Η χημεία στην καθημερινή ζωή Nika Bulanova 11 "A" τάξη MBOU γυμνάσιο αρ. 30, Podolsk
Η Χημεία και η Καθημερινή Ζωή του Ανθρώπου Η Χημεία, έχοντας τεράστιες δυνατότητες, δημιουργεί πρωτοφανή υλικά, πολλαπλασιάζει τη γονιμότητα του εδάφους, διευκολύνει την εργασία του ανθρώπου, εξοικονομεί χρόνο, ρούχα, διατηρεί την υγεία του, του δημιουργεί θαλπωρή και άνεση, αλλάζει την εμφάνιση των ανθρώπων. Όμως η ίδια χημεία μπορεί να γίνει επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία, ακόμη και θανατηφόρα.
Κουτί πρώτων βοηθειών στο σπίτι Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Η αμμωνία, ένα υδατικό διάλυμα αμμωνίας, διεγείρει το αναπνευστικό κέντρο. Η ασπιρίνη, ή ακετυλοσαλικυλικό οξύ, είναι ένα από τα φάρμακα που χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό και αντιρευματικό παράγοντα. Φάρμακα για τη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος είναι η βαλιδόλη, η κορβαλόλη, η νιτρογλυκερίνη.
Απορρυπαντικά και καθαριστικά Τα συνθετικά απορρυπαντικά χρησιμοποιούνται πλέον ευρέως. Το κυριότερο είναι τα συνθετικά τασιενεργά, στα οποία μια μακρά περιοριστική ρίζα υδρογονάνθρακα συνδέεται με μια θειική ή σουλφονική ομάδα. Εκτός από τα επιφανειοδραστικά, το SMS περιλαμβάνει επίσης άλλα συστατικά: λευκαντικό, μαλακτικό, αφριστικούς παράγοντες, αρωματικά αρώματα. Από τα λευκαντικά που περιέχουν οξυγόνο, το υπερβορικό νάτριο και το υπερανθρακικό νάτριο είναι τα πιο κοινά.
Προϊόντα οικιακής καταπολέμησης εντόμων Τα εντομοκτόνα είναι προϊόντα ελέγχου εντόμων. Τα εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται με τη μορφή διαλυμάτων, γαλακτωμάτων, αερολυμάτων. Οι οικιστικοί χώροι πρέπει να αντιμετωπίζονται μόνο με σκευάσματα που συνιστώνται για το σκοπό αυτό. Αυτά είναι γνωστά φάρμακα: chlorophos (), dichlorvos, chlorophos μολύβια.
Χημικά μέσα υγιεινής και καλλυντικά Τα καλλυντικά και η υγιεινή βρίσκονται σε στενή επαφή, καθώς υπάρχουν καλλυντικά(λοσιόν, κρέμες, σαμπουάν, τζελ) που επιτελούν υγιεινή λειτουργία. Στα σημαντικά προϊόντα υγιεινής περιλαμβάνονται, πάνω απ' όλα, τα σαπούνια και τα απορρυπαντικά.
Προϊόντα οδοντιατρικής φροντίδας Το πιο σημαντικό μέσοΗ οδοντιατρική φροντίδα είναι οδοντόκρεμες. Τα κύρια συστατικά της οδοντόκρεμας είναι τα εξής: λειαντικά, συνδετικά, αφριστικά και πυκνωτικά. Τα πρώτα από αυτά παρέχουν μηχανικό καθαρισμό των δοντιών από πλάκα και γυάλισμα. Τις περισσότερες φορές, το ανθρακικό ασβέστιο που έχει καταβυθιστεί χημικά, καθώς και τα φωσφορικά άλατα ασβεστίου και το πολυμερικό μεταφωσφορικό νάτριο, χρησιμοποιούνται ως λειαντικό.
Αποσμητικά Τα αποσμητικά διατίθενται σε στερεά, σε μορφή roll-on και αεροζόλ. Τα δοχεία αεροζόλ χρησιμοποιούν υγροποιημένα αέρια, το σημείο βρασμού των οποίων είναι πολύ χαμηλό. Περνούν εύκολα στην αέρια φάση και όχι μόνο σπρώχνουν τη βάση έξω από τον κύλινδρο, αλλά, διαστέλλοντας, την ψεκάζουν σε μικρά σταγονίδια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτός ο ρόλος εκτελούνταν μόνο από φθοριούχους υδατάνθρακες.
Καλλυντικά Το μαργαριταρένιο αποτέλεσμα δημιουργείται από άλατα βισμούθυλο ή μαρμαρυγία που περιέχουν περίπου 40% οξείδιο του τιτανίου. Ως βαφή μαλλιών χρησιμοποιούνται αραιά υδατικά διαλύματα πολύ διαλυτών αλάτων μολύβδου, αργύρου, χαλκού, βισμούθιου. Η λεύκανση των μαλλιών γίνεται με διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3%. Τα σαμπουάν χρωματισμού περιέχουν π-φαινυλενοδιαμίνη, ρεσορκινόλη και άλλες παρόμοιες ενώσεις.
Χημεία και τρόφιμα Ο άνθρωπος είναι το μόνο πλάσμα στη Γη που σχεδόν όλη η τροφή του υφίσταται χημική ή θερμική επεξεργασία.
Ανάπτυξη Βιομηχανία τροφίμωνΟι γιατροί συνιστούν για την ορθολογική και διαιτητική διατροφή να συμπεριλαμβάνεται στο μενού ψωμί από αλεύρι που περιέχει πίτουρο ψιλοτριμμένο. Πολύς λόγος γίνεται αυτές τις μέρες για την «τεχνητή τροφή». Αν και αυτός ο όρος δεν σημαίνει απόκτηση τροφής με χημικές αντιδράσεις. Πρόκειται για την παροχή γεύσης και εμφάνισης στα φυσικά προϊόντα πρωτεΐνης. παραδοσιακά προϊόντασυμπεριλαμβανομένων των λιχουδιών.
Η χημεία μας περιβάλλει παντού, αλλά δυστυχώς δεν έχει πάντα ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο.
Το επιτραπέζιο αλάτι - το χλωριούχο νάτριο NaCl δεν είναι χωρίς λόγο σημαντικό συστατικό των τροφίμων. Αυτή η ουσία σε διαλυμένη κατάσταση είναι μέρος του αίματος και του μεσοκυττάριου υγρού. Με σοβαρή αιμορραγία, ο όγκος του κυκλοφορούντος αίματος αναπληρώνεται με το λεγόμενο ισοτονικό διάλυμα - διάλυμα χλωριούχου νατρίου 0,9%.
Το γνωστό υπερμαγγανικό κάλιο (περμαγγανικό κάλιο KMnO 4) είναι μια από αυτές τις «μυστηριώδεις φύσεις». Για όσους πρωτογνωριστούν με αυτή την ουσία, επιφέρει πολλές εκπλήξεις: Το υπερμαγγανικό κάλιο σε στερεή μορφή είναι κρύσταλλοι μαύρου-ιώδους που είναι άμεσα διαλυτοί στο νερό. Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται υδατικά διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου διαφόρων συγκεντρώσεων. Για το ξέπλυμα και το πλύσιμο του στομάχου σε περίπτωση δηλητηρίασης - 0,01-0,1% διαλύματα ανοιχτού ροζ χρώματος, για πλύσιμο τραυμάτων - 0,1-0,5% - e (ροζ), Για τη θεραπεία ελκών και εγκαυμάτων - 2-5% (βιολετί ). Τα διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Το υπερμαγγανικό κάλιο θα βοηθήσει επίσης με ένα δάγκωμα φιδιού.
Ιώδιο. Το όνομα του νέου στοιχείου δόθηκε το 1813 από τον Γάλλο χημικό Joseph - Louis Gay-Lussac () για το μωβ χρώμα των ατμών του («ιώδος» στα ελληνικά σημαίνει «πορφυρό»). Ιωδιούχο νάτριο από φύκια, που αλληλεπιδρά με θειικό οξύ , απελευθερώνει ιώδιο (Ι) Ταυτόχρονα, σχηματίζεται διοξείδιο του θείου - διοξείδιο του θείου SO2: 2NaI + 2H2SO4 = I2 + SO2 + Na2SO4 + 2H2O θεραπεία τραύματος.
Πίνοντας σόδα. Για πρώτη φορά, αυτή η ένωση της σύνθεσης NaHCO 3 (διττανθρακικό νάτριο) ελήφθη στην καθαρή της μορφή από τον Γάλλο επιστήμονα Henri-Louis Duhamel de Monceau (). Αργότερα χημικοί διαφορετικές χώρεςέλαβε αυτή την ουσία περνώντας διοξείδιο του άνθρακα μέσω ενός υδατικού διαλύματος σόδας - ανθρακικού νατρίου. Τα αλκαλικά διαλύματα μαγειρικής σόδας μαλακώνουν τους ζωντανούς ιστούς, έτσι οι γαργάρες με σόδα του λαιμού και του στόματος συμβάλλουν στην μηχανική αφαίρεσηλοιμώξεις. Είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαλύματα σόδας - αλατούχου διαλύματος με προσθήκη ιωδίου. Τα λουτρά σόδας (1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα ανά 1 λίτρο ζεστού νερού) είναι καλά για να μαλακώσουν τα καλαμπόκια στα χέρια και τα πόδια. Μπορούν να γίνουν 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα φρέσκα εγκαύματα αντιμετωπίζονται με ξηρή μαγειρική σόδα.
Η αμμωνία είναι ένα υδατικό διάλυμα αμμωνίας. Το όνομα «αμμωνία» προέρχεται από το όνομα της όασης της Αμμωνίας και αποδόθηκε σε αυτή την ουσία μετά το 1787. Η αμμωνία που απελευθερώνεται από την αμμωνία προκαλεί διέγερση των αναπνευστικών κέντρων. Ωστόσο, μεγάλες ποσότητες αμμωνίας μπορεί να προκαλέσουν αναπνευστική ανακοπή. Η αμμωνία χρησιμοποιείται ως πρώτη βοήθεια για να βγάλει ένα άτομο από λιποθυμία.
Πρωτεΐνες Στις διαδικασίες του μεταβολισμού μεταξύ εξωτερικό περιβάλλονκαι την ηγετική θέση του οργανισμού καταλαμβάνει ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα του ανθρώπου και των ζώων με διάφορα τρόφιμαόπου η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ποικίλλει ευρέως. Τα μόρια της πρωτεΐνης είναι μεγάλα, γι' αυτό ονομάζονται μακρομόρια. Εκτός από τον άνθρακα, το οξυγόνο, το υδρογόνο και το άζωτο, οι πρωτεΐνες μπορούν να περιέχουν θείο, φώσφορο και σίδηρο. Οι πρωτεΐνες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τον αριθμό, τη σύνθεση και την αλληλουχία των μονομερών. Τα μονομερή πρωτεΐνης είναι αμινοξέα.
Υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες (σάκχαρα) είναι μια από τις πιο σημαντικές και διαδεδομένες ομάδες φυσικών οργανικών ενώσεων. Αποτελούν το 80% της μάζας ξηράς ουσίας των φυτών και περίπου το 2% της ξηρής ουσίας των ζωικών οργανισμών. Τα ζώα και οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να συνθέσουν σάκχαρα και να τα πάρουν από διάφορα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Στα φυτά, οι υδατάνθρακες σχηματίζονται από διοξείδιο του άνθρακα και νερό κατά τη διαδικασία μιας σύνθετης αντίδρασης φωτοσύνθεσης που πραγματοποιείται από την ηλιακή ενέργεια με τη συμμετοχή της πράσινης χρωστικής των φυτών - χλωροφύλλη.
Λίπη Τα λίπη αποτελούν ουσιαστικό μέρος της τροφής μας. Βρίσκονται στο κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά. Οποιοδήποτε φυσικό λίπος περιέχει: φωσφατίδια, στερόλες, βιταμίνες, χρωστικές ουσίες και φορείς οσμής. Συνήθως, μόνο ένα μικρό μέρος του λίπους αποθηκεύεται στο απόθεμα, αλλά λόγω του λανθασμένου τρόπου ζωής, η ισορροπία μεταξύ της πρόσληψης ουσιών και της δαπάνης τους διαταράσσεται και αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία.
Καλλυντικά Τα σημερινά καλλυντικά «προϊόντα» έχουν μεγάλη ζήτηση στις γυναίκες. Οποιοδήποτε είδος καλλυντικού έχει πολύ περίπλοκη σύνθεση. Παρά το γεγονός ότι αυτά τα προϊόντα κάνουν τα κορίτσια και τις γυναίκες ακόμα πιο όμορφα, εξακολουθεί να είναι ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣπου είναι επιζήμια για τον οργανισμό. Η φυσική ομορφιά είναι καλύτερη.
Gabrielyan O.S. Χημεία 11 Μ. Δρόφα, 2004 BB%D0%BA%D0%B8&lr=194&stpar2=%2Fh1%2Ftm5%2F s3&stpar4=%2Fs3&stpar1=%2Fu0http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B1%D0%B5%D0% BB%D %BA%D0%B8&lr=194&stpar2=%2Fh1%2Ftm5%2F s3&stpar4=%2Fs3&stpar1=%2Fu
Παρουσίαση χημείας - Χημεία και καθημερινότητα του ανθρώπου
ΧημείαΔιαθέτοντας τεράστιες δυνατότητες, δημιουργεί πρωτοφανή υλικά, αυξάνει τη γονιμότητα του εδάφους, διευκολύνει την εργασία ενός ατόμου, εξοικονομεί χρόνο, ρούχα, διατηρεί την υγεία του, δημιουργεί άνεση και άνεση για αυτόν, αλλάζει την εμφάνιση των ανθρώπων. Όμως η ίδια χημεία μπορεί να γίνει επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία, ακόμη και θανατηφόρα.
Κουτί πρώτων βοηθειών στο σπίτι
Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό.
Η αμμωνία, ένα υδατικό διάλυμα αμμωνίας, διεγείρει το αναπνευστικό κέντρο.
Η ασπιρίνη, ή ακετυλοσαλικυλικό οξύ, είναι ένα από τα φάρμακα που χρησιμοποιείται ευρέως ως αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό και αντιρευματικό παράγοντα.
Φάρμακα για τη θεραπεία του καρδιαγγειακού συστήματος είναι η βαλιδόλη, η κορβαλόλη, η νιτρογλυκερίνη.
Απορρυπαντικά και καθαριστικά
Επί του παρόντος, τα συνθετικά απορρυπαντικά χρησιμοποιούνται ευρέως. Το κυριότερο είναι τα συνθετικά τασιενεργά, στα οποία μια μακρά περιοριστική ρίζα υδρογονάνθρακα συνδέεται με μια θειική ή σουλφονική ομάδα. Εκτός από τα επιφανειοδραστικά, το SMS περιλαμβάνει επίσης άλλα συστατικά: λευκαντικό, μαλακτικό, αφριστικούς παράγοντες, αρωματικά αρώματα.
Από τα λευκαντικά που περιέχουν οξυγόνο, το υπερβορικό νάτριο και το υπερανθρακικό νάτριο είναι τα πιο κοινά.
Μέσα για την καταπολέμηση των οικιακών εντόμων
Τα εντομοκτόνα είναι εντομοκτόνα. Τα εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται με τη μορφή διαλυμάτων, γαλακτωμάτων, αερολυμάτων. Οι οικιστικοί χώροι πρέπει να αντιμετωπίζονται μόνο με σκευάσματα που συνιστώνται για το σκοπό αυτό. Αυτά είναι γνωστά φάρμακα: chlorophos (), dichlorvos, chlorophos μολύβια.
Χημικά μέσα υγιεινής και καλλυντικών
Τα καλλυντικά και η υγιεινή βρίσκονται σε στενή επαφή, καθώς υπάρχουν καλλυντικά προϊόντα (λοσιόν, κρέμες, σαμπουάν, τζελ) που επιτελούν υγιεινή λειτουργία. Στα σημαντικά προϊόντα υγιεινής περιλαμβάνονται, πάνω απ' όλα, τα σαπούνια και τα απορρυπαντικά.
Προϊόντα οδοντιατρικής φροντίδας
Οι οδοντόκρεμες είναι το πιο σημαντικό μέσο για τη φροντίδα των δοντιών σας. Τα κύρια συστατικά της οδοντόκρεμας είναι τα εξής: λειαντικά, συνδετικά, αφριστικά και πυκνωτικά. Τα πρώτα από αυτά παρέχουν μηχανικό καθαρισμό των δοντιών από πλάκα και γυάλισμα. Τις περισσότερες φορές, το ανθρακικό ασβέστιο που καταβυθίζεται χημικά χρησιμοποιείται ως λειαντικό, καθώς και φωσφορικά άλατα ασβεστίου και πολυμερές μεταφωσφορικό νάτριο.
Αποσμητικά
Τα αποσμητικά διατίθενται σε στερεά μορφή, roll-on και αεροζόλ. Τα δοχεία αεροζόλ χρησιμοποιούν υγροποιημένα αέρια, το σημείο βρασμού των οποίων είναι πολύ χαμηλό. Περνούν εύκολα στην αέρια φάση και όχι μόνο σπρώχνουν τη βάση έξω από τον κύλινδρο, αλλά, διαστέλλοντας, την ψεκάζουν σε μικρά σταγονίδια. Για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτός ο ρόλος εκτελούνταν μόνο από φθοριούχους υδατάνθρακες.
Καλλυντικά
Το αποτέλεσμα της μητέρας του μαργαριταριού δημιουργείται από άλατα βισμούθυλο ή μαρμαρυγία που περιέχουν περίπου 40% οξείδιο του τιτανίου.
Ως βαφή μαλλιών χρησιμοποιούνται αραιά υδατικά διαλύματα πολύ διαλυτών αλάτων μολύβδου, αργύρου, χαλκού, βισμούθιου.
Η λεύκανση των μαλλιών γίνεται με διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου 3%.
Τα σαμπουάν χρωματισμού περιέχουν π-φαινυλενοδιαμίνη, ρεσορκινόλη και άλλες παρόμοιες ενώσεις.
Χημεία και τρόφιμα
Ο άνθρωπος είναι το μόνο πλάσμα στη Γη που εκθέτει σχεδόν όλη την τροφή του σε χημική ή θερμική επεξεργασία.
Κατεβάστε την παρουσίαση Χημείας - Χημεία και καθημερινότητα ενός ανθρώπου
Ημερομηνία δημοσίευσης: 31/10/2010 04:17 UTC
Ετικέτες: :: :: :: :: :.
διαφάνεια 1
διαφάνεια 2
διαφάνεια 3
Κάθε μέρα κάνουμε πράγματα που με την πρώτη ματιά φαίνονται φυσιολογικά: αλατίζουμε το φαγητό μας, γράφουμε στον πίνακα με κιμωλία, βράζουμε νερό. Στην πραγματικότητα όμως παράγουμε χημικές δράσειςμε διάφορα χημικά!
διαφάνεια 4
Το επιτραπέζιο αλάτι - το χλωριούχο νάτριο NaCl δεν είναι χωρίς λόγο σημαντικό συστατικό των τροφίμων. Αυτή η ουσία σε διαλυμένη κατάσταση είναι μέρος του αίματος και του μεσοκυττάριου υγρού. Με σοβαρή αιμορραγία, ο όγκος του κυκλοφορούντος αίματος αναπληρώνεται με το λεγόμενο ισοτονικό διάλυμα - διάλυμα χλωριούχου νατρίου 0,9%.
διαφάνεια 5
Το γνωστό σε όλους υπερμαγγανικό κάλιο (περμαγγανικό κάλιο KMnO4) είναι μια από αυτές τις «μυστηριώδεις φύσεις». Για όσους πρωτογνωριστούν με αυτή την ουσία, επιφέρει πολλές εκπλήξεις: Το υπερμαγγανικό κάλιο σε στερεή μορφή είναι κρύσταλλοι μαύρου-ιώδους που είναι άμεσα διαλυτοί στο νερό. Στην ιατρική, χρησιμοποιούνται υδατικά διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου διαφόρων συγκεντρώσεων. Για το ξέπλυμα και το πλύσιμο του στομάχου σε περίπτωση δηλητηρίασης - 0,01-0,1% διαλύματα ανοιχτού ροζ χρώματος, για πλύσιμο τραυμάτων - 0,1-0,5% - e (ροζ), Για τη θεραπεία ελκών και εγκαυμάτων - 2-5% (βιολετί ). Τα διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων. Το υπερμαγγανικό κάλιο θα βοηθήσει επίσης με ένα δάγκωμα φιδιού.
διαφάνεια 6
Ιώδιο. Το όνομα του νέου στοιχείου δόθηκε το 1813 από τον Γάλλο χημικό Joseph - Louis Gay-Lussac (1778-1850) για το πορφυρό χρώμα των ατμών του («ιώδος» στα ελληνικά σημαίνει «ιώδες»). Ιωδιούχο νάτριο από φύκια, αλληλεπιδρώντας με θειικό οξύ, απελευθερώνει ιώδιο (Ι)· ταυτόχρονα, σχηματίζεται διοξείδιο του θείου - διοξείδιο του θείου SO2: 2NaI + 2H2SO4 = I2 + SO2 + Na2SO4 + 2H2O διαλύματα ιωδίου για θεραπεία τραυμάτων.
Διαφάνεια 7
Πίνοντας σόδα. Για πρώτη φορά αυτή η ένωση της σύνθεσης NaHC03 (όξινο ανθρακικό νάτριο) ελήφθη στην καθαρή της μορφή από τον Γάλλο επιστήμονα Henri-Louis Duhamel de Monceau (1700-1781). Αργότερα, χημικοί από διάφορες χώρες έλαβαν αυτή την ουσία περνώντας διοξείδιο του άνθρακα μέσω ενός υδατικού διαλύματος σόδας - ανθρακικού νατρίου. Τα αλκαλικά διαλύματα μαγειρικής σόδας μαλακώνουν τους ζωντανούς ιστούς, έτσι οι γαργάρες με σόδα του λαιμού και του στόματος συμβάλλουν στη μηχανική απομάκρυνση της μόλυνσης. Είναι ακόμη καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαλύματα σόδας - αλατούχου διαλύματος με προσθήκη ιωδίου. Τα λουτρά σόδας (1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα ανά 1 λίτρο ζεστού νερού) είναι καλά για να μαλακώσουν τα καλαμπόκια στα χέρια και τα πόδια. Μπορούν να γίνουν 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα φρέσκα εγκαύματα αντιμετωπίζονται με ξηρή μαγειρική σόδα.
Διαφάνεια 8
Η αμμωνία είναι ένα υδατικό διάλυμα αμμωνίας. Το όνομα «αμμωνία» προέρχεται από το όνομα της όασης της Αμμωνίας και αποδόθηκε σε αυτή την ουσία μετά το 1787. Η αμμωνία που απελευθερώνεται από την αμμωνία προκαλεί διέγερση των αναπνευστικών κέντρων. Ωστόσο, μεγάλες ποσότητες αμμωνίας μπορεί να προκαλέσουν αναπνευστική ανακοπή. Η αμμωνία χρησιμοποιείται ως πρώτη βοήθεια για να βγάλει ένα άτομο από λιποθυμία.
Διαφάνεια 9
Όλες αυτές οι ουσίες βρίσκονται στο κουτί πρώτων βοηθειών κάθε ατόμου. Χημικές ενώσεις υπάρχουν και στο σώμα του καθενός μας, και παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωή και την υγεία του ανθρώπου.
διαφάνεια 10
Πρωτεΐνες Στις διαδικασίες του μεταβολισμού μεταξύ του εξωτερικού περιβάλλοντος και του σώματος, η πρώτη θέση κατέχει η ανταλλαγή πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα των ανθρώπων και των ζώων με διάφορες τροφές, στις οποίες η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ποικίλλει πολύ. Τα μόρια της πρωτεΐνης είναι μεγάλα, γι' αυτό ονομάζονται μακρομόρια. Εκτός από τον άνθρακα, το οξυγόνο, το υδρογόνο και το άζωτο, οι πρωτεΐνες μπορούν να περιέχουν θείο, φώσφορο και σίδηρο. Οι πρωτεΐνες διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τον αριθμό, τη σύνθεση και την αλληλουχία των μονομερών. Τα μονομερή πρωτεΐνης είναι αμινοξέα.
διαφάνεια 11
Υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες (σάκχαρα) είναι μια από τις πιο σημαντικές και διαδεδομένες ομάδες φυσικών οργανικών ενώσεων. Αποτελούν το 80% της μάζας ξηράς ουσίας των φυτών και περίπου το 2% της ξηρής ουσίας των ζωικών οργανισμών. Τα ζώα και οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να συνθέσουν σάκχαρα και να τα πάρουν από διάφορα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Στα φυτά, οι υδατάνθρακες σχηματίζονται από διοξείδιο του άνθρακα και νερό κατά τη διαδικασία μιας σύνθετης αντίδρασης φωτοσύνθεσης που πραγματοποιείται από την ηλιακή ενέργεια με τη συμμετοχή της πράσινης χρωστικής των φυτών - χλωροφύλλη.
διαφάνεια 12
Λίπη Τα λίπη αποτελούν ουσιαστικό μέρος της τροφής μας. Βρίσκονται στο κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα δημητριακά. Οποιοδήποτε φυσικό λίπος περιέχει: φωσφατίδια, στερόλες, βιταμίνες, χρωστικές ουσίες και φορείς οσμής. Συνήθως, μόνο ένα μικρό μέρος του λίπους αποθηκεύεται στο απόθεμα, αλλά λόγω του λανθασμένου τρόπου ζωής, η ισορροπία μεταξύ της πρόσληψης ουσιών και της δαπάνης τους διαταράσσεται και αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία.