Az Urban Produce szabadalmaztatott „nagy sűrűségű vertikális termesztőrendszere” csökkenti az üzemanyag- és egyéb szállítási költségeket, 80%-kal kevesebb műtrágyát használ, mint a hagyományos termesztési módszerek, és a nedves levegőből is ki tudja vonni a növényi vizet – mondja Edwin Horton elnök-vezérigazgató, a vállalat igazgatója. „A végső cél az, hogy teljesen függetlenedjünk a hálózattól” – teszi hozzá.
Az AeroFarms egy körülbelül 6500 négyzetméteres függőleges farmot épített fel. m egy egykori acélgyár épületében New Jerseyben. Ott a cég rukkolát és más leveles zöldségeket termeszt aeroponika segítségével. Az állványok magassága eléri a 11 métert, az AeroFarms több mint 50 millió dollárt kapott a befektetőktől, köztük a Prudentialtól és a Goldman Sachstól. A vállalat több állam üzletébe szállítja termékeit, és arra számít, hogy rendszere a világ más városaiba is eljut majd – mondja David Rosenberg vezérigazgató.
Az ilyen gazdaságok nem tudják maradéktalanul kielégíteni a városok élelmiszer-szükségleteit – mondja Henry Gordon-Smith, a városi mezőgazdasági projektek fejlesztésére és menedzselésére szakosodott Blue Planet Consulting Services ügyvezető igazgatója. A vertikális gazdaságokban főként leveles zöldeket termesztenek - egy ilyen termék gyorsan átfordul, és pénzforgalmat biztosít egy olyan vállalkozásban, amely folyamatosan komoly befektetéseket igényel. Más zöldségek és gyümölcsök termesztése több helyet igényel, és a mesterséges világítás költségeit tekintve gazdaságilag nem feltétlenül logikus, mutat rá Gordon-Smith. Nem valószínű, hogy így búzát, rizst és más hasonló termékeket termesztenek - hosszabb a szavatossági ideje, könnyebben tárolható és messziről szállítható.
Egy városi gazdaság indítása és működtetése drága. Az AeroFarms még nem lett nyereséges, de Rosenberg arra számít, hogy ez a következő hónapokban fog megtörténni, amint az új farm lehetővé teszi a vállalkozás bővítését. Az Urban Produce idén nyereségessé vált, részben azáltal, hogy a speciális termékekre, például a mikrozöldekre összpontosított, mondja Horton, aki 2014-ben alapította a céget. A FarmedHere, az iparág egyik úttörője az Egyesült Államokban tavaly bezárta chicagói gazdaságát, és egyesült. másik céggel. Társalapítója, Paul Hardage szerint a sikert részben a szabályozási bürokratikus akadályok hátráltatták, és a bérleti megtakarítás miatt is érdemes volt a farmot a városközponttól távolabb helyezni.
Gordon-Smith reményei szerint az új technológiák javítani fogják a vertikális gazdálkodás gazdaságosságát. Új kamerák, érzékelők és okostelefon-alkalmazások segítik a növények növekedését. Az egyik vállalat még kiterjesztett valóságú szemüveget is fejleszt, hogy segítsen a mezőgazdasági dolgozóknak megállapítani, mely növények állnak készen a betakarításra. „A vertikális gazdálkodás jövője fényesnek tűnik, de ha ma vertikális mezőgazdasági vállalkozást indít, készüljön fel a kihívásokra” – mondja Gordon-Smith.
Egyes városi hatóságok megpróbálják ösztönözni a városi gazdaságok kialakulását és enyhíteni a szabályozási akadályokat. Így 2015-ben az atlantai városháza létrehozta a városi mezőgazdaság igazgatói posztját. A város vezetése fejlesztési hitelt nyújtott a BetterLife Growers projekthez: ősszel Atlanta egyik területén üvegházak jelennek meg, ahol az úgynevezett toronykertekben salátákat és fűszernövényeket termesztenek - vastag csöveket helyeznek el nagy tartályokba. A növények tápközege ásványgyapot alapú szubsztrátum lesz. A cég arra számít, hogy projektje munkahelyeket teremt a helyi lakosok számára, és a helyi iskolák és kórházak lesznek az első vásárlók termékeire.
A German Agrilution technológiai megoldást fejlesztett ki gyógynövények és zöldségek termesztésére bármely konyhában. Idén egy minihűtőhöz hasonló készüléket dob piacra. LED világítással és okostelefonról vezérelhető automata öntözőrendszerrel van felszerelve. A kikiáltási ár 2000 euró, de a cég arra számít, hogy öt éven belül valóban tömegessé válik a gyártás és az értékesítés, ami csökkenti az árat, és megfizethetővé teszi a készüléket a fejlett országok legtöbb lakosa számára.
Az ausztrál Biofilta piacra dobta moduláris Foodwall rendszerét, amely erkélyre, tetőre vagy hátsó udvarra szerelhető. Esővizet használhat a növények öntözésére, az élelmiszer-hulladékból pedig komposztot a trágyázáshoz. A cég társalapítói azután fejlesztették ki a Foodwallt, hogy megtudták, hogy a szakértők előrejelzése szerint 2050-re a melbourne-i lakosok által fogyasztott gyümölcsök és zöldségek mindössze 18%-át termesztik helyben. „Megdöbbentünk. Aztán megnéztük a trendeket más országokban, és rájöttünk, hogy ott is ugyanez történik” – emlékszik vissza Mark Noyce, a Biofilta vezérigazgatója.
Fordította: Nadezsda Belicsenko
Az Urban Crops a hidroponikát választotta. Vandecruys megjegyzi, hogy többször újrahasznosítják a vizet, miután az elpárolog a növényekről, és kihúzzák a nedves levegőből. Ultraibolya fénnyel is kezelik, hogy megakadályozzák a betegségek terjedését.
A vertikális gazdálkodás legfontosabb előnye talán az, hogy sokkal kevesebb vizet használ fel. „Végeztünk egy értékelést a salátával, és rájöttünk, hogy a vízfogyasztást 5%-kal csökkentjük a hagyományos szántóföldi termesztéshez képest” – magyarázza Vandecrues.
Az Urban Crops azonban nem tervez pénzt keresni a terményeladásból. Pénzt akar keresni vertikális farmjainak eladásával.
Önálló termékként fejlesztette ki a termesztési rendszereket – az emberek megvásárolhatják azokat, hogy viszonylag szűk helyeken termeszthessenek élelmiszert –, és ez talán lehetővé teszi a farm városi területekre vagy olyan komplexumokba való áthelyezését, mint például az egyetemi kampuszok. Ez az egység az üvegházhatású gazdaságokban meglévő gyártósorok mellé is telepíthető.
A vertikális gazdálkodás egyik legnagyobb neve azonban más üzleti modellel rendelkezik. Az AeroFarms az Egyesült Államokban, New Jersey-ben található, és megnyitotta a világ legnagyobb fedett függőleges farmját 7000 négyzetméter összterülettel. A cég azt reméli, hogy nagy mennyiségben tud finom zöldeket előállítani.
Ed Harwood feltaláló és mezőgazdasági szakértő, aki kitalálta azt a technológiát, amely ezt lehetővé tette. Ezzel az ötlettel több évvel ezelőtt állt elő, amikor a Cornell Egyetemen dolgozott, ahol aeroponikus rendszereket használtak növények laboratóriumi termesztésére. Miért nem alkalmazzák ezt a megközelítést nagyobb léptékben, kérdezte magában?
„Kérdeztem: hogyan történt ez? Az emberek azt mondták, ó, ebből nem lehet pénzt keresni, a nap ingyen van, drága a fényt előállítani, meg minden” – emlékszik vissza Harwood.
Ez az állapot nem illett hozzá. Sok kísérletezés után olyan rendszert és fúvókatervet dolgozott ki, amellyel aeroponikus ködöt permetezhet növényei gyökereire. Az AeroFarms-nél a gyökerek vékony szöveten keresztül nőnek, nem pedig a talajon. De a részletek arról, hogyan oldotta meg a kulcsproblémát – hogyan lehet a fúvókákat idővel tisztán tartani – üzleti titok marad.
„Minden fúvóka, amelyet a polcról vásároltam, jelentős problémákkal küzdött” – mondja Harwood. „Valamit tennem kellett, és intuitívan hoztam meg a döntést.” De nem szól róla senkinek.
Az Urban Crops-hoz hasonlóan az AeroFarms is előnyben részesíti a gyorsan növekvő zöldségsaláták és zöldségfélék termesztését. Harwood úgy véli, hogy az ilyen, nagy üzemekben helyben termesztett termékek iránti kereslet egy napon a városi külterületek jellemzőjévé válhat. És biztosítja a fogyasztók által kívánt ropogósságot és frissességet.
Harwood szilárdan hisz abban, hogy az általa és kollégáival elindított vállalkozás nyereséges lehet. De sok szkeptikus van.
Michael Hamm, a Michigani Állami Egyetem fenntartható mezőgazdaságának professzora is közéjük tartozik. Megjegyzi, hogy a vertikális gazdaságok állandó villamosenergia-ellátástól függenek, amelynek nagy része fosszilis tüzelőanyag-forrásokból származik.
„Miért pazarolná az energiát saláta előállítására, amikor fényt kaphat a napból?”
Azt mondja, egyszerűen gazdaságilag nincs értelme egyes növényeket így termeszteni. „Kilowattóránkénti 10 centnél a búza termeléséhez szükséges energiamennyiség kenyérenként körülbelül 11 dollárt jelentene.” 
Egyszer fellendült a házi sörfőzés – lesz-e növekedés az otthoni gazdálkodásban?
Hamm elismeri ennek a megközelítésnek néhány előnyét. Ha a zárt rendszereket jól karbantartják, ennek a technológiának elméletileg minden betakarításkor megismételhető eredményt kell elérnie – valószínűleg minden alkalommal ugyanolyan minőségű termést kap. Ezen túlmenően, bár egy vertikális farm meglehetősen drága, vonzóbb lehetőség a mezőgazdasági üzletágban kezdő emberek számára – nem kell éveket tölteniük azzal, hogy kitalálják, hogyan kezeljék a nap és az évszakok szeszélyeit. Ennek az élménynek a helyettesítését még nem találták fel.
A vertikális gazdálkodási technológia fejlődésével és a költségek valószínűleg csökkenő költségeivel egyesek arra tippelnek, hogy az emberek saját maguk akarják majd otthon termeszteni a zöldségeiket.
A Neofarms egy német-olasz startup, amely erre számít. Alapítói, Henryk Jobczyk és Maximilian Richter egy háztartási hűtőszekrény-fagyasztó méretű függőleges farm prototípusát fejlesztették ki.
„Szabványos konyhaszekrény-méretekben terveztük” – magyarázza Jobczyk, hozzátéve, hogy tervük szerint az egységet integrált vagy szabadon álló kivitelben is elérhetővé teszik, az Ön preferenciáitól függően. Azoknak, akik ezt a készüléket vásárolják, fizetniük kell az áramért, tisztán kell tartaniuk a Neofarmsot, és folyamatosan újra kell tölteniük vízzel. De cserébe a legfrissebb termékeket kapják.
„Ha a növények rendszerben nőnek, akkor tisztában vagyunk azzal, hogy milyen körülmények között nőttek” – mondja Jobczyk. "És frissességet kap, ami az egyik legnagyobb probléma a friss zöldségekkel, különösen a zöldekkel."
A jövő szupermarketei saját miniatűr vertikális farmokkal rendelkezhetnek.
Ha saját növényeit választja és azonnal elfogyasztja, több vitaminhoz és egyéb tápanyaghoz jut, amelyek a csomagolás és a szállítás során elveszhetnek. Sok fogyasztó már termeszt gyógynövényeket az ablakkereten, de ez olcsó és nem hatékony tevékenység. Talán a jövőben ez lesz a hatékony és mindenütt jelen lévő módja annak, hogy ropogós salátával etesse magát.
A városi raktárak, elhagyott épületek és sokemeletes épületek az utolsó hely, ahol a zöld forradalom forrását várná. Szingapúrtól Pennsylvaniáig azonban a vertikális farmok azt ígérik, hogy innovatív és környezetbarát módon táplálják a növekvő városi lakosságot.
A világ legnagyobb vertikális farmja nyitott üzletet a pennsylvaniai Scrantonban. A New Buffalo-i Green Spirit Farms által épített üzlet egy szinten 10 hektáros földterülettel rendelkezik, de magas polcokkal szegélyezik, amelyek körülbelül 17 millió növényt támogatnak majd.
A vertikális gazdaságok célja, hogy megoldják azokat a fő problémákat, amelyek a városközpontoktól több száz kilométerre fekvő száraz övezetekben és kopár területeken történő termesztés során merülnek fel. Ehelyett Dixon Despommier, a New York-i Columbia Egyetem ökológusa, aki 1999-ben szorgalmazta a vertikális farmok ötletét, azt javasolta, hogy a városi sokemeletes épületekben évente kell élelmiszert termeszteni, ami szintén csökkentené a szállításból származó szén-dioxid-szennyezést. gyümölcs és zöldség.
A növények tápanyagaikat a víz, a hidroponika és a napfényt utánzó LED-ek használatával nyerik. Karbantartásuk nem nehéz, mert a növényekkel ellátott polcok automatikusan forognak, így minden növény megkapja a szükséges fénymennyiséget, az automatikus vízszivattyúk pedig egyenletes tápanyageloszlást biztosítanak.
„A teljes folyamat vezérelhető a gazda okostelefonjával” – mondja Daniel Kluko, a GSF kutatás-fejlesztési vezetője. Tisztázza, hogy az új scrantoni farmon évente 14 féle zöldsalátát, Bruncolle káposztát, paradicsomot, paprikát, bazsalikomot és epret termesztenek. Kapacitása majdnem 10-szer nagyobb lesz, mint az első vertikális farmé, amelyet 2011-ben nyitottak meg New Buffalóban.
A támogatók a vertikális gazdálkodásban látják a növekvő városi lakosság élelmezési módját. Az ENSZ előrejelzései szerint 2050-re a fejlett országok polgárainak 86%-a városokban fog élni. Megbízhatóbbá válik az élelmiszerellátás, mert a termelés kedvezőtlen időjárási körülmények között is folytatódik. Míg a gazdálkodók védik terményeiket a belső kártevőktől, a vertikális gazdaságoknak nincs szükségük gyomirtókra vagy rovarölő szerekre. Ráadásul sokkal jobban megtartják a vizet, mint a hagyományos mezőgazdaság.
A GSF fő farmját azután építették, hogy az Egyesült Államok számos területét aszály sújtotta, és a vízhiány óriási problémát jelentett. A farmokat is újrahasznosítási célokra terveztük, mivel 98%-kal kevesebb vizet használnak fel, mint a hagyományos víz." - mondja Kluko. Ez úgy történik, hogy párátlanítóval gyűjtik össze a vizet a légkörből, egy olyan eszközzel, amely kétszeresen működik, mivel a felesleges nedvesség problémák, például penész a leveleken.
A legtöbb vertikális farm természetes fényben működik. Szingapúr napsütötte vidékein Jack Ng vállalkozó farmjainak nincs szükségük mesterséges világításra. Üvegfalú, 4 emeleten elhelyezkedő farmján mobil állványok találhatók, amelyek bok choy-t és salátát termesztenek, és egy kis generátor hajtja felfelé.
Másrészt Japánban a Nuvege birtokol egy farmot Kiotó tartományban, amely egy ablaktalan épületben található. A farmot egy volt repülőgéphangárban nyitották meg, ahol a LED-ek kétféle klorofilt szabályoznak, az egyik a piros, a másik a kék fényt részesíti előnyben. Ezzel a beállítással bárhol termeszthet növényeket" – jegyzi meg Dixon Despommier. A Nuvege évente 6 millió salátanövényt termel a Subway és a Tokyo Disneyland ügyfelei számára.
Ez a folyamat magas szintű villamosenergia-fogyasztással jár. A LED-ek csak 28%-os hatásfokúak, ami azt jelenti, hogy a termelés drága, és a vertikális gazdaságoknak kevés esélyük van a túlélésre azokon a régiókban, ahol a zöldségtermesztés nem kerül sokba. A Philips holland mérnökei azonban 68%-os hatásfokú LED-eket készítettek, ami jelentősen csökkenti a költségeket.
Az új kutatások azt mutatják, hogy a növényeknek nincs szükségük állandó mesterséges fényre. A Despommier úgy véli, hogy olyan fényt használhatunk, amely a nap folyamán változtatja intenzitását, a mesterséges hajnaltól a naplementéig. E változások utánzása csökkenti a felhasznált villamos energia mennyiségét. Az ilyen ötleteket már a GSM is megvalósítja, ahol az infravörös LED-ek minden nap végén 5 perc naplementét szimulálnak. A paprika és a paradicsom gyorsabban virágzik" - mondja Kluko.
A vertikális gazdálkodásban elért haladás más forrásokból is származhat. Amerikai Kutatási Ügynökség D.A.R.P.A. egy 18 emeletes vertikális farmot használ Texasban genetikailag módosított növények termesztésére, amelyek védőoltásokhoz fehérjéket állítanak elő. A nehézségek is szerepet játszanak. A 2001-ben a fukoshimai atombalesetet okozó szökőár innovációhoz vezetett, mivel sok besugárzott mezőgazdasági területet már nem lehet rendeltetésszerűen használni.
"Fukushima nagy hatással volt erre a területre" - mondja Despommier, mielőtt kifizették volna az élelmiszereket egy Geiger sugárzásérzékelővel.
Ha tetszett ez az anyag, akkor olvasóink szerint oldalunkon kínálunk egy válogatást a legjobb anyagokból. Válogatás - TOP a meglévő ökofalvakról, családi birtokokról, keletkezéstörténetükről és minden az ökoházakról ott találsz, ahol számodra a legkényelmesebb 2017. március 26. 20:43A függőleges robotfarm 400%-kal hatékonyabban termeszti a növényeket, mint egy hagyományos farm
A világ népessége folyamatosan növekszik, ennek megfelelően növekszik az élelmiszerigény is. Sok éve beszélnek erről, és egyes tudósok úgy vélik, hogy a bolygó hamarosan nem lesz képes minden embert táplálni. Más szakértők azzal érvelnek, hogy az emberek számára nincs probléma, csak új növények termesztésének kidolgozására van szükség, hogy időegységenként több biomasszát nyerjünk. Sőt, a növényekre nemcsak az embereknek van szükségük, hanem azoknak az állatoknak is, amelyeket az emberek szükségleteikre nevelnek, különösen a szarvasmarhák számára.
Az egyik legígéretesebb módja annak, hogy elérje, amit szeretne, a vertikális farmok létrehozása. A többszintes polcok vagy akár az egyes szinteken növényekkel rendelkező épületek lehetővé teszik a zöld termék nagy mennyiségben történő beszerzését akár a városon belül is. Itt jön a csúcstechnológia a megmentésre. Például a FodderWorks mezőgazdasági vállalat kifejlesztett egy teljesen autonóm rendszert, amely emberi beavatkozás nélkül is képes működni, és sokkal hatékonyabban működik, mint egy emberi gazda.
Mindenesetre időegységenként ez a függőleges robotfarm 400%-kal több biomasszát termel, mint egy ember. Előnye nem csak a munkavégzés gyorsaságában rejlik, hanem abban is, hogy gyakorlatilag nem használ termékeny talajt, és a hagyományos mezőgazdasági területekhez képest nagyon kevés vizet fogyaszt.
„Ez a rendszer minden gabonanövényhez kompatibilis. De bármilyen más olyan növény termesztésére is használható, amelyet emberek és állatok egyaránt fogyaszthatnak” – mondják az ötlet szerzői.
A termesztési folyamat meglehetősen egyszerű. A magokat speciális dobozokba helyezik, amelyek a polcokra vannak felszerelve. Itt kezdik megvilágítani őket, és vizet és tápanyagot kapnak. Hat nap elteltével a magok kicsíráznak, és sűrű zöld szőnyegeket képeznek. Ez a biomassza szarvasmarhák takarmányozására használható. Ráadásul sem műtrágyára, sem növényvédő szerre nincs szükség. És a biomassza költsége ezzel a műveleti módszerrel körülbelül 15 cent kilogrammonként (6 cent fontonként). A takarmány nagy előnye, hogy nem száraz széna, hanem teljes értékű növény, ami sokkal előnyösebb az állatok számára, mint a széna. Azt gondolhatnánk, hogy a szarvas házi kedvencek jobban szeretik a lédús, friss zöldeket, mint a száraz füvet. Bár mi, emberek honnan tudunk erről?
Ez a fajta zöldtakarmány nem új keletű, már régóta használják. A probléma az, hogy általában munkásokra van szükség a rendszer gondozásához, mivel ez fizikai munka. Ha sok embert vesz fel, magas lesz a takarmányköltség. Ha kevés lesz a telepi alkalmazott, nem lehet megtermelni az állatok számára szükséges takarmánymennyiséget. De ha a rendszer automatizált, akkor ezek a problémák elkerülhetők. Ezért a FodderWorks fejlesztői úgy döntöttek, hogy létrehozzák saját rendszerüket.
Mentőöv lehet a kistermelőknek, azoknak, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy bérmunkásokat bővítsenek és növeljék az élelmiszertermelést. A FodderWorks képviselői szerint most „partnereink megengedhetik maguknak, hogy hatékonyak legyenek saját vállalkozásuk működtetésével, ami ösztönzőleg hathat arra, hogy több munkahelyet teremtsen a mezőgazdasági szektorban”.
A szóban forgó robotfarm maga önti a gabonát dobozokba, és beállítja a szükséges teljesítmény- és fényviszonyokat. Hat nap elteltével a robotfarm összegyűjti a kapott terméket és becsomagolja. Egy személyre csak azért van szükség, hogy kitermelt takarmányt biztosítson az állatállománynak. Ez elvileg automatizálható is, amit sok mezőgazdasági vállalkozás sikeresen alkalmaz.
Egy napi egy tonna növény termesztésére képes robotfarm költsége 233 000 dollár Egy napi 12 tonna növény termelékenységével rendelkező rendszer 996 000 dollár, vagyis a tonnánkénti költség kevesebb, mint egy kis robotfarm.
Az élelmiszertermelés automatizálása nem újdonság. Magánvállalatok és tudományos szervezetek egyaránt dolgoznak ezen a problémán. Nem sokkal ezelőtt a Geektimes leírta a Verticulture nevű akvaponikus farmot, amely lehetővé teszi hal (tilapia) és növények (bazsalikom) egyidejű termelését. Jelenleg a Verticulture farm víztartályokból és akár 3 méter magas polcokból álló rendszer. A tilápia tartályokban él, és a bazsalikomos dobozok csöveken keresztül kommunikálnak a halakat tartalmazó tartályokkal. Közöttük baktériumkultúrával ellátott konténerek helyezkednek el, ahol a halhulladékot nitrát műtrágyává dolgozzák fel. A növények gyökerei tápanyagot kapnak, a víz pedig megtisztul a sóktól, visszajutva a halakhoz már megtisztítva.
2050-re a bolygón élők száma 10 milliárdra nő, és 80%-uk városokban fog élni. És ezeket az embereket etetni kell valamivel. Ezért volt olyan kezdeményezés, hogy városi környezetben olyan farmokat hozzanak létre, amelyek nem foglalnak sok helyet, és mindig a közelben lesznek. Közülük az első már megmutatta hatékonyságát, de nem tudni, milyen gyorsan tudnak megtérülni.
A függőleges farm ideális feltételeket teremt a növények számára.
Egész évben termeszthetők benne.
Egy vertikális gazdaság a következő ágazatokból állhat:
aeroponika - levegőben termesztés talaj használata nélkül;
hidroponika - mesterséges környezetben termesztés talaj nélkül;
akvaponika – vízi környezetben termesztés.
Ezeket az ágazatokat alternatív energiaforrások táplálják, így a termék környezetbarátabb.
A 30 emeletes farm napelemei és biogáz generátorai akár 56 millió kilowatt energiát is képesek előállítani, míg a működéséhez mindössze 26 millió kilowatt szükséges.
Ez azt jelenti, hogy a gazdaság teljesen energiafüggetlenné válik. A hidroponikus kertek 70%-kal kevesebb vizet igényelnek, mint a szántóföldi növények. Ez a termesztéshez ideális feltételekkel, a szokásos talaj hiányával, amely a nedvesség nagy részét felszívja, valamint a csepegtető öntözéssel magyarázza - a rendszer folyamatosan csepegtetőként ad vizet a növényekhez, nem pedig nagy és egyszeri ömlik rájuk. Az ideális feltételeket a hőmérséklet, a szén-dioxid és a levegő páratartalmának szabályozása teremti meg – változatlan maradva lehetővé teszi a növények egész évben történő termesztését. Szintén 4-6-szorosára növeli a hektáronkénti terméshozamot a hagyományos szántóföldi műveléshez képest
A függőleges farmkialakítás megvédi a növényeket a szélsőséges időjárástól és garantálja a teljes betakarítást. A végeredmény pedig egy környezetbarát termék, hiszen itt gyakorlatilag semmilyen növényvédő szert nem használnak.
A megtermelt terméket el lehet küldeni a farm közelében lévő étterembe, vagy azonnal szállítani a legközelebbi kiskereskedelmi láncokhoz - a logisztikai költségek csökkennek, mivel a gazdaság már a városban van.
A legnagyobb és első farmok Ázsiában és az Egyesült Államokban kezdtek megjelenni.
Sky Greens Szingapúrban az első kereskedelmi vertikális farm a világon. A növényeket egy 38 szintes toronyban termesztik, amely az "A" betűhöz hasonlít. A tornyok alumínium gerendák körül forognak, amelyek biztosítják a víz, a napfény és a levegő megfelelő elosztását a növények felé.
FarmedHere az első vertikális farm az Egyesült Államokban, amely USDA tanúsítvánnyal rendelkezik. A növényeket aeroponika segítségével termesztik. A tápanyagokban gazdag tilápia halakat a növényekkel együtt a vízbe helyezik. A növények felszívják őket és felgyorsítják növekedésüket, a vizet pedig megtisztítják a tilápia normális fejlődéséhez.
Mirai Corp Japánban- a világ legnagyobb vertikális farmja, 25 000 m2 területtel. A gazdaság működtetéséhez 40%-kal kevesebb energia, 80%-kal kevesebb műtrágya és 99%-kal kevesebb víz szükséges, mint egy hagyományos gazdaság. A termelékenység pedig 100-szorosára nőtt – naponta 10 000 fej salátát termelnek.
Repülőgazdaságok az USA-ban– a világ egyik legnagyobb vertikális farmja. A gazdaság területe 6500 négyzetméter lesz, és évente mintegy 900 tonna salátalevelet fog termelni.
Az ott termesztett növények nem igényelnek napfényt vagy talajt, és 20-szor kevesebb vizet igényelnek, mint egy hagyományos farm.
De ezeknek a gazdaságoknak van egy nagy problémájuk - a költségük és a karbantartásuk.
A vertikális gazdaságok kritikusai megkérdőjelezik potenciális jövedelmezőségüket.
Például a tőkeköltségek, valamint a világítás és fűtés többletköltségei meghaladhatják az előnyöket. Végül is egy 30 emeletes épületben az élelmiszer- és vízelosztó vízvezeték- és liftrendszer-komplexum telepítése nem olyan egyszerű és drága.
Míg a hagyományos gazdaságoknak nincs szükségük ilyen technikai trükkökre a terméssel való munka megkezdéséhez.
Függőleges gazdaságok egy új irány az agrárüzletben, amely teljesen megváltoztathatja azt.
De egyelőre csak zöld zöldséget és halat kaphatunk. Csak néhány vertikális gazdaság termeszt zölden kívül mást, például a Pasona O2-t, amely paradicsomra specializálódott. Talán a jövőben a megszokott „borscskészlet” is teljes egészében egy vertikális gazdaságba költözik, és a táblák mint olyanok elavulnak. De ez még csak a tervekben szerepel. Végül is az ilyen gazdaságok drágák és nehezen tarthatók fenn.