ВВЕДЕНИЕ. Бактерии рода Salmonella являются одной из причин острых и хронических инфекционных болезней домашней птицы. Помимо того, что инфицированная домашняя птица становится резервуаром сальмонелл, она может передать через пищевую цепь этот возбудитель людям. На основании сообщений об обнаружении сальмонеллы в продуктах питания можно сделать вывод, что чаще ее выделяют от из продуктов ее переработки, чем от любых других видов животных. Этот факт свидетельствует о широкой распространенности инфекционных болезней, вызываемых сальмонеллой, среди домашней птицы, в частности среди цыплят и индюшат, выращиваемых для продажи. Поэтому большое значение приобретают общенациональные программы идентификации инфицированных стай птицы.
Род Salmonella (сем. Enterobacteriaceae) назван по имени выдающегося ветеринара и бактериолога Даниэля Е. Сальмона (Daniel E. Salmon). Род включает более чем 2 300 серологически различимых вариантов. Эти серотипы названы по месту их первоначального выделения.
ПУЛЛОРОЗ И ТИФ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
Пуллороз и тиф домашней птицы очень сходны по клинической картине, эпизоотологии, вызываемым повреждениям, контроль и мероприятия по борьбе с этими болезнями также имеют много общего, поэтому они описаны вместе. Пуллороз (ПЗ) вызывается бактерией Salmonella pullorum, а тиф домашней птицы (ТДП) - S. gallinarum. Это болезни поражают прежде всего цыплят и индюшат, но другие виды птиц (перепела, фазаны, утки, павлины и цесарки) тоже восприимчивы к ним. При болезнях возможен трансовариальный путь инфекции. Возбудитель того и другого заболевания имеют четко определенного хозяина и редко вызывают заболевание у других животных. В некоторых странах мира, включая Европу, S. pullorum и " S. gallinarum рассматриваются как возбудители, "" вызывающие одну болезнь - сальмонеллез.
Случайное инфицирование ПЗ людей произошло в результате массового поедания загрязненных пищевых продуктов экспериментального вызова болезни у животных. Заболевание проявлялось острым энтеритом, который прекращался самостоятельно - без лечения. 5. gallinarum редко выделяется от людей и не представляет проблемы для здравоохранения. ПАТОГЕНЕЗ И ЭПИЗООТОЛОГИЯ Естественные хозяева. Естественные хозяева S. pullorum и S. gallinarum - цыплята, однако были описаны вспышки и ПЗ, и ТДП у индеек, цесарок, перепелов, фазанов, воробьев и попугаев. Кроме того, существуют описания вспышек ПЗ у канареек и снегирей, а ТДП - у окольцованных голубей, страусов и павлинов. Смертность от пуллороза обычно ограничивается 2-3-недельным возрастом птиц. Некоторые цыплята и индюшата, пережившие начальную стадию заболевания, становятся носителями инфекции с наличием повреждений или без таковых. Хотя тиф домашней птицы считается болезнью взрослых птиц, имеется много сообщений о заболеваемости молодых цыплят, сопровождающейся высокой смертностью. Смертность от ТДП столь же высока, как, например, среди цыплят первого месяца жизни }