Sıfırdan çay biznesini necə açmaq olar

İxtisaslaşdırılmış çay dükanlarına kifayət qədər davamlı tələbat var. Orijinal qutular və parlaq qablaşdırma təsadüfi alıcıları cəlb edir, onları planlaşdırılmamış alışlar etməyə məcbur edir. Ölkəmizdə əhalinin təxminən 85%-i gündəlik çay içir, ona görə də istənilən iqtisadi şəraitdə belə məhsula tələbat sabit qalır. Bu yazıda sizə Rusiyada sıfırdan çay biznesinə necə başlamaq barədə ətraflı məlumat verəcəyik.

Çay biznesinin xüsusiyyətləri

Çay da daxil olmaqla, tələb olunan mal və xidmətlərlə bağlı hər şey. Ancaq unutmayın ki, bu cür məhsulların ticarəti kifayət qədər spesifik bir məşğuliyyətdir. Yerli istehlakçılar müxtəlif ətirli əlavələr olan ucuz keyfiyyətsiz mallara öyrəşiblər. Bir çox insanlar moruq və ya limon ətirli paket çayları mükəmməlliyin zirvəsi hesab edir. Çətin ki, onlar bir neçə dəfə baha başa gələn xoş dadlı əsl çayı alsınlar. Bundan çıxış edərək belə nəticəyə gəlmək olar ki, çay biznesində marketinq xüsusi diqqət tələb edən çox vacib bir cəhətdir. İndi bu sahədə səriştəli insanları tapmaq çətindir, ona görə də keyfiyyətli çayın bütün üstünlüklərini istehlakçılara çatdıra biləcək həqiqi mütəxəssisləri işə götürməlisiniz.

Çay biznesini sıfırdan açmazdan əvvəl, bu iş xəttinin bütün xüsusiyyətlərini və nüanslarını başa düşməlisiniz. Çay həmişə tələb olunur, çünki bu dadlı ətirli isti içkini sevməyən insan tapmaq çətindir. Çay mağazası biznesini açmaq üçün müəyyən investisiyalara ehtiyacınız olacaq, lakin onlar ən qısa müddətdə öz bəhrəsini verəcəklər. Biznesinizin uğurlu olması üçün qarşınıza dəqiq bir məqsəd qoymalı və tədricən ona doğru irəliləməlisiniz.

Bu sənaye haqqında heç nə bilmirsinizsə, franchise ilə başlayın. Bunun sayəsində ilkin, ən çətin mərhələdə mütəxəssislərdən lazımi bilik və kömək ala bilərsiniz. Bütün prosesləri başa düşdükdən sonra, tanınmış markalardan istifadə etmədən başqa bir çıxış aça bilərsiniz, ancaq özünüz.

Yaxşı və pis tərəfləri

öz güclü və zəif tərəfləri var. Bu, çay ticarətinə də aiddir.

Müsbət cəhətləri:

  • Çox böyük başlanğıc kapitalı deyil. Bahalı avadanlıq almaq, böyük bir otaq icarəyə götürmək və böyük bir mal partiyası almaq lazım deyil;
  • Çay tez xarab olan məhsul deyil, ona görə də xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir. Elementi tez satmaqdan narahat olmaq lazım deyil, çünki o, pisləşə bilər;
  • Belə məhsullara tələb mövsümi dalğalanmalara məruz qalmır;
  • Çay ilə yanaşı, müxtəlif əlaqəli məhsulları sata bilərsiniz;
  • Biznes kimi ixtisaslaşmış çayxana zərif və kifayət qədər prestijli bir iş sahəsidir. Çay ticarəti təkcə satıcılara deyil, alıcılara da zövq verir. Çayxanada səslənən ətirlərə heç kim biganə qalmayacaq.

Minuslar:

  • Yüksək rəqabət səviyyəsi.

Bu suala birmənalı cavab vermək olmaz. Mütəxəssislər zəruri mallarla əlaqəli bir sahə seçməyi məsləhət görürlər. Çay ticarətini yüksək gəlirli bir iş kimi qiymətləndirirlər, ona görə də bu istiqamətdə işə başlasanız, səhv edə bilməzsiniz.

Biznes plan

Çay mağazası üçün nümunə biznes planı:

  • Xülasə. Bu paraqrafda layihənin məqsədini, ilkin investisiyanın təxmini məbləğini və layihənin əsas maliyyə göstəricilərini təsvir etmək lazımdır;
  • Sənayenin və şirkətin qısa təsviri;
  • Məhsul təsviri. Satış məntəqəsinin çeşidinə nə daxildir;
  • Satış və Marketinq. Marketinq strategiyasının hazırlanması;
  • İstehsal planı. Avadanlıq və işçi heyəti;
  • Təşkilati plan. Vəzifələrin bölüşdürülməsi;
  • Maliyyə planı. Xərclər və mənfəət;
  • Layihənin effektivliyinin qiymətləndirilməsi;
  • Risklər və zəmanətlər.

Məkan

Sıfırdan bir çay biznesi açmazdan əvvəl pərakəndə satış nöqtəsi üçün uyğun bir yer tapmalısınız. Yaxınlıqda heç bir rəqib mağazanın olmadığını yoxladığınızdan əmin olun. İcarə müqaviləsi ən azı 1 il, ən azı 6 ay müddətinə bağlanmalıdır. Keçən bir yerdə yerləşən kiçik bir otaq üçün ayda təxminən 20 min rubl ödəməli olacaqsınız.
  1. Öz dequstasiya otağı ilə alış-veriş edin. Bu ticarət formatının əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, alıcı çay mərasimi zamanı uyğun variantı seçə bilər. Bu yanaşma biznesin inkişafı üçün geniş perspektivlər açır. Ancaq bir dequstasiya otağını təchiz etmək üçün geniş bir otaq icarəyə götürməlisiniz və bu, təcrübəsiz bir sahibkar üçün çox bahadır. Belə bir çıxış yolu nəqliyyatın sıx olduğu mərkəzi küçələrdən birində yerləşməlidir;
  2. Sahəsi 10-15 kvadratmetrdən çox olmayan kiçik çayxana. metr. Yaşayış zonasında və ya mərkəzdə rahat bir butik üçün bir otaq icarəyə götürmək daha yaxşıdır. Bu seçim maliyyə imkanları məhdud olan sahibkarlar üçün uyğundur;
  3. Bir ticarət mərkəzində bir ada və ya kiçik bir şöbə. Belə bir çıxış minimum investisiya ilə açıla bilər.

Binaların təşkili

Bir qayda olaraq, onlar çay da daxil olmaqla zəruri mallarla əlaqələndirilir. İstehlakçıların diqqətini məhsulunuza cəlb etmək üçün satış nöqtənizi orijinal şəkildə dizayn etməlisiniz. Bu yaxınlarda təmir edilmiş bir otağı icarəyə götürsəniz belə, onu öz qaydasında yenidən düzəltməli olacaqsınız. Çayın impulsiv şəkildə alınan məhsullardan biri olduğunu xatırlamaq lazımdır. Əgər mağazanız başqalarından seçilirsə, insan mütləq ona baxacaq və alış-veriş edəcək. Rahat atmosfer müştərilərin yenidən mağazaya qayıtmasına kömək edir və orijinal vitrin satış nöqtənizi prestijli edir.

Hər bir sahibkar öz zövqünə uyğun mağaza dizayn edir. Çay dükanı üçün biznes planınıza xüsusi rəflərin, keyfiyyətli elektrik çaydanının və dadmaq üçün çay dəmləyəcəyiniz gözəl fincanların alınması xərclərini daxil edin. Pəncərələrin altına bir neçə kiçik stol qoymaq olar ki, müştərilər yerindəcə ətirli içkidən həzz alsınlar və onun seçiminə qərar verə bilsinlər.

Siz qərar verin. Ancaq çay ticarəti sizi cəlb edirsə, onu həyata keçirməkdən çəkinməyin. Belə perspektivli və sərfəli layihədən imtina etməməlisiniz.

Avadanlıq

Çay dükanı üçün avadanlıq almaq sizdən böyük maliyyə sərmayələri tələb etmir. Bu, bu biznesin mühüm üstünlüklərindən biridir. Çay ticarəti üçün dondurucu və ya soyuducu vitrinlərə ehtiyac yoxdur. Almaq üçün sizə lazım olan hər şey:

  • çəki ilə çay ticarəti üçün şüşə və ya plastik bankalar;
  • Xüsusi çömçələr;
  • tərəzi;
  • rəflər;
  • vitrinlər;
  • Kassa aparatı.

Kiçik bir çay dükanı üçün avadanlıq sizə 100-150 min rubla başa gələcək. Bir az pula qənaət etmək istəyirsinizsə, istifadə edilmiş rəflər və vitrin şkafları üçün internetdə və ya yerli mediada axtarış edin.

Çay istehsalı sxemi

Təchizatçıları, çeşidləri axtarın

İnternetdə hesablamalarla çay dükanı biznes planının nümunələrini tapın və onun əsasında öz fəaliyyət bələdçisini tərtib edin. Çeşidlərə xüsusi diqqət yetirin. Mümkün qədər geniş olması arzu edilir. Şəhərinizdə bir neçə çay dükanı varsa, istehlakçılara rəqiblərinizin satmadığı bəzi unikal məhsullar təklif etməlisiniz.

Çay çeşidləri və çeşidləri müxtəlif gəlir səviyyələri, ən azı 30-40 adda olan ziyarətçilər üçün müxtəlif qiymət seqmentlərində təqdim edilməlidir. Çeşidlərə daimi müştərilər arasında tələbat olan məşhur çeşidləri və təsadüfi alıcılar üçün bir neçə orijinal təklifləri daxil etmək lazımdır.

Müasir insanlar öz sağlamlıqlarına əhəmiyyət verirlər, buna görə də təbii bitki çayları son vaxtlar populyarlaşır. Onlar diapazonda olmalıdır. Çəki ilə satılan mallar üçün hədiyyə və müntəzəm dequstasiya paketləri almaq lazımdır.

Biznesin gəlirliliyini artırmaq üçün məhsul çeşidinə çay üçün müxtəlif şirniyyatları - peçenye, şirniyyat, tort və s. daxil edə bilərsiniz.Həmçinin çay mərasimi üçün aksessuarlar - dəstlər, süzgəclər, gözəl çaydanlar və s.

Çayxananın biznes planında təchizatçılar haqqında bənd də olmalıdır. Bir neçə satış nöqtəsi açmağı və böyük miqdarda mal almağı planlaşdırırsınızsa, istehsalçılardan birbaşa çatdırılma təşkil edə bilərsiniz. Kiçik çayxana sahibləri adətən ölkəmizin müxtəlif şəhərlərində rəsmi nümayəndəlikləri olan idxalçılardan məhsul sifariş edirlər. Onların əlaqə məlumatlarını İnternetdə elektron ticarət platformalarında, kataloqlarda və e-ticarət mərkəzlərində tapmaq olar. Əməkdaşlığa razılıq verməzdən əvvəl təchizatçılar və onların məhsulları haqqında rəyləri diqqətlə oxuyun. Keyfiyyətsiz məhsul alsanız, çayxana biznes olaraq yaxşı qazanc gətirməyəcək.

İcra Xüsusiyyətləri

Çaya gəldikdə, mağazanın çeşidində əhalinin müxtəlif təbəqələri üçün malların olması vacibdir:

  • Çay paketləri;
  • Yarpaq və dənəvər çay;
  • Toplu məhsullar;
  • Bitki mənşəli preparatlar;
  • Meyvə içkiləri.

Siz müxtəlif istehsalçılardan çay təklif etməlisiniz - Hindistan, Çin, Seylon və s.

Bu məsələdə mühüm rolu malların marjası oynayır. Mənfəətin miqdarı və biznesinizin uğuru əsasən səlahiyyətli qiymət siyasətindən asılıdır. Sıfırdan bir çay biznesi açmadan və mallara müəyyən faiz dərəcəsi təyin etməzdən əvvəl alış-verişə gedin və qiymətləri düzəldin. Ən yaxşı seçim 70-100% təşkil edir.

Mağazanızı açdığınız zaman hər bir müştəriyə gözəl kiçik hədiyyə təklif edin ki, onlar yenidən sizə qayıtsınlar. Bu, kiçik bir paket çay, peçenye və ya təzə pasta ola bilər.

Reklam

Hər hansı digər biznes kimi, çay satışı da yüksək keyfiyyətli, effektiv reklam tələb edir. Əvvəlcə bahalı bilbordlara və streçlərə böyük pul xərcləməməlisiniz. Parlaq bir cəlbedici işarə və kiçik bir reklam sütunu etmək kifayətdir.

Mütəxəssislərin fikrincə, çay biznesində marketinq praktiki olaraq hər hansı digər məhsulun reklamından fərqlənmir. Ənənəvi üsullar:

  • Açılışda müştərilərə hədiyyələr;
  • Daimi müştərilər üçün endirim kartları;
  • Mağazaya gedən səkidə işarələr;
  • Flyerlərin paylanması;
  • Səhm.

Maliyyə investisiyaları

Çay mağazası açmaq üçün müəyyən bir məbləğdə investisiya etməlisiniz:

  • Binaların icarəsi - 20-50 min rubl;
  • Kommunal ödənişlərin dəyəri - 10 min rubl;
  • Avadanlıq - 100-150 min rubl;
  • malların alınması - 200 min rubl;
  • reklam - 20 min rubl;
  • İşçilərə əmək haqqı - 35 min rubl;
  • Əlavə xərclər - 15 min rubl.

Cəmi: 480 min rubl.