qənnadı biznes planı

Biznesə kapital qoyuluşu: 2.000.000 rubldan.
Müəssisənin geri ödəmə müddəti: 2-3 il.

Rusdilli əhaliyə artıq tanış olan iqtisadi böhran vəziyyətinə baxmayaraq, insanlar kiçik zövqlərdən imtina etmək fikrində deyillər.

Əksinə, qənnadı məmulatlarının istehsalı və satışı sərfəli ideyadır.

Bununla belə, bu niş rəqabət etmək o qədər də asan olmayan bir neçə böyük narahatlıqla təmsil olunur.

Ciddi fikirlisizse ilk öncə düzəltmək lazımdır qənnadı biznes planı.

Öz istehsalı olan şirniyyat məhsulları supermarketlərə, kafelərə, restoranlara satıla və fiziki şəxslərə çatdırıla bilər.

Biznesin inkişafı üçün bir perspektiv olaraq, geniş çeşiddə ləzzətli bir qəhvə mağazası açmaq ideyasını nəzərdən keçirməyə dəyər.

Şirniyyat biznes planında tələb olunan sənədlər

İstənilən biznes planı hansı müəssisənin açılmasının planlaşdırıldığı barədə qısa məlumatla başlayır.

Giriş bölməsinin mühüm hissəsi qeydiyyat metodunun seçimi və tələb olunan sənədlərin siyahısıdır.

Qısa alqoritm belə görünür:

Fərdi Mülkiyyət və ya MMC seçin.

Birinci seçimə üstünlük verilir, daha sərfəli və asandır.

Ancaq bir neçə təsisçi olarsa, fərdi sahibkarlıq işləməyəcək.

Vergi sistemini seçin.

Yaxşı, əgər "sadələşdirilmiş" seçə bilsəniz.

Bu, təkcə maliyyə xərclərini deyil, həm də lazım olan məlumatların miqdarını azaldacaqdır.

İcazələr alın.

Hər hansı bir fəaliyyətin həyata keçirilməsi üçün SES və yanğın təhlükəsizliyindən “davam” almaq tələb olunur.

Həmçinin, xüsusilə qənnadı məmulatları üçün (bu, qida istehsalı olduğu üçün) yerli hakimiyyət orqanlarından iş icazəsi almalısınız.

Son kağız fəaliyyətləri həyata keçirməyə, resepti təsdiq etməyə və əlbəttə ki, sertifikat kimi xidmət etməyə imkan verəcəkdir.

Bütün bu sənədlər olmadan iş aparmaq mümkün deyil.

Birincisi ona görə ki, heç bir ciddi alıcı keyfiyyət sertifikatı olmadan sövdələşmə aparmaz.

İkincisi, hər hansı yoxlama zamanı sənədlərin olmadığı aşkarlanan kimi, satış məntəqəsinin bağlanmasına qədər külli miqdarda cərimələr tətbiq olunacaq.

Ancaq qeyd etmək lazımdır: kiçikdən başlayırsınızsa, nişinizi sınamaq üçün bir neçə həftə buraxa bilərsiniz.

Bu, məsələn, evdə kiçik həcmli kekslər və ya dizayner tortları hazırlayanlara aiddir.

Şirniyyat biznes planı üçün marketinq təhlili

Artıq qeyd edildiyi kimi, hazırda bazarda "şirin" sənayenin bir neçə nəhəngi var.

Ancaq başlanğıc biznes üçün onların yerini tutmaq şansları var.

Uğur və sabitliyə nail olmaq üçün bazar vəziyyətini təhlil etmək və əhəmiyyətli rəqabət üstünlüklərini vurğulamaq vacibdir.

Şirniyyat firmalarının bazar təhlili

Xarakterik
Bazarın ümumi xüsusiyyətləri	Hazırda bazar şərti olaraq iki hissəyə bölünüb. İri müəssisələr əsasən böyük satış nöqtələri ilə əməkdaşlığa diqqət yetirirlər. Kiçik firmalar isə öz biznes məhsullarını satmağa üstünlük verirlər.
Artım meylləri	Niş fəal şəkildə inkişaf edir, yeni firmaların yaranması üçün şərait yaradır. Bununla belə, tənəzzül dövründə daha az rəqabət qabiliyyətli olanlar tez bir zamanda xaric edilir.
giriş maneələri	Bu biznes üçün giriş həddi təcrübəli bazar oyunçuları üçün əlçatandır. Yeni başlayan sahibkarların əksəriyyəti giriş üçün maneəni çox yüksək hesab edirlər.
Qiymət kateqoriyası	Şirin məhsulların çeşidinin əsas hissəsi orta gəlir səviyyəsi olan insanlara yönəldilməlidir. Bununla belə, ən az ödəmə qabiliyyəti olan əhali üçün məhsul xəttinin olması vacibdir.
Çeviklik	Məhsul istehlakçılarının 34%-dən çoxu yeni istehsalçının məhsullarını alışdığından daha çox cəlb edərsə, almağa başlamağa hazırdır.
Texnologiya Dəyişiklikləri	İri müəssisələr daim texnologiyaları təkmilləşdirir, yeni həllər təklif edirlər. Kiçik qənnadı məmulatları köhnəlmiş avadanlıqlara görə daha az qazanc əldə etmək riski altındadır.
Raf ömrü	Şirin məhsulların ömrünü qısaltmaq meyli var. Əgər buna əməl etməsəniz, böyük həcmdə saxlama müddəti ötmüş malların riski ilə üzləşə bilərsiniz.

Şirniyyat üçün rəqabət üstünlüklərinin siyahısı

Rəqabət təhlili istehsalın biznes planında olması lazım olan bir şeydir.

Aydındır ki, məhsulların çeşidi hər yerdə demək olar ki, eyni olacaq.

Buna görə də, bazarda sizi fərqləndirəcək bəzi digər xüsusiyyətləri axtarmaq lazımdır.

Üstünlük	Təsvir
Partiya şəxsiyyəti	İnsanlar yeni ləzzətlərlə sınaqdan keçirməyi sevirlər. Amma onlar da sevimli konfetlərinin həmişə eyni olmasını gözləyirlər. Texnologiyaya əməl etməsəniz və resepti dəyişdirərək pula qənaət etməyə çalışsanız, nüfuzunuzu çox aşağı sala bilərsiniz. Ardıcıllıq isə çörək zavodu üçün mühüm rəqabət üstünlüyünə çevrilir.
Yalnız təzə mallar	Çox vaxt supermarketlər istehsalçıdan deyil, vasitəçinin gətirdiyi məhsulları satırlar. Ona görə də insanlar belə təzə mal almırlar və bəzən məhsullar köhnəlib! Öz qənnadı məmulatlarımız istehsalı olan məhsulların satışı həmişə olduğu kimi, “yalnız sobadan” yüksək keyfiyyətli mallara belə üstünlük verir.
təbii maddələr	Öz istehsalımız müştərilərə boyalar və konservantlar olmadan hazırlanmış məhsulları təklif etməyə imkan verir. Sağlam qida üçün moda bir neçə il əvvəl başladı və imtina etmək niyyətində deyil. Bunu biznesiniz üçün rəqabət üstünlüyü kimi istifadə edin.

Şirniyyat biznes planında təşviq üsulları

AT qənnadı biznes planı təşviq etmək üçün istifadə edəcəyiniz üsulların siyahısını daxil etməyə dəyər.

Bacarıqlı bir reklam strategiyasından istifadə etsəniz, hətta kiçik bir müəssisə də əhəmiyyətli uğur qazana bilər.

• Bir qurum açmadan əvvəl yerli mediada reklam etməyə dəyər.

Axşam müştərilərə endirimlər təklif edin.

Bu, uyğun son istifadə tarixi olan məhsulları satmağa və əlavə ziyarətçi cəlb etməyə imkan verəcək.

• Kafenin parlaq dizaynına diqqət yetirin və ya.

İnternetin gücündən istifadə edin.

Veb sayt şəklində məcburi addımdan əlavə, Instagram vasitəsilə tanıtıma diqqət yetirin.

Qənnadı məmulatlarının istehsalı böyük həcmdə gözəl foto məzmun yaratmağa imkan verir.

Bu, müştəriyə çevrilə bilən çoxlu abunəçiləri cəlb edəcəkdir.

Şirniyyat məmulatlarının satış nöqtəsi

Kiçik qənnadı məmulatları kuryer çatdırılmasından istifadə etməklə məhsulu yalnız birbaşa alıcılara sata bilər.

Bu yolla onlar adətən bayramlar üçün mal satırlar: muffin hədiyyə dəstləri, orijinal qablaşdırmada şirniyyatlar.

Əgər mağazalarla əməkdaşlıq etmək niyyətindəsinizsə, diqqət yetirin: iri pərakəndə satış şəbəkələri yeni başlayan qənnadı sənayeləri ilə əməkdaşlıq etmir.

Davamlı olmayın və onların eşiklərini döyün.

Diqqətinizi kiçik yerli mağazalara çevirmək daha yaxşıdır.

Yalnız ayaqlarınıza möhkəm dayandıqdan sonra pərakəndə zəncirlərin, lakin kiçik olanların "fəthinə" davam edə bilərsiniz.

İnkişaf üçün başqa bir yaxşı seçim, məhsul satacağınız bir qənnadı evində bir kafe və ya qəhvə mağazası açmaqdır.

Bu, satışları əhəmiyyətli dərəcədə artıracaq və yeni müştərilər cəlb edəcəkdir.

Bir qənnadı açmaq üçün otaq necə seçilir?

Biznes binaları üçün əsas tələblər SES və yanğın müfəttişliyi tərəfindən diktə edilir.

Şirniyyat evində yaxşı elektrik naqilləri və daimi elektrik enerjisi mənbəyi olmalıdır.

Şirniyyat istehsalının dayandırılması və pozulmasının nəticələri hər hansı digər bizneslə müqayisədə daha ciddi ola bilər.

Yüksək temperatur və kəskin qoxular işçilər üçün narahatlıq yaradır.

Otağın yaxşı havalandırıldığından əmin olun.

• Şirniyyat məmulatlarını zirzəmiyə və yarımzirzəmiyə qoymaq olmaz.
• Təcili çıxış, yanğınsöndürənlər, yanğın siqnalizasiya sistemi olmalıdır.
• Şirniyyat evində texniki otaqlar - işçilər üçün vanna otağı, istirahət otağı, anbar olmalıdır.

Məhsulları birbaşa istehsalın yanında satırsınızsa, insanların böyük axını olan yerləri seçməlisiniz.

Çörək sexi açmaq üçün hansı avadanlıq lazımdır?

Şirniyyat biznes planında avadanlıqların siyahısı gələcək çeşiddən və istehsal formatından asılı olaraq formalaşacaq.

Maraqlıdır ki, istənilən halda siyahı o qədər də geniş olmayacaq.

Sahibkar avadanlığın adını və dəyərini, kimdən alınacağını və kimin quraşdıracağını, konfiqurasiyasını və təmirini göstərməlidir.

Pula qənaət etmək üçün biznes avadanlıqlarını ikinci əl almaq olar.

Şirniyyat işinin təşkili üçün siyahıdakı əsas maddələr

ad	Təsvir
Kassa aparatı	Qənnadı məmulatları vitrinlərdə və ya bitişik kafedə müstəqil şəkildə məhsul satacaqsa, zəruri olan avadanlıq. Qiymət 20.000 - 35.000 rubl arasında dəyişir.
Sobalar	Şirniyyat məmulatlarının tam işləməsi üçün bir neçə növ soba və soba almaq lazımdır. Ümumi dəyəri 450.000 rubldan olacaq.
Pişirmə avadanlığı	Şirniyyat məmulatlarının istehsalı üçün un süzgəci, sobalar üçün çörək vərəqləri, müxtəlif formalar, xəmir hazırlamaq üçün avadanlıqlar, qənnadı şprisləri və korrektorlar lazımdır.
Əlavə avadanlıq	Qida istehsalı həmçinin standart saxlama və qablaşdırma avadanlığı dəsti tələb edir. Şirniyyat məmulatları üçün bunlar: soyuducu kameralar, müəssisədə satış üçün soyuducu vitrinlər, qablaşdırma qabları, iş masaları.

Qənnadı biznes planında işçilər

Şirniyyat fabriki açan bəzi sahibkarlar bütün biznesi təkbaşına görməyə qərar verirlər.

Təcrübədə tez bir zamanda aydın olur ki, təkbaşına öhdəsindən gəlmək demək olar ki, mümkün deyil.

Kiçik bir işçini işə götürmək və vaxtınızı prosesi idarə etmək, prosesləri koordinasiya etmək və biznesi tanıtmaq üçün yönəltmək daha məqsədəuyğundur.

İşçilər üçün əsas tələblər iş təcrübəsi və sağlamlıq kitablarıdır.

Aşpaza lazımi təhsili təsdiq edən sənədlər də lazımdır.

Şirniyyat biznes planının maliyyə bölməsi

Şirniyyat biznes planının maliyyə bölməsində şirkətin təşkili üçün bütün hesablamalar aparılır.

İnvestorların və ya bank nümayəndələrinin əsas diqqəti məhz bura yönələcək.

Çörək sexi açmaq üçün nə qədər pul lazımdır?

Şirniyyat fabrikinin açılmasının dəyəri yerləşdiyi yerdən, qurumun formatından, dövlətdən, istehsal həcmindən asılı olacaq.

Bununla belə, hər hansı bir hesablamada bu məqamlar mütləq baş verəcəkdir:

Xərclər maddəsi	Məbləğ (rub.)
Ümumi:	1.140.000 rubldan
Biznes sənədlərinin hazırlanması	60 000
Daxili dizayn	150 000
İlkin xammal ehtiyatının satın alınması	100 000
Marketinq təhlilinin aparılması	150 000
Avadanlıqların satın alınması və quraşdırılması	600 000
Şirniyyat məmulatları üçün reklam kampaniyası	30 000
Digər biznes xərcləri	50 000

Qənnadı məmulatlarına müntəzəm investisiyalar

Maraqlı fakt:
Alman alimləri konfet doldurmada xarakter və üstünlüklər arasındakı əlaqəni araşdırıblar. Məlum olub ki, yaradıcı insanlar kokos dolmasını, romantiklər isə çiyələk dolmasını sevirlər. Utancaq insanlar qozlu şokoladı, qətiyyətli insanlar isə albalı seçəcək.

Anlamaq lazımdır ki, qənnadı məmulatları bəzi digər iş növləri kimi tez ödəmir.

Ona görə də sahibkar özünü təmin etmək səviyyəsinə çatana qədər qənnadı məmulatlarını maliyyələşdirmək üçün vəsait mənbəyinə malik olmalıdır.

Təcrübəmlə qənnadı biznesindən necə qazanclı bir iş qurmaq olar,

uğurlu xəmir aşpazını videoda paylaşır:

Şirniyyat biznes planında geri ödəmə müddətləri

Dərhal öz pərakəndə satış yeriniz olan bir iş otağı almaq tövsiyə edilməsə də, bir sahibkar qənnadı məmulatının gəlirliliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Gəlir şirniyyat məmulatlarının pərakəndə satışından, müəllif tortlarının hazırlanmasından, istehsaldan əldə edilən gəlirdən əldə edilir.

İdeya düzgün həyata keçirilərsə, geri qaytarılma ən azı 30% olacaqdır.

Bu göstərici ilə hətta möhkəm kapital qoyuluşu da 2-3 illik işin nəticəsini verəcəkdir.

Savadlı qənnadı biznes planı və nöqtənin düzgün təbliği gələcəkdə rentabelliyin 100%-ə qədər artacağı ehtimalını yaradır.

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və poçtla yeni məqalələr alın