Az alábbi cikk példát mutat kávézó üzleti terve, tanácsadás piacelemzéssel és helyválasztással kapcsolatban. Ezenkívül a cikk hasznos lesz azoknak, akik szeretnék kávézót nyitni egy kisvárosban.
Észrevetted, hogy a nagyvárosok rohamosan élnek, és már-már elfelejtették, mi az alvás? „Hát igen” – mondja ön: „Nemzetközi együttműködés és munka, állandó mozgás és a lakók aktív élete.” Semmi ilyesmi, csak a nagyvárosokban túl sok a kávézó. Mi lenne, ha minden sarkon csábító táblák tucatjai csábítanának, amelyek egy illatos cappuccinót vagy egy forró Americanot kínálnak egy laza, francia kávéháznak stilizált környezetben? Te is kevesebbet aludnál.
Ha érdekli, ne feledje, hogy mint minden más vállalkozás, a kávézó sem egyszerű üzlet. A kezdőknek sok buktatója van, de ha kitartó, kreatív és nem fél a nehézségektől, akkor sikerülni fog.
Mi kell egy kávézó megnyitásához? Hogyan nyithatunk kávézót a semmiből
Elhelyezkedés
Egyesek azt mondják, hogy egy élelmiszer-szolgáltató intézmény sikere ötven százalékban a fekvésben és további ötven százalékban a helyben rejlik. És ez a szójáték nem csak üres szavak. Nem valószínű, hogy el akar menni a város másik végébe inni egy csésze cappuccinót. Valószínűleg egy kis kávézót részesít előnyben a környéken, vagy a koffeint valahol a belvárosban oldja meg úgy, hogy felveszi a teendők listájára a filmek és a barátokkal való együttlét között.
A másik ok, amiért a kávézókat a központhoz közelebb kell helyezni, az informális üzleti találkozók.
Ön író, és találkozója van egy kiadóval; szeretnéd jobban megismerni leendő üzlettársadat, vagy megbeszélsz egy találkozót olyan személlyel, akitől szeretnéd megrendelni a bankett-terem dekorációját és a lánya esküvőjének menüjét. Mi a közös ezekben az emberekben? Valószínűleg mindegyikük egy kávézóban találkozik, nem messze otthonától vagy valahol a központban.
mi van nálunk. Három alkalmas hely van kávézó építésére: egy kisváros, egy lakónegyed vagy egy nagyváros központja. Az első két lehetőségnél a fő meghatározó tényező a közeli versenytársak hiánya. Ha nem talál ilyen helyet, győződjön meg arról, hogy az Ön intézménye különbözik az összes versengő intézménytől.
Egy nagyobb városban kávézó nyitásához a versenytársak jelenlétét is figyelembe kell venni, de kevésbé globális léptékben. A legnépszerűbb intézményt, például a fővárosban, nem fogja tudni a semmiből megnyitni, ha nincs tapasztalata ezen a területen. Az előnye, hogy nincs rá szüksége. Csak egy kávézót kell nyitnia, amely egy kicsit más lesz, nem ugyanaz, mint az utca túloldalán vagy a következő utcában. Ennek módjáról az „Ötlet” címszó alatt olvashat.
A jövőbeni kávézó helyének kiválasztásakor pozitív tényező egy nagy egyetem vagy főiskola, egy irodaközpont, kulturális és történelmi látnivalók, parkok és nagy bevásárlóközpontok jelenléte a közelben.
Dokumentáció
A kávéház nemcsak a cappuccino, az americano, az eszpresszó és a nyár lakhelye, hanem a papírmunka tengere is. Hol kezdjem? Nos, menjünk sorban.
Bérleti szerződés. Lehet örökérvényű, hosszú távú, középtávú és ennek megfelelően rövid távú. Ezenkívül közvetlen lízinget vagy albérletet is köthet. Az első esetben pénzt takaríthat meg, a másodikban pedig drágább szobát kaphat, de már javítással vagy felszerelt kényelemmel. Te választasz.
Az első dolog, amit meg kell szereznie egy kávézó megnyitásához, az egészségügyi és járványügyi állomás és a tűzoltóság írásos engedélye. Ennek megszerzéséhez a helyiségnek számos követelménynek kell megfelelnie, amelyekre ügyelnie kell.
De ez nem csak a dokumentum megszerzéséhez fontos, az egészségügyi és járványügyi szabványok betartása és a tűzbiztonság fontos tényező az intézmény normál működésében.
A célközönség.
Kinek szól az intézménye? Íme az első kérdés, amire válaszolnia kell. Itt fontos megérteni, hogy bárki lehet potenciális látogatója. Csak két csoport van, akik esetleg nem akarnak jó kávézót ellátogatni: a szívbetegek és azok, akik utálják a kávét.
Bár ha az étlapján szerepel koffeinmentes kávé, mindenféle tea, koktél és limonádé, és egy adag fagylaltot vagy egy szelet tortát is vihetsz nekik... Nos, ebben az esetben szó szerint bárki a látogatója lehet .
Komolyabban véve továbbra is tipikus látogatói a tizenhat és negyvenöt év közötti, átlagos jövedelműek, főként irodai dolgozók, kreatív szakmák, diákok. Ilyen orientáció birtokában már feltételezhetjük, hogy intézményünkben milyen további szolgáltatásokat tudunk nyújtani és min változtathatunk.
Hangulatos légkör, finom kávé és egyéb italok, desszertek és egyszerű harapnivalók (paninik, szendvicsek, briósok), gyors és kellemes kiszolgálás - ez minden, amit a látogatók elvárnak egy kávézótól. És igen, tekintettel jövőbeli látogatói életkorára, ne felejtsen el Wi-Fi útválasztót vásárolni, hidd el, nem fogja megbánni ezt a vásárlást.
Mi kell még egy kávézó megnyitásához? A jó koncepció a siker útja
Ötlet
Ha javítást szeretne végezni, felvenni pár embert, felállítani az asztalokat és elkezdeni pénzt keresni, nyisson kantint.
A kávézó vezetése kényes dolog, szinte művészet, ha nincs kreatív gondolkodása és fantáziája, akkor nem fog sokáig bírni ebben az üzletben.
Néhány példa a világ gyakorlatából.
Japánban, a találó elnevezésű Alcatrazban Brain Scorcher koktélt fogyaszthat Cow Guts on Death Row-n. De ne felejtse el levenni az ujjlenyomatát a belépés előtt, és válassza ki az Önnek megfelelő börtön egyenruhát. Az extrém szerelmesek ezen a szokatlan helyen hétköznap és hétvégén is tele vannak.
Belgiumban is csiklandozhatja az idegeit. A Heavenly Dinner Cafe-ban Ön és huszonegy másik erős idegzetű ember étkezhet egy tizenhat emeletes épület magasságában.
De a "Metro St. James" kávézó tulajdonosai egy másik érdekes módon vonzzák az ügyfeleket. Itt minden látogató csókkal fizetheti a kávéját. Úgy tűnik, hogy egy ilyen innováció jelentősen megütheti a tulajdonos nyereségét, de valójában a bevétele jelentősen megnőtt.
Már több tucat olyan intézmény van szétszórva a világon, ahol több tucat szőrös szomszéd társaságában lehet eltölteni az időt. Franciaországban és Japánban bajszos dorombolással, Koreában pedig a Dog House Cafe-ban lehet kávézni az ember több mint háromtucatnyi legjobb barátjával. És ez csak egy töredéke a már kitalált, elkészített és üzembe helyezett kávézók sokféle ötletének.
Igen, nehéz ilyenekkel felvenni a versenyt, de legalább tegyenek valamit, hogy kiemelkedjenek a szürke tömegből. A vendéglátóhelyek igazi kikapcsolódás helyszínévé alakításának manapság népszerű módjai közül választhat szokatlan tervezési ötleteket, számítógépes és társasjátékok jelenlétét, nyomtatott irodalom választékát, mindenféle szórakozási módot, amely közvetlenül az ÖN birtokához kapcsolódik.
Például Lvivben, az egyik kávézóban felajánlják, hogy lemennek egy felszerelt bányába, ahol szemes kávét nyernek ki. Igen, igen, egy nagy földalatti helyiség sínekkel és szekerekkel, csákányokkal és lapátokkal, ahol minden falat kávé borít. Kevesen lépnek túl ezen. Ott ez nem csak a látogatók vonzásának módja, hanem további bevételi forrás is.
Ha egyszerű és banális üzletre vágysz, egy kávézó nem neked való, de ha egy szokatlan és összetett, de kétségtelenül kreatív elfoglaltságnak szeretnéd szentelni az életét, akkor menj és küzdj.
Bejegyzés
Egy elem, amelyet az előzőhöz kell kötni. Ha már eldöntötte létesítménye marketingötletét, akkor ehhez kell illesztenie kávézója külsejét és belsejét. Ismétlem, nem tanácsolom, hogy azonnal vegyen mindent a saját kezébe, és kezdjen el festéket keverni, csempét rakni és mindenre, amit lát, vakolatot hordjon fel.
Tudja például, hogy milyen típusú porcelán kőedény illik legjobban a bejárati részhez, melyik tapéta lesz könnyebben letisztítható a kávéról, és melyik anyag válik be jobban munkalapként? Ha nem, akkor keresse a lakberendező számát.
Előfordulhat, hogy ebben a szakaszban többet kell fizetnie, mint a hirdetési szórólapok kidolgozásáért, de semmit sem lehet tenni. Mindenesetre olcsóbb lesz, mint hat hónapon belül egy második javítást elvégezni a nem megfelelően kiválasztott anyagok miatt.
Anyagokkal szembeni alapkövetelmények: szilárdság, esztétika, környezetbarátság, funkcionalitás. Számodra nincs kivétel. Egy szép javítás vonzza a látogatókat, míg a megfelelő javítás kényelmet, minimális problémát biztosít számukra, és lehetővé teszi, hogy könnyedén teljesítse az egészségügyi és járványügyi állomás és a tűzoltóság összes követelményét, ezért ne hanyagolja el a szolgáltatásokat egy szakember ezen a területen.
Egy tárgy, amit érdemes komolyan venni. Sokan elhanyagolják a reklámozást, főleg egy kisvárosi kávézó nyitásakor, de ma már csekély költséggel is jelentősen növelheti a látogatók áramlását. Akkor miért adja fel? A jó reklám alapelvei egyszerűek: a célközönségre kell összpontosítani, legyen informatív, szép, kreatív és hozza ki a legjobb oldalát. Lehetőségeitől függően az alábbi hirdetési lehetőségek közül választhat:
- Kültéri reklám. Reklámtáblák, táblák, táblák. Ha egy kis kávézót fog nyitni, amelynek személyzete Önből, a macskájából és egy könyvelőből áll, akkor ez nyilvánvalóan nem neked való. A nagyméretű óriásplakátokon nagyobb valószínűséggel reklámozzák a nagy vagy akár láncos létesítményeket, amelyek gyakran már jól ismertek, de megrendelhet több kisebb táblát is, amelyek az Ön telephelye közelében helyezkednek el. Rakj rájuk egy nevet, egy rövid leírást és a pontos címet (az is jó, ha van egy útvonal a tábla helyétől a kávézóig).
- Reklámozás az interneten (közösségi hálózatok). Egyszerű és hatékony módszer, elsősorban a fiatalokra összpontosítva. Az Ön feladata itt az, hogy kiválassza a megfelelő nyilvánosságot, csoportot vagy közösséget, amelyben potenciális látogatói hirdetéseket láthatnak.
- Szórólapok, szórólapok. Ez a hirdetés csak egy módon működik - ha igazán jó, szép, szokatlan és informatív szórólapjai vannak. Ha csak egy papírlap a címeddel, a nyitvatartással, egy kávésbögre nevével és képével, akkor egy ilyen szórólap az első szemetesbe kerül, amibe egy járókelő beleakad.
- Reklám a médiában. Természetesen egy ismert csatornán forgatott reklám hatásos. Hatékony és hihetetlenül drága, ezért egy másik lehetőséget választunk - a helyi újságokban való hirdetést. Ez a lehetőség jobban megfelel a kisvárosok számára. Azt lehet mondani, hogy ma már senki sem olvas újságot, csak több ezer dollár rezsi és az ezekből a kiadványokból származó haszon lesz ellene. Egy körülbelül 40-50 ezer lakosú városban az átlagos újság 15-30 ezer példányban jelenik meg. A legtöbb az első három nap alatt elkelt. Egy színes képpel ellátott hirdetés már tíz dollárba kerül.
Bármilyen típusú reklámot is választ, ne kímélje a pénzt, és rendelje meg szakembertől. Ma az interneten több száz szabadúszó tervezőt találhat, akik kevés pénzért kiváló minőségű reklámokat dolgoznak ki Önnek (a szórólapoktól a céges szimbólumokig és szlogenig minden).
Még akkor is, ha kávézója a városközpontban, egy forgalmas utcában található, meg kell mutatnia a potenciális látogatóknak, miért érdemes az Ön intézményébe menniük.
A kávéház elsősorban fiatalok (17-35 évesek) gyülekezőhelye. Ezt szem előtt tartva a legjobb ötlet az lenne, ha közösségi hálózatokon és népszerű webhelyeken hirdetne (videók és filmek nézéséhez, online vásárláshoz stb.). Nagyvárosban moziban film előtt vetített videó formájában is lehet reklámot rendelni, szórólapok terjesztését megszervezni (jobb, ha tervezőtől rendeljük meg a dizájnt, mert ha nem elég vonzóak, akkor a a járókelő még az ott leírtak ellenére is kidobja őket).
Ha készen áll a komoly befektetésekre és a tervezőkkel való együttműködésre, akkor a reklámozás nem jelent problémát Önnek, és a városában elérhető összes hirdetési szolgáltatás közül válogathat.
Ugyanebben az esetben, ha gyorsan és olcsón szeretné megszervezni a reklámot, rendeljen egy reklámképet (plakátot) egy szabadúszó tervezőtől, és szervezzen hirdetést egy népszerű közösséggel egy közösségi hálózaton, ahová potenciális látogatói beléphetnek.
Jó reklámlépés lenne egy kávézó ünnepi megnyitója egy igazi nyaralás minden attribútumaival, és ennek megfelelően a vendégekkel, és biztosan az lesz. Ha kihelyezel egy hívogató táblát, amely egy új kávézó nyitását hirdeti, és egyszerűen feldíszíted a bejáratot, akkor ez már több látogatót garantál, aztán már imázs kérdése. Az ilyen létesítményekben fontos jó benyomást hagyni, hogy az emberek visszajöjjenek, hozzanak barátokat és ajánlják ezt a helyet ismerőseiknek.
Hogyan nyithatunk kávézót egy kisvárosban. Üzleti terv egy mini kávézóhoz
Ha nem szeretné azonnal magára vállalni egy nagy intézmény vezetésének terhét, de régóta álmodott egy minikávézóról, egy üzleti tervről, akkor hol kezdje.
Milyen előnyei vannak egy kis kávézónak? Sok. Az első egy kis főhadiszállás; a második egy kis kezdeti befektetés; a harmadik kellemes számadatok a bérleti szerződésben.
Egy kis kávézó üzleti tervének megírásához először meg kell értenünk, mit értünk a „kicsi” szó alatt. Például Lengyelországban ma van egy kávézó, amelynek összterülete 5 négyzetméter (házi helyiség nélkül). A munkások közül - a tulajdonos és a felesége. De ha a tervei többre vonatkoznak, akkor több személyzetre lesz szüksége.
- Mosogatógép tisztító.
- Szakács.
- Bárista
- Pincér.
- Könyvelő.
Ha valóban kicsi az intézmény, akkor a szakács, a barista és a pincér funkcióit egy személy is elláthatja, a könyveléssel pedig maga a tulajdonos foglalkozhat.
Az előszoba bútorai közül asztalokra, székekre (vagy fotelekra), állványra és néhány apróságra lesz szükség a díszítéshez. Felszerelésből - kis hűtőszekrény, kávéfőző és készételek főzésére vagy melegítésére szolgáló eszköz (ez lehet kis tűzhely, szendvicssütő, mikrohullámú sütő, gofrisütő, fagylaltsütő stb., itt már kiválaszthatod, hogy mit szeretnél szükség).
A lehetséges bevétel az italok költségétől, a kávézó helyétől, a nyitvatartási időtől és az ülőhelyek számától függ.
Az alacsony indulási költségeknek köszönhetően egy kis kávézó kevesebb, mint tíz hónap alatt megtérül.
Kávéház üzleti terve. Mennyibe kerül egy kávézó nyitása. Mennyire jövedelmező egy kávézó vállalkozásként
Ha úgy dönt, hogy egy kávézót nyereséges üzletté alakít, akkor ez jelentős kezdeti befektetést igényel. Ezenkívül a fizetések kifizetésére, az adófizetésre, a bérbeadásra és a termékek vásárlására fordított meglehetősen tisztességes összeg állandó pazarlássá válik.
Egy kávézót a semmiből nyitni nem olcsó. Győződjön meg arról, hogy elegendő pénze van a létesítmény életben tartásához arra az esetre, ha a cafeteria az első párban nem termel nyereséget, és egy ideig működni fog. Sok vendéglős megjegyzi, hogy ez nagyon gyakran megtörténik. Eleinte, amikor a kávézó éppen megnyílik, és nincs állandó közönsége, nagyon fontos, hogy pozitív hírnevet tartsunk fenn a vásárlók körében, hogy meséljenek rólad barátaiknak, és maguk is visszatérjenek.
Egy másik lehetőség is lehetséges. Közvetlenül a nyitás után az Ön létesítményét nagy számban látogathatják meg. Ne rohanjon a három emelet felépítésének befejezésével és a személyzet felvételével. Idővel a beáramlás kissé csökkenni fog. Az új létesítmények körüli izgalom általános dolog.
A vendéglátó üzlet vezetése nagymértékben függ az ország általános gazdaságának tényezőitől és az állampolgárok pénzügyi helyzetétől, de ha jól átgondolt üzleti terve van, akkor egy kávézó ideális létesítmény, amelyre továbbra is kereslet marad. Még ha nincs is pénzed egy drága étteremre, egy kávézó, ahol két dollár körül mozoghat a csekk, jó helyettesítő.
A kávézó megnyitása jelentős kezdeti beruházást igényel, amely magában foglalja a bútorok, berendezések és anyagok vásárlását, lízingjét és javítását.
Ha már határozottan meg van győződve róla, akkor élete üzlete egy kávézó, egy üzleti terv, amely minden szervezési mozzanat jól átgondolt szakaszát tartalmazza - itt kell kezdenie.
Nos, kezdjük a személyzettel. Itt felsoroljuk az összes szükséges elemet, bár ezek egy része opcionális, vagy kombinálható is.
- bárista;
- Szakács;
- Mosogatógép;
- Takarítónő;
- Pincér;
- menedzser (menedzser);
- Könyvelő;
- Biztonsági őr;
Leggyakrabban két műszakos munkaszervezést ajánlanak, de nincs korlátozva a választás: ha az intézmény nem nyit túl korán, és nem zár be túl későn, akkor egy műszak elvárásával lehet munkaerőt toborozni. De ennek ellenére a legjobb lehetőség a kettő.
A kávéházak ritkán éjjel-nappal működő létesítmények, de ha úgy dönt, hogy hajnaltól alkonyatig szervezi a munkát, akkor ennek megfelelően több személyzetre lesz szüksége.
A következő költségtétel a bérleti díj. Minden tanács teljesen haszontalan. A bérleti díj költsége számos tényezőtől függ, kezdve a működő vezetékek meglététől az ingatlanpiac állapotáig. Csak a bérleti díjak típusairól tudok beszélni, ezekről már fentebb volt szó.
Anyagok:
A padlóhoz használhat porcelán csempét (a szatén csempe tökéletes) és polimerbetonból készült önterülő padlót. Ha a bejárati terület el van választva, akkor magában a csarnokban szőnyeget, laminált padlót, homogén linóleumot vagy ugyanazt a polimer betont és porcelán kőedényt használhatja.
Falakhoz előnyösen festéket és dekoratív papír-műanyag paneleket kell választani. Ezenkívül a dekorkövet gyakran használják különféle bevonatok utánzásával, vakolattal (kő, kavics, kéregbogár, velencei, dekoratív beton stb.), ritkábban, de még mindig vannak tapéták (polivinil-klorid, bambusz és "folyékony"). .
A bejárati részhez felvehet egy klinker téglát, vagy egyszerűen festhet egy téglát egy teherhordó falra további bevonat nélkül.
Kétkamrás dupla üvegezésű ablak javasolt, ha a fautánzatot választja, az nagyban díszíti a létesítményt, de ennek megfelelően többe fog kerülni.
Az árakat az építőanyag online boltokból adják meg, mivel ez az egyik legjövedelmezőbb lehetőség az Ön számára. A szélesebb választék érdekében itt van a különbség a legdrágább és a legolcsóbb lehetőség között az oldalon:
- Háttérkép: 2-73 dollár tekercsenként.
- Díszvakolat: 7-105 dollár vödörenként.
- Porcelán csempe (padlóhoz): 4-82 dollár négyzetméterenként.
- Dekoratív panelek: 8-16 dollár négyzetméterenként.
- Dupla üvegezésű ablak: 18-46 dollár négyzetméterenként.
- Mennyezet- és falfesték: 1,5-100 dollár literenként.
- Lábazat (fa/műanyag): 0,5–11 USD méterenként.
- Klinker tégla: 0,1 - 4 dollár darabonként.
- Portlandcement: 0,04-0,09 dollár kilogrammonként ömlesztve vásárolva.
- Feszített mennyezet: 3-25 dollár négyzetméterenként.
- Armstrong (függesztett mennyezet): 2,5-10 dollár négyzetméterenként.
- Ömlesztett padló (polimer beton): 0,15-10 dollár kilogrammonként.
Bútorokra nem adok árat, mert még az oldalon is óriási a szórás, és könnyen lehet választani valamit a pénztárcájának. Ezen felül még többet spórolhat, ha használt bútort vásárol (használt).
Amire szükséged lehet: szék, négyszemélyes asztal, kétszemélyes asztal, pult, fotel, kanapé, mennyezeti lámpa, fali lámpa, függöny (római, görgős, japán, szövet), redőnyök , terítő.
Technika
A szükséges felszerelés mennyisége a menütől és a munkaszervezéstől függ. A kávézóban csak kávét főzhet, és kész szendvicseket és desszerteket rendelhet, vagy hozzáadhat házi ételeket és friss péksüteményeket az étlaphoz.
A konyhába beszerezhető szükséges dolgok közül: tűzhely, sütő, gofrisütő, turmixgép, mikrohullámú sütő, hűtőszekrény, joghurtfőző, fagylaltkészítő, szendvicssütő; a hallhoz: kávéfőző, kirakat-hűtőszekrény, audiorendszer, TV és Wi-Fi router.
Jövedelmezőség.
Nos, most beszéljünk egy kicsit kellemesebb dolgokról – a jövőbeni bevételeiről. Próbáljuk kiszámolni azt a minimális nyereséget, amelyet egy kis kávézóból kaphat.
Tegyük fel, hogy a kávézónkban van öt négyüléses asztal, kettő kettőből és még hat ülőhely az ablak melletti pultnál. Összesen: harminc fő – a maximum, amit egyszerre tudunk fogadni. De nem szabad erre korlátozni, felveheti a „coffee to go” szolgáltatást, és akkor állandó vevőáradat lesz. De az ötletet egyelőre változtatás nélkül vesszük.
A jövedelmezőséget a csarnok ötven százalékos teltségéből számítják. De neked - ez a minimum. A nyolcvan százalékos telítettség pozitívabb mutatójából még mindig ki fogunk jönni. Ez inkább egy kis belvárosi létesítményre jellemző. Bizonyos napokon ez a szám elérheti a száz százalékot, de ezt nehéz kiszámítani. Az éttermekben, bárokban ezek a napok hétvégék és ünnepnapok, de a kávéházakban még hétköznap is nagy a beáramlás. Így havonta tíz napot fogunk beosztani a száz százalékos teltség érdekében.
Ezután beszéljünk az árakról. Különböző típusokhoz és adagméretekhez eltérőek lesznek. A legtöbben azonban továbbra is közepes adagokat választanak. Egy átlagos bögre kávé ára 0,7 dollár (kicsi - 0,5 és nagy - 1). A látogatók több mint fele rendel valamit kávéra. Legyen egy desszert ára 0,5-1,5 dollár között, és a látogatók fele rendeljen magának desszertet (bár a valóságban általában több is lehet).
Mit kapunk?
30x0,8x20=480 - látogató havonta hétköznapi napokon.
30х1х10=300 – látogató havonta csúcsnapokon.
780 látogató havonta (minimum).
390 - csak kávét rendelnek.
390 - Kávét és desszertet fog rendelni.
390x0,7 + 390x(0,7+1)= 936 USD – minimális havi összjövedelem.
Természetesen, ha a helyszínt jól választják meg, akkor a nyereség sokszorosa lesz.
A kávéház megtérülése elsősorban a kezdeti befektetéseken múlik, de ha azok alacsonyak voltak, akkor az alapítás kevesebb mint egy éven belül teljesen megtérül.
Összegezve a fent leírtakat: egy kávézó megnyitásához elemeznie kell az ilyen létesítmények célközönségét és piacát, üzleti tervet kell készítenie, meg kell határoznia a helyet, ki kell töltenie az összes szükséges dokumentumot, javítania kell és fel kell szerelnie a helyiségeket. , vegyen fel kísérőket, és készletezzen nagy türelmet.