Prezentáció letöltése a szarvasmarhákról. Hús szarvasmarha fajták

dia 1

2. dia

3. dia

Fekete-fehér fajta A fekete-fehér szarvasmarha felépítése erős, külseje és testalkata a tejelő szarvasmarhákra jellemző. Az állatok különbözőek jó egészségés alkalmazkodóképesség a különböző éghajlati övezetekhez. A tehenek általában nagytestűek, élősúlyuk 500-550 kg, tenyésztőkben és szaporítókban 550-650 kg, kissé megnyúlt, arányosan fejlett testtel (ferde testhossz 158-162 cm), mély (70-75 cm) mellkassal. közepes szélességű, széles a hát alsó része, a hát és a keresztcsont. A hasa terjedelmes, a tőgy nagy, többnyire kerek és csésze alakú, különböző formákban. A holsteini vérkép növekedésével növekszik a tál alakú tőgyű állatok aránya. A végtagok egyenesek. Színe fekete-fehér, esetenként vörös-fehér színű állatok is előfordulnak.

4. dia

Kholmogory fajta A fajtához tartozó tehenek nagytestűek, marmagasságuk 130-132 cm, felépítése erős. A test megnyúlt, némi szögletesség jellemzi. A mellkas mély, de nem széles, a hát széles, néha megemelt keresztcsonttal, a csontok erősek, a végtagok helyesen beállítottak. A tőgy közepes méretű, többnyire kerek és csésze alakú, van egy kecske alakú és egy harmadik pár cumi. A fő szín a fekete-fehér, de van piros-fehér és fekete is.

5. dia

Tagil fajta Az állatok színe meglehetősen változatos, a fekete és a fekete-fehér dominál, majd a vörös és a piros-fehér. Tagil szarvasmarha közepes méretű (marmagasság teheneknél 125-128 cm), enyhén megnyúlt testtel (ferde hossza 153-156 cm); fej közepes méretű, száraz; a nyak hosszú, egyenes, kis bőrredőkkel; a mellkas elég mély (66-68 cm), de nem széles (33-38 cm); a test hátsó része megnyúlt, nem széles; a tőgy jól fejlett; a mellbimbók megfelelően vannak beállítva; a bőr vastag és rugalmas. Teheneknél néha a keresztcsont lelógása, a medence szűkülése, a végtagok helytelen beállítása (kard, csánk közelsége), valamint az izomzat gyenge fejlődése. A Tagil fajtájú állatok erős csontozatúak (metacarpus kerülete 18-18,5 cm), jól alkalmazkodnak a legeltetéshez és magas tejhozamot adnak hosszú ideig. A szaporodási képességüket nem veszítő teheneket 15-20 éves korig, a szaporodásra használt bikákat pedig 14-15 éves korig regisztrálták.

6. dia

Yaroslavl fajta A jaroszlavli fajta állatokra jellemző a szögletes összeadás, átlagos méret (a marmagasság teheneknél 125-127 cm), fejlett középső testrész (ferde testhossz 152-155 cm); a fej könnyű, száraz, hosszúkás elülső résszel; a nyak vékony, közepes hosszúságú, kis bőrredőkkel; a mellkas mély (66-69 cm), de keskeny (35-37 cm), gyengén fejlett harmatlappal; mar magas, néha keskeny. A test hátsó része széles, vannak lógó, tetőszerű keresztcsonttal rendelkező állatok. Viszonylag rövid lábú, vékony csontozatú állatok (metacarpus kerülete 17-18 cm); az izmok gyengén fejlettek; a tőgy közepes méretű, lekerekített, az elülső mellbimbók gyakran nagy távolságra helyezkednek el, a hátsók pedig össze vannak hozva; a mellbimbók hengeresek, közepes hosszúságúak; a tőgy bőre vékony, finom, a tejerek kielégítően fejlettek. A külső hiányosságok között szerepel a keskeny mellkas, a hát, a hát alsó és a keresztcsont izomzatának gyenge fejlődése, a lapockák mögötti elfogás.

7. dia

Istobenskaya fajta Az állatok domináns színe fekete és tarka, fekete, fehér csíkkal a hát, a derék és a keresztcsont mentén. Vannak vörös-fehér és vörös színű állatok. Az Istoben szarvasmarha nem magas (marmagasság 124-126 cm); a fej kissé megnyúlt; a nyak vékony, kis redőkkel; a mellkas mély (64-66 cm), de nem elég széles (37-40 cm); keskeny a mar; a test megnyúlt (ferde hossza 152-156 cm); a csontváz vékony; rugalmas bőr; a tőgy kerek és csésze alakú; közepes méretű mellbimbók, kissé közel egymáshoz; az izmok gyengén fejlettek. Az állatoknál fellelhető külső hiányosságok között megjegyezhető a keskeny mellkas, a megereszkedett hát, a keskeny fenék, valamint a végtagok helytelen elhelyezkedése (kard, közeledés a kéztő- és csánkízületekben).

8. dia

Vörös sztyeppei fajta Az állatok színe vörös, különböző színintenzitású: a világosvöröstől a sötétvörösig. Sok tehén fehér foltokkal rendelkezik, főleg a test alsó részén. Bikáknál a test elülső és felső része általában sötétebb színű. Ha az egyes állatokon tejelő szarvasmarha jelei mutatkoznak hús irányát, majd a tejelő típusú vörös sztyeppe fajtájú tehenek tömegében és a következő külső jellemzők jellemzik. Közepes magasságú állatok (marmagasság teheneknél 126-129 cm), kissé mély és megnyúlt testtel (152-156 cm); a fej kicsi, könnyű; mellmély (66-68 cm), közepes szélességű (37-42 cm); a hát és az ágyék elég széles és hosszú; a keresztcsont gyakran kissé megemelkedett; a csontváz könnyű (metacarpus kerülete 17-19 cm); a tőgy általában jól fejlett, kerek és csésze alakú; a bőr vékony, rugalmas, a nyakon kis redőket képez. A leggyakoribb hiányosságok a keskeny és lelógó keresztcsont, a szűk mellkas és a végtagok helytelen elhelyezkedése.

9. dia

Ayrshire fajta Az ayrshire fajta száraz és erős alkatú, arányos testalkatú, jellemző a termelékenységű tejelő szarvasmarhákra. A szarvasmarha színe piros-tarka (fehér alapon piros foltok). Egyes állatoknál a vörös vagy fehér szín dominál. A fajtához tartozó állatokat sajátos külső jellemzők jellemzik: a fej világos, száraz, elülső részén kissé megnyúlt, a szarvak nagyok, líra alakúak, felfelé irányulnak, a nyak vékony, kis bőrredőkkel, közepes hosszúságú, simán vállba fordul. A mellkas mély (65-67 cm), közepes szélességű (38-40 cm); dewlap kicsi; alacsony termetű állatok: marmagasság 124-125 cm; a keresztcsont egyenes, a váz vékony és könnyű (17-18 cm a kéztő kerülete), az izmok közepesen fejlettek, a végtagok rövidek, helyesen beállítottak, ízületek jól fejlettek. A tehenek arányosan fejlett tál alakú tőgyük 1,8-2,0 kg/perc tejkiválasztási rátával, átlagos tőgyindex 46-48%, tőgybimbók közepes méretűek, nagy távolságban; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított. A tehenek élősúlya 450-500 kg, a legjobb gazdaságokban - 550-570 kg, a bikák - 800 kg; az egyes tehenek tömege eléri a 700 kg-ot, a bikák pedig az 1000 kg-ot.

10. dia

Jersey fajta A Jersey szarvasmarha kifejezetten tejelő típushoz tartozik, világos vékony csontokkal (metacarpus kerülete 15-16,5 cm) és sűrű száraz izmokkal. Kisméretű, 120-123 cm marmagasságú szarvasmarhafajtákhoz tartozik, feje könnyű, kicsi, erősen kifejlődött szemöldökbordákkal, rövidített elülső résszel, a homlok nem széles, homorú profilú; a nyak vékony, sok kis bőrredővel. A jersey-i tehenek teste lapos, bordái ferdén állnak; hát enyhe megereszkedéssel; a mellkas viszonylag mély (63-65 cm), de nem széles (37-38 cm); a harmatfedő kicsi (43. ábra). Az állatok kissé megnyúlt testűek, szögletes formájúak, a farok gyökere megemelkedett.

dia 11

Holstein fajta Jelenleg ennek a fajtának a jelentősége nagyon nagy, mivel a legmagasabb tejtermelékenység jellemzi, és a tejelő fajták fejlesztésére használják világszerte. Különböző éghajlati és gazdasági feltételekhez való jó alkalmazkodóképesség, a tejes takarmány magas fizetése jellemzi. A tehenek tejtermelése optimális takarmányozási körülmények között 8000-10 000 kg tej 3,6-4,0% zsír- és 3,0-3,2% fehérjetartalommal. A legjobb állományokban az átlagos tejhozam meghaladja a 12 000 kg-ot. A tejtermelésre vonatkozó összes rekord ehhez a fajtához tartozó tehenekhez tartozik. Például Arlinda Ellen Beecher tehénből 25 248 kg 2,8%-os zsírtartalmú tejet állítottak elő 365 napos IV laktáció során, 713 kg tejzsírt, Miranda Oscar Lukinda tehénből 30 870 kg tejet 3,3% zsírtartalom, tejzsír 1018 ,7 kg.

dia 12

dia 13

Szimentáli fajta A szimentáli fajtához tartozó állatok fő színe őzbarna, barna-tarka, van vörös-tarka és vörös, fehér fejjel. A fajtiszta szimentáloknál az orrtükör, a nyelv, a garat és a szemhéjak világos rózsaszínűek. A szimentáli fajtához tartozó tehenek általában nagyok (marmagasság 135-140 cm), arányos testfelépítésűek (ferde testhossz 160-165 cm), erős csontozatúak (20-21 cm-es kéztőméret); a fej nagy, elülső részén széles; közepes hosszúságú nyak; a mellkas mély (68-72 cm), széles (45-47 cm), bikáknál fejlett harmatlappal; háta széles; a test hátsó része hosszú és széles; a keresztcsont néha megemelkedik; a csontváz erős; az izmok jól fejlettek; a végtagok általában megfelelően vannak beállítva; a bőr vastag; a tőgy gyakran lekerekített, vele nagy készlet, finom hajjal; a mellbimbók nagyok, kúposak vagy hengeresek. A tehenek tőgyindexe 42-45%.

dia 14

Sychevskaya fajta A Sychevskaya fajta jellegzetes külső és testalkati jellemzőkkel rendelkezik, amelyek a tehenekre jellemzőek a tejelő és a hús termelékenységi irányába. A Sychevskaya fajták között nagyszámú olyan állat van, amely eltér a tejelő típus felé. Színét, testalkatát és termelékenységét tekintve ennek a fajtának a szarvasmarhái nem rendelkeznek jelentős különbségek azonos típusú szimentáli fajtájú állatokból. A szmolenszki régióból a szicsevszki szarvasmarhát Oroszország különböző régióiba importálták, aminek következtében nagy hatással volt a szimmentalizált szarvasmarha kialakulására a központi régiókban, Szibériában és a Távol-Keleten.

dia 15

Barna svájci fajta Az állatok színe barna, különböző árnyalatokkal: világosszürkétől a sötétbarnáig. Jellemző jele az orrtükör körüli világos hajszál, sötét ólomszínre festve. A test felső vonalán a martól a farok gyökeréig a szőrvonal világosabb. Bikáknál a fej, a nyak és a test elülső része sötét színű. A tehenek feje rövid, széles homlokkal, a szarvak végei sötétek; a test kissé megnyúlt (ferde hossza 165-170 cm), a hát és a hát alsó vonala egyenes; a mellkas mély (68-70 cm) és széles (44-46 cm), fejlett harmatlappal. Az állatok nagyok (marmagasság 133-135 cm), erős, helyesen beállított végtagok (metacarpus kerülete 19-20 cm); harmonikus testalkat, jól fejlett izomzat; a bőr vékony, sűrű; a hajszál rövid és sűrű; a tőgy terjedelmes, csésze alakú és lekerekített, a mellbimbók közepes méretűek, hengeresek; tejvénák jól fejlettek.

16. dia

Kostroma fajta A Kostroma szarvasmarhák külsejét, élősúlyát és tejtermelési szintjét tekintve sok hasonlóságot mutatnak a svájci fajtával. A szarvasmarhák színe főleg világosbarna és barna

dia 17

Bestuzhev fajta A Bestuzhev szarvasmarha testalkatukban heterogének. A legtöbb állományban a tejes-tej típusú állatok vannak túlsúlyban, bár vannak olyan tehenek, amelyek eltérnek a tejelő vagy a hús-tej típus felé. Tömegében a fajtához tartozó szarvasmarhákat a következő külső jellemzők jellemzik: a tehenek feje közepes méretű, könnyű és száraz, megnyúlt arccsontokkal, a homlok keskeny, a ganache széles, a szarvak nagyok, fehérek; nyaka közepes hosszúságú, kis bőrredőkkel; a mellkas mély, fejlett harmatlappal; a hát egyenes, az ágyék egyenes és széles; a keresztcsont kissé megemelkedett; a végtagok alacsonyak, egymástól távol helyezkednek el; a tőgy közepes térfogatú, kerek és csésze alakú, szélesen elhelyezkedő mellbimbókkal, finom szőrrel borított, a lebenyek egyértelműen kifejezettek; rugalmas bőr; az izmok kielégítően fejlettek. A teheneknek a következő külső hibái vannak: elfogás a lapockák mögött, tetőszerű keresztcsont, kard hátsó végtagok. A főbb mérések mutatói a következők (cm): marmagasság teheneknél 130-132, mellmélység 70-72, mellszélesség 40-42, ferde testhossz 157-159, mellbőség a lapockák mögött 190- 194, metacarpus kerülete 19-20.

dia 18

Piros Gorbatovskaya fajta Az állatok színe vörös, különböző színintenzitású, vannak olyan állatok, amelyek a has és a tőgy alsó részén fehér színűek, a farokkefe fehér színű. A bikák sötétebb színűek, a nyakon és a fejen szinte feketére színeződnek. Az orrtükör világos. A Red Gorbatov fajtához tartozó állatokat erős alkat jellemzi, jól felépített. Alacsony növekedés mellett hosszúkás törzsük van. A fej rövid, a nyak közepes hosszúságú, széles; a mellkas mély, széles; a hát vonala egyenletes; az ágyék széles; a keresztcsont kissé megemelkedett, széles, de nem tető alakú. A farok magas és hosszú. A tőgy közepes méretű, a lebenyek egyenletesen fejlettek, a mellbimbók kúpos alakúak, enyhén összehúzottak; az izmok kielégítően fejlettek. A következő külső hibákkal találkozunk: a keresztcsont lelógása, a hát megereszkedése, kardszerű végtagok.

19. dia

20. dia

Kalmük fajta A fajtához tartozó szarvasmarhák erős alkatúak, kitartással rendelkeznek, jól kihasználják a szűkös legelőket, gyorsan híznak. Ezt a szarvasmarhát bizonyos biológiai jellemzők jellemzik: nagy szezonális belső és izomközi zsírlerakódások (tehénenként legfeljebb 60 kg); a haj speciális morfológiai szerkezete megnövekedett védőszőrrel és magjával; a haj és a pehely erős fejlődése télen, nyáron pedig csökken; a verejték- és faggyúmirigyek erős fejlődése, valamint a vörösvértestek számának és a hemoglobinszintnek a növekedése a vérben. Az állatok színe vörös, változó intenzitású, néha fehér csíkkal a test felső részén, és fehér fejjel. Az állatokon gyakran fehér foltok vannak a test alsó részén; az orrtükör általában világos; a fej kicsi; a homlok rövid; a szarvak nem hosszúak, végükkel befelé irányulnak felfelé, a fej elülső része megnyúlt, kampós orrú profilú.

dia 21

Hereford fajta A hereford szarvasmarha színe vörös, különböző árnyalatú; a fej, a harmat, a has és a végtagok alsó része, valamint a farokkefe fehér. Az orrtükör rózsaszín. A herefordi szarvasmarhákra jellemző fehér fejűség és a has fehér elszíneződése meglehetősen stabilan öröklődik más fajtákkal való keresztezéskor. E fajtához tartozó állatok a húsmarhákra jellemző téglalap alakú testalkatúak; fej kicsi, széles; a dewl jól fejlett és kissé előrenyúlik. A tehenek marmagassága 124-126 cm; a test elülső és hátsó részei jól fejlettek; a mellkas mély (68-72 cm) és széles (48-50 cm); ferde testhossz 152-158 cm; a hát és az ágyék széles, rövid; a hátsó széles, egyenes, jól fejlett izomzattal; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított; a szarvak hosszúak és vastagok.

dia 22

Kazah fehérfejű fajta A kazah fehérfejű szarvasmarha jól alkalmazkodik az élesen kontinentális éghajlat viszonyaihoz és a természetes legelők használatához. Jól tűri a meleget és a fagyot, gyorsan hízik, nagy élősúlynövekedéssel rendelkezik. Szín: test piros; a fej, a mellkas, a has, az alsó végtagok és a farokkefe fehér; a maron és a faron fehér foltok vannak. Általánosságban elmondható, hogy az állatok színe és testalkata sok tekintetben hasonlít a hereford fajta állataihoz. A tehenek marmagassága 123-125 cm, mellmélysége 68-70 cm, a mellkas szélessége a lapockák mögött 43-45 cm (metacarpus kerülete 18-20 cm); Loe körzet és széles törzs (mellbőség 187-190 cm), jól fejlett izomtura. Télre az állatok sűrű hosszú szőrrel nőnek be.

dia 23

Aberdeen-Angus fajta Az Aberdeen-Angus szarvasmarha szarvatlan, fekete színű, amely a keresztezés során stabilan öröklődik, kifejezett húsfajta. Kompakt testfelépítésű, mély (mellkasi mélység teheneknél 66-67 cm) és széles (mellkasszélesség 45-46 cm) testtel, rövid végtagokon (marmagasság 116-118 cm); a fej világos, a fej hátulja felé kissé elkeskenyedő és a homlokban kiálló; a nyak széles és rövid, észrevétlenül átmegy a vállba; az izomzat jól fejlett, a sonkán a csánkig ereszkedik; a bőr laza, finom szőrrel borított. Az állatokat nagy koraérettség jellemzi. Korán fejezik be a növekedést, és hajlamosak hamarabb elhízni, mint más húsmarhafajták.

Shorthorn fajta A Shorthorn szarvasmarha fő színe a vörös, változó intenzitású, vannak vörös-fehér, roan és fehér állatok. A hústermelési irányzatú állatokat finom laza alkat jellemzi. Kompakt mély testük van; a fej kicsi, könnyű, a szarvak rövidek, a homlok széles; a nyak vastag, rövid, feltűnően kapcsolódik a testhez; a hát és az ágyék egyenes, széles; a mellkas mély és széles, kiálló harmatlappal; a keresztcsont hosszú, egyenes, széles; az izomszövet jól fejlett; a végtagok erősek, megfelelően beállítottak; a csontváz vékony; a bőr vékony, rugalmas, finom vastag szőrrel borított. Az USA-ban, Nagy-Britanniában és más országokban népszavazott állatok csordái vannak. 27

Charolais fajta Az állatok színe világos, különböző árnyalatokban (sárgától fehérig). Az orrtükör könnyű; a fej rövid, széles homlokkal. A nyak rövid, húsos. A mellkas mély és széles (mellkaskörvesség a lapockák mögött 200-210 cm); a dewlap rosszul fejlett; háta széles, enyhén megereszkedett; háta széles és jól izmolt. A végtagok megfelelő helyzetben vannak. A charolais szarvasmarhák nagyok, magasak (a tehenek marmagassága 134-136 cm, a bikák - 141-145 cm), alacsony végtagokon; a test megnyúlt, az elülső, középső és hátsó rész majdnem azonos hosszúságú; az izmok lazak, a gerinc meglehetősen érdes; a hajszál vékony. A külső hátránya a lapockák kettéágazása, a hát egyenetlensége és a tető alakú keresztcsont. Ennek a fajtának az állatai szívósak és hosszú ideig használhatók. A tenyészbikákat 15 évig, a teheneket 13-14 évig hatékonyan használják. Fajta Santa Gertrude Az állatok színe vörös, különböző intenzitású; a has alsó részén fehér foltokkal rendelkező állatok vannak. Születéskor a borjak súlya 29-30 kg. 8 hónapos korukban szívással nevelve a fiatal állatok súlya 230-250 kg, másfél éves korukban pedig legelőn tartva az üszők elérik a 400 kg élősúlyt, a bikák 460-510 kg-ot. . A felnőtt tehenek súlya 560-600 kg, az egyes állatok - 780 kg-ig, a bikák - 830-1000 kg. A Santa Gertrude fajtához tartozó állatok jó hústulajdonságokkal rendelkeznek. A gébek hizlalásakor a napi gyarapodásuk eléri az 1000-1200 g-ot, a meleget jól toleráló állatok nyáron, még magas léghőmérséklet mellett is nagy termést adnak. A vágási hozam eléri a 63-65%-ot vagy még többet. A Santa Gertrude fajta fiókái azonos takarmányozási és tartási feltételek mellett 45 kg-mal haladják meg az angol fajták elválasztáskori élősúlyát. A tehenek tejtermelése alacsony. Az elsőborjú üszők napi tejhozama 5-10 kg tej 4,6%-os zsírtartalommal. Egyes tehenek tejében akár 6% zsír is található.

holland fajta. Ez a legrégebbi és legtermékenyebb fajta, amelyet más fajták vére nélkül hoztak létre. Hollandia kényelmes földrajzi fekvése, a tengeri utak jelenléte, a kiváló kereskedelmi kapcsolatok, valamint a vaj és a sajt iránti kereslet befolyásolták az országban a szarvasmarha-tenyésztés irányát és fejlődését. Tehenek marmagassága cm, alacsony végtagokon arányosan fejlett testtel; feje megnyúlt, száraz; a mellkas mély és széles; a hát felső vonala egyenes; a gerinc erős, nem durva; az izmok jól fejlettek; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított; a tőgy jól fejlett, általában csésze alakú. Borjak születési súlya 3642 kg, felnőtt tehenek kg, bikák kg. A hízott állatok vágási hozama eléri az 55-60%-ot. A tehenek tejhozama 6300 kg, zsírtartalma 4,1%, fehérjetartalma 3,3-3,6%.

Holstein fajta. Az USA-ban és Kanadában tenyésztették ki, sokféle fekete-fehér szarvasmarhából származó, bőséges tej és zsíros tej érdekében, más fajtákkal való keresztezés nélkül. Tehenek élősúlya kg, bikák kg, bikák születéskor kg élősúlyúak, üszők kg. Marmagasság 144 cm, mellkas mély, széles; nagy kapacitású kád és csésze alakú tőgy, tejhozam kg, tejzsírtartalom 3,6-3,7% fehérjetartalom 3,2-3,3%. Széles körben használják a tejelő fajták javítására a tejtermelés növelése érdekében. A leggyakoribb vonalak világszerte: Vis Idiala, Montvik Chieftain, Trainjun Rokita, Reflection Soveringa.

Fekete-fehér fajta. Csakúgy, mint az egész világon, úgy tenyésztették ki, hogy helyi, alacsony termelésű szarvasmarhákat kereszteztek holland és más fekete-fehér fajtákkal. A tömegben lévő fekete-fehér teheneket nagy méret, kissé megnyúlt, arányosan fejlett test, mély és közepesen széles mellkas, széles hát és ágyék, erős csontozat jellemzi; a fej kissé megnyúlt, érdes; nyaka közepes hosszúságú, vékony, kis redőkkel; az izmok kielégítően fejlettek; a tőgy általában terjedelmes; hengeres mellbimbók; a bőr vékony, rugalmas, puha szőrrel borított. A borjak születéskori súlya az egyes zónákban 32-40 kg, a szibériai utódok tehenek súlya kg és a közép-oroszországi, a bikák kg és legfeljebb 1100 kg, a tejhozam kg, 3,4-3,6% zsírtartalommal. fehérje 3,15-3,4 %.

Jaroszlavl fajta. században tenyésztették a Jaroszlavl régió területén az akkori észak-nagyorosz néven ismert helyi szarvasmarha nemesítésével. Egyes kutatók a kholmogory, holland és néhány egyéb szarvasmarha tenyésztése alapján a birtokosok gazdaságában b. Jaroszlavl tartomány javasolta ezeknek a fajtáknak a részvételét a Jaroszlavl megalakításában. E fajták helyi szarvasmarhára gyakorolt hatásának azonban észrevehető nyomai nem állapíthatók meg. A jaroszlavli fajtájú állatokra jellemző a szögletes összeadás, átlagos méret (marmagasság a tehenek esetében, cm), fejlett középső testrész; a fej könnyű, száraz, hosszúkás elülső résszel; a nyak vékony, közepes hosszúságú, kis bőrredőkkel; a mellkas mély, de keskeny, gyengén fejlett harmatlappal; marja magas, néha keskeny; a csontváz vékony, az izmok gyengén fejlettek, a tőgy közepes méretű. Tehenek súlya kg, borjak születési súlya 27-30 kg, tejhozam kg, zsírtartalom 4,1-4,2%, fehérje-3,4-3,7%.

A vörös sztyeppei fajta összetett szaporodási keresztezés eredményeként jött létre. Létrehozásának kezdete a 18. századra nyúlik vissza, amikor is Oroszországból kezdtek érkezni telepesek Dél-Ukrajna sztyeppei részére, akiknek jószágai keresztezték a helyi ukrán marhákat. 1789 óta a mennonita németek Ukrajnába költöztek, és vörös ostfrieslandi szarvasmarhákat neveltek. A korábban orosz telepesek által a kelet-fríz fajtájú bikákkal végzett keresztezések eredményeként vörös sztyeppei szarvasmarhákat tenyésztettek ki. A vörös sztyeppei fajtájú állatok testalkata a tenyészállományokban általában kielégítő, bár néhol vannak jelentős külső hibáik is: a mellkas, a hát és a fenék némi szűkülete, gyenge izomzat, vékony csontozat, különösen a végtagok. A szarvasmarha színe egységes vörös, különböző árnyalatokban. A tehenek élősúlya a tenyésztelepeken átlagosan kg, a bikák kg. A borjak születési súlya 2630 kg. A vörös sztyeppei szarvasmarha hústulajdonságai nem elég fejlettek. Tejhozam kg, zsír-3,6%.

Jersey fajta. E fajták szülőhelye a Brit La Manche csatorna szigetei: Jersey, Guernesey, Alderney és Kark. 1763 óta tilos állatállományt behozni a szigetre, mert féltek a járványok behurcoltatásától. Azóta a mezeket „önmagukban” tenyésztik. A tejtermelő szarvasmarha típus kialakulását döntően befolyásolta egy viszonylag kis szarvasmarha-csoport (10-13 ezer darab) hosszú távú (200 év) tenyésztése, egyoldalú tejhozam- és zsírtartalom-szelekcióval. A mezek színe piros, vannak sötét árnyalatú állatok, fehér jegyekkel. Kicsi (marmagassága cm), kicsi, világos fejű, homorú profilú, széles homlokú; a nyak vékony, sok kis bőrredővel; a mellkas mély, de nem széles; a dewlap kicsi. Enyhén megnyúlt testű, szögletes alakzatú és megemelt farokgyökerű állatok; a csontváz vékony, az izmok gyengén fejlettek; a tőgy terjedelmes, gyakran csésze alakú és kád alakú, egymástól távol elhelyezkedő tőgybimbókkal; a bőr vékony, a haj puha, érzékeny. Borjak születéskori élősúlya kg, tehenek kg, bikák, apák kg. Tejhozam kg 5,5% zsírtartalommal. A legjobb tehenek 9-11 ezer kg tejet adnak, zsírtartalma 5,2-5,8%, néhány pedig akár 8%.

Ayrshire fajta. Az Ayrshire-ek hazája Skócia. Helyi szarvasmarhák javításával készült Shorthorn, holland, flamand, valamint jersey-i és guernese-i szarvasmarha genotípusának ismételt infúziójával. Arányos felépítésűek, vékony, világos csontozatúak, alacsony termetűek (cm a marmagasság). A fej világos hosszúkás, a nyak vékony. Az állatok középső része jól fejlett, mellkasa mély, de nem elég széles, a harmat nem nagy, az izmok közepesen fejlettek; a tőgy gyakran fürdő, ritkábban csésze alakú, egyenletesen fejlett lebenyekkel, közepes méretű mellbimbókkal, egymástól távol; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított. Korai érésű, szívós, jól alkalmazkodott az észak-európai tenyésztési feltételekhez és a hosszú használathoz. Borjak születéskori élősúlya kg, felnőtt tehenek, bikák kg. A tehenek tejhozama 3,5-4 ezer kg, 3,8-4,4%-os tejzsírtartalommal, 3,5-3,8%-os fehérjetartalommal. A húsminőség jó, a kifejlett állatokban halálos hozamú.Az ayrshire-i tejtermelékenység növelését célzó tenyésztési munka 4 A, B, C, D genealógiai csoporttal történik. Ezek a vonalak elegendőek a beltenyésztés elkerülésére.

A Szimentál fajtát Svájcban, a Simme folyó völgyében tenyésztették ki a kívánt típusú állatok kiválasztásával. Fő színe őzbarna, őzbarna-tarka. A tehenek nagyok (marad cm), arányos testfelépítésűek, erős csontozatúak; a fej nagy, széles homlokkal; közepes hosszúságú nyak; a mellkas mély, közepes szélességű, bikáknál fejlett harmatlappal; háta széles; a test hátsó része hosszú és széles; az izmok jól fejlettek; a csontváz erős; a bőr vastag; a tőgy gyakran lekerekített, nagy margóval, finom szőrrel; a mellbimbók nagy kúposak vagy hengeresek. Borjak születési súlya kg, tehenek súlya kg, apák kg, fiatal állatok jól hizlaltak, vágási hozam %, tejhozam kg, zsírtartalom 3,7-4,0%, fehérje 3,3-3,6%. Mergel, Lord, Ziper stb. vonalai A tenyésztési munka a tejtermelékenység növelésére és a fizikum javítására irányul. Az egész világon elterjedt, különböző természeti és éghajlati övezetekben.

A svájci fajtát Svájc hegyvidéki vidékein tenyésztették ki helyi rövidszarvú szarvasmarhák kiválasztásával. Igénytelen, szívósabb, mint a szimentáli szarvasmarha. Az öltöny egérbarna, különböző árnyalatokban. A fej rövid, széles homlokkal; megnyúlt törzs, mellkas mély és széles; marmagasság cm; jól beállított erős végtagok; a bőr vékony, sűrű, a gerinc erős; a tőgy csésze alakú és lekerekített; borjak születéskori élősúlya kg, kifejlett tehenek tömege kg, bikák 1100 kg, vágási hozam 55-60%; tejhozam kg, zsírtartalom 3,7-3,9%, fehérje 3,2-3,6%. Hazánkban széles körben alkalmazták tejelő és húsbarna szarvasmarha fajták tenyésztésében.

Kostroma fajta. A Kostroma régióban tenyésztették a "Karavaevo" állami feldolgozóüzemben. A barna szarvasmarha-sor kialakulásának kezdete a Kostroma régióban a múlt század végére nyúlik vissza. A Kostroma szarvasmarhák élősúlya, termelékenységi szintje és egyéb jellemzői tekintetében sok hasonlóságot mutatnak a svájci szarvasmarhákkal. Artist, Albert, Prut, Kovyl, Baro svájci bikák nagy hatással voltak a fajta kialakulására. Világosszürke színűek, sárgás-sárgás árnyalattal a test középső részén. A tömegben a Kostroma szarvasmarhákat erős alkat, állóképesség és magas tejhozam jellemzi a hosszú használat során. Tehenek élősúlya 550 kg, bikák kg, tejhozam 4452 kg zsírtartalommal 3,95%, fehérje 3,3-3,55%, vágási hozam 58-60%. A leghíresebb vonalak a Strongman, a Severe, a Salad és a Karo. A fajta gyakori az Orosz Föderáció Kostroma, Ivanovo és Vladimir régióiban.

3. A termelékenység húsirányának fajtái (világjelentőségű) Brit fajták: Hereford, Aberdeen Angus, Lincoln, Shorthorn, Galloway, stb. Francia fajták: Charolais, Limousin stb. Olasz és amerikai fajták: Santa Gertrude (hibrid), Kian Breeds orosz válogatás: kazah fehérfejű és kalmük

Hereford fajta Nyugat-Angliában, Herefordshire megyében a 18. század második felében enyhe éghajlat és bőséges táplálkozás mellett. A herefordok eleinte munkahúsállatokat folytattak, majd csak a húsra és a koraérettségre kezdtek szelektálni. A 18. század végére a herefordi szarvasmarha a modern állományokra jellemző összes tulajdonsággal rendelkezett: kompakt test, koraérettség, nagy növekedési energia. A hereford tehenek átlagos élősúlya hazánkban az első ellésnél 485 kg, a második ellésnél 530 kg, a harmadiknál 544 kg. A legjobb tehenek súlya kg. Az 5 éves és idősebb bikák élősúlya átlagosan 920 kg, a legjobb termelők kg. Vágási hozam akár 65%. A hereford fajta szarvasmarha felhasználásának Oroszországban jelenleg sokoldalú céljai vannak: a bikák ipari keresztezését alkalmazzák tejelő és tejelő-hús irányú, nem tenyésztehénekkel; A hereford bikákat véráramlásra használják a kazah fehérfejű fajta állományaiban; a tenyészállományt e fajta tenyészállományának szaporítására és saját herefordok előállítására használják, amelyeket helyben termesztenek és jobban alkalmazkodnak a zóna viszonyaihoz.

A kazah fehérfejű fajtát Kazahsztán területén és annak délkeleti részén tenyésztették Orosz Föderációélesen kontinentális éghajlaton. A húsmarha-tenyésztési bázis megteremtése érdekében 1930 óta a kazah és a kalmük szarvasmarhát Hereford fajtájú állatokkal keresztezték Kazahsztán és az Alsó-Volga régió állami gazdaságaiban. Az így létrejött keresztezések egyesítették a herefordi szarvasmarha kiváló húsminőségét a helyiek kitartásával és alkalmazkodóképességével. A kazah fehérfejű fajta tenyésztésével kapcsolatos munkát a hús típusú állatok megszerzése érdekében végezték. 1950-ben készült el. A kazah fehérfejű fajta állatainak értékes tulajdonsága a hő- és fagytűrő képesség, a gyors takarmányozás és nagy élősúlynövekedés. Súlyukat és testtípusukat tekintve ennek a fajtának az állatai hasonlóak a hereford fajtához. A szarvasmarha közepes termetű, mély és széles mellkas, kompakt testfelépítés, erős, világos csontozatú, kerek és széles testű, jól fejlett izomzattal. Színe különböző árnyalatú vörös, a fej, a harmatfül, a has alsó része és a lábak, valamint a farokkefe fehér. A fiatal állatok születéskori élőtömege 2730 kg, szívással nevelve 8 hónapos korukra eléri a kg-ot. A kifejlett tehenek súlya kg, egyesek akár 700 kg-ot is. A bikák tömege kg. A fajtához tartozó szarvasmarhákat Kazahsztánban, Orenburgban, Volgogradban, Chitában és néhány más régióban, valamint Burjátföldön és Mongóliában tenyésztik.

A kalmük fajta nomád gazdaság körülményei között alakult ki, egész évben legelővel. A zord körülmények és a járványok nagyszámú állat pusztulásához vezettek. Ilyen fogva tartási körülmények között csak a legerősebb, legerősebb és legegészségesebb állatok maradtak meg, amelyek bírták a zord telelési körülményeket. A kalmük fajtához tartozó állatok közepes méretűek, kompakt testfelépítésűek. A fajtában két fajtát különböztetnek meg: a korán érő húst és a későn érő húst. Az első típusba tartozó állatok valamivel kisebbek és kisebb élősúlyúak, gyorsabban fejezik be növekedésüket, világosabb csontvázuk, vékony bőrük és magasabb (24%) vágási hozamuk, mint a későn érő állatoké. Az állatok színe vörös, változó intenzitású, fehér foltokkal a fejen, a hason és a végtagokon. Feje keskeny, kampós orrú, felső részén elkeskenyedő széles homlokkal, a nyakszirt erősen homorú; a szarvak félhold alakúak, oldalra, felfelé és befelé irányulnak. A mar, a hát és az ágyék általában egyenletes, széles; a mellkas mély, meglehetősen széles, jól fejlett harmatrésszel. A keresztcsont néha megemelkedett. A lábak erősek és jól beállítottak. Az izmok jól fejlettek. Közepes vastagságú bőr. A tőgy kicsi. A keret könnyű és erős. A tehenek élősúlya kg, van, amelyik eléri a kg-ot, a bikák kg-ot, egyes termelők az 1020 kg-ot. A borjak születéskor 2225 kg-ot nyomnak. A szarvasmarha jó hízó tulajdonságokkal rendelkezik. Intenzív hústermesztéssel a fiatal állatok egy hónapos korukra elérik a kg tömeget. A másfél éves borjú-kasztrált1 hizlalásakor a napi növekedés m. A vágási hozam 55-60%, a hízott ökrök esetében 68%.

A charolais fajta az egyik legrégebbi európai, kontinentális fajta, amely 1760 óta ismert. Franciaország kedvező természeti és takarmányozási körülményei között jött létre, a helyi állatállomány hústermelékenységének javítása eredményeként. A charolais állatok nagyok és jól meghatározott húsformák. A test hosszú, mély és széles. A fej viszonylag kicsi, a mellkas mély és széles. A hát és az ágyék egyenes, széles és jól izmolt. A végtagok rövidek, közepes vastagságúak, megfelelően kötöttek, a bőr rugalmas, színe fehér vagy krémfehér. Hátránya, hogy a tehenek, különösen az elsőborjú üszők ellése a borjak születéskori nagy élősúlya (30-60 kg) miatt nehézkes. A charolais szarvasmarha tejkorban nagy élősúlyt érhet el, ennek a fajtának az állatok szervezetében a belső és intramuszkuláris zsír sokkal később rakódik le, mint a koraérett angol fajtáknál. E fajta fiatal állataiból intenzív termesztéssel 18 hónapos korban nehéz hasított testek nyerhetők 7880%-os izomszöveti hozam mellett, csekély zsírlerakódás mellett Franciaországban a legjobb állományokban a tehenek átlagos élősúlya kg, a bikák pedig kg. Az egyes bikák kg súlyúak. Intenzív hústermesztés esetén az állatok eltérőek Magassebesség növekedés. A 12 hónapos bikák élősúlya eléri az 525 kg-ot, az üszőké a 360 kg-ot, 18 hónapos korára 658, illetve 448 kg-ra nő. Vágási hozam 6070%. Az állatok várható élettartama magas.

A limuzinokat Limousin (Franciaország) tartomány helyi aquitániai szarvasmarháinak feljavításával tenyésztik. A tartomány szegényes dombos fennsíkján és zord párás éghajlaton legeltetésre tenyésztett szarvasmarhák takarmányozási és tartási szempontból szerények, alkatilag erősebbek, de valamivel kisebbek, mint a charolais fajtához tartozó állatok, ami miatt a limousin tehenek borjazása könnyebb. A borjak 3540 kg élősúllyal születnek. A limuzin fajtához tartozó szarvasmarhák külseje szerint jellemzően húsmarha. Az állatokat rövid fej és széles homlok jellemzi; vékony szarvak, felül kissé lekerekítettek; mély mellkas; széles hát jól fejlett izmokkal; a keresztcsont hosszú, az ülőgumóknál széles, kissé lelógó; a sonka jól fejlett; a lábak alacsonyak, erősek. A marmagasság tehénnél cm, ökörnél 137 I 38 cm A szarvasmarha színe piros, hason világosabb. Tehenek átlagos élősúlya kg, bikák kg. A tehenek tejhozama eléri a kg-ot. A fiatal állatok tetemje telt húsú, húsa zsenge, jól körülhatárolható "márványosodás" és jó ízű, ezért nagy a kereslet. Az intenzíven hízlalt bikák 12 hónapos korukban 479 kg, hasított testtömege 312 kg, vágási hozam 71%. A vágási hozamot és a húsminőséget tekintve a Limousin szarvasmarha az egyik legjobb húsmarhafajta.

A kian Olaszország és a világ egyik legrégebbi fajtája. Ezt követően a Val di Chiana völgyben élő szarvasmarhák javuláson mentek keresztül, innen ered a fajta neve is. Ez a világ egyik legnagyobb fajtája, az állatokat a faj óriásainak nevezik. A tehenek marmagassága 158 cm, a bikáké 170 cm. A bikák-tenyésztők súlya kg, az egyes állatok 1700, a felnőtt tehenek kg. Az állatok hosszú, lekerekített testtel, vékony csontokkal, magas lábakkal rendelkeznek. A fej kicsi, rövid szarvakkal; a hát és a hát alsó része kiteljesedett, a hát hosszú és egyenletes; a bőr vékony és rugalmas. Az állatok színe szürkésfehér, sajátos porcelán árnyalattal; sötét bőr pigmentáció. Az orrtükör, a szarvak hegye, a nyelv felső része, a farokkefe fekete. A kián szarvasmarha jól tolerálja a magas hőmérsékletet, alkalmazkodik mind a hegyvidéki területekhez, mind a nedves legelőkhöz, jól hasznosítja a szálastakarmányt, és magas takarmányfizetéssel rendelkezik. A bikák születéskori élősúlya 4755 kg, az üszőké 4248 kg. A nagy méret ellenére az ellés viszonylag könnyű, a halvaszülöttek aránya átlagosan alacsony, mivel a borjak kicsi fejjel és megnyúlt testtel születnek. A kian szarvasmarhákat kivételesen magas növekedési erély jellemzi. A bikák élősúlya 6 hónaposan 260 kg, 18 hónaposan 680, 24 hónaposan 850 kg, az üszők 225, 350,469 és 549 kg. A bikák átlagos napi élőtömeg-gyarapodása születéstől 18 hónapos korig 1200-2000 g, az üszők 1000-1300 g között mozog.) Kiváló íz. Vágási hozam 6267,7%.

A shorthorn (Tisswater) az egyik legrégebbi szarvasmarhafajta, amelyet Angliában hoztak létre a 11. században. A fajta tenyésztésének alapja a Tisza völgyében tenyésztett szarvasmarha volt. magasan fejlett Mezőgazdaságés ezeken a helyeken a kiváló legelők kedveztek az állatállomány termelékenységének növekedéséhez. A Shorthorn fajta tenyésztésével kapcsolatos munka 1780-ban kezdődött. A fajta őse a Hebbak bika volt. Értékes utódai Favorit bikák és Kamet unokája voltak. Jelenleg a rövidszarvúakat Észak- és Dél-Amerikában, Ausztráliában és Új-Zélandon tenyésztik. A hússzarvúak hátrányai közé tartozik a tehenek jelentősen csökkent tejtermelése, a három év feletti állatok intenzív zsírlerakódása, miközben megnő a tej és a sovány marhahús iránti igény. A húsfajta állatok tömörek, alacsony lábakon. Buja izmaik vannak, színük pirostól fehérig terjed. A fej kicsi, a szarvak rövidek, a mellkas széles és mély, a hát és az ágyék széles, a hát vonala egyenletes. Hús típusú rövidszarvú, finom laza felépítésű. A korai érés magas. Az üszők 16 hónapos korukban pározhatnak. A rövidszarvúak érzékenyebbek a betegségekre, mint más fajták, és meglehetősen nehezen akklimatizálódnak is. A behozott fajták közül a húsos rövidszarvú a legmagasabb tejtartalommal, így diétás tejelő borjúhús termelése során egy tehén alatt két borjú tartható szívásra. A kifejlett tehenek általában kg, a bikák kg. Fiatal állatok hizlaláskor havonta. Az érlelés eléri a kg élősúlyt, a vágási hozam 60-65%.

dia 1

2. dia

3. dia

4. dia

5. dia

6. dia

7. dia

8. dia

9. dia

10. dia

dia 11

dia 12

dia 13

14. dia

dia 15

16. dia

17. dia

18. dia

19. dia

20. dia

dia 21

dia 22

dia 23

dia 24

25. dia

26. dia

27. dia

28. dia

29. dia

A "Szarvasmarha fajták" témában készült előadás teljesen ingyenesen letölthető honlapunkról. A projekt tárgya: Biológia. A színes diák és illusztrációk segítenek fenntartani az osztálytársaid vagy a közönség érdeklődését. A tartalom megtekintéséhez használja a lejátszót, vagy ha le szeretné tölteni a jelentést, kattintson a megfelelő szövegre a lejátszó alatt. Az előadás 29 diát tartalmaz.

Bemutató diák

dia 1

2. dia

3. dia

fekete-fehér fajta

A fekete-fehér szarvasmarha felépítése erős, külseje és testalkata a tejelő szarvasmarhákra jellemző. Az állatokat jó egészség jellemzi és alkalmazkodóképességük a különböző éghajlati övezetekhez. A tehenek általában nagytestűek, élősúlyuk 500-550 kg, tenyésztelepeken és szaporítókon 550-650 kg, kissé megnyúlt, arányosan fejlett testűek (ferde testhossz 158-162 cm), mélyek (70-75 cm) közepes szélességűek. mellkas, széles ágyék, hát és keresztcsont. A hasa terjedelmes, a tőgy nagy, többnyire kerek, csésze alakú. A holsteini vérvonal növekedésével növekszik a tál alakú tőgyű állatok aránya. A végtagok egyenesek. Színe fekete-fehér, esetenként vörös-fehér színű állatok is előfordulnak.

4. dia

Kholmogory fajta

A fajtához tartozó tehenek nagytestűek, marmagasságuk 130-132 cm, felépítése erős. A test megnyúlt, némi szögletesség jellemzi. A mellkas mély, de nem széles, a hát széles, néha megemelt keresztcsonttal, a csontok erősek, a végtagok helyesen beállítottak. A tőgy közepes méretű, többnyire kerek és csésze alakú, van egy kecske alakú és egy harmadik pár cumi. A fő szín a fekete-fehér, de van piros-fehér és fekete is.

5. dia

Tagil fajta

Az állatok színe meglehetősen változatos, a fekete és a fekete-fehér dominál, majd a vörös és a piros-fehér. Tagil szarvasmarha közepes méretű (marmagasság teheneknél 125-128 cm), enyhén megnyúlt testtel (ferde hossza 153-156 cm); fej közepes méretű, száraz; a nyak hosszú, egyenes, kis bőrredőkkel; a mellkas elég mély (66-68 cm), de nem széles (33-38 cm); a test hátsó része megnyúlt, nem széles; a tőgy jól fejlett; a mellbimbók megfelelően vannak beállítva; a bőr vastag és rugalmas. Teheneknél néha a keresztcsont lelógása, a medence szűkülése, a végtagok helytelen beállítása (kard, csánk közelsége), valamint az izomzat gyenge fejlődése. A Tagil fajtájú állatok erős csontozatúak (metacarpus kerülete 18-18,5 cm), jól alkalmazkodnak a legeltetéshez és magas tejhozamot adnak hosszú ideig. A szaporodási képességüket nem veszítő teheneket 15-20 éves korig, a szaporodásra használt bikákat pedig 14-15 éves korig regisztrálták.

6. dia

Jaroszlavl fajta

A jaroszlavli fajta állatokat szögletes alakzatok jellemzik, átlagos méret (marmagasság teheneknél 125-127 cm), fejlett középső testrész (ferde testhossz 152-155 cm); a fej könnyű, száraz, hosszúkás elülső résszel; a nyak vékony, közepes hosszúságú, kis bőrredőkkel; a mellkas mély (66-69 cm), de keskeny (35-37 cm), gyengén fejlett harmatlappal; mar magas, néha keskeny. A test hátsó része széles, vannak lógó, tetőszerű keresztcsonttal rendelkező állatok. Viszonylag rövid lábú, vékony csontozatú állatok (metacarpus kerülete 17-18 cm); az izmok gyengén fejlettek; a tőgy közepes méretű, lekerekített, az elülső mellbimbók gyakran nagy távolságra helyezkednek el, a hátsók pedig össze vannak hozva; a mellbimbók hengeresek, közepes hosszúságúak; a tőgy bőre vékony, finom, a tejerek kielégítően fejlettek. A külső hiányosságok között szerepel a keskeny mellkas, a hát, a hát alsó és a keresztcsont izomzatának gyenge fejlődése, a lapockák mögötti elfogás.

7. dia

Istoben fajta

Az állatok domináns színe fekete-fehér, fekete, fehér csíkkal a háton, a háton és a keresztcsonton. Vannak vörös-fehér és vörös színű állatok. Az Istoben szarvasmarha nem magas (marmagasság 124-126 cm); a fej kissé megnyúlt; a nyak vékony, kis redőkkel; a mellkas mély (64-66 cm), de nem elég széles (37-40 cm); keskeny a mar; a test megnyúlt (ferde hossza 152-156 cm); a csontváz vékony; rugalmas bőr; a tőgy kerek és csésze alakú; közepes méretű mellbimbók, kissé közel egymáshoz; az izmok gyengén fejlettek. Az állatoknál fellelhető külső hiányosságok között megjegyezhető a keskeny mellkas, a megereszkedett hát, a keskeny fenék, valamint a végtagok helytelen elhelyezkedése (kard, közeledés a kéztő- és csánkízületekben).

8. dia

Vörös sztyeppei fajta

Az állatok öltönye vörös, különböző színintenzitású: a világospirostól a sötétvörösig. Sok tehén fehér foltokkal rendelkezik, főleg a test alsó részén. Bikáknál a test elülső és felső része általában sötétebb színű. Ha az egyes állatokon tejelő és húsmarha jelei vannak, akkor a vörös sztyeppei fajtájú tehenek tömegében a tejelő típusú tehenek, és a következő külső jellemzők jellemzik őket. Közepes magasságú állatok (marmagasság teheneknél 126-129 cm), kissé mély és megnyúlt testtel (152-156 cm); a fej kicsi, könnyű; mellmély (66-68 cm), közepes szélességű (37-42 cm); a hát és az ágyék elég széles és hosszú; a keresztcsont gyakran kissé megemelkedett; a csontváz könnyű (metacarpus kerülete 17-19 cm); a tőgy általában jól fejlett, kerek és csésze alakú; a bőr vékony, rugalmas, a nyakon kis redőket képez. A leggyakoribb hiányosságok a keskeny és lelógó keresztcsont, a szűk mellkas és a végtagok helytelen elhelyezkedése.

9. dia

Ayrshire fajta

Az Ayrshire száraz és erős alkatú, arányos testalkatú, jellemző a tejtermelési irányú szarvasmarhákra. A szarvasmarha színe piros-tarka (fehér alapon piros foltok). Egyes állatoknál a vörös vagy fehér szín dominál. A fajtához tartozó állatokat sajátos külső jellemzők jellemzik: a fej világos, száraz, elülső részén kissé megnyúlt, a szarvak nagyok, líra alakúak, felfelé irányulnak, a nyak vékony, kis bőrredőkkel, közepes hosszúságú, simán vállba fordul. A mellkas mély (65-67 cm), közepes szélességű (38-40 cm); dewlap kicsi; alacsony termetű állatok: marmagasság 124-125 cm; a keresztcsont egyenes, a váz vékony és könnyű (17-18 cm a kéztő kerülete), az izmok közepesen fejlettek, a végtagok rövidek, helyesen beállítottak, ízületek jól fejlettek. A tehenek arányosan fejlett tál alakú tőgyük 1,8-2,0 kg/perc tejkiválasztási rátával, átlagos tőgyindex 46-48%, tőgybimbók közepes méretűek, nagy távolságban; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított. A tehenek élősúlya 450-500 kg, a legjobb gazdaságokban - 550-570 kg, a bikák - 800 kg; az egyes tehenek tömege eléri a 700 kg-ot, a bikák pedig az 1000 kg-ot.

10. dia

Jersey fajta

A jersey szarvasmarha kifejezetten tejelő típushoz tartozik, könnyű vékony vázzal (metacarpus kerülete 15-16,5 cm) és sűrű száraz izmokkal. Kisméretű, 120-123 cm marmagasságú szarvasmarhafajtákhoz tartozik, feje könnyű, kicsi, erősen kifejlődött szemöldökbordákkal, rövidített elülső résszel, a homlok nem széles, homorú profilú; a nyak vékony, sok kis bőrredővel. A jersey-i tehenek teste lapos, bordái ferdén állnak; hát enyhe megereszkedéssel; a mellkas viszonylag mély (63-65 cm), de nem széles (37-38 cm); a harmatfedő kicsi (43. ábra). Az állatok kissé megnyúlt testűek, szögletes formájúak, a farok gyökere megemelkedett.

dia 11

Holstein fajta

Jelenleg ennek a fajtának a jelentősége nagyon nagy, mivel a legmagasabb tejtermelés jellemzi, és a tejelő fajták fejlesztésére használják világszerte. Különböző éghajlati és gazdasági feltételekhez való jó alkalmazkodóképesség, a tejes takarmány magas fizetése jellemzi. A tehenek tejtermelése optimális takarmányozási körülmények között 8000-10 000 kg tej 3,6-4,0% zsír- és 3,0-3,2% fehérjetartalommal. A legjobb állományokban az átlagos tejhozam meghaladja a 12 000 kg-ot. A tejtermelésre vonatkozó összes rekord ehhez a fajtához tartozó tehenekhez tartozik. Például Arlinda Ellen Beecher tehénből 25 248 kg 2,8%-os zsírtartalmú tejet állítottak elő 365 napos IV laktáció során, 713 kg tejzsírt, Miranda Oscar Lukinda tehénből 30 870 kg tejet 3,3% zsírtartalom, tejzsír 1018 ,7 kg.

dia 12

dia 13

Szimentál fajta

A szimentáli fajta állatok fő színe őzbarna, barna-tarka, van vörös-tarka és vörös, fehér fejjel. A fajtiszta szimentáloknál az orrtükör, a nyelv, a garat és a szemhéjak világos rózsaszínűek. A szimentáli fajtához tartozó tehenek általában nagyok (marmagasság 135-140 cm), arányos testfelépítésűek (ferde testhossz 160-165 cm), erős csontozatúak (20-21 cm-es kéztőméret); a fej nagy, elülső részén széles; közepes hosszúságú nyak; a mellkas mély (68-72 cm), széles (45-47 cm), bikáknál fejlett harmatlappal; háta széles; a test hátsó része hosszú és széles; a keresztcsont néha megemelkedik; a csontváz erős; az izmok jól fejlettek; a végtagok általában megfelelően vannak beállítva; a bőr vastag; a tőgy gyakran lekerekített, nagy margóval, finom szőrrel; a mellbimbók nagyok, kúposak vagy hengeresek. A tehenek tőgyindexe 42-45%.

14. dia

Sychevskaya fajta

A Sychevskaya fajta jellegzetes külső és felépítési jellemzőkkel rendelkezik, amelyek jellemzőek a tej- és hústermelési irányú tehenekre. A Sychevskaya fajták között nagyszámú olyan állat van, amely eltér a tejelő típus felé. Színét, testfelépítését és termelékenységét tekintve ennek a fajtának a szarvasmarha nem különbözik jelentősen az azonos típusú szimmentáli fajtához tartozó állatoktól. A szmolenszki régióból a szicsevi szarvasmarhát Oroszország különböző régióiba importálták, aminek következtében nagy hatással volt a szimmentalizált szarvasmarha kialakulására a központi régiókban, Szibériában és a Távol-Keleten.

dia 15

Barna svájci fajta

Az állatok színe barna, különféle árnyalatokkal: világosszürkétől sötétbarnáig. Jellemző jele az orrtükör körüli világos hajszál, sötét ólomszínre festve. A test felső vonalán a martól a farok gyökeréig a szőrvonal világosabb. Bikáknál a fej, a nyak és a test elülső része sötét színű. A tehenek feje rövid, széles homlokkal, a szarvak végei sötétek; a test kissé megnyúlt (ferde hossza 165-170 cm), a hát és a hát alsó vonala egyenes; a mellkas mély (68-70 cm) és széles (44-46 cm), fejlett harmatlappal. Az állatok nagyok (marmagasság 133-135 cm), erős, helyesen beállított végtagok (metacarpus kerülete 19-20 cm); harmonikus testalkat, jól fejlett izomzat; a bőr vékony, sűrű; a hajszál rövid és sűrű; a tőgy terjedelmes, csésze alakú és lekerekített, mellbimbói közepes méretűek, hengeresek; tejvénák jól fejlettek.

16. dia

Kostroma fajta

A Kostroma szarvasmarhák külsejét, élősúlyát és tejtermelési szintjét tekintve sok hasonlóságot mutatnak a svájci fajtával. A szarvasmarhák színe főleg világosbarna és barna

17. dia

Bestuzhev fajta

Testfelépítésük szerint a Bestuzhev szarvasmarha heterogének. A legtöbb állományban a tejes-tej típusú állatok vannak túlsúlyban, bár vannak olyan tehenek, amelyek eltérnek a tejelő vagy a hús-tej típus felé. A tömegben a fajtához tartozó szarvasmarhákat a következő külső jellemzők jellemzik: a tehenek feje közepes méretű, könnyű és száraz, megnyúlt arccsontokkal, keskeny homlokkal, széles ganache-okkal, nagy, fehér szarvakkal; nyaka közepes hosszúságú, kis bőrredőkkel; a mellkas mély, fejlett harmatlappal; a hát egyenes, az ágyék egyenes és széles; a keresztcsont kissé megemelkedett; a végtagok alacsonyak, egymástól távol helyezkednek el; a tőgy közepes térfogatú, kerek és csésze alakú, szélesen elhelyezkedő mellbimbókkal, finom szőrrel borított, a lebenyek egyértelműen kifejezettek; rugalmas bőr; az izmok kielégítően fejlettek. A teheneknek a következő külső hibái vannak: elfogás a lapockák mögött, tetőszerű keresztcsont, kard hátsó végtagok. A főbb mérések mutatói a következők (cm): marmagasság teheneknél 130-132, mellmélység 70-72, mellszélesség 40-42, ferde testhossz 157-159, mellbőség a lapockák mögött 190- 194, metacarpus kerülete 19-20.

18. dia

Vörös púpos fajta

Az állatok színe vörös, különböző színintenzitású, vannak olyan állatok, amelyek a has és a tőgy alsó részén fehér foltokkal rendelkeznek, fehér farokkefével. A bikák sötétebb színűek, a nyakon és a fejen szinte feketére színeződnek. Az orrtükör világos. A Red Gorbatov fajtához tartozó állatokat erős alkat jellemzi, jól felépített. Alacsony növekedés mellett hosszúkás törzsük van. A fej rövid, a nyak közepes hosszúságú, széles; a mellkas mély, széles; a hát vonala egyenletes; az ágyék széles; a keresztcsont kissé megemelkedett, széles, de nem tető alakú. A farok magas és hosszú. A tőgy közepes méretű, a lebenyek egyenletesen fejlettek, a mellbimbók kúpos alakúak, kissé szorosak egymáshoz; az izmok kielégítően fejlettek. A következő külső hibákkal találkozunk: a keresztcsont lelógása, a hát megereszkedése, kardszerű végtagok.

19. dia

20. dia

Kalmük fajta

Az ehhez a fajtához tartozó szarvasmarhák erős alkatúak, kitartással rendelkeznek, jól kihasználják a szűkös legelőket, gyorsan híznak. Ezt a szarvasmarhát bizonyos biológiai jellemzők jellemzik: nagy szezonális belső és izomközi zsírlerakódások (tehénenként legfeljebb 60 kg); a haj speciális morfológiai szerkezete megnövekedett védőszőrrel és magjával; a haj és a pehely erős fejlődése télen, nyáron pedig csökken; a verejték- és faggyúmirigyek erős fejlődése, valamint a vörösvértestek számának és a hemoglobinszintnek a növekedése a vérben. Az állatok színe vörös, változó intenzitású, néha fehér csíkkal a test felső részén, és fehér fejjel. Az állatokon gyakran fehér foltok vannak a test alsó részén; az orrtükör általában világos; a fej kicsi; a homlok rövid; a szarvak nem hosszúak, végükkel befelé irányulnak felfelé, a fej elülső része megnyúlt, kampós orrú profilú.

dia 21

Hereford fajta

A herefordi szarvasmarha színe vörös, különböző árnyalatú; a fej, a harmat, a has és a végtagok alsó része, valamint a farokkefe fehér. Az orrtükör rózsaszín. A herefordi szarvasmarhára jellemző fehér fejűség és a has fehér színe meglehetősen állandóan öröklődik, ha más fajtákkal keresztezik. E fajtához tartozó állatok a húsmarhákra jellemző téglalap alakú testalkatúak; a fej kicsi, széles; a dewl jól fejlett és kissé előrenyúlik. A tehenek marmagassága 124-126 cm; a test elülső és hátsó részei jól fejlettek; a mellkas mély (68-72 cm) és széles (48-50 cm); ferde testhossz 152-158 cm; a hát és az ágyék széles, rövid; a hátsó széles, egyenes, jól fejlett izomzattal; a bőr vékony, rugalmas, finom szőrrel borított; a szarvak hosszúak és vastagok.

dia 22

Kazah fehérfejű fajta

A kazah fehérfejű szarvasmarha jól alkalmazkodik az élesen kontinentális éghajlat viszonyaihoz és a természetes legelők használatához. Jól tűri a meleget és a fagyot, gyorsan hízik, nagy élősúlynövekedéssel rendelkezik. Szín: test piros; a fej, a mellkas, a has, az alsó végtagok és a farokkefe fehérek; a maron és a faron fehér foltok vannak. Általánosságban elmondható, hogy az állatok színe és testtípusa sok tekintetben hasonlít a hereford fajtához tartozó állatokhoz. A tehenek marmagassága 123-125 cm, mellmélysége 68-70 cm, a mellkas szélessége a lapockák mögött 43-45 cm. lábkörfogat 18-20 cm); lekerekített és széles test (mellkasbőség 187-190 cm), jól fejlett izomzat. Télre az állatok sűrű hosszú szőrrel nőnek be.

dia 23

Aberdeen Angus fajta

Az Aberdeen-Angus szarvasmarha szarvatlan, fekete színű, amely a keresztezés során stabilan öröklődik, kifejezett húsfajta. Kompakt testfelépítésű, mély (mellkasi mélység teheneknél 66-67 cm) és széles (mellkasszélesség 45-46 cm) testtel, rövid végtagokon (marmagasság 116-118 cm); a fej világos, a fej hátulja felé kissé elkeskenyedő és a homlokban kiálló; a nyak széles és rövid, észrevétlenül átmegy a vállba; az izomzat jól fejlett, a sonkán a csánkig ereszkedik; a bőr laza, finom szőrrel borított. Az állatokat nagy koraérettség jellemzi. Korán fejezik be a növekedést, és hajlamosak hamarabb elhízni, mint más húsmarhafajták.

dia 24

Galloway fajta

A gallowayi szarvasmarha színében és felépítésében az Aberdeen Angusra hasonlít. Az Aberdeen Angustól eltérően azonban megnyúltabb, de kevésbé mély testű, hosszú hullámos szőrrel, télen eléri a 20 cm-t.A szarvasmarha szarvatlan, fekete, néha szürke, barna árnyalatú. A hosszú, durva szőrzet vékony bolyhos aljszőrrel védi az állatokat a hidegtől, amelyek egész évben a szabadban vannak. A szarvasmarha igénytelen, szívós, jól használja a legelőt.

25. dia

Shorthorn fajta

A Shorthorn szarvasmarha fő színe a vörös, változó intenzitású, vannak vörös-fehér, roan és fehér állatok. A hústermelési irányzatú állatokat finom laza alkat jellemzi. Kompakt mély testük van; a fej kicsi, könnyű, a szarvak rövidek, a homlok széles; a nyak vastag, rövid, feltűnően kapcsolódik a testhez; a hát és az ágyék egyenes, széles; a mellkas mély és széles, kiálló harmatlappal; a keresztcsont hosszú, egyenes, széles; az izomszövet jól fejlett; a végtagok erősek, megfelelően beállítottak; a csontváz vékony; a bőr vékony, rugalmas, finom vastag szőrrel borított. Az USA-ban, Nagy-Britanniában és más országokban népszavazott állatok csordái vannak.

26. dia

Limuzin fajta

Külsőleg a Limousin fajta állatai jellemzően húsok. Rövid fej és széles homlok, mély mellkas és kerek bordák jellemzik őket. Az állatok színe vörös, vörös-barna. A hát nagyon széles, jól fejlett izomzattal; a keresztcsont széles, jól meghatározott izomszövettel; a végtagok helyesen beállítottak, izmosak. A marmagasság teheneknél 127-130 cm, bikáknál - 135-140 cm; mellbőség 187-193, illetve 230-235 cm.

27. dia

Charolais fajta

Az állatok színe különböző árnyalatokban világos (sárgától fehérig). Az orrtükör könnyű; a fej rövid, széles homlokkal. A nyak rövid, húsos. A mellkas mély és széles (mellkaskörvesség a lapockák mögött 200-210 cm); a dewlap rosszul fejlett; háta széles, enyhén megereszkedett; háta széles és jól izmolt. A végtagok megfelelő helyzetben vannak. A charolais szarvasmarhák nagyok, magasak (a tehenek marmagassága 134-136 cm, a bikák - 141-145 cm), alacsony végtagokon; a test megnyúlt, az elülső, középső és hátsó rész majdnem azonos hosszúságú; az izmok lazak, a gerinc meglehetősen érdes; a hajszál vékony. A külső hátránya a lapockák kettéágazása, a hát egyenetlensége és a tető alakú keresztcsont. Ennek a fajtának az állatai szívósak és hosszú ideig használhatók. A tenyészbikákat 15 évig, a teheneket 13-14 évig hatékonyan használják.

28. dia

Aubrac fajta

Világosbarna színű állatok, a pofa végén és a végtagokon világos nyomokkal. Közepes méretű fej, homorú profillal. Az orrtükör és a farok vége sötét. A hát és az ágyék széles, a test elülső és hátsó része jól fejlett. Hátul van némi megereszkedés. A keresztcsont és a farok gyökere megemelkedett, a végtagok erősek, helyesen állnak.

29. dia

Santa Gertrude fajta

Az állatok ruhája vörös, különböző intenzitású; a has alsó részén fehér foltokkal rendelkező állatok vannak. Születéskor a borjak súlya 29-30 kg. 8 hónapos korukban szívással nevelve a fiatal állatok súlya 230-250 kg, másfél éves korukban pedig legelőn tartva az üszők elérik a 400 kg élősúlyt, a bikák 460-510 kg-ot. . A felnőtt tehenek súlya 560-600 kg, az egyes állatok - 780 kg-ig, a bikák - 830-1000 kg. A Santa Gertrude fajtához tartozó állatok jó hústulajdonságokkal rendelkeznek. A gébek hizlalásakor a napi gyarapodásuk eléri az 1000-1200 g-ot, a meleget jól toleráló állatok nyáron, még magas léghőmérséklet mellett is nagy termést adnak. A vágási hozam eléri a 63-65%-ot vagy még többet. A Santa Gertrude fajta fiókái azonos takarmányozási és tartási feltételek mellett 45 kg-mal haladják meg az angol fajták elválasztáskori élősúlyát. A tehenek tejtermelése alacsony. Az elsőborjú üszők napi tejhozama 5-10 kg tej 4,6%-os zsírtartalommal. Egyes tehenek tejében akár 6% zsír is található.

A szövegnek jól olvashatónak kell lennie, különben a közönség nem láthatja a közölt információkat, nagymértékben elvonja a figyelmét a történetről, megpróbál legalább valamit kitalálni, vagy teljesen elveszíti érdeklődését. Ehhez ki kell választani a megfelelő betűtípust, figyelembe véve, hogy hol és hogyan sugározzák a bemutatót, valamint ki kell választani a megfelelő háttér és szöveg kombinációt.

Fontos, hogy ismételje meg a beszámolót, gondolja át, hogyan köszönti a hallgatóságot, mit mond először, hogyan fejezi be az előadást. Minden tapasztalattal jön.

Válassza ki a megfelelő ruhát, mert. A beszélő ruházata is nagy szerepet játszik beszédének észlelésében.

Próbáljon magabiztosan, folyékonyan és koherensen beszélni.

Próbáld meg élvezni az előadást, így nyugodtabb és kevésbé szorongó lehetsz.

dia 1

A dia leírása:

2. dia

A dia leírása:

3. dia

A dia leírása:

4. dia

A dia leírása:

5. dia

A dia leírása:

6. dia

A dia leírása:

7. dia

A dia leírása:

8. dia

A dia leírása:

9. dia

A dia leírása:

10. dia

A dia leírása:

dia 11

A dia leírása:

dia 12

A dia leírása:

dia 13

A dia leírása:

14. dia

A dia leírása:

dia 15

A dia leírása:

16. dia

A dia leírása:

17. dia

A dia leírása:

A BORJÁK VÍZZEL ivása A szervezetben minden biokémiai és biofizikai folyamat a vízi környezetben játszódik le. A víz a protoplazma szerkezeti összetevője, az intercelluláris és intersticiális folyadék, minden anyag univerzális oldószere. Különleges irritáló hatású, fokozott gyomornedv-elválasztást okoz, elősegíti a takarmánytápanyagok gyorsabb felszívódását és asszimilációját. A víz segít eltávolítani a szervezetből az anyagcseréjük eredményeként keletkező káros anyagokat. A víz az állatok szervezetébe az ivás során, a takarmányozással és részben a szerves anyagok sejten belüli bomlása miatt kerül. A kolosztrumban, tejben és sovány tejben lévő nedvesség más anyagokkal kötött állapotban van, és nem elégíti ki a borjú szükségleteit. Ahelyett tiszta víz széna vagy tűlevelű infúziót célszerű használni, ami javítja az étvágyat és gyorsítja a borjak növekedését. 3 napos koruktól a borjaknak 28-30 °C hőmérsékletű forralt vizet adnak, annak későbbi csökkenésével, 10-15 napos kortól - nem főzve 16-18 °C-on, és 4 évesnél idősebbek. hónap - 10-12 "C. az első 15 napban a borjút napi 0,5-1 liter vízzel etetik, majd 1-2 liter vízzel. A víz itatóból és vödörből 1,5-2 órával később iható. kolosztrumot vagy tejet inni.Különösen szükséges a borjak zavartalan vízellátásának felügyelete nyáron.

18. dia

A dia leírása:

19. dia

A dia leírása:

20. dia

A dia leírása:

dia 21

A dia leírása:

dia 22

A dia leírása:

dia 23

A dia leírása:

dia 24

A dia leírása: A dia leírása:

A borjak nevelése a tejidőszakban az egyik legkritikusabb és legdöntőbb pillanat, mivel a borjú ekkori fejlődése előre meghatározza további növekedését és egészségét. A tejelő időszakban a borjak nevelésének kihagyásai nem csak az ontogenezis korai szakaszában, hanem a további növekedés időszakában is helyrehozhatatlan károkat okoznak a növekvő szervezetben. A borjak nevelése a tejidőszakban az egyik legkritikusabb és legdöntőbb pillanat, mivel a borjú ekkori fejlődése előre meghatározza további növekedését és egészségét. A tejelő időszakban a borjak nevelésének kihagyásai nem csak az ontogenezis korai szakaszában, hanem a további növekedés időszakában is helyrehozhatatlan károkat okoznak a növekvő szervezetben. A tejes takarmány használata. 600-750 g átlagos napi élősúly-növekedés elérése az első 4 hónapban. borjúnkénti élet általában 200 teljes tejet és 400 kg eltávolított tejet töltenek el, hogy 750-800 g-os növekedést érjenek el, 250 és 600 kg-ot. Az ivótejes takarmány normáinak csökkentésével a borjúban csökken a könnyen emészthető és a bélben felszívódó teljes tápanyagok bevitele. A növekedés és a fejlődés érdekében a borjú kénytelen a növényi táplálékokkal kompenzálni a tápanyagokat, amelyek asszimilációjában a heg és a háló részt vesz. Az ilyen borjak egészségesek, jól fejlettek, továbbra is képesek nagy mennyiségű terjedelmes takarmányt enni, és magas termelékenységet mutatnak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a nagy mennyiségű tejes takarmány mellett a borjak nem esznek jól koncentrátumot és szénát. Termesztésükkor helyesen kell beállítani a teljes és a sovány tej fogyasztásának időtartamát. A teljes tej fogyasztásának időtartama a köztársasági mezőgazdasági vállalkozásokban és szövetkezetekben általában 40-50 és fordítva 100-120 nap. A fejlett szarvasmarha-tenyésztéssel rendelkező országokban a tejelő takarmányt 6-12 hétig használják. Ezután a borjaknak legalább 0,8 kg szárazanyagot kell megenniük a növényi takarmányból. A borjakat 20 napos koruktól kezdődően fokozatosan, 3 hét alatt kezdik át a fölözött tejbe. A teljes tejről a fölözött tejre történő hirtelen átállás gyakran hasmenést okoz az állatokban, ennek elkerülése érdekében savas formában kell beadni. A tejet és a sovány tejet nem keverik össze és forrasztják különböző dachákhoz. A sovány tej beérkezésekor a zsírban és zsírban oldódó A, D, E, K vitaminok eltávolításra kerülnek, ezért célszerű az aludttejhez A- és D-vitamint adni A teljes tej sovány tejjel való teljes helyettesítése általában 40-50 napos korban hajtják végre.

27. dia

A dia leírása:

28. dia

A dia leírása:

29. dia

A dia leírása:

30. dia

A dia leírása:

2. dia

A termelékenység tejtermelési irányának fajtái

3. dia

fekete-fehér fajta

4. dia

Kholmogory fajta

5. dia

Tagil fajta

6. dia

Jaroszlavl fajta

7. dia

Istoben fajta

8. dia

Vörös sztyeppei fajta

9. dia

Ayrshire fajta

10. dia

Jersey fajta

dia 11

Holstein fajta

Jelenleg ennek a fajtának a jelentősége nagyon nagy, mivel a legmagasabb tejtermelés jellemzi, és a tejelő fajták fejlesztésére használják világszerte. Különböző éghajlati és gazdasági feltételekhez való jó alkalmazkodóképesség, a tejes takarmány magas fizetése jellemzi. A tehenek tejtermelése optimális takarmányozási körülmények között 8000-10 000 kg tej 3,6-4,0% zsír- és 3,0-3,2% fehérjetartalommal. A legjobb állományokban az átlagos tejhozam meghaladja a 12 000 kg-ot. A tejtermelésre vonatkozó összes rekord ehhez a fajtához tartozó tehenekhez tartozik. Például Beecher Arlinda Ellen tehénből 25 248 kg 2,8%-os zsírtartalmú tejet állítottak elő 365 napos IV laktáció során, 713 kg tejzsírt, egy Miranda Oscar Lukinda tehénből 30 870 kg tejet zsírtartalom 3,3%, tejzsír 1018,7 kg.

dia 12

Kettős termelékenységű fajták

dia 13

Szimentál fajta

14. dia

Sychevskaya fajta

dia 15

Barna svájci fajta

16. dia

Kostroma fajta

A Kostroma szarvasmarhák külsejét, élősúlyát és tejtermelési szintjét tekintve sok hasonlóságot mutatnak a svájci fajtával. A szarvasmarhák színe főleg világosbarna és barna

17. dia

Bestuzhev fajta

18. dia

Vörös púpos fajta

19. dia

A termelékenység húsirányának fajtái

20. dia

Kalmük fajta

dia 21

Hereford fajta

dia 22

Kazah fehérfejű fajta

A kazah fehérfejű szarvasmarha jól alkalmazkodik az élesen kontinentális éghajlat viszonyaihoz és a természetes legelők használatához. Jól tűri a meleget és a fagyot, gyorsan hízik, nagy élősúlynövekedéssel rendelkezik Szín: vörös test; a fej, a mellkas, a has, az alsó végtagok és a farokkefe fehérek; a maron és a faron fehér foltok vannak. Általánosságban elmondható, hogy az állatok színe és testtípusa sok tekintetben hasonlít a hereford fajtához tartozó állatokhoz. A tehenek marmagassága 123-125 cm, mellmélysége 68-70 cm, a mellkas szélessége a lapockák mögött 43-45 cm. lábkörfogat 18-20 cm); lekerekített és széles test (mellkasbőség 187-190 cm), jól fejlett izomzat. Télre az állatok sűrű hosszú szőrrel nőnek be.

dia 23

Aberdeen Angus fajta

Az állatokat nagy koraérettség jellemzi. Korán fejezik be a növekedést, és hajlamosak hamarabb elhízni, mint más húsmarhafajták.

dia 24

Galloway fajta

25. dia

Shorthorn fajta

26. dia

Limuzin fajta

27. dia

Charolais fajta

A külső hátránya a lapockák kettéágazása, a hát egyenetlensége és a tető alakú keresztcsont. Ennek a fajtának az állatai szívósak és hosszú ideig használhatók. A tenyészbikákat 15 évig, a teheneket 13-14 évig hatékonyan használják.

28. dia

Aubrac fajta

29. dia

Santa Gertrude fajta

Az összes dia megtekintése