GİRİŞ Salmonella cinsinin bakteriyaları ev quşlarında kəskin və xroniki yoluxucu xəstəliklərin səbəblərindən biridir. Salmonella üçün su anbarına çevrilməklə yanaşı, yoluxmuş quş əti patogeni qida zənciri ilə insanlara ötürə bilər. Qidada Salmonella aşkarlanmasına əsasən belə nəticəyə gəlmək olar ki, o, hər hansı digər heyvan növlərindən daha çox emal olunmuş məhsullardan təcrid olunur. Bu fakt ev quşlarında, xüsusən satış məqsədilə yetişdirilən toyuq və hindtoyuğunda salmonellaların törətdiyi yoluxucu xəstəliklərin yüksək yayılmasından xəbər verir. Buna görə də yoluxmuş quş sürülərinin müəyyən edilməsi üzrə ümummilli proqramlar böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Salmonella cinsi(Ailə Enterobacteriaceae) görkəmli baytar və bakterioloq Daniel E. Salmonun adını daşıyır. Cinsə 2300-dən çox seroloji fərqli variant daxildir. Bu serotiplər əvvəlcə təcrid olunduqları yerin adını daşıyır.
QUŞ ADINDA PULLOROZ VƏ TİF
Ev quşlarında pulloroz və tif xəstəliyinin klinik görünüşü, epizootologiyası, dəymiş ziyanı, mübarizəsi və bu xəstəliklərlə mübarizə tədbirləri çox oxşardır, ona görə də onlar birlikdə təsvir edilmişdir. Pulloroz (PT) Salmonella pullorum bakteriyası, quş tifi (PFT) isə S. gallinarum tərəfindən törədilir. Bu xəstəlik ilk növbədə toyuq və hinduşkalara təsir edir, lakin digər quş növləri (bildirçin, qırqovul, ördək, tovuz və qvineya quşları) da onlara həssasdır. Xəstəliklərdə infeksiyanın transovarial yolu mümkündür. Hər iki xəstəliyin törədicisi dəqiq müəyyən edilmiş hosta malikdir və digər heyvanlarda nadir hallarda xəstəliyə səbəb olur. Dünyanın bəzi yerlərində, o cümlədən Avropada S. pullorum və “S. gallinarum” eyni xəstəliyə, salmonellyoza səbəb hesab olunur.
İnsan PZ-nin təsadüfi yoluxması çirklənmiş maddələrin kütləvi istehlakı nəticəsində baş verdi qida məhsulları heyvanlarda xəstəliyin təcrübi induksiyası. Xəstəlik öz-özünə dayanan kəskin enterit ilə özünü göstərdi - müalicə olmadan. 5. gallinarum nadir hallarda insanlardan təcrid olunur və ictimai sağlamlıq problemi deyil. PATOGENEZİ VƏ EPİZOTOLOGİYA təbii ev sahibləri. S. pullorum və S. gallinarum-un təbii sahibləri toyuqlardır, lakin həm PAD, həm də TDP-nin yayılması hinduşkalarda, qvineya quşlarında, bildirçinlərdə, qırqovullarda, sərçələrdə və tutuquşularda təsvir edilmişdir. Bundan əlavə, kanareykalarda və bülbüllərdə, TDP isə üzüklü göyərçinlərdə, dəvəquşularda və tovuz quşlarında epidemiyaların təsviri var. Pullorozdan ölüm adətən 2-3 həftəlik yaşla məhdudlaşır. Xəstəliyin ilkin mərhələsində sağ qalan bəzi toyuqlar və quşlar zədəli və ya zədəsiz infeksiyanın daşıyıcısına çevrilirlər. Quş tifi yetkin quşların xəstəliyi hesab edilsə də, gənc toyuqlarda yüksək ölümlə müşayiət olunan xəstələnmə haqqında çoxlu məlumatlar var. TDP-dən ölüm, məsələn, həyatın ilk ayının toyuqları arasında yüksəkdir)