Υπάρχουν τρεις κλιματικές ζώνες στη χερσόνησο: μια ζώνη με εύκρατο ηπειρωτικό στεπικό κλίμα, μια ζώνη με ορεινή ζώνη και μια υποτροπική ζώνη στη νότια ακτή. Αυτή η κλιματική ποικιλομορφία, σε συνδυασμό με την πλούσια χλωρίδα, παρέχει στην Κριμαία περισσότερα από 4.000 είδη ζώων και περισσότερα από 8.000 είδη πουλιών.
Πανίδα των στεπών της Κριμαίας.
Τα πιο κοινά θηλαστικά που βρίσκονται εδώ είναι εκπρόσωποι της τάξης των τρωκτικών: εδαφικοί σκίουροι, βολβοί και κοινά χάμστερ. Μερικές φορές μπορείτε να δείτε κουνάβια, αλεπούδες ή λαγούς. Εδώ ζουν επίσης άγρια κουνέλια, τα οποία μεταφέρθηκαν στη χερσόνησο Tarkhankut το 1961 ως μέρος της βελτίωσης της ποικιλομορφίας του ζωικού κόσμου. Αυτά τα θηλαστικά δεν αποτελούν κίνδυνο για τους τουρίστες το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί είναι χαλασμένο φαγητό που ένα περίεργο ποντίκι ή κουνάβι αποφάσισε να δοκιμάσει.
Ο κόσμος των πουλιών, συμπεριλαμβανομένων των υδρόβιων πτηνών, είναι επίσης αρκετά διαφορετικός σε αυτό το τμήμα της χερσονήσου. Το «σπίτι» τους είναι περιοχές με πλούσια τροφή στα νερά των κόλπων Sivashsky και Karkinitsky, όπου βρίσκεται η επικράτεια του ορνιθολογικού καταφυγίου «Νησιά των Κύκνων». Υπάρχουν περίπου 220 είδη πουλιών στα καταφύγια, μεταξύ των οποίων οι κύκνοι είναι οι ηγέτες, που επισκέπτονται τακτικά τα «νησιά» κατά τις περιόδους τήξης και διαχείμασης.
Στις εκτάσεις της στέπας μπορείτε πιο συχνά να δείτε κορυδαλλούς και γερανούς ντεμουάζ. Αυτά τα μακρόποδα πουλιά είναι προσεκτικά και δεν σας αφήνουν να πλησιάσετε, οπότε θα πρέπει να τα γνωρίσετε από μακριά. Μεταξύ των αρπακτικών πτηνών, πολύ σπάνια ζουν εδώ το λιβάδι και ο αετός της στέπας.
Από τα ερπετά στη στέπα, μια ποικιλία από σαύρες ζουν περιστασιακά στην περιοχή που συναντάτε μια σαύρα με κίτρινη κοιλιά - μια σαύρα χωρίς πόδια. εμφάνισηπου μοιάζει με μικρό φίδι. Το κοινό φίδι για αυτά τα μέρη είναι η οχιά της στέπας. Είναι μικρό και σπάνια τραβάει το μάτι κάποιου, αλλά το φίδι είναι δηλητηριώδες και αν το γνωρίσετε από κοντά, δεν θα χάσει την ευκαιρία να δαγκώσει έναν απρόσκλητο επισκέπτη.
Πανίδα του βουνού της Κριμαίας.
Σε σύγκριση με το τμήμα της στέπας, μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μεγαλύτερη ποικιλία πτηνών και θηλαστικών, το μεγαλύτερο μέρος των οποίων συγκεντρώνεται σε περιοχές ορεινών δασικών αποθεμάτων.
Το ζαρκάδι και το ελάφι της Κριμαίας θεωρούνται οι αρχικοί κάτοικοι των ορεινών περιοχών. Δυστυχώς, λόγω αδικαιολόγητων ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΟ αριθμός των ελαφιών της Κριμαίας έχει μειωθεί σημαντικά και τώρα δεν υπάρχει σχεδόν καμία πιθανότητα να συναντήσετε κατά λάθος αυτήν την ευγενή ομορφιά.
Εκτός από ελάφια και ζαρκάδια, σε ορεινές δασικές περιοχές μπορείς να συναντήσεις συχνά αγριογούρουνα. Η συνάντηση δεν θα είναι η πιο ευχάριστη - αυτά τα ογκώδη ζώα είναι αρκετά επιθετικά, επομένως δεν πρέπει να τα πλησιάσετε. Εάν παρατηρήσετε ένα αγριογούρουνο, προσπαθήστε να φύγετε από αυτήν την περιοχή όσο το δυνατόν πιο ήσυχα και σε καμία περίπτωση μην προσπαθήσετε να φωτογραφίσετε το ζώο - ο ήχος του κλείστρου της κάμερας θα προσελκύσει την προσοχή του και μπορεί να προκαλέσει επιθετικότητα.
Από τα αρπακτικά ζώα στις ορεινές δασικές περιοχές της Κριμαίας, ζουν ασβοί, νυφίτσες, αλεπούδες και κουνάβια. Το 1922, ο τελευταίος λύκος σκοτώθηκε εδώ, τώρα δεν υπάρχουν γκρίζα αρπακτικά στην Κριμαία, αν και γίνεται λόγος για την αποκατάσταση του πληθυσμού του λύκου της Κριμαίας.
Δεν υπάρχουν τόσα πουλιά σε αυτή την περιοχή όσο στο στεπικό τμήμα της χερσονήσου. Οι δρυοκολάπτες, πολλά είδη βυζιά, τσίχλες και τσίχλες θεωρούνται τα πιο πολυάριθμα. Αρπακτικά πουλιάαντιπροσωπεύονται από γεράκια και καρακάξες, και από τα νυκτόβια αρπακτικά - από την κουκουβάγια. Είναι σπάνιο να δεις τον Αυτοκρατορικό Αετό σε αυτά τα μέρη.
Πανίδα της Νότιας Ακτής.
Η πανίδα του νότιου τμήματος της χερσονήσου δεν μπορεί να καυχηθεί για ιδιαίτερη ποικιλομορφία. Τα πιο πολυάριθμα είναι τα ερπετά και τα ασπόνδυλα, οι εξέχοντες εκπρόσωποι των οποίων είναι το γκέκο της Κριμαίας και το φίδι λεοπάρδαλης - ένα μη δηλητηριώδες φίδι, που θυμίζει αόριστα ένα φίδι στην εμφάνιση. Μεταξύ των εντόμων, τα πιο πολυάριθμα είναι τα τζιτζίκια, των οποίων το «τραγούδι» ακούγεται εύκολα τα βράδια.
Στο νότιο τμήμα και στην ορεινή Κριμαία, οι σκαντζόχοιροι είναι ευρέως διαδεδομένοι. Αυτά τα γοητευτικά ζώα δεν ντρέπονται για τους τουρίστες και μπορούν να «επισκεφτούν» τον ιστότοπό σας. Επίσης στη νότια ακτή, συχνά συναντώνται σκίουροι, που ζουν όχι μόνο σε απομακρυσμένα μέρη, αλλά και σε θέρετρα.
Σήμερα υπάρχουν 58 είδη χερσαίων θηλαστικών στην Κριμαία. Θα αρχίσουμε να σας μιλάμε για τα πιο πρωτόγονα και μικρά.
Νυχτερίδα
Υπάρχουν 18 είδη νυχτερίδων στην Κριμαία, τα λέμε νυχτερίδες. Όσον αφορά τον αριθμό των ειδών, αυτή είναι η μεγαλύτερη τάξη θηλαστικών στη χερσόνησο. Οι ώμοι, οι πήχεις, μαζί με τα επιμήκη δάχτυλα των μπροστινών άκρων, τα πλαϊνά του σώματος, τα πίσω άκρα και το στομάχι των νυχτερίδων καλύπτονται με δερματώδεις μεμβράνες που χρησιμεύουν ως φτερά.
Τα θηλαστικά της τάξης των Chiroptera κατέκτησαν τις εκτάσεις του ουρανού πολύ αργότερα από τα πουλιά και επομένως είναι ενεργά μόνο τη νύχτα. Έχοντας πολύ κακή όραση και καλή ακοή, οι νυχτερίδες πλοηγούνται χρησιμοποιώντας τη συσκευή ηχοεντοπισμού τους. Τα ζώα στέλνουν συνεχώς υπερηχητικά κύματα στο διάστημα και, παίρνοντας τα σήματα απόκρισης, διακρίνουν τα αντικείμενα γύρω τους. Όλα τα είδη νυχτερίδων της Κριμαίας τρέφονται αποκλειστικά με έντομα. Διατηρούν την ισορροπία μεταξύ των νυκτόβια ενεργών εντόμων ρυθμίζοντας τον αριθμό τους.
Πέταλο ρόπαλο
Τα πιο κοινά είδη νυχτερίδων στην Κριμαία είναι δύο είδη, τα μεγάλα και τα μικρά. Αυτά τα ζώα διακρίνονται από χαρακτηριστικές προεξοχές σε σχήμα πετάλου στη μύτη. Πετάνε έξω για να κυνηγήσουν δύο φορές την ημέρα - το βράδυ και πριν την αυγή. Το κυνήγι τελειώνει το λυκόφως πριν την αυγή. Οι πέταλο νυχτερίδες είναι κακοί ιπτάμενοι σε κακές καιρικές συνθήκες, η πτήση τους μπορεί να καθυστερήσει ή ακόμα και να μην πραγματοποιηθεί.
Οι νυχτερίδες ζευγαρώνουν το φθινόπωρο και η γονιμοποίηση του θηλυκού γίνεται την άνοιξη. Το νεογέννητο μωρό (μερικές φορές δύο) πέφτει στη μεμβράνη και σέρνεται προς τον μαστικό αδένα, κρατώντας σφιχτά το δέρμα της μητέρας. Στην αρχή, το θηλυκό πετά μαζί του σε αναζήτηση τροφής. Αλλά το μωρό μεγαλώνει γρήγορα - μετά από ένα μήνα δεν μπορείτε πλέον να το ξεχωρίσετε από έναν ενήλικα.
Οι νυχτερίδες έχουν εμπιστοσύνη, οπότε έχουν μείνει λίγες από αυτές στην Κριμαία. Οι άνθρωποι σκότωναν νυχτερίδες από άγνοια, από φόβο και κάποιες για πλάκα. Αστεία πράγματα συμβαίνουν στους τουρίστες σε σπηλιές όπου ζουν νυχτερίδες. Τα υπερηχητικά κύματα απορροφώνται από το πλούσιο χτένισμα ενός ατόμου και ένα ακίνδυνο ζώο που χρειάζεται προστασία μερικές φορές πετάει εκεί χωρίς καμία κακόβουλη πρόθεση, κατά λάθος - προς μεγάλο φόβο και αηδία του τουρίστα της πόλης. Προφανώς, αυτός είναι και ο λόγος που η κόμμωση δεν είναι περιττή σε σπηλιές και σπηλιές.
Το μεγαλύτερο νυχτερίδαΚριμαία - γιγάντιο ογκίδιο, φτάνοντας τα 10,4 cm σε μήκος και 76 g σε βάρος. Το μικρότερο ρόπαλο είναι νάνος pipistrelleέχει μήκος περίπου 3-4 cm και βάρος 3-9 g.
Γεωμύξ
Η ζεστή, άνυδρη στέπα κατοικείται γοφάρια- αχόρταγα αστεία τρωκτικά στο μέγεθος ενός αρουραίου. Τα γοφάρια είναι χρωματισμένα για να ταιριάζουν με το χρώμα του γρασιδιού, γιατί στις αρχές του καλοκαιριού δεν μπορείτε να κρυφθείτε στο μαραμένο γρασίδι. Τα ζώα σφυρίζουν από καιρό σε καιρό, στέκονται στα πίσω πόδια τους κοντά στα λαγούμια τους και παρατηρούν. Το μεσημέρι, τα γοφάρια κοιμούνται σε βαθιά, δροσερά λαγούμια, και όταν κάνει ιδιαίτερα ζέστη, πέφτουν σε μια δεύτερη, καλοκαιρινή χειμερία νάρκη. Οι εχθροί των γοφών στη φύση είναι το κουνάβι της στέπας, η αλεπού, ο γελώντας γλάρος και τα αρπακτικά πουλιά.
Είδος μικρού ποντικούπηδά στα μακριά πίσω πόδια, εξισορροπώντας τη μακριά ουρά του με μια φούντα. Αυτό τον κάνει να μοιάζει με καγκουρό. Χρησιμοποιεί τα μπροστινά του πόδια μόνο για χαλαρή κίνηση, σκάβει το έδαφος με αυτά και παίρνει φαγητό. Αλλά στα πίσω μπορεί να κάνει άλματα δύο μέτρων και όταν τρέχει, φτάνει σε ταχύτητες έως και πενήντα χιλιόμετρα την ώρα. Και ο ίδιος είναι μικρότερος από σκαντζόχοιρο!
Τα μόνιμα λαγούμια του έχουν βάθος έως και τρία μέτρα, έχουν πολύπλοκη δομή, με εξόδους κινδύνου. Για χειμερινή χειμερία νάρκη, το jerboa προετοιμάζει ένα δωμάτιο υπόγειο που είναι ακόμα πιο βαθύ και ζεστό. Η τροφή του jerboa περιλαμβάνει κόκκους από άγρια και καλλιεργημένα δημητριακά, πεπόνια και ριζώδη λαχανικά. Τρώει και έντομα.
Είδος μικρού ποντικού
Χάμστερ γκριπαμφάγο, αλλά προτιμά τις φυτικές τροφές. Για το χειμώνα αποθηκεύει έως και 16 κιλά σιτηρών, μεταφέροντάς το στις τσάντες των μάγουλων. Πέφτει σε χειμερία νάρκη μόνο στους πιο σκληρούς χειμώνες. Σε λίγους αρέσει ο χαρακτήρας ενός χάμστερ. Είναι μικρότερο σε μέγεθος από μια γάτα, αλλά παλεύει επίσης με μεγάλα σκυλιά και κοντά στην τρύπα του δεν μπορεί να υποχωρήσει ούτε από ένα άτομο. Εάν ένα θηλυκό γεννήσει μικρά σε αιχμαλωσία, κατά κανόνα τα τρώει αμέσως. Οπότε κρίνετε μόνοι σας τον χαρακτήρα.
Πολύ παρόμοιο με ένα χάμστερ γκρίζο χάμστερ. Διαφέρει μόνο σε μέγεθος - σχεδόν το μισό μέγεθος.
Σκαντζόχοιρος με λευκή κοιλιάανήκει στην τάξη των εντομοφάγων. Δεν περιφρονεί τα φυτικά τρόφιμα - φρούτα, σπόρους, ρίζες, αλλά η βάση της διατροφής του είναι τα έντομα και οι προνύμφες τους. Κυνηγώντας το βράδυ και τη νύχτα, ο σκαντζόχοιρος τρώει σαλιγκάρια, σκουλήκια, σαύρες που κρύβονται ανάμεσα σε πέτρες και ακόμη και φίδια. Όταν πεινάει πολύ, ο σκαντζόχοιρος επιτίθεται σε μικρά τρωκτικά και στους μακρινούς συγγενείς του - τσούχτρες. Ο σκαντζόχοιρος γεννιέται με αγκάθια, αλλά είναι μαλακά και όλα «χτενισμένα» προς τα πίσω. Οι σκαντζόχοιροι είναι έξυπνοι και μπορούν εύκολα να εξημερωθούν. Παρεμβαίνουν μόνο στον νυχτερινό τρόπο ζωής τους - ξύνουν και ρουθουνίζουν μέχρι το πρωί, κυνηγώντας ποντίκια, αράχνες, κατσαρίδες, γρύλους...
Στη στέπα μπορείτε να συναντήσετε καφέ λαγός. Είναι γκρι με καστανή πλάτη. Το χρώμα του τριχώματος του σχεδόν δεν αλλάζει μετά από εποχιακές λερώσεις. Τα μακριά αυτιά του λαγού χρησιμεύουν για να διαχέουν τη θερμότητα στη ζέστη, όπως η γλώσσα του σκύλου που προεξέχει. Και αυτά είναι επίσης τα όργανα της ακοής - δύο ανεξάρτητα το ένα από το άλλο, οι καλύτεροι ανιχνευτές ήχου. Οι άνθρωποι αποκαλούν τον λαγό λοξό. Γιατί; Τα αρπακτικά είναι γνωστό ότι έχουν τα μάτια τους στραμμένα προς τα εμπρός για να αναζητήσουν θήραμα. Σπάνια χρειάζεται να τρέξουν μακριά και να κοιτάξουν πίσω. Αλλά τα φυτοφάγα ζώα, τα ειρηνικά πουλιά και τα ψάρια έχουν μονόφθαλμη όραση: κάθε μάτι με μέγιστη γωνία θέασης βλέπει το δικό του μέρος του διαστήματος.
Η μητέρα ταΐζει τα μικρά της και τα αφήνει ένα-ένα σε απόμερα μέρη για 3-4 μέρες, προσέχοντας από μακριά να βοηθάει σε περίπτωση κινδύνου. Ο λαγός σπάνια επισκέπτεται τα παιδιά, αλλά δεν πεθαίνουν από την πείνα. Αυτά τα ζώα έχουν ένα ένστικτο που υποχρεώνει κάθε λαγό «μετρητά» να ταΐσει τα μωρά άλλων ανθρώπων. Την έβδομη μέρα, οι λαγοί αρχίζουν να βγάζουν οδοντοφυΐα, αρχίζουν να τρέφονται μόνοι τους και μετά από άλλες τρεις μέρες φεύγουν από τη φωλιά και δεν θυμούνται πια την όχι και τόσο στοργική μητέρα τους. Ωστόσο, όταν εμφανίζονται εχθροί, ο λαγός συμπεριφέρεται ανιδιοτελώς - ορμάει σε κύκλους, αποσπώντας την προσοχή από τα παιδιά.
Ψυχολόγοι από την Κίνα και την Αμερική δημοσίευσαν τα αποτελέσματα μελετών που συνέκριναν τις ιδιότητες της νοοτροπίας των κατοίκων των περιοχών «σιταριού» και «ρυζιού» του Μεσαίου Βασιλείου. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι αγροτικές πολιτιστικές παραδόσεις του πληθυσμού επηρεάζουν τη νοοτροπία του πληθυσμού και την ικανότητά του να έχει αναλυτικό τρόπο σκέψης και ατομικισμό. Οι επιστήμονες δημοσίευσαν τα ερευνητικά τους αποτελέσματα στο Science.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η Κίνα είναι ένας ενιαίος πολιτιστικός χώρος. Ωστόσο, μελέτες έχουν δείξει ότι στην Ουράνια Αυτοκρατορία υπάρχουν δύο σαφώς καθορισμένες ομάδες ανθρώπων - «νοτιότεροι» και «βόρειοι». Και ο «νότιος» τρόπος σκέψης διαμορφώνεται από αιωνόβιες παραδόσεις καλλιέργειας ρυζιού, που κάνουν τους ανθρώπους να εξαρτώνται περισσότερο ο ένας από τον άλλο. Με παρόμοιο τρόπο διαμορφώθηκαν διαφορές στη σκέψη μεταξύ Ανατολής και Δύσης.
Οι επιστήμονες διεξήγαγαν αρκετές κοινωνιολογικές έρευνες μεταξύ πολλών χιλιάδων μαθητών από διαφορετικές πόλεις της Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας, σύμφωνα με τις οποίες αξιολόγησαν την κλίση των νέων στον ατομικισμό ή τον συλλογισμό και ανέλυσαν τις αναλυτικές τους ικανότητες.
Η μελέτη αποκάλυψε μια σαφή διαίρεση της Κίνας από άποψη νοοτροπίας σε δύο εδάφη - νότια και βόρεια, με τα σύνορα κατά μήκος του ποταμού Yangtze. Οι βόρειοι αποδείχθηκαν πιο επιρρεπείς στον ατομικισμό και αναλυτική σκέψη. Και οι νότιοι έδειξαν μεγαλύτερη επιθυμία για συλλογικότητα.
Οι ζώνες που προσδιορίστηκαν αντιγράφουν ακριβώς τις ζώνες για την καλλιέργεια σιταριού και ρυζιού στην αρχαία κινεζική αυτοκρατορία και στη σύγχρονη Κίνα. Αυτό συμβαίνει γιατί η καλλιέργεια ρυζιού απαιτεί τις συλλογικές προσπάθειες πολλών ανθρώπων και κάθε νέος αγρότης αυξάνει τις πιθανότητες για μεγάλη σοδειά. Όμως η καλλιέργεια του σιταριού δεν απαιτεί πολλή συλλογική εργασία και επιτρέπει στους αγρότες του βορρά να διαχειρίζονται το αγρόκτημα χωριστά.
Αυτή η θεωρία εξηγεί επίσης γιατί η Κίνα δεν γνώρισε μια βιομηχανική ανακάλυψη κατά τον Μεσαίωνα. Ως αποτέλεσμα των πολέμων και της κλιματικής αλλαγής, το διοικητικό και πολιτικό κέντρο της αυτοκρατορίας μετατοπίστηκε προς το νότο, και ως αποτέλεσμα, όλες οι τεχνικές καινοτομίες στη χώρα κατέληξαν στο μηδέν.
Όπως βλέπουμε, η σημερινή κατάσταση της επιστήμης και του πολιτισμού στη σύγχρονη εποχή εξαρτάται από την ανάπτυξη της γεωργίας στην αρχαιότητα. Αυτό είναι ιδιαίτερα εμφανές στη γεωργική Κίνα, επειδή οι αγροτικές παραδόσεις στη χώρα έχουν ιστορία χιλιάδων ετών. Παρακάτω θα παρουσιάσουμε στους αναγνώστες τις τρεις κύριες καλλιέργειες της Κίνας.
1. Εικ.
Η καλλιέργεια ορυζώνων στο Μέσο Βασίλειο ασκείται από την αρχαιότητα. Πολυάριθμα αρχαιολογικά ευρήματα που έγιναν στην επαρχία Zhejiang έδειξαν ότι το ρύζι καλλιεργούνταν στην Κίνα πριν από 7 χιλιάδες χρόνια. Και η πρώτη γραπτή αναφορά του ρυζιού αναφέρεται στο «Βιβλίο των Ασμάτων», που γράφτηκε 7 αιώνες π.Χ. Αργότερα δημιουργήθηκαν τεράστιες αρδευτικές κατασκευές στη νότια Κίνα. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου της καλλιέργειας ρυζιού στο Μέσο Βασίλειο, αναπτύχθηκαν πάνω από 10 χιλιάδες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, πολλές από τις οποίες καλλιεργούνται ακόμα και σήμερα. Συνολικά, πάνω από 40 χιλιάδες ποικιλίες και ποικιλίες ρυζιού καταγράφονται σήμερα στην Κίνα. Η Κίνα κατατάσσεται 2η μετά την Ινδία ως προς την έκταση που καταλαμβάνει η καλλιέργεια ρυζιού και 1η ως προς τον όγκο παραγωγής. Οι κύριες περιοχές «ρυζιού» της Κίνας βρίσκονται στα νότια της χώρας. Πολλά δημοφιλή πιάτα στην Κίνα παρασκευάζονται από ρύζι. Για παράδειγμα, τα noodles ρυζιού mifen είναι εξαιρετικά δημοφιλή. Ένα άλλο δημοφιλές προϊόν είναι η βότκα ρυζιού και το κίτρινο κρασί. Επιπλέον, το ρύζι θεωρείται φαρμακευτικό προϊόν, καλό για την πέψη, το άχυρο ρυζιού χρησιμοποιείται για την ύφανση καλαθιών, ψάθες, την κατασκευή ριζόχαρτου και πολύχρωμες βεντάλιες και ομπρέλες.
2. Σιτάρι.
Η δεύτερη πιο σημαντική γεωργική καλλιέργεια της Κίνας είναι το σιτάρι. Τόσο την άνοιξη όσο και χειμερινό σιτάρι. Ο κύριος παράγοντας στη διανομή των ποικιλιών σιταριού είναι οι χειμερινές κλιματολογικές συνθήκες. Οι κύριες καλλιεργούμενες εκτάσεις που καταλαμβάνονται από το σιτάρι βρίσκονται στο βόρειο τμήμα της χώρας. Και στο Θιβέτ υπάρχουν οι υψηλότερες καλλιέργειες ανοιξιάτικου σιταριού στον κόσμο - αναπτύσσονται σε υψόμετρο άνω των 4 χιλιομέτρων. Το χειμερινό σιτάρι καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή του Κίτρινου Ποταμού, όπου ο κρύος καιρός διαρκεί περισσότερες από 200 ημέρες το χρόνο. Αλλά ακόμη και στην περιοχή Yangtze, οι καλλιέργειες χειμερινού σιταριού είναι εξαιρετικά σημαντικές, αν και παίζουν δευτερεύοντα ρόλο.
3. Τσάι.
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την κινεζική κουλτούρα χωρίς τσάι. Σήμερα, η Κίνα παράγει περισσότερους από 700 χιλιάδες τόνους τσαγιού, το ένα τρίτο των οποίων εξάγεται. Η έκταση της γης που καταλαμβάνεται από φυτείες τσαγιού υπερβαίνει το 1 εκατομμύριο εκτάρια. Κατά τη διάρκεια αιώνων καλλιέργειας τσαγιού, οι Κινέζοι έχουν αναπτύξει έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών αυτού του ποτού. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, ο αριθμός των ποικιλιών κινέζικου τσαγιού έχει ξεπεράσει τις 8 χιλιάδες είδη. Όλα αυτά τα είδη τσαγιού χωρίζονται σε 5 τύπους ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής, 2 τύπους ανάλογα με την ποιότητα, 4 τύπους ανάλογα με το μέγεθος των φύλλων και 200 τύπους ανάλογα με το πού καλλιεργούνται. Η σύγχρονη παραγωγή τσαγιού στην Κίνα ελέγχεται από την κινεζική National Natural Products Corporation. Αρκετές δεκάδες τυπικές ποικιλίες αυτού του ποτού με ορισμένες ονομασίες επιτρέπονται για εξαγωγή. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού που καλλιεργείται - το 80% - καταναλώνεται από τους ίδιους τους κατοίκους του Μεσαίου Βασιλείου. Η πλειοψηφία των εξαγωγών είναι πράσινο και μαύρο τσάι, με μικρή ποσότητα κόκκινου τσαγιού. Κάθε επαρχία παραγωγής τσαγιού στην Κίνα είναι περήφανη για τη δική της σειρά καλλιεργούμενων τσαγιών με πρωτότυπο όνομα. Επομένως, τα ονόματα ενός τύπου τσαγιού μπορεί να ακούγονται διαφορετικά σε διαφορετικές περιοχές της Κίνας. Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες πράσινου τσαγιού έχουν πολλά αρχαία ονόματα. Επομένως, μόνο ένας ειδικός μπορεί να κατανοήσει το ζήτημα της ταξινόμησης διαφόρων κινέζικων τσαγιών.
Ανά κλίμακα παραγωγής ΓεωργίαΗ Κίνα είναι μια από τις μεγαλύτερες στον κόσμο. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της γεωργίας είναι η συνεχής έλλειψη γης. Από 320 εκατ
Μόνο 224 εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργούμενης έκτασης μπορούν να χρησιμοποιηθούν, ενώ η έκταση της καλλιεργήσιμης γης είναι περίπου το 1/2 της καλλιεργήσιμης γης παγκοσμίως. Σύμφωνα με την κινεζική ταξινόμηση, μόνο το 21% του ταμείου γης είναι υψηλής παραγωγικότητας. Αυτές είναι κυρίως οι πεδιάδες της βορειοανατολικής Κίνας, η μέση και κάτω λεκάνη του ποταμού Yangtze, το δέλτα του ποταμού Pearl και
Λεκάνη Σιτσουάν. Αυτές οι περιοχές χαρακτηρίζονται από ευνοϊκές συνθήκες για την παραγωγή των καλλιεργειών: μακρά καλλιεργητική περίοδος, υψηλές ποσότητες ενεργών θερμοκρασιών και άφθονες βροχοπτώσεις, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια δύο, και στον ακραίο νότο της Κίνας ακόμη και τρεις καλλιέργειες ετησίως.
Η γεωργία της χώρας χαρακτηρίζεται παραδοσιακά από φυτική παραγωγή, κυρίως δημητριακά, τα δημητριακά αποτελούν το 3% της διατροφής της χώρας και οι κύριες καλλιέργειες τροφίμων είναι το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι, το καολιάνγκ, το κεχρί, οι κόνδυλοι και η σόγια.
Περίπου το 20% της καλλιεργούμενης έκτασης καταλαμβάνεται από ρύζι, το οποίο αντιπροσωπεύει περίπου το ήμισυ της συνολικής συγκομιδής σιτηρών της χώρας. Οι κύριες περιοχές καλλιέργειας ρυζιού βρίσκονται νότια του Κίτρινου Ποταμού. Κατά τη διάρκεια της μακραίωνης ιστορίας της καλλιέργειας ρυζιού στην Κίνα, έχουν εκτραφεί περίπου 10 χιλιάδες ποικιλίες. Το σιτάρι, η δεύτερη σημαντικότερη καλλιέργεια σιτηρών στη χώρα, άρχισε να διαδίδεται από τον 6ο-7ο αιώνα. Μέχρι σήμερα, καμία χώρα στον κόσμο δεν έχει τόσο υψηλές συγκομιδές σιταριού όσο στην Κίνα, επιπλέον, οι γλυκοπατάτες (γιαμ), των οποίων οι κόνδυλοι είναι πλούσιοι σε άμυλο και ζάχαρη, καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες.
Στην Κίνα, η καλλιέργεια βιομηχανικών καλλιεργειών είναι σημαντική. Ως αποτέλεσμα της τρέχουσας δομής των τιμών, η παραγωγή τους είναι πολύ πιο κερδοφόρα από τα σιτηρά, το βαμβάκι, τα λαχανικά και τα φρούτα, παρόλο που η Κίνα κατέχει την τρίτη θέση στον κόσμο στην καλλιέργεια βαμβακιού, για παράδειγμα. Επιπλέον, η καλλιέργεια είναι ευρέως διαδεδομένη ελαιούχους σπόρους, που χρησιμεύει ως η κύρια πηγή διαιτητικών λιπών. Τα κυριότερα είναι τα φιστίκια, η ελαιοκράμβη και το σουσάμι (που καλλιεργούνται στην επαρχία Shandong).
Η Κίνα δεν κατέχει επίσης την τελευταία θέση στην καλλιέργεια του τσαγιού, το οποίο χρησιμοποιείται ως φάρμακοαπό τον 4ο αιώνα μ.Χ., και από τον 6ο αιώνα γίνεται κοινό ποτό. Μέχρι τώρα, οι περισσότερες ποικιλίες πράσινου και μαύρου τσαγιού εξάγονται σχεδόν αποκλειστικά. Το τσάι καλλιεργείται στις επαρχίες Zhejiang, Hunan, Anhui και Fzui.
Η υψηλή πληθυσμιακή πυκνότητα και η εντατική χρήση του ταμείου γης αντικατοπτρίζονται, καταρχάς, στην ανάπτυξη της κτηνοτροφίας, ο ρόλος της οποίας είναι γενικά ασήμαντος. Στην Κίνα, δύο τύποι κτηνοτροφίας έχουν αναπτυχθεί ιστορικά: ο ένας συνδέεται στενά με τη γεωργία και είναι βοηθητικός. Στις πεδινές γεωργικές εκτάσεις εκτρέφονται κυρίως χοίροι, συρόμενα ζώα και πουλερικά. Οι δυτικές περιοχές χαρακτηρίζονται από εκτεταμένη, νομαδική ή ημινομαδική κτηνοτροφία.
Η παραγωγή και η κατανάλωση κτηνοτροφικών προϊόντων, ιδίως κατά κεφαλήν, είναι χαμηλή. Η πιο ανεπτυγμένη χοιροτροφία, γνωστή στην Κίνα ακόμη και πριν από την εποχή μας, αντιπροσωπεύει περίπου το 90% του συνόλου του παραγόμενου κρέατος. Χαρακτηριστικό στοιχείοΗ κτηνοτροφία στην Κίνα είναι ένα υψηλό ποσοστό ζώων έλξης και κακή ανάπτυξη της γαλακτοκομίας.
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο πολλών ειδών γεωργικών προϊόντων. Τα τελευταία χρόνια ήταν πολύ ευνοϊκά για την ανάπτυξη της γεωργίας και όλων αγροτική οικονομία. Γενικά, η επιτυχία της βιομηχανίας εξασφαλίστηκε κυρίως από την υψηλή συγκομιδή σιτηρών (435 εκατομμύρια τόνοι σιτηρών το 1995 - το υψηλότερο επίπεδο παραγωγής στην ιστορία). Επιπλέον, έχει αυξηθεί η συγκομιδή βαμβακιού και ελαιούχων σπόρων. Καταβάλλονται μεγάλες προσπάθειες για την ανάπτυξη της γεωργίας και την επιτάχυνση της δημιουργίας βάσεων δασικής εξερεύνησης.
Η κτηνοτροφία αναπτύσσεται επίσης σταθερά, αν και η χοιροτροφία εξακολουθεί να είναι η κύρια βιομηχανία. Επί του παρόντος, η Κίνα κατέχει τη δεύτερη θέση στον κόσμο στην παραγωγή κρέατος.
Στις αρχές του 1995, στη Διάσκεψη της Κίνας για τα προβλήματα της εργασίας στην ύπαιθρο, εντοπίστηκαν επτά κύριες κατευθύνσεις στον τομέα της γεωργίας: σταθεροποίηση και βελτίωση των κύριων κατευθύνσεων της οικονομικής πολιτικής στα χωριά, συνολική αύξηση των επενδύσεων στα χωριά. γεωργία, πλήρης χρήση των γεωργικών πόρων, ανάπτυξη της γεωργίας με εστίαση στη γεωργική τεχνολογία, μεταρρύθμιση της δομής της κυκλοφορίας των προϊόντων στη γεωργία, συνέχιση του εξορθολογισμού της δομής της γεωργίας, της παραγωγής και της κατανάλωσης, ενίσχυση της μακροοικονομίας της γεωργικής ρύθμισης.
Η βάση της μεταρρύθμισης είναι η διατήρηση των κύριων κατευθύνσεων της αγροτικής πολιτικής με την εισαγωγή συστημάτων οικογενειακής τάξης, με την ύπαρξη διαφόρων μορφών ιδιοκτησίας και διαχείρισης, καθώς και την οργάνωση μικρών αγροτικές επιχειρήσεις. Το 1995 ήταν η πρώτη χρονιά υλοποίησης του καθήκοντος να φέρει το αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα στην πρώτη θέση στην οικονομική εργασία. Η αυξημένη προσοχή στο αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα συνεπάγεται, πρώτα απ 'όλα, αύξηση των επενδύσεων κεφαλαίου στον κλάδο. Επιπλέον, σε πολλές επαρχίες επαναλαμβάνεται η πρακτική της υποχρεωτικής συμμετοχής των αγροτών στην αρδευτική κατασκευή και σε άλλα είδη γεωργικών εργασιών. Τα πρώτα αποτελέσματα δόθηκαν εδώ και πολλά χρόνια
Συγκεντρώθηκαν οι προσπάθειες για την εισαγωγή ποικιλιών σίτου και βαμβακιού υψηλής απόδοσης.
Οι επιτυχίες στην οικονομική ανάπτυξη συνέβαλαν στη σταθεροποίηση οικονομική κατάσταση, μείωση των αντιθέσεων μεταξύ δημόσιας ζήτησης και προσφοράς, κορεσμός της αγοράς με αγροτικά προϊόντα και μείωση των τιμών.
Προς το παρόν, η βάση του αγροτικού τομέα στην Κίνα εξακολουθεί να είναι η γεωργία και κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο στη συγκομιδή ρυζιού, από τις πρώτες στην παραγωγή σιταριού και βαμβακιού.