməlidir. Meyvə və (və ya) tərəvəzlərdən şirə məhsullarının daşınması zamanı malgöndərənlər nəqliyyat vasitəsinin növünü və nəqliyyat vasitəsini təchiz etmək üçün istifadə olunan avadanlığı, bu avadanlığın iş rejimini, belə məhsulların tələblərə uyğun olmasını təmin etmək məqsədi ilə meteoroloji şəraitdən asılı olaraq müstəqil olaraq seçirlər. Gömrük İttifaqının bu texniki reqlamenti ilə müəyyən edilmiş, habelə belə məhsulların daşınması şərtlərinin onun istehsalçısı tərəfindən müəyyən edilmiş tələblərə uyğun olmasını təmin etmək.

Qida məhsullarının daşınması zamanı xammal və hazır məhsulların təması, yükləmə və boşaltma zamanı məhsulların çirklənməsi istisna olmaqla, onların ardıcıl yığılması qaydalarına ciddi əməl edilməlidir. Avtonəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələrinin məhsulun çirklənməsi mənbəyi olmamasını təmin etmək üçün lazım olan fasilələrlə avtonəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələri müntəzəm olaraq təmizlənməlidir, yuyulmalı, dezinfeksiya edilməlidir. Nəqliyyat vasitələrinin və konteynerlərin yük bölmələrinin daxili səthlərinin yuyulması üçün istifadə olunan su tələblərə uyğun olmalıdır. içməli su dövlətin qanunvericiliyi ilə müəyyən edilmiş - Gömrük İttifaqının üzvü.

Qida məhsullarının yüklənməsi və boşaldılması təmiz sanitar geyimdə olan işçilər tərəfindən həyata keçirilir. Ərzaq xammalı və ərzaq məhsullarını yolda müşayiət edən və onların yüklənməsi və boşaldılması zamanı gigiyena geyimindən (xalat, əlcək və s.) istifadə edən şəxslər, keçid nişanları olan müəyyən edilmiş formada şəxsi tibbi kitabçaya malikdirlər. tibbi müayinələr, nəticələr laboratoriya tədqiqatı və peşəkar gigiyenik təlimdən və sertifikatdan keçmək.

MS Word üçün versiya