Ψήφισμα του Προϊσταμένου Κρατικού Υγειονομικού Ιατρού της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 09/07/2001 N 23 (όπως τροποποιήθηκε στις 05/03/2007) «Σχετικά με την εφαρμογή των Υγειονομικών Κανόνων» (μαζί με το «SP 2.3.6.1066-01. 2.3. 5. Εμπορικές επιχειρήσεις Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις Προς...

11. Υγιεινές απαιτήσεις για τη μεταφορά

τρόφιμα

11.1. Για τη μεταφορά τροφίμων χρησιμοποιούνται ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα οχήματα. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά τροφίμων μαζί με μη εδώδιμα προϊόντα.

Για τη μεταφορά ενός συγκεκριμένου τύπου προϊόντος διατροφής (γαλακτοκομικά, λουκάνικα, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ψωμί, κρέας, ψάρι, ημικατεργασμένα προϊόντα), πρέπει να διατίθεται εξειδικευμένη μεταφορά και να επισημαίνεται σύμφωνα με τα προϊόντα που μεταφέρονται.

ConsultantPlus: σημ.

Ο ομοσπονδιακός νόμος της 19ης Ιουλίου 2011 N 248-FZ, με ισχύ στις 21 Οκτωβρίου 2011, κατάργησε την απαίτηση να υπάρχει δεόντως εκδοθέν υγειονομικό διαβατήριο για ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα οχήματα για τη μεταφορά προϊόντων διατροφής.

11.2. Τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων πρέπει να διαθέτουν υγειονομικό διαβατήριο εκδοθέν με τον προβλεπόμενο τρόπο, να είναι καθαρά και σε καλή κατάσταση. Η εσωτερική επιφάνεια του αμαξώματος του αυτοκινήτου πρέπει να έχει υγιεινή επίστρωση που να πλένεται και να απολυμαίνεται εύκολα.

11.3. Ο οδηγός-μεταφορέας (μεταφορέας), ο οδηγός-φορτωτής πρέπει να έχει προσωπικό ιατρικό βιβλιάριο της καθιερωμένης μορφής, να εργάζεται με ειδική ενδυμασία, να τηρεί αυστηρά τους κανόνες προσωπικής υγιεινής, να διασφαλίζει την ασφάλεια, την ποιότητα, την ασφάλεια και τους κανόνες μεταφοράς (εκφόρτωσης) του τρόφιμα.

11.4. Οι συνθήκες μεταφοράς (θερμοκρασία, υγρασία) πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς και Τεχνικό εγχειρίδιογια κάθε είδος προϊόντος διατροφής, καθώς και τους κανόνες μεταφοράς ευπαθών αγαθών με διαφορετικούς τρόπους μεταφοράς.

Η μεταφορά ευπαθών προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται με εξειδικευμένη ψυκτική ή ισοθερμική μεταφορά.

11.5. Η φόρτωση και εκφόρτωση των προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται από προσωπικό που φορά καθαρά ρούχα υγιεινής.

11.6. Το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας πρέπει να μεταφέρονται σε δίσκους, σε ειδικά κλειστά οχήματα ή φορτηγά εξοπλισμένα με ράφια. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά ψωμιού χύμα.

11.7. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής κρέμας πρέπει να τοποθετούνται σε δοχεία ή δίσκους με καπάκι πρέπει να παρέχονται στα τυποποιημένα δοχεία του κατασκευαστή. Μεταφορά κρέμας ζαχαροπλαστικήσε ανοιχτά φύλλα ή δίσκους δεν επιτρέπεται.

11.8. Τα ζωντανά ψάρια μεταφέρονται σε θερμομονωμένα βυτιοφόρα οχήματα εξοπλισμένα με συσκευή ψύξης νερού, καθώς και εξοπλισμό κορεσμού του νερού με αέρα. Η θερμοκρασία του νερού στη δεξαμενή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 10 βαθμούς. ΜΕ.

SP 2.3.6.1066-01 Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για εμπορικούς οργανισμούς και την κυκλοφορία πρώτων υλών τροφίμων και προϊόντων διατροφής σε αυτούς

εγκρίνω
Αρχηγό Κράτος
υγειονομικός γιατρός
Ρωσική Ομοσπονδία,
Πρώτος Αναπληρωτής
Υπουργός Υγείας
Ρωσική Ομοσπονδία
G.G.ONISCHENKO
6 Σεπτεμβρίου 2001
Ημερομηνία εισαγωγής: από 1 Ιανουαρίου 2002
2.3.5. ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΕΤΑΙΡΙΕΣ
ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΚΑΙ ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ
ΣΕ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΚΑΙ ΚΥΚΛΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ
ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Υγειονομικοί και επιδημιολογικοί κανόνες
SP 2.3.6.1066-01

11. Υγιεινές απαιτήσεις για τη μεταφορά τροφίμων
11.1. Για τη μεταφορά τροφίμων χρησιμοποιούνται ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα οχήματα. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά τροφίμων μαζί με μη εδώδιμα προϊόντα.
Για τη μεταφορά ενός συγκεκριμένου τύπου προϊόντος διατροφής (γαλακτοκομικά, λουκάνικα, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ψωμί, κρέας, ψάρι, ημικατεργασμένα προϊόντα), πρέπει να διατίθεται εξειδικευμένη μεταφορά και να επισημαίνεται σύμφωνα με τα προϊόντα που μεταφέρονται.
11.2. Τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων πρέπει να διαθέτουν υγειονομικό διαβατήριο εκδοθέν με τον προβλεπόμενο τρόπο, να είναι καθαρά και σε καλή κατάσταση. Η εσωτερική επιφάνεια του αμαξώματος του αυτοκινήτου πρέπει να έχει υγιεινή επίστρωση που να πλένεται και να απολυμαίνεται εύκολα.
11.3. Ο οδηγός - αποστολέας (forwarder), οδηγός - φορτωτής πρέπει να έχει προσωπικό ιατρικό βιβλιάριο καθιερωμένου τύπου, να εργάζεται με ειδική ενδυμασία, να τηρεί αυστηρά τους κανόνες προσωπικής υγιεινής, να διασφαλίζει την ασφάλεια, την ποιότητα, την ασφάλεια και τους κανόνες μεταφοράς (εκφόρτωσης) του τρόφιμα.
11.4. Οι συνθήκες μεταφοράς (θερμοκρασία, υγρασία) πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της κανονιστικής και τεχνικής τεκμηρίωσης για κάθε τύπο προϊόντος διατροφής, καθώς και με τους κανόνες για τη μεταφορά ευπαθών αγαθών με διαφορετικούς τύπους μεταφοράς.
Η μεταφορά ευπαθών προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται με εξειδικευμένη ψυκτική ή ισοθερμική μεταφορά.
11.5. Η φόρτωση και εκφόρτωση των προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται από προσωπικό που φορά καθαρά ρούχα υγιεινής.
11.6. Το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας πρέπει να μεταφέρονται σε δίσκους, σε ειδικά κλειστά οχήματα ή φορτηγά εξοπλισμένα με ράφια. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά ψωμιού χύμα.
11.7. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής κρέμας πρέπει να τοποθετούνται σε δοχεία ή δίσκους με καπάκι πρέπει να παρέχονται στα τυποποιημένα δοχεία του κατασκευαστή. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά προϊόντων ζαχαροπλαστικής κρέμας σε ανοιχτά φύλλα ή δίσκους.
11.8. Τα ζωντανά ψάρια μεταφέρονται με οχήματα – δεξαμενές με θερμομόνωση, εξοπλισμένα με συσκευή ψύξης νερού, καθώς και εξοπλισμό κορεσμού του νερού με αέρα. Η θερμοκρασία του νερού στη δεξαμενή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 10 βαθμούς. ΜΕ.
11.9. Κατά τη μεταφορά των προϊόντων διατροφής, πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες για τη διαδοχική τοποθέτησή τους, αποκλείοντας την επαφή μεταξύ ωμά και τελικών προϊόντων, μόλυνση των προϊόντων κατά τη φόρτωση και εκφόρτωση.
11.10. Τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων και πρώτων υλών τροφίμων πλένονται καθημερινά χρησιμοποιώντας απορρυπαντικάκαι απολυμαίνονται μηνιαίως με μέσα εξουσιοδοτημένα από τους φορείς και φορείς της Κρατικής Υγειονομικής και Επιδημιολογικής Υπηρεσίας με τον προβλεπόμενο τρόπο.
.........................................
14.2. Συμμόρφωση με αυτά υγειονομικούς κανόνεςείναι υποχρεωτική για μεμονωμένους επιχειρηματίες και νομικά πρόσωπα (άρθρο 39 του ομοσπονδιακού νόμου «για την υγειονομική και επιδημιολογική ευημερία του πληθυσμού» της 30ης Μαρτίου 1999 N 52-FZ, Συλλογή Νομοθεσίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 04/05/99 N 14, Άρθ. 1650).

Στη γεωργία και Βιομηχανία τροφίμων Η απολύμανση των οχημάτων παίζει τεράστιο ρόλο στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων. Επιπλέον, η ανάγκη για απολύμανση ρυθμίζεται σε κρατικό επίπεδο. Εξάλλου, το αμάξωμα και το εσωτερικό κάθε αυτοκινήτου περιέχουν πολύ ευνοϊκές συνθήκες για τον πολλαπλασιασμό ιών, βακτηρίων και μυκήτων. Για τους ιδιοκτήτες ιδιωτικών αυτοκινήτων, η απολύμανση των οχημάτων είναι σήμερα ένα συνιστώμενο μέτρο για την πρόληψη βακτηριακών και ιογενών ασθενειών και διαφόρων αλλεργικών αντιδράσεων. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι σε οποιοδήποτε αυτοκίνητο υπάρχουν πολλές κρυφές περιοχές στις οποίες συσσωρεύεται σκόνη, βρωμιά, υπερβολική υγρασία και κάθε είδους παθογόνοι μικροοργανισμοί μπορούν να βρίσκονται στους μοχλούς και τις λαβές. Γνωρίζοντας καλά αυτό, πολλοί οδηγοί θέλουν να προστατεύσουν τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους.

Απολύμανση οχημάτων – αυτό είναι ένα σύνθετοδραστηριότητες για το πλύσιμο, τον καθαρισμό και την απολύμανση του αμαξώματος, του εσωτερικού και του χώρου αποσκευών του αυτοκινήτου. Το ακριβές εύρος και η φύση της εργασίας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το μέγεθος του οχήματος, καθώς και από τον λειτουργικό του σκοπό.

Η σύγχρονη απολύμανση των οχημάτων λύνει πολλά πολύ σημαντικά προβλήματα:

• Εξασφάλιση εξουδετέρωσης ιών, μυκήτων και βακτηρίων κατά τη μεταφορά επιβατών.
• Συμμόρφωση με τα τρέχοντα υγειονομικά πρότυπα κατά τη μεταφορά νερού και τροφίμων.
• Καταλληλότητα και ασφάλεια μεταφερόμενων αγροτικών προϊόντων, καθώς και ζωοτροφών για τα ζώα.
• Πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων και λοιμώξεων στα ιατρικά οχήματα.
• Για ιδιοκτήτες ιδιωτικών αυτοκινήτων - εγγυάται υγιεινή και καθαριότητα για όλα τα μέλη της οικογένειας κατά τη διάρκεια των καθημερινών ταξιδιών.

Επιπλέον, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι συνέπειες της μη συμμόρφωσης τρέχουσες απαιτήσειςσύμφωνα με τα υγειονομικά πρότυπα:

• Παράβαση Υγειονομικών και Επιδημιολογικών Κανόνων SP 2.3.6.1066-01.
• Προβλήματα με την Κρατική Υγειονομική και Επιδημιολογική Εποπτεία.
• Νομικές αξιώσεις καταναλωτών.
• Στέρηση δικαιωμάτων μεταφοράς εμπορευμάτων.
• Προβλήματα με την Κρατική Επιθεώρηση Τροχαίας.

Προφανώς, είναι πολύ πιο εύκολο και φθηνότερο να ακολουθείτε την ισχύουσα νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας και να πραγματοποιείτε τακτικά απολύμανση των οχημάτων.

Τι περιλαμβάνει η διαδικασία απολύμανσης αυτοκινήτου;

Η απολύμανση των οχημάτων σήμερα περιλαμβάνει:

Σύγχρονες μέθοδοι απολύμανσης

Στο πολύ αποτελεσματικές μεθόδουςαπολύμανση μηχανήματος

Ποια αυτοκίνητα χρειάζονται απολύμανση;

Η απολύμανση των οχημάτων είναι η επεξεργασία των ακόλουθων τύπων μεταφοράς:

• Μηχανοκίνητη μεταφορά για μεταφορά επιβατών– λεωφορεία, μικρά λεωφορεία, τρόλεϊ, τραμ, ηλεκτρικά τρένα, μικρά λεωφορεία, επιβατικά ταξί και ακόμη
• εσωτερικές θαλάσσιες μεταφορές ( βλέπε Άρθ. 789 Αστικός Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας).
• Μεταφορές για μεταφορά τροφίμων.
• Δεξαμενές μπύρας, βυτιοφόρα γάλακτος και άλλες δεξαμενές μεταφοράς ποτών και πόσιμου νερού.
• Οχήματα μεταφοράς αγροτικών προϊόντων και ζώων.
• Ιατρικά οχήματαγια τη μεταφορά ασθενών, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών ασθενειών (ασθενοφόρα ιατρική φροντίδα- ASMP).
• Νεκροφόρεςκαι άλλα μεταφορικά μέσα μεταφοράς νεκρών.
• Μέσα μεταφοράς χημικών, ιατρικών και οικιακών απορριμμάτων. Δηλαδή διάφορα απορριμματοφόρα και άλλα ειδικά εξοπλισμένα οχήματα.

Συνιστάται επίσης η πλήρης απολύμανση των ιδιωτικών οχημάτων (απολύμανση εσωτερικού και αμαξώματος) κατά την αγορά μεταχειρισμένου αυτοκινήτου, γιατί είναι άγνωστο πώς το χρησιμοποιούσε ο προηγούμενος ιδιοκτήτης. Επιπλέον, οι τακτικές διαδικασίες απολύμανσης του οχήματος δεν θα βλάψουν την απομάκρυνση μιας ποικιλίας παθογόνων μικροοργανισμών από το αυτοκίνητο.

Κανόνες απολύμανσης κατά τη μεταφορά τροφίμων

1. 1. Η απολύμανση και το πλύσιμο των οχημάτων για τη μεταφορά τροφίμων πρέπει να γίνεται σε ειδικά εξοπλισμένες πλυντήρια ή ειδικούς χώρους που διαθέτουν απολυμαντικό.
2. 2. Ο υπάλληλος που είναι υπεύθυνος για τη διενέργεια πλυσίματος και απολύμανσης πρέπει να εκτελεί όλες τις εργασίες αποτελεσματικά και πλήρως, να καταχωρεί τις κατάλληλες σημειώσεις για την εφαρμογή απολύμανσης και πλύσης οχημάτων στο Ημερολόγιο απολύμανσης και πλύσης οχημάτων, καθώς και στο υγειονομικό διαβατήριο για οχήματα.
3. 3. Ο σταθμός πλυσίματος οχημάτων για τη μεταφορά τροφίμων πρέπει να είναι εξοπλισμένος με:

• Απογραφή και εξοπλισμός καθαρισμού, απολύμανσης και πλυσίματος οχημάτων (βούρτσα, εύκαμπτοι σωλήνες με πιστόλια για κρύο και ζεστό νερό, συσκευές απολύμανσης, ειδικές συσκευές αερισμού και στεγνώματος αυτοκινήτων μετά από απολύμανση και πλύσιμο).
• Ειδικά ρούχα για απολυμαντικά και καθαριστικά (μπότες από καουτσούκ, ποδιά από καουτσούκ, γάντια από καουτσούκ, προστατευτική στολή, αναπνευστήρας, γάντια, γυαλιά ασφαλείας).
• Ντουλάπια για την αποθήκευση εξοπλισμού πλυσίματος και καθαρισμού, απολυμαντικών και καθαριστικών, εξοπλισμού απολύμανσης και ενδυμάτων εργασίας.

Πραγματοποίηση απολύμανσης οχημάτων επιτρέπεται μόνο αν είναι καλά πλυμένο.

• Η φύση και το εύρος των μέτρων απολύμανσης για την επεξεργασία των οχημάτων εξαρτάται από τις διάφορες συνθήκες θερμοκρασίας και τον σκοπό τους
• Κατά την επιλογή ενός απολυμαντικού, είναι απαραίτητο να προτιμάτε ειδικά απορρυπαντικά και απολυμαντικά που είναι χαμηλού κινδύνου όταν εκτίθενται σε εισπνοή και δεν απαιτούν τη χρήση ειδικών προφυλάξεων εκτός από ελαστικά γάντια.
• Το χειμώνα, για την απολύμανση χρησιμοποιούνται απολυμαντικά διαλύματα με προσθήκη αντιψυκτικού (χλωριούχο νάτριο) ή απολυμαντικά διαλύματα σε μέτρια υψηλές θερμοκρασίες.
• Η απολύμανση της εσωτερικής επιφάνειας του σώματος μεταφοράς για τη μεταφορά προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται από απολυμαντικό που χρησιμοποιεί απολυμαντικά διαλύματα, καθώς και προϊόντα εγκεκριμένα για χρήση από το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
• Η απολύμανση πραγματοποιείται όπως απαιτείται, αλλά τουλάχιστον μία φορά κάθε δέκα ημέρες.

Συχνότητα απολύμανσης για διαφορετικούς τύπους φορτίου

Η συχνότητα απολύμανσης και πλυσίματος των οχημάτων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του φορτίου που μεταφέρεται. Βασικά, προβλέπονται οι ακόλουθες υποχρεωτικές απαιτήσεις: πλύσιμο τέτοιων οχημάτων με απορρυπαντικά - καθημερινά και απολύμανση - Μηνιαίο.

Επιπλέον, θα πρέπει να γίνει αναφορά στη μεταφορά για τη μεταφορά ευπαθών προϊόντων διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση, η απολύμανση των οχημάτων γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες, αλλά τουλάχιστον μία φορά κάθε δέκα ημέρες.

Έγγραφα που πρέπει να συμπληρώνονται κατά την απολύμανση μεταφοράς

Η επαγγελματική απολύμανση των οχημάτων πραγματοποιείται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Έτσι για τις εταιρείες που πραγματοποιούν Μεταφορά επιβατών, μεταφορά ποικιλίας προϊόντων διατροφής, ποτών, πόσιμου νερού, γάλακτος, φαρμάκων και οικιακά χημικάΗ περιοδική απολύμανση είναι υποχρεωτικό μέτρο. Αυτό επιβεβαιώνεται από το διάταγμα του Προϊσταμένου της Ρωσικής Ομοσπονδίας με ημερομηνία 04/05/2000 και άλλα κανονιστικά έγγραφα.

Η επιβεβαίωση ότι όντως έγινε απολύμανση οχημάτων είναι η λεγόμενη υγειονομικό διαβατήριο. Αυτό είναι ένα ειδικό έγγραφο στο οποίο επικολλάται ένα ολόγραμμα μετά από κάθε επεξεργασία μεταφοράς.

Υγειονομικό διαβατήριο για οχήματα– αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά έγγραφα που πρέπει να αποκτήσετε για οχήματα που προορίζονται ή εξοπλισμένα για τη μεταφορά διαφόρων προϊόντων διατροφής. Το υγειονομικό διαβατήριο για ένα αυτοκίνητο εκδίδεται με υποχρεωτικό και αυστηρό τρόπο με όλες τις απαιτήσεις. Γίνονται τακτικοί έλεγχοι για την παρουσία του Ομοσπονδιακή υπηρεσίασχετικά με την εποπτεία στον τομέα της προστασίας των δικαιωμάτων των καταναλωτών. Αυτή η υπηρεσία αναλαμβάνει επίσης να ελέγξει προσεκτικά την πραγματική περίοδο ισχύος του παρόντος εγγράφουώστε να μην έχει λήξει. Έτσι, θα πρέπει να φροντίσετε να αποκτήσετε εκ των προτέρων υγειονομικό διαβατήριο για οχήματα, ώστε να μην προκύψουν προβλήματα στο μέλλον λόγω της απουσίας του. Για την απόκτηση υγειονομικού διαβατηρίου χρειάζονται από 3 έως 6 ώρες. Για να αποκτήσετε υγειονομικό διαβατήριο για όχημα, πρέπει να προσκομίσετε επίσημο πιστοποιητικό ταξινόμησης οχήματος.

Επί του παρόντος, η απόκτηση υγειονομικού διαβατηρίου δεν είναι υποχρεωτική. Ωστόσο, πολλοί οργανισμοί και μεταφορείς εξακολουθούν να προτιμούν να διατηρούν υγειονομικό διαβατήριο.

Έγγραφα απολύμανσης οχημάτων που εκδίδουμε

Υποχρεωτικά έγγραφα:

• Συμφωνία για την παροχή υπηρεσιών απολύμανσης.
• Πιστοποιητικό παράδοσης και αποδοχής υπηρεσιώνγια προγραμματισμένη απολύμανση - έγγραφο που επιβεβαιώνει την ολοκλήρωση των εργασιών στους τομείς που καθορίζονται στη συμφωνία για την παροχή υπηρεσιών απολύμανσης. Χρησιμεύει ως επίσημη επιβεβαίωση της συμμόρφωσης με όλα τα τρέχοντα υγειονομικά πρότυπα.
• Υγειονομικό διαβατήριο (προαιρετικό)

Ιδιαίτερης σημασίας απολύμανση των μεταφορών για τη μεταφορά τροφίμων.Αυτός ο τύπος απολύμανσης ελέγχεται αυστηρά Rospotrebnadzorκαι των εργαζομένων Τροχαία

Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του SP 2.3.6.1066-01 «Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για εμπορικούς οργανισμούς και την κυκλοφορία πρώτων υλών τροφίμων και προϊόντων διατροφής σε αυτούς» SP 2.3.6.1079-01 «Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για οργανισμούς Τροφοδοσία, παραγωγή και κυκλοφορία τροφίμων και πρώτων υλών τροφίμων σε αυτά.» Τα οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά τροφίμων και πρώτων υλών τροφίμων πλένονται καθημερινά με απορρυπαντικά και μηνιαίως με απολυμαντικά εγκεκριμένα για χρήση με τον προβλεπόμενο τρόπο.

Πώς γίνεται η απολύμανση των οχημάτων;

γεννήτρια κρύας ομίχλης Τα οχήματα πρέπει να απολυμαίνονται μετά το πλύσιμο. Όλες οι διαδικασίες σε αυτή την αλυσίδα είναι αλληλένδετες. Η απολύμανση ενός βρώμικου αυτοκινήτου είναι τουλάχιστον άχρηστη. Η απολύμανση των οχημάτων πρέπει να πραγματοποιείται στην επικράτεια ειδικού απολυμαντικού σταθμού ή σε χώρο αποθήκης αυτοκινήτων ή πάρκινγκ. Η απολύμανση των οχημάτων γίνεται με άρδευση με χρήση ειδικών μηχανοκίνητων ψεκαστών ή γεννητριών ψυχρής ομίχλης. Μετά την απολύμανση, το αυτοκίνητο είναι άμεσα έτοιμο για χρήση και δεν χρειάζεται επακόλουθο πλύσιμο ή αφαίρεση προϊόντων και χρόνος έκθεσης.

Ποιος πλένει και απολυμαίνει τα οχήματα;

Το πλύσιμο και η απολύμανση των αυτοκινήτων θα πρέπει να πραγματοποιείται από μηχανοκίνητα οχήματα και εξειδικευμένους οργανισμούς που διαθέτουν υγειονομικό και επιδημιολογικό πιστοποιητικό για την εκτέλεση αυτού του τύπου εργασιών. Συνάπτουμε διμερή συμφωνία με τον ιδιοκτήτη του αυτοκινήτου ή με την εταιρεία που κατέχει το όχημα και εγγυόμαστε την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών σε όλα τα επίπεδα. Μπορείτε επίσης να κάνετε το πλύσιμο μόνοι σας, αλλά είναι πιο βολικό να επικοινωνήσετε με επαγγελματίες που διαθέτουν τον πιο πρόσφατο εξοπλισμό, ο οποίος επιταχύνει τη διαδικασία και βελτιώνει την ποιότητα του πλυσίματος.

Πόσο κοστίζει η απολύμανση των οχημάτων; Τιμές

Ποσότητα	έως 1,5 τόνους	από 1,5 έως 3,5 τόνους	από 3,5 έως 5 τόνους	από 5 έως 10 τόνους	Περισσότεροι από 10 τόνοι
έως 3	από το 1500	από το 1300	από το 1500	από το 1800	από το 2000
3-10	από 1000	από το 1150	από το 1350	από το 1650	από το 1850
10-20	από 850	από 1000	από το 1200	από το 1500	από το 1700
20-40	από 550	από 850	από το 1050	από το 1350	από το 1550
Υγειονομικό διαβατήριο	500	500	500	500	500

Η παράγραφος 4 του άρθρου 19 του ομοσπονδιακού νόμου αριθ. 29-FZ, όπως τροποποιήθηκε στις 21 Οκτωβρίου 2011, δίνει τη διατύπωση: «Για τη μεταφορά τροφίμων, πρέπει να χρησιμοποιούνται οχήματα ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα για τέτοιους σκοπούς». Διαθεσιμότητα υγειονομικού διαβατηρίου για ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα οχήματα μεταφοράς τροφίμων από 21 Οκτωβρίου 2011. δεν έχει εγγραφεί.

Αν δεν το χρειάζεστε για το αυτοκίνητό σας υγειονομικό διαβατήριο, τότε τι έγγραφα χρειάζονται για τη μεταφορά προϊόντων διατροφής;

Υγειονομικοί κανόνες SP 2.3.6.1066-01«Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για τις εμπορικές οργανώσεις και την κυκλοφορία πρώτων υλών τροφίμων και προϊόντων διατροφής σε αυτές» και SP 2.3.6.1079-01Οι «υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για τους δημόσιους οργανισμούς εστίασης, την παραγωγή και κυκλοφορία προϊόντων διατροφής και πρώτων υλών τροφίμων σε αυτούς» ρυθμίζουν για οχήματα που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά προϊόντων διατροφής και πρώτων υλών τροφίμων:

• Πλένετε το όχημα καθημερινά χρησιμοποιώντας απορρυπαντικά (μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας).
• Αντιμετωπίστε το όχημα κάθε μήνα χρησιμοποιώντας απολυμαντικά.

Ατομικοί επιχειρηματίεςΚαι νομικά πρόσωπαόσοι μεταφέρουν προϊόντα διατροφής απαιτείται να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις κανονιστικά έγγραφαστους όρους μεταφοράς και επιβεβαιώστε τη συμμόρφωσή τους με τα σχετικά έγγραφα - αυτό είναι σύμβαση για την παροχή υπηρεσιών απολύμανσης μεταφορώνμε την υγειονομική οργάνωση και βεβαιώσεις εκτελεσθεισών εργασιών.

Εάν ακυρωθεί το υγειονομικό διαβατήριο, αυτό δεν σημαίνει ότι ο μεταφορέας απαλλάσσεται από την ευθύνη για την καθαριότητα των οχημάτων.

Οι οδηγοί είναι πλέον υπεύθυνοι για την απολύμανση των οχημάτων.

Συμφωνώς προς νομοθετική πράξη 248-F3 της 21ης ​​Νοεμβρίου 2011, το υγειονομικό διαβατήριο ενός οχήματος ακυρώθηκε στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Αυτό σημαίνει ότι ο μεταφορέας είναι υποχρεωμένος να ελέγχει μόνος του την καθαριότητα του. Και τα τρόφιμα μπορούν πλέον να μεταφέρονται μόνο με οχήματα που είναι ειδικά εξοπλισμένα για αυτό. Η απολύμανση του αυτοκινήτου και η επίβλεψη της ποιότητάς του είναι πλέον μέλημα οδηγού και ιδιοκτήτη. Εάν δεν εστιάσουμε στο ερώτημα πώς αυτό μπορεί να βοηθήσει τους Ρώσους μεταφορείς, είναι ακόμα σαφές ότι κατά την επίλυση των προβλημάτων υγειονομικής και υγιεινής επεξεργασίας του αυτοκινήτου, η ελευθερία που αναμένεται μετά την έναρξη ισχύος του νέου νόμου από κάθε ένα από τα Οι εγχώριοι μεταφορείς, δυστυχώς, δεν θα εμφανιστούν.

Η MirDez απολυμαίνει οχήματα.

Ο λόγος για αυτό είναι πολύ απλός: οι πελάτες ενεργούν πλέον ως ελεγκτική αρχή. Όταν ο οδηγός επιστρέψει το παραδοθέν φορτίο, ο πελάτης θα ζητήσει σίγουρα να του δείξει ένα έγγραφο που να αναφέρει ότι το όχημα έχει απολυμανθεί. Εάν παραγγείλετε απολύμανση οχημάτων στο Σταθμό Απολύμανσης Ecomir YUG, σίγουρα θα σας δοθεί το αντίστοιχο πιστοποιητικό μετά την επεξεργασία.

Σύμβαση απολύμανσης οχημάτων

Εάν μεταφέρετε προϊόντα διατροφής σε φυτώρια και Εκπαιδευτικά ιδρύματα(νηπιαγωγεία, σχολεία, κολέγια, κατασκηνώσεις διακοπών, σανατόρια κ.λπ.), το θέμα αυτό θα παρακολουθείται περισσότερο από αυστηρά. Και στο κρατικούς θεσμούςΘα σας ζητήσουν να επιδείξετε σύμβαση για την παροχή υπηρεσιών απολύμανσης αυτοκινήτων. Για τι; Αυτό είναι πειστική απόδειξη ότι το αυτοκίνητό σας αντιμετωπίζεται τακτικά με ειδικές ενώσεις που δεν επιτρέπουν τον πολλαπλασιασμό της μούχλας, των μυκήτων, των βακτηρίων και άλλων επιβλαβών μικροοργανισμών. Μαζί με το πιστοποιητικό απολύμανσης, αυτή η συμφωνία αποτελεί τη βάση ενός πακέτου τεκμηρίωσης που αποδεικνύει την τακτική απολύμανση του οχήματος.

Κατά τη μεταφορά τροφίμων, ο οδηγός πρέπει να έχει πιστοποιητικό και συμφωνία μαζί του, η συνάφεια και η διαθεσιμότητα των οποίων μπορούν επίσης να ελεγχθούν από αστυνομικούς της τροχαίας. Το όχημα πρέπει να απολυμαίνεται κάθε μήνα.

Κατά τη σύναψη σύμβασης για την απολύμανση των οχημάτων, καθορίζει τη μηνιαία συχνότητα υγιεινής των οχημάτων. Είναι επίσης δυνατή η τριμηνιαία επεξεργασία.

Κόστος απολύμανσης οχημάτων.

Οι τιμές για την απολύμανση των οχημάτων ξεκινούν από 500 ρούβλια ανά θεραπεία. Ανάλογα με το μέγεθος του οχήματος και την πολυπλοκότητα. Μπορούμε να προσφέρουμε διάφορες επιλογές συνεργασίας - από εφάπαξ επεξεργασία έως συνδρομητικές υπηρεσίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Μπορείτε να μάθετε το ακριβές κόστος επεξεργασίας μέσω τηλεφώνου. Καλέστε μας, θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε. MirDez 8 953 388 86 88

Οι απαιτήσεις υγιεινής για τη μεταφορά προϊόντων διατροφής ρυθμίζονται από τον ομοσπονδιακό νόμο της 2ας Ιανουαρίου 2000. Αρ. 29-FZ «Σχετικά με την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων διατροφής». Ομοσπονδιακός νόμος, η αποθήκευση και η μεταφορά των προϊόντων, υλικών και προϊόντων τροφίμων πρέπει να πραγματοποιείται υπό συνθήκες που διασφαλίζουν τη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειάς τους. Οι μεμονωμένοι επιχειρηματίες και νομικά πρόσωπα που ασχολούνται με την αποθήκευση και τη μεταφορά προϊόντων, υλικών και προϊόντων διατροφής υποχρεούνται να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις των κανονιστικών εγγράφων για τις συνθήκες αποθήκευσης και μεταφοράς προϊόντων, υλικών και προϊόντων τροφίμων και να επιβεβαιώνουν τη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις αυτές καταχωρήσεις στα έγγραφα αποστολής. Για τη μεταφορά τροφίμων πρέπει να χρησιμοποιούνται οχήματα ειδικά σχεδιασμένα ή ειδικά εξοπλισμένα για τέτοιους σκοπούς».

Σύμφωνα με την TR CU 021/2011 «Σχετικά με την ασφάλεια των προϊόντων διατροφής», η μεταφορά (μεταφορά) των προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται με οχήματα σύμφωνα με τους όρους μεταφοράς (μεταφοράς) που καθορίζονται από τους κατασκευαστές τέτοιων προϊόντων και σε περίπτωση της απουσίας τους - σύμφωνα με τις συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων διατροφής που καθορίζονται από τον κατασκευαστή αυτών των προϊόντων."

Επίσης, οι απαιτήσεις για τις διαδικασίες μεταφοράς προϊόντων διατροφής καθορίζονται στα ακόλουθα κανονιστικά έγγραφα:

TR CU 034/2013 «Για την ασφάλεια του κρέατος και προϊόντα κρέατος»,

TR CU 033/2013 «Για την ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων»,

EAEU TR 040/2016 «Σχετικά με την ασφάλεια των ψαριών και των προϊόντων αλιείας»,

TR CU 015/2011 «Σχετικά με την ασφάλεια των σιτηρών»,

TR CU 024/2011 «Τεχνικοί κανονισμοί για λίπη και ελαιώδη προϊόντα»,

TR CU 023/2011 «Τεχνικοί κανονισμοί για χυμούς από φρούτα και λαχανικά»,

SP 2.3.6.1066-01 «Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για τους εμπορικούς οργανισμούς και την κυκλοφορία πρώτων υλών τροφίμων και προϊόντων διατροφής σε αυτούς»,

SP 2.3.6.1079-01 «Υγειονομικές και επιδημιολογικές απαιτήσεις για δημόσιους οργανισμούς εστίασης, παραγωγή και κυκλοφορία προϊόντων διατροφής και πρώτων υλών τροφίμων σε αυτούς» και άλλα κανονιστικά έγγραφα.

Προκειμένου να αποτραπεί η εμφάνιση και εξάπλωση της μάζας μεταδοτικές ασθένειεςΗ μεταφορά πρώτων υλών και προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται με ειδική, καθαρή μεταφορά. Κατά τη χρήση οχημάτων και (ή) εμπορευματοκιβωτίων για την ταυτόχρονη μεταφορά διαφόρων προϊόντων διατροφής ή προϊόντων διατροφής και άλλων αγαθών, είναι απαραίτητο να διασφαλίζονται συνθήκες που εμποδίζουν την επαφή, τη μόλυνση και τις αλλαγές στις οργανοληπτικές ιδιότητες.

Ο σχεδιασμός των διαμερισμάτων φορτίου των οχημάτων και των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να διασφαλίζει την προστασία των προϊόντων διατροφής από μόλυνση, διείσδυση ζώων, συμπεριλαμβανομένων των τρωκτικών και εντόμων, τον καθαρισμό, το πλύσιμο και την απολύμανση. Τα διαμερίσματα φορτίου οχημάτων, εμπορευματοκιβωτίων και εμπορευματοκιβωτίων που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά (μεταφορά) τροφίμων πρέπει να διασφαλίζουν τη δυνατότητα διατήρησης των συνθηκών μεταφοράς (μεταφοράς) και (ή) αποθήκευσης προϊόντων διατροφής. Η εσωτερική επιφάνεια των διαμερισμάτων φορτίου των οχημάτων και των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να είναι κατασκευασμένη από πλενόμενα και μη τοξικά υλικά.

Για τη μεταφορά ενός συγκεκριμένου τύπου προϊόντος διατροφής (γαλακτοκομικά, λουκάνικα, κρέμα ζαχαροπλαστικής, ψωμί, κρέας, ψάρι, ημικατεργασμένα προϊόντα), πρέπει να διατίθεται εξειδικευμένη μεταφορά και να επισημαίνεται σύμφωνα με τα προϊόντα που μεταφέρονται. Οι συνθήκες μεταφοράς (θερμοκρασία, υγρασία) πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της κανονιστικής και τεχνικής τεκμηρίωσης για κάθε είδος τροφίμου, καθώς και με τους κανόνες για τη μεταφορά ευπαθών αγαθών ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙμεταφορά.

Τα ευπαθή και ιδιαίτερα ευπαθή προϊόντα μεταφέρονται με ψύξη ή ισοθερμική μεταφορά, γεγονός που διασφαλίζει τη διατήρηση των συνθηκών θερμοκρασίας μεταφοράς.

Το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας πρέπει να μεταφέρονται σε δίσκους, σε ειδικά κλειστά οχήματα ή φορτηγά εξοπλισμένα με ράφια. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά ψωμιού χύμα.

Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής κρέμας πρέπει να τοποθετούνται σε δοχεία ή δίσκους με καπάκι πρέπει να παρέχονται στα τυποποιημένα δοχεία του κατασκευαστή. Τα προϊόντα μαγειρικής μεταφέρονται σε σημαδεμένα, καθαρά δοχεία Δεν επιτρέπεται η μεταφορά των προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε ανοιχτά φύλλα ή δίσκους.

Σύμφωνα με την TR CU 033/2013 «Σχετικά με την ασφάλεια του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων», η μεταφορά νωπού γάλακτος, νωπό αποβουτυρωμένο γάλα, ακατέργαστης κρέμας γάλακτος πραγματοποιείται σε σφραγισμένα δοχεία με στεγανά καπάκια κατασκευασμένα από υλικά που πληρούν τις απαιτήσεις για ασφάλεια των υλικών σε επαφή με τρόφιμα. Τα οχήματα πρέπει να διασφαλίζουν ότι η θερμοκρασία διατηρείται στους 4 0 C. Μεταφορά εντός του τελωνειακού εδάφους Τελωνειακή ένωσηΤο νωπό γάλα, το νωπό αποβουτυρωμένο γάλα, η ωμή κρέμα συνοδεύονται από κτηνιατρικό συνοδευτικό έγγραφο που εκδίδεται από τον εξουσιοδοτημένο οργανισμό του κράτους μέλους, το οποίο περιέχει πληροφορίες σχετικά με την κτηνιατρική και υγειονομική εξέταση που επιβεβαιώνει την ασφάλειά τους.
Τα ζωντανά ψάρια μεταφέρονται σε θερμομονωμένα βυτιοφόρα οχήματα εξοπλισμένα με συσκευή ψύξης νερού, καθώς και εξοπλισμό κορεσμού του νερού με αέρα. Η θερμοκρασία του νερού στη δεξαμενή δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 10°C (SP 2.3.6.1066-01). Η EAEU TR 040/2016 «Για την ασφάλεια των ψαριών και των προϊόντων ψαριών» ρυθμίζει: κατά τη μεταφορά ιχθυοτροφών, δεν επιτρέπεται η απόψυξη των προϊόντων ψαριών.

Η μεταφορά βρώσιμων ελαίων και λιπαρών προϊόντων πρέπει να διασφαλίζει την ασφάλεια και την ακεραιότητά τους κατά τη διάρκεια ζωής τους. Η μεταφορά πραγματοποιείται με οχήματα κατάλληλα για το σκοπό αυτό. Οι όροι μεταφοράς καθορίζονται από τον αποστολέα. Πρέπει να συμμορφώνονται με τους όρους που καθορίζει ο κατασκευαστής για τη μεταφορά βρώσιμων λιπαρών και ελαίων. Δεν επιτρέπεται η μεταφορά βρώσιμων ελαίων και λιπαρών προϊόντων μαζί με άλλα προϊόντα, εάν αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση των βρώσιμων ελαίων και λιπαρών προϊόντων. Ο σχεδιασμός των διαμερισμάτων φορτίου των οχημάτων πρέπει να διασφαλίζει την προστασία των βρώσιμων λιπών και προϊόντων λαδιού από μόλυνση (TR CU 024/2011 «Τεχνικοί Κανονισμοί για Λίπη και Προϊόντα Ελαίου»).

Σύμφωνα με την TR CU 015/2011 «Σχετικά με την ασφάλεια των σιτηρών»: Η μεταφορά σιτηρών πραγματοποιείται με οχήματα που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την ασφάλεια των σιτηρών κατά τη μεταφορά τους. Ο σχεδιασμός των διαμερισμάτων φορτίου των οχημάτων και των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να προστατεύει τα σιτηρά από μόλυνση, να αποτρέπει τη διαρροή σιτηρών, την είσοδο ζώων, συμπεριλαμβανομένων των τρωκτικών και των εντόμων, και επίσης να διασφαλίζει τον καθαρισμό και (ή) πλύσιμο και (ή) απολύμανση και (ή) απεντόμωση και (ή) απορρόφηση. Τα δημητριακά μεταφέρονται χύμα, σε δοχεία μεταφοράς ή σε συσκευασίες καταναλωτών. Τα σιτηρά που μεταφέρονται χύμα πρέπει να συνοδεύονται από έγγραφα αποστολής που διασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα τους, τα οποία περιέχουν πληροφορίες:

1) σχετικά με τον τύπο των σιτηρών, το έτος συγκομιδής, τον τόπο καταγωγής, τον σκοπό των σιτηρών (για τρόφιμα ή ζωοτροφές, για αποθήκευση και (ή) μεταποίηση, για εξαγωγή)·

2) για την ποσότητα του κόκκου, σε μονάδες μάζας.

3) όνομα και τοποθεσία του αιτούντος·

4) σχετικά με την παρουσία γενετικά τροποποιημένων (διαγονιδιακών) οργανισμών στους κόκκους εάν η περιεκτικότητα αυτών των οργανισμών στους κόκκους είναι μεγαλύτερη από 0,9 τοις εκατό.

Η μεταφορά προϊόντων σφαγής και προϊόντων κρέατος ρυθμίζεται από την TR CU 034/2013 «Για την ασφάλεια του κρέατος και των προϊόντων κρέατος» και περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• Κατά τη μεταφορά, τα σφάγια, τα μισά σφάγια και τα τεταρτημόρια μεταφέρονται σε κάθετη αναρτημένη κατάσταση, αποτρέποντας την επαφή τους. Τα κατεψυγμένα σφάγια, τα μισά σφάγια και τα τέταρτα μπορούν να μεταφέρονται στοιβαγμένα για να αποφευχθεί η μόλυνση της επιφάνειας των σφαγίων.

• Δεν επιτρέπεται η χρήση οχημάτων και δοχείων για τη μεταφορά προϊόντων σφαγής και προϊόντων κρέατος μετά τη μεταφορά παραγωγικών ζώων σε αυτά.

• Η μεταφορά των παραγωγικών ζώων στην παραγωγική μονάδα πραγματοποιείται με εξειδικευμένη ή ειδικά εξοπλισμένη μεταφορά.
  Τα οχήματα και τα δοχεία που προορίζονται για τη μεταφορά προϊόντων σφαγής και προϊόντων κρέατος είναι εξοπλισμένα με μέσα που επιτρέπουν την τήρηση και την καταγραφή του καθιερωμένου καθεστώτος θερμοκρασίας.

• Δεν επιτρέπεται η μεταφορά προϊόντων σφαγής και προϊόντων κρέατος χύμα χωρίς τη χρήση μεταφοράς και (ή) συσκευασίας καταναλωτή, με εξαίρεση τα κόκαλα που προορίζονται για την παραγωγή ζελατίνης.

• Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας μεταφοράς, τα οχήματα και τα κοντέινερ απολυμαίνονται (απολυμαίνονται)

• Κατά την αποθήκευση, μεταφορά και πώληση, δεν επιτρέπεται η απόψυξη κατεψυγμένων προϊόντων σφαγής και κρέατος.
  Τα μεταφερόμενα τρόφιμα πρέπει να συνοδεύονται από έγγραφα που επιβεβαιώνουν την προέλευση, την ασφάλεια, τις συνθήκες αποθήκευσης και την ημερομηνία λήξης τους.

Σύμφωνα με την TR CU 023/2011 «Τεχνικοί Κανονισμοί για Χυμούς Προϊόντων από Φρούτα και Λαχανικά», η μεταφορά προϊόντων χυμών από φρούτα και (ή) λαχανικά χύμα πρέπει να πραγματοποιείται σε βυτιοφόρα, δεξαμενές και εύκαμπτες δεξαμενές που προορίζονται για τη μεταφορά τρόφιμα. Τα οχήματα και (ή) τα δοχεία ή τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά προϊόντων χυμών από φρούτα και (ή) λαχανικά πρέπει να είναι κατάλληλα εξοπλισμένα για τη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας τέτοιων προϊόντων. Οι αποστολείς επιλέγουν ανεξάρτητα τον τύπο του οχήματος και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για τον εξοπλισμό του οχήματος, τον τρόπο λειτουργίας αυτού του εξοπλισμού κατά τη μεταφορά προϊόντων χυμών από φρούτα και (ή) λαχανικά, ανάλογα με τις μετεωρολογικές συνθήκες, προκειμένου να διασφαλιστεί η συμμόρφωση των προϊόντων αυτών με τις απαιτήσεις που καθορίζονται από αυτόν τον τεχνικό κανονισμό της Τελωνειακής Ένωσης, καθώς και τη διασφάλιση ότι οι όροι μεταφοράς τέτοιων προϊόντων συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που έχει καθορίσει ο κατασκευαστής τους."

Κατά τη μεταφορά προϊόντων διατροφής, πρέπει να τηρούνται αυστηρά οι κανόνες για τη διαδοχική στοίβαξή τους, αποκλείοντας την επαφή μεταξύ ακατέργαστων και τελικών προϊόντων και τη μόλυνση των προϊόντων κατά τη φόρτωση και εκφόρτωση. Τα διαμερίσματα φορτίου των οχημάτων και των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να απολυμαίνονται τακτικά σε διαστήματα που είναι απαραίτητα για να διασφαλίζεται ότι τα διαμερίσματα φορτίου των οχημάτων και των εμπορευματοκιβωτίων δεν μπορούν να αποτελούν πηγή μόλυνσης του προϊόντος. Το νερό που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των εσωτερικών επιφανειών των διαμερισμάτων φορτίου οχημάτων και εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις για πόσιμο νερόπου θεσπίζεται από τη νομοθεσία κράτους μέλους της Τελωνειακής Ένωσης.

Η φόρτωση και εκφόρτωση των προϊόντων διατροφής πραγματοποιείται από προσωπικό που φορά καθαρά ρούχα υγιεινής. Τα άτομα που συνοδεύουν πρώτες ύλες τροφίμων και προϊόντα διατροφής κατά τη διάρκεια της διαδρομής και τα φορτώνουν και τα εκφορτώνουν χρησιμοποιούν ρούχα υγιεινής (φόρεμα, γάντια κ.λπ.), διαθέτουν προσωπικό ιατρικό βιβλιάριο του καθιερωμένου εντύπου με σημάδια ολοκλήρωσης ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ, Αποτελέσματα εργαστηριακή έρευνακαι υποβάλλονται σε επαγγελματική εκπαίδευση και πιστοποίηση υγιεινής.

Έκδοση για MS Word